今天我主厨

今天，妈妈提议晚饭由我来主厨。于是，我决定做最喜欢的菜——西红柿炒鸡蛋。

我挑了几个漂亮的西红柿，它们表皮光滑，摸起来软硬适中。我将西红柿清洗，去皮，切块，然后将鸡蛋打进碗里，再将蛋液搅拌均匀。接下来，就是考验我这位“主厨”厨艺最关键的两步——煎蛋和炒西红柿了。

我打开燃气灶，端起尖嘴小油壶，往锅里倒了一些油。这时，我正准备把蛋液倒进锅里，妈妈提醒道：“再等等，锅里的油冒烟了才可以。”

终于，油烟升起来啦！一开始，油烟很少很稀薄，只有头发丝那么细，很难看清，而且一眨眼就消失了。紧接着，油烟更多更白了，一丝一丝地旋转着交织在一起，变成一条麻花形状的柱子。时机到了，我端着碗，顺着锅沿，小心地将蛋液倒下去。蛋液一挨到锅，就噼里啪啦地响了起来，像放爆竹一样。很快，明黄的蛋液在锅底汇集成了圆形。

蛋液一边汇集，一边继续往下流。等蛋液全都流到锅底时，四周已经膨胀到一个果冻的高度了。只不过这个“果冻”的中心还是凹的，中间屯满了还没鼓起来的蛋液。那些蛋液一边轻轻晃动，一边向周围膨胀，边膨胀边加入早已隆起来的队伍，最后融为一体，同时颜色也在不断地变深。

转眼之间，鸡蛋的颜色已变成金黄色，好像一朵大大的向日葵。在“向日葵”完全盛开之时，一股香味扑鼻而来，我不由地深吸了一口气——鼻子里香香的，心里也美滋滋的。觉得火候差不多了，我迅速把鸡蛋盛了出来。

煎好鸡蛋，我赶紧把西红柿倒进锅里。有几滴油星溅到我的手上，烫得我大叫了一声“哎哟”。在噼里啪啦的声音中，在腾起的油烟里，我左铲右铲地忙活起来……不一会儿，块状的西红柿变得软塌塌的，冒出很多汁水，最后几乎变成糊糊了。我把煎好的鸡蛋倒入锅里，西红柿糊糊赶紧拥了上去，好像见到了自己的好朋友。再加点儿水，锅里咕嘟咕嘟起来，好像两个好朋友在激动地聊天。我往锅里放了点番茄酱、盐和鸡精调味，又翻炒了一会儿，菜就出锅了。

吃着自己亲手做的西红柿炒鸡蛋，我觉得特别有成就感！

图图哥酷评

小作老通过视觉、听觉、触觉、嗅觉，生动地描写了自己做西红柿炒鸡蛋的全过程，文字细腻，有画面感。