溪隐茶舍

趣园广场新开张了一家茶舍，仿古门楼，木刻黑底金字横匾：溪隐茶舍。

茶舍主人竟是一个姑娘家，要身材有身材，要颜值有颜值，但她却眉含隐忧。开张半月有余了，来店里喝茶的人时断时续，不温不火，明显低于姑娘家的期望值。

她从湘楚大学中文系毕业，一出校门初试牛刀，就轻松地考取了家乡猷州的乡镇公务员，不想她临时头脑发热，突然改变了主意，吵着闹着非要自主创业。父亲就瞿蘋这么一个宝贝疙瘩，宠都宠不过来，虽说多少有些失望和气恼，也只好由着她，对女儿也多了几分发自心底的欣赏。溪隐茶舍是父女俩运筹帷幄的“杰作”，从选址、赁房到设计、装饰、摆设、经营理念，都是父女在唱“二人转”，只不过是女儿在前台表演，父亲在幕后伴唱罢了。

瞿蘋正愣神间，听得一个老迈的男声：女店主，赐一盏茶可否？

她循声去看，见一个干瘦如柴、貌似儒雅的老者踱进了店堂，细打量，老者裤腿高高挽起，露出葵花杆似的干瘦且青筋暴突的腿肚子，腋下夹着一捆蛇皮袋，右手里还捏着一柄细长的末端带钩的铁钳子。

这人看上去眼生，看这身“行头”应该是一个拾荒的“破烂王”。瞿蘋其实早没了心思在茶席后面的胡桃木圈椅上细读《茶经》，此时来了人她反而来了精神，她眉眼含笑，站立起来，招呼老者，欢迎光临！当然可以！我这就给您倒茶。

老者将蛇皮袋和长钳置于脚边，顺势稳稳地坐在茶席对面的胡桃木梳背椅上，他十分沉静地看着女店主拎起一只大肚子茶壶，倾斜出一个角度，对着一个玻璃杯汩汩地倒出茶水，似乎有意显摆似的，倒茶时不忘来一个“凤凰三点头”。

老先生，请喝茶！您看样子是渴坏了，我这里是高档茶舍，一般不对平民营业。放心，免费。

瞿蘋貌似热情，却也绵里藏针，将玻璃杯放到老者面前。老者静静地坐着，冷冷地看着，面上波澜不兴，并未急切地去喝那杯茶水，环顾了一遍茶舍，时而点头，时而摇头，让瞿蘋感受到空气中的某种异样。

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄予爱茶人。看来，老朽还算不上白香山佳句中的爱茶人喔！老者看似自嘲的几句话像一把烈火，瞬间把女店主皙洁姣美的脸庞烤得彤红彤红。

恕小女子眼拙，老先生原也是茶道中人。瞿蘋态度更加热情、殷勤起来，她轻轻移走了玻璃杯，用提梁陶壶煮起水来，拿出几款精致小包装的茶品，恳切地问老者，您是偏爱喝绿茶、红茶、乌龙还是别的茶？

老者呵呵一笑，真正的爱茶人，绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶，均为其所钟爱。此时秋风萧瑟，寒气渐重，当以饮红茶为上。叨扰店老板了！

瞿蘋挑出一款祁门金针，用茶匙取出些许置于茶荷中，随又倾入白瓷盖碗里，以沸水冲之，但见茶粒舒卷浮沉，须臾绽放出金黄莹亮汤色，煞是喜人。

老者恭敬地接过瞿蘋笑吟吟递过来的用建盏筛盛的半瓯红茶，细细品味，频频颔首，好茶！好茶！

老者边饮茶边望了一眼茶席一角的线装《茶经》，接着道，陆鸿渐说，其水，用山水上，江水中，井水下，实乃方家之言。这盏红茶，茶也好，器也佳，可惜水质稍劣。上上之水，是天水无根水，即雪水、露水、雨水，山泉水稍次之。老朽退休赋闲后，卜居林泉之间，养生，养心，真人生大快事。种了几垄野茶，汲来一线山泉，野茶野泉，妙不可言。店老板若不嫌老朽多事，以后我每日到城里拾荒，顺便给茶舍带一筒山泉水，算是我付的一点儿茶水钱。

那太好啦！那么远的路，只怕累了您。那多不好意思！瞿蘋从言谈中知道眼前的老者不是等闲之辈，简直是世外高人，遇见他真是一种幸运，一种幸福！瞿蘋是又惊，又喜，又稍有忐忑。

老者啜了一口茶，咂咂嘴，呵呵笑道，店老板不要见外，论年龄，你该是我的孙女辈喽！以后你贴茶，我贴水，优势互补，强强联合，也算是一种别样的AA 制呀，岂不是一件雅事美事？

瞿蘋觉得这老者越来越平易可亲、诙谐可乐了，她拊掌称好，跟着咯咯地笑起来，眼底眉梢敛藏的愁云不知什么时候消散净尽了。

茶舍的气氛不觉间轻松活泼起来。

老者品了一口茶，指了指《茶经》道，陆羽《茶经》分上中下三卷，凡十章，共七千余言，端的好书！但还有一本茶书，有人说相较于《茶经》，有过之而无不及，店老板听说否？老者说得随意，但分明是在探拭瞿蘋的深浅。

瞿蘋浅笑道，老先生是在说宋徽宗赵佶的《大观茶论》吧？至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣……小女子就是庸人孺子呀！还望老先生多加赐教训导，以求稍进。

敢在茶都开此宋韵茶馆者，断非庸人俗人！老者轻叩一下茶席，声若洪钟，竟兴奋地立起身来，向瞿蘋拱手作揖谢状。

瞿蘋白净姣好的脸庞又一次红了，她似乎懂得了老者的意思：中华茶文化源远流长，博大精深，代有传人，生生不息，殊为难得不易啊！

老先生，您咋一眼就看出我这里打造的是宋韵茶馆呢？瞿蘋到底涉世未深，一激动，忍不住倒出了自己心底的诧惊。

这有何难。老者复坐下边饮茶边道，这布置陈设无不透泄出宋朝的特色、况味，尤其是补壁的几幅宋代传世名画仿品，张择端的《清明上河图》，王希孟的《千里江山图》，范宽的《溪山行旅图》。不过，这幅《韩熙载夜宴图》是五代顾闳中的杰作，置于宋韵茶馆有点儿不协调，可换成李公麟的《五马图》。茶话酒话，皆是闲话，仅供参考吧。还有，宋代四艺四般雅事：焚香、点茶、挂画、插花，在贵舍无一不备哇！

瞿蘋频频给老者续着茶水，侧耳谛听着，生怕漏掉了一个字，老者锦心绣口，妙语连珠，每一句话里都藏着学问学识，她对他敬仰得不行，简直叹服得五体投地了。

老先生貌相高古，深怀若虚，一定是超凡脱俗的高人奇士。敢问您是？

呵呵，刚才已经说过了，我就是一个拾荒捡破烂的，因为一生嗜茶，兼算作半个茶人。仅此而已。窃以为，女老板年轻若此，即有这般不凡见识，以品茶为堂，售茶为室，登堂而入室，妙哉！定然出身名门，幼承庭训吧。

名门不敢当！瞿蘋谦恭地欠身施礼，家父在猷州也算是一个人物吧，同老先生一样，爱茶如命，制茶若痴，视茶如知己。我读小学初中的时候，别的家长都给子女报书法绘画音乐舞蹈等等兴趣班，您猜家父给我报的什么班？习茶班。嘻嘻……

有意思，有见识。不跟风，不随俗，有定力和大智慧也！

老者将建盏轻轻反扣，起身揖别道，谢赐茶！我该拾荒去了。哦，哦，对了，还有一言相告，这茶案以数字编号，不免有些煞风景，何如用宋词牌命名之，譬如青玉案、相见欢、永遇乐、满庭芳，等等，如此则宋风雅韵更其充盈矣！

瞿蘋差点儿把眼珠惊爆出来，叫道，这创意太好啦！我和老爸咋就没想到呢？谢谢高人指点！

老者收拾起蛇皮袋、长钳，打一个饱嗝儿，很满足很惬意的样子，踱出店堂去了。在瞿蘋恍兮惚兮的迷离的眼神里，老者来时而来，去时而去，仿佛是一个不太真实的幻影。

翌日，八九点钟的样子，老者果然如言而至，他还是昨天的模样，腋下夹一卷蛇皮袋，手执一柄细细长长的末端带钩的铁钳，双脚裤腿依然高高挽起，额上沁着细密的汗珠，肩头斜挎一只皮色青青的长长的毛竹筒。

《梅花草堂笔谈》云，茶性必发于水。茶性八分，遇水十分，茶亦十分矣。八分之水，试茶十分，茶只八分耳！竹乃四君子之一，性沁凉，山泉水乃洁净之物，以竹器盛之，金相玉质，相得益彰，泡茶最宜！

瞿蘋极感动地接过盛满山泉水的毛竹筒，老先生请坐！来而不往非礼也，今天我就用这上乘之水给您重现宋点茶、茶百戏，尽展宋韵茶舍之丰采！

好！谢谢啦！世味年来薄似纱，谁令骑马客京华……矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。

但见瞿蘋搬出一整套高仿宋朝茶器茶具，通过炙茶、碎茶、碾茶、罗茶、候汤、烫盏、取茶粉、调膏、注汤、击拂等十几道烦冗工序，终现出一钵香浓酽厚的茶沬饽来，瞿蘋用茶勺盛了一盏，献至老者面前：老先生请吃茶！我接着分茶了，还请不吝赐教。

即以茶匙为笔，清水为墨，茶汤为纸，一幅《村姑采茶图》跃然汤面，神韵飞动。

老者激动不已，用手机一连拍了好几个镜头，太好了！太好了！中华优秀传统文化生命力就是顽强，历千年而不衰，代代相传，幸事啊幸事！稍顿，老者复坐定边吃茶边说，我今天随身带来了一个宝物，明末清初宜兴制壶名家惠孟臣所制莲子壶，好茶不可无好壶，不如平时就寄放在贵茶舍，也算得是镇馆之宝，观之抚之，品之以茶，不愁爱茶人不闻风而动，纷至沓来！

孟臣壶，壶中之尤物喔！这么贵重的珍品，世所难觅，寄存于此，您老放心？瞿蘋细细端详传说中的朱泥铺砂平盖莲子孟臣壶，激动得呼吸都急促、粗重起来。

老者吃完最后一口沬饽，抹一把嘴巴，好茶！饮茶饮的是闲趣，买茶买的是互信，皮之不存，毛将焉附？叨扰多时，我该拾荒去了。

且慢！老先生。

瞿蘋追出店堂，胸口起伏，眼里似有莹莹的泪光。

您老，姓陶名悠然，是湘楚农学院茶叶系的老教授、博导？我叫瞿蘋！我可以叫您陶伯伯吗？

当然可以。我猜你是瞿同乐的千金吧？老者呵呵一笑，似乎一切尽在掌握之中。

昨晚回家我跟家父说了，家父一口料定您就是他的同门师兄啊！家父跟我说了您的故事，一生爱茶，一生讲茶，终身不娶，以茶为妻，胜似那梅妻鹤子的林和靖先生喔！退休后，您散尽家财，捐给脱贫攻坚和乡村振兴伟业，连工资也用来捐助多名学农的大学生，自己结庐于郊野，以拾荒贴补日用，自奉自足，给您申报感动中国人物您却坚拒不就！

老者又是呵呵一笑，蘋儿言重了！替我捎给同乐学弟一句话，猷州素为茶都，盛名之下，其实难副，茶产业振兴犹任重而道远！学弟所研创“同乐牌”魁红，乃茶中逸品也！儒家尚“仁爱”，墨家主“兼爱”，独乐乐何如众乐乐？！

第二天，瞿氏父女在茶舍恭候老者，日上三竿了，他还没有出现。父女俩急了，老瞿打他手机，关机！大街小巷地寻找，也没有找见他。最后只好去郊外寻访他的卜居之地，更是徒劳。

这可怎么办？不会出什么意外吧？瞿蘋都快急哭了。

老瞿却一副很淡定的样子，陶教授好着呢！他闲云野鹤惯了，不愿意为俗世关系所累。蘋啊，你就安心在茶舍上班吧。哪里有好茶，哪里就会有他。

陶伯伯还有一把宝壶在我那里呢！

陶兄再来，你就用他的宝壶沏魁红给他喝。蘋儿再告诉他，我把秘制魁红的妙方无偿献出，惠泽猷州茶农！

瞿蘋破涕为笑了。