武乡县石北乡圪咀头村：把农家美味做成强村富民大产业

武竹青

农户跟着集体走，产业跟着市场走。6月8日，《科学导报》记者在长治市武乡县石北乡圪咀头村了解到，该村充分挖掘潜力，将农家美食进行整合，进行规模化产业化生产，美味食品加工激活村集体经济，提高了村民就业增收渠道。

近年来，圪咀头村支村“两委”班子成员立足村情实际，充分征求村民意见，多次外出考察学习，选定食品加工作为发展壮大村集体经济的主要着力点，创立思味源食品加工有限公司，由村集体股份经济合作社全额注资，盘活利用闲置红白理事大厅资源，改建成300平方米标准化食品加工厂房，包括食材清洗区、食品加工区和成品储存区。“时下，我们的产品主要针对本地客户，加工的手工水饺、精品黄蒸、馒头、饼丝等各类食品，销往县城及周边各乡镇，形成了完善的生产流程和销售渠道。”村党支部书记郝彦飞说，“石北乡周边没有一家相关食品加工企业，我们正好填补了这个空白。”

郝彦飞向记者介绍，思味源食品加工企业由村集体自主经营，采取“村党支部领办+公司化运营+全民参与”的发展模式，村集体负责食品加工厂日常运行管理、员工培训、食材选购、成品销售等工作。村党支部和村民委员会负责监管，支村“两委”班子成员担任食品公司的股东，兼任会计和管理人员等，参与食品加工项目日常管理，加强市场行情调研，同时聘请食品加工行业专业人员担任技术顾问，开展技术指导，增强决策的科学性。通过这一发展模式，村集体每年可增收10万元，同时带动30余名剩余劳动力就近务工就业，通过规范化岗前培训，每年可实现技能培训100余人。通过参与手工食品制作，人均月收入2000余元，村民的满意度和获得感进一步提升。

为了使企业管理更加规范、健康、稳定发展，公司对员工聘用、资金收支等重大事项，均通过召开支村“两委”干部、村民代表、社员代表会议集体研究决定，确保决策的民主性。同时，实行定期公开公示制度，对年度经营收入支出、管理费用等进行全面公开，接受广大村民和社员的监督。“‘思味源寓意‘思念的源头、家乡的味道，各类农家手工食品不仅味道鲜美，还凝结着村民的真诚和情谊，通过品尝，唤起乡愁，留住记忆，为日常生活增添了一份‘烟火气。”郝彦飞高兴地说。这项既有收入又富有情怀的产业吸引更多的村民积极加入进来，产业发展凝聚起奋进新时代的巨大力量。

如今，圪咀头村在上级扶持发展壮大村集体经济资金的帮扶下，又新建了700平方米的食品加工厂房，并购置了全套面食加工设备，增加了取暖设施，新建了冷库，购置了运输车，生产规模进一步扩大，食品加工更加自动化，效益逐日提升。村集体经济进一步发展壮大，带动了更多的村民就业增收，属于圪咀头人民的幸福生活徐徐拉开了帷幕。