初夏甜品

郑旭东

初夏，和孩子一起制作甜品吧！

水果、牛奶、鸡蛋、面粉，

简单的食材，带来的却是无尽的美味。

芒果奶冻

4人份 | 制作时间：30分钟

材料

芒果300克、牛奶250毫升、吉利丁片20克、蓝莓少量。

做法

1.  芒果去皮、切块，3/4放入搅拌杯，打成泥，1/4切块备用。

2.  吉利丁片放入水中，浸泡2分钟。

3.  捞出泡软的吉利丁片，放入牛奶中，隔热水融化。

4.  将芒果泥倒入牛奶中，搅拌均匀。

5.  将混合液体倒入容器中，放冰箱冷藏2小时。

6.  定型后取出，放入芒果块及蓝莓即可。

营养点

芒果富含多种维生素与膳食纤维，口感鲜美，牛奶含有丰富的矿物质、蛋白质、乳糖等，助力骨骼健康。两者搭配，营养更全面。

椰香华夫饼

6人份 | 制作时间：30分钟

材料

低筋面粉300克、牛奶500克、黄油50克、鸡蛋2个、泡打粉1克、白糖50克、椰蓉和蜂蜜少量、时令水果少量。

做法

1.  在面粉里加入鸡蛋、牛奶、泡打粉、白糖，搅拌成糊。

2.  将黄油融化，倒入面糊中。

3.  将面糊过筛，滤掉泡沫。

4.  预热华夫饼机，刷黄油，舀入一勺面糊，合盖加热至两面金黄即可。

5.  将放凉后的华夫饼装盘，淋上蜂蜜，撒上椰蓉，放入时令水果。

营养点

以面粉、鸡蛋、牛奶为基础材料，华夫饼营养丰富易消化，能补充日常所需能量。椰蓉富含脂肪、蛋白质及多种矿物质。