食养，让血压“稳如泰山”

高血压是一种以收缩压和（或）舒张压高于正常标准为特征的临床综合征，也是目前临床最常见的心血管疾病之一。如今，高血压的患病率逐渐增加，而且发病年龄也在不断降低。所以，预防高血压的发生及控制其发展尤为重要。

巧用药膳控血压

中医食疗法可有效帮助高血压患者稳定病情。食疗法是让患者通过摄入某些具有药用功效的药食两用之品调节人体阴阳平衡，调畅气血运行。气血通畅，则体质增强，血压也会相对稳定。

中医理论认为，高血压与肝、脾、肾等脏腑功能的失调密切相关，许多患者可能会同时出现肝郁气滞、脾虚湿困等情况。因此，可以选择能缓解这些症状的药食两用之品来调节身体的阴阳平衡，控制血压。

日常饮食中，有许多具有降压功效的食物，可供大家选择，如山楂、黑木耳、芹菜、苦瓜、薏苡仁等。以下给大家介绍几种适宜高血压患者食用的食材及食疗方。

薏苡仁是一种常见的药食两用之品，可健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓。薏苡仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，可以帮助人体调节各项生理机能，促进新陈代谢，调节血压等。

薏苡仁山药粥

【用料】薏苡仁50克、山药200克

【做法】

①将薏苡仁洗净，泡水1小时备用。

②将山药去皮，切成小块备用。

③锅中倒入适量清水，加入薏苡仁和山药，大火煮沸后调小火，煮30分钟左右，直到薏苡仁和山药熟烂，即可出锅。

【功效】健脾益胃，有调节血压、减轻疲劳感等作用。

黑豆可益精明目、养血祛风、利水、解毒。黑豆中含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等营养成分，可促进人体新陈代谢，有效降低血脂、血压，以及抗动脉粥样硬化。

黑豆大枣汤

【用料】黑豆50克、大枣10枚【做法】

①将黑豆洗净，泡水4小时备用。

②将大枣洗净，去核备用。

③锅中倒入适量清水，加入黑豆和大枣，大火煮沸后将火调小，煮1小时左右，即可出锅。

【功效】 健脾开胃、补肾益阴。

大枣是老百姓常用的一种药食两用之品，具有补血、益气、养心等作用，大枣含有多种营养成分可以增强心脑血管功能，适当食用对高血压患者有许多益处。此外，大枣还有养心安神之功，适当食用能有效缓解焦虑和抑郁等不良情绪，帮助高血压患者缓解心理压力。

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大枣养心粥

【用料】大枣10枚、莲子10克、大米100克【做法】

①将大枣洗净，去核备用。

②将莲子泡水1小时，洗净备用。

③锅中倒入适量清水，加入大枣、莲子和大米，大火煮沸后转小火，煮20分钟，直到莲子熟烂，即可出锅。

【功效】补中益气，养血安神。

茯苓是一种常见的中药材，具有健脾益胃、利水消肿等功效，可用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等。茯苓中含有丰富的多糖，可以加强心脏的收缩能力，从而帮助人体稳定血压。

茯苓山药炖豆腐

【用料】茯苓10克、山药200克、豆腐半块、盐适量

【做法】

①将茯苓、山药洗净，山药、豆腐切成小块备用。

②锅中倒入适量水，加入茯苓、山药和豆腐，大火煮沸后将火调小，炖煮20分钟左右，待山药熟烂，加入适量盐调味，即可出锅。

【功效】利水渗湿，健脾宁心。

山楂酸甜可口，常被人当作零食食用，殊不知山楂也有降血压的功效。山楂中含有丰富的维生素C、膳食纤维、类黄酮等营养物质，不仅可以调节胃肠功能，还可起到降血压、降血脂的作用。

山楂茶

【用料】山楂5片

【做法】将山楂片放入杯中，沸水冲泡，代茶饮用。

【功效】健脾消食，活血化瘀。

饮食调养需注意

种类不宜太单一：高血压患者在进行食养时，日常饮食的种类不能过于单一。应全面摄入蔬菜、水果、全谷类、低脂奶类及奶制品，以及鱼、禽、蛋和瘦肉等。

肥甘厚味要少食：高血压患者需少食肥甘厚味，即减少高脂肪、高糖分、高盐分的食物摄入。过度摄入糖分会使血糖水平升高，长期处于这种状态，容易加重代谢问题。同样，过度摄入盐分会导致人体内水分潴留，从而加重高血压的症状，对患者的健康造成更大威胁。

此外，患者还应减少饮酒，定期检查血压，遵从医生的建议调整饮食。同时，要保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动、保持心情舒畅等，也有助于控制血压。

责任编辑/李思涵