包饺子

俗话说“十八般武艺，样样是好戏”，很多人擅长弹钢琴、画画、跳舞……我嘛，拿手好戏是一项生活技能——包饺子。

说到包饺子，还有一段小插曲呢。七岁前，我并不喜欢包饺子，甚至有点儿讨厌。因为我觉得包饺子复杂难学，不但费时费力，而且长时间重复一个动作，十分枯燥无聊。直到七岁那年春节，我的想法发生了改变。那年除夕晚上，奶奶照常准备食材包饺子，我正要回屋，就听奶奶说道：“今晚我们进行包饺子大赛，谁包得又多又好，就是第一名，还能获得神秘大奖哟！”一听有奖，我一下子来了精神，跑到奶奶身边，积极表态：“我，我要参加！”奶奶说：“好！奶奶来教你。你看，先用擀面杖把小面团擀开，注意内厚外薄，不然一会儿包的时候容易露馅兒。接着盛适量的馅儿放进皮中，对折面皮，捏紧边缘，捏出褶儿来，这样煮的时候饺子皮就不会开了。”我认真记住奶奶的每一个动作、每一句话，并在一旁不断练习。很快，比赛结束了，虽然我没得第一名，包得也不是很像样儿，但我仍然非常快乐。奶奶夸我做得好，还语重心长地对我说：“现在一到过年，很多家庭会谈论到哪个饭店买饺子，不愿意自己包了。其实包饺子是我们的饮食文化传统，应该传承下去啊！”我把这些话记在心里，从那以后，只要包饺子，我都会参与，到如今已有五年时间了。现在的我，可以一人包出够全家人吃的饺子，饺子不仅外形美观，而且馅料适中、美味可口。

从讨厌到擅长再到热爱，这不仅是观点的转变，更是学习的过程。我会一直努力的！

鞍山市钢都小学六年十班 田紫祺