肉鸡疾病的流行特点和防控对策

马英 王文娜

摘要：肉鸡是人类饲养最普遍的家禽，具有生长速度快、肉质好的特点。近年来我国肉鸡养殖规模迅速扩大，由于受到外界环境变化等因素影响，肉鸡疾病发生率不断提高为养殖户带来巨大经济损失。肉鸡蛋传性疾病多，重要疫病母源抗体不足，导致肉鸡疾病流行复杂、混合感染发生普遍、免疫抑制病日益严重等特点。为了解肉鸡饲养中主要传染疾病流行状况，需要开展肉鸡常见疫病流行病学调查与综合防控技术研究。研究参阅相关文献概述我国肉鸡产业发展状况，分析肉鸡养殖中疾病流行特点，提出肉鸡疾病流行防控对策。

关键词：肉鸡养殖；疾病流行特点；防控对策

肉鸡饲养安全性是影响食品安全的重要因素，随着人们生活品质的提高，肉类市场对肉鸡养殖要求不断提升。大规模养殖具有密度高、污染严重等特点，部分养殖户未科学修建养殖场，由于养殖环境恶化为传染性疾病发生流行提供条件，研究肉鸡疾病流行特点与防控对策对促进禽类养殖业健康发展具有重要现实意义。

1 肉鸡疾病流行特点

当前肉鸡疾病流行呈现出传染病危害严重，混合感染病例多，细菌性疾病治疗难度大，存在多种免疫抑制性疾病等特点。肉鸡对外界环境因素抵抗力差，肉鸡疾病流行特点表现为疫病传播速度快、疫病种类繁多与非典型化。

1）近年来我国肉鸡产业实现快速发展，规模化养殖方式下肉鸡数量较多，一旦发生疫病鸡群易受到侵害引发肉鸡大量伤亡[1]。集约化养殖肉鸡对外界抵抗力较差，由于肉鸡生产周期较短，活动范围有限，导致肉鸡活动量不足体质变差抗病力下降。很多饲养人员通过各种方法提高肉鸡的生产性能，使肉鸡夜间处于采食兴奋状态，易造成肉鸡疲惫增加对外界应急因素敏感性，病原入侵易导致肉鸡的发病。

2）肉鸡疫病目前已超过100多种，随着全球养鸡业的迅速发展，我国适时加大从国外引进力度，因诸多因素的限制未经考察盲目引进，缺乏有效的检测手段与监测机制导致引进优良种禽的同时带入未知病原，短时间对新发疫病缺乏有效的防治措施[2]。病原体不断变异对肉鸡的危害性增加，由于受到多种因素的影响，病原出现致病性变异，使得某些疾病病原毒力不断加强。鸡群免疫接种但使用原有疫苗对肉鸡交叉保护率下降，现代肉鸡养殖中出现毒力返强情况。鸡群中普遍存在免疫性抑制疫病，马立克病毒等传染病造成鸡群大规模死亡，使其对疫苗特异性应答能力下降。

3）随着肉鸡养殖集约化水平的提高，运输中易导致肉鸡脱水，被各种细菌病原入侵造成发病。肉鸡养殖环境病原菌长期存在于养殖基地导致细菌性疾病不断出现，为了提高肉鸡生产性能的高强度养殖手段造成的应激，导致肉鸡对病菌的易感性增强，促使细菌性疾病发病率上升[3]。由于监管不力在饮水饲料中随意添加抗生素，使得病原菌耐药日趋严重，导致细菌性疾病发生率不断提高。疫病净化政策是消除疫病的根本手段，但净化导致利益丧失致使政策无法执行。许多规模化养鸡场未配备专业技术人员与新颖检验监测设备，实际生产中很多鸡场检测出阳性种鸡未淘汰。

4）肉鸡养殖中饲料优良决定肉鸡能否健康快速生长，储存饲料仓库简陋使饲料发生霉变。药物正确使用是肉鸡生产中的重要技术，有些饲养人员平时随意添加药物导致肉鸡药物中毒。由于市场对肉鸡产品需求量加大，肉鸡品种选育中抗病性与生产性能产生冲突，生长速度快的肉鸡抗病性较弱，肉鸡生长周期短出栏时体重较大，容易引起心血管系统衰竭导致肉鸡猝死[4]。

2 肉鸡生产中常见流行疾病及原因

肉鸡规模化养殖中传染病发生蔓延制约养鸡业的发展。如何快速诊断疫病有效防控是肉鸡养殖的关键。实际生产中养殖人员对肉鸡发生疫病不能及时快速诊疗，导致养殖户的风险增加。肉鸡养殖中鸡新城疫、鸡球虫病等是易发、多发、危害严重的疫病，对常见疫病快速诊断、重点防控是养殖户增收的重要工作。鸡传染病发生流行变化的主要原因包括病原体毒力不断变化，农村养殖户防疫意识差，病原菌产生耐药性免疫效果不好。需要掌握肉鸡生产中常见传染疾病类型特征，研究疾病流行防控有效策略。

目前肉鸡养殖中普遍存在种源缺陷、养殖方式落后等突出问题，主要流行疾病包括禽流感、禽白血病与传染性贫血等。禽流感是禽流感病毒引起的高致病性传染病，根据病毒致病性不同分为高致病性禽流感病毒（HPAIV）和低致病性禽流感病毒（LPAIV），高致病性禽流感具有明显的季节流行性，可通过呼吸道消化道等多种途径传播。低致病性禽流感产生危害较小，引起禽类上皮肤细胞损伤及黏膜炎症反应。高致病性禽流感潜伏期短病死率高，死亡率可达100%。经常发病地区要做好提前免疫预防，不从疫区引入种鸡和鸡蛋，定期对禽舍消毒防止水禽鸟类传播。改善养殖环境、建立有效的检测机制是禽流感防控的重要方法。发生高致病性禽流感后要实行隔离封锁，尸体进行无害化处理，避免病毒扩散传播造成更大损失。

3 肉鸡饲养中流行疾病防控对策

3.1 肉鸡疾病流行防控技术措施

肉鸡养殖中防控疾病流行需要通过及时隔离病鸡，建立规范生产系统，加强肉鸡疫病防控研究，改善肉鸡饮水卫生与严格处理病死肉鸡等措施保证肉鸡食品安全。①肉鸡养殖中多数养殖户未采取科学有效的管理措施导致疫病频发，要充分借鉴成功养殖户的管理经验，鸡舍位置选择要远离工厂农牧企业等，建成鸡舍后定期消毒保持整洁状态，生产管理人员要定期参加技术培训掌握先进的肉鸡养殖技术，保证喂食干净的饲料。养殖户可以通过购买书籍等多种方式了解肉鸡常见疾病，结合具体情况采取防范措施。②重视鸡舍卫生，避免受到环境污染，防止不同家禽间出现疫病相互传播，日常养殖管理中及时引入先进的疾病防控技术，掌握肉鸡疫病流行趋势，疾病治疗前向专业兽医人员咨询对症治疗方式。发现患病肉鸡必须隔离治疗，合理利用植物提取物、有机酸等，避免出现药物依赖性与抗药性。治疗不当导致病死鸡应妥善处理尸体，避免病原扩散导致其他健康肉鸡感染。需要及时为肉鸡免疫接种、喂服预防药物控制疾病传播。③加强疫病监测免疫检疫，动物防疫监管部门要加强完善农村产地检疫工作，通过对产地检疫及时发现染病鸡只，未按免疫程序免疫鸡只不得开具产地检疫证明，严禁无产地检疫证明鸡只进入市场交易。有关部门不得给未开展疫病净化的种鸡场核发经营合格证。针对国外引进的优质肉鸡品种携带新型病原体情况要提高检测水平，禽类防疫中心要引进优质疫苗优化免疫操作。

3.2 肉鸡常见疾病的防控

肉鸡养殖中常见疾病包括新城疫（ND）、禽白血病与传染性贫血等。鸡新城疫是新城疫病毒（NDV）引起的传染病，表现为神经症状伴有相应的呼吸困难。ND是我国一类动物传染病，大多数鸟类对NDV具有高度易感性。日常养殖管理中要构建完善的管理方式，根据鸡龄选择不同的免疫接种方法，首次选用滴眼方式免疫，确保产生充足抗体。鸡白血病（AL）是鸡白血病病毒（ALV）引起的传染性肿瘤病，严重影响肉鸡与地方种鸡等各类型鸡的健康发展，一些地方品种鸡禽白血病感染情况严重。患有肿瘤的病鸡表现消瘦，由于肝部肿大导致患鸡腹部增大。鸡的肝肾心肺等器官有淋巴结，肿瘤呈弥漫性局灶性存在。临床上尚无针对禽白血病的特效商品化疫苗，要从源头上进行鸡群净化，祖代种鸡感染禽白血病产蛋带毒，可以进行鸡群间水平传播，使鸡群出现免疫抑制产蛋量下降。从源头上实施种源净化是防控疾病的重要环节，饲养人员应充分认识禽白血病的危害，做好长期净化准备。

3.3 肉鸡养殖中防控疾病管理建议

肉鸡生产中疾病流行防控是系统的工程，需要从政府扶持、经营管理与人才培养等多方面采取措施：①政府扶持方面要加大宣传力度，成立专家指导小组加强技术指导；②基于环保角度要做好鸡粪与污水、病死鸡处理工作；③经营管理中需要政府引导多方投资与农户结合打破传统单一模式，对龙头企业结合实际情况发挥带动优势。要发挥政府引导作用促进肉鸡产业均衡发展，加大贷款资金协调扶持力度制定实施优惠政策；打造养殖基地提高场地利用率，大力推广科学养殖，建立重大疫病应急预案强化疾病防控。从废弃物无害化处理，积极推广农业标准化生产技术规范方面强化规范管理；保证产品环境安全。政府部门要大力扶持肉鸡养殖工作，加大肉鸡养殖技术推广力度。规范管理肉鸡养殖防疫及药物治疗，帮助养殖户储备相关知识。建立完善的疾病预警机制，定期检测集群免疫抗体水平。

4 结语

肉鸡集约化饲养中出现许多新的问题，新时期肉鸡疾病流行呈现出新的特点，为肉鸡养殖发展带来很大挑战。肉鸡发病迅速传播对鸡群健康造成严重威胁，肉鸡流行疾病防控需要养殖户加强科学管理提升养殖技术水平，重视加强肉鸡疾病防控、提升鸡源品质，从日常饲养管理与政府部门市场检疫监管方面采取措施，保证肉鸡食品卫生安全。

参考文献：

[1] 杨春红.肉鸡养殖过程中常见疾病预防措施[J].吉林畜牧兽医，2023，44（1）：54-55.

[2] 戴维君.肉鸡传染性腺胃炎的流行、诊断及防控[J].中国畜禽种业，2021，17（10）：181-182.

[3] 张钧杰.河南省规模化肉鸡场兽用抗菌药使用减量化现状调查及对策研究[D].河南农业大学，2022.

[4] 韩颖.肉鸡疫病高发原因及防控对策[J].畜牧兽医科学（电子版），2021（20）：116-117.