葡萄栽培中灰霉病的发生规律及相应防治要点分析

高云霞

葡萄作物含有最为丰富的维生素，并且也含有充足的水分，以及拥有优良的口感，在社会大众基础生活水平不断提升的背景下，人们对葡萄作物的需求量也在不断增加，所以，需要切实展开葡萄栽培的有关内容分析，如此才能为社会大众提供质量更佳的葡萄产品。然而在葡萄栽培过程中，灰霉病是常见病害问题之一，该病不仅会使得葡萄生长质量水平大幅度下降，同时还会直接对葡萄产量造成影响，所以要予以高度重视。

葡萄栽培中出现的灰霉病，本质上属于自然灾害，因为葡萄栽培处于人工营造的自然环境当中，所以其中含有的多种细菌，如果不能采取措施予以管控，那么必定会影响葡萄的产量以及品质。

一、葡萄基本生长环境内容分析

博兴县隶属于山东省滨州市，属于温带大陆性季风气候，全年四季分明，年平均气温达到了13.6℃，年平均无霜期为191天，年平均日照时间达到了2479.8h，同时年平均降水量在582.8mm，因为当地气候条件较为合适，因此极为适合葡萄作物的生长。博兴县的水果产量得到增长，离不开当地的种植管理以及水果病害防治技术措施的研究。

对于葡萄的种植，需要对葡萄的基本生长环境有一个相对清楚的认识，因为生长环境，往往在一定程度上，和病害的发生有关联。因此要对灰霉病的防治进行分析，那么也就应当对葡萄的生长环境形成一定了解。

1、温度环境

通常情况下，葡萄生长需要的最低气温在12℃-15℃，开花期一般在20℃，一旦昼夜温差变化相对较大的时候，葡萄的颜色以及糖分含量都会较为优良，当葡萄春季萌芽之后，如果此过程当中温度上升速度较快后，极为容易使得葡萄枝条快速生长，这样会导致葡萄开花期受精效果不良，有关种植技术人员，需要对此格外注意。

2、水分环境

众所周知，葡萄种植对水分要求极高，科学控制好栽培土壤中的水分，是最为需要注意的内容。葡萄在生长最初阶段，或者营养生长阶段，需要的水分最多，然而在生长后期则需要将水分适当降低，这是因为处于生长后期的葡萄，对水分需求量并不大，科学减少水分投入量，将会更加科学地避免伤根问题的出现。另一方面，还需要避免雨水以及露水问题，多雨季节极为容易导致日照不足等问题，会导致其他病症出现。特别在葡萄开花期，应当将枝条控制在40-70cm，以此来控制好水量，同时注意在缺水以及干旱的阶段，需要适当地垫盖稻草，这样做的目的在于维持土壤湿度，使得杂草生长态势得到遏制。

3、土壤环境

根据进一步的对比研究可知，最佳栽培土壤始终是细砂质土壤，这是因为该类土壤拥有良好的透气性以及肥水控制能力。这从侧面说明，种植技术人员在展开葡萄栽培工作的时候，必须将土壤选择作为首要考虑内容，尤其对所选择的土壤展开全方位的分析，深度化地了解土壤的基本结构以及营养含量，进而真正使得栽培工作得到理想开展，降低发生灰霉病的概率。

二、葡萄灰霉病的分析

葡萄灰霉病主要是灰葡萄孢霉素侵染引起的病害，它会直接危害葡萄花序、幼果以及成熟果实，在进一步展开该病的内容分析时，需要从形态特征以及生理特征两个方面，来对该病展开分析。

首先，灰霉病的形态特征。灰霉病的分生孢子埂主要从葡萄主表皮、菌丝体以及菌核中长出，孢子梗呈现出细长的特点，颜色上为浅灰色，并且顶端细胞膨大呈现出圆形状态，上面会生长出诸多小埂，小埂上又会继续着生分生饱子，大量的分生孢子会聚集成葡萄穗状。由于灰霉病的形态特征存在，所以在辨别灰霉病的时候，往往会较为清楚地识别出来。

其次，灰霉病的生理特征。在5℃-30℃条件下，灰霉病菌会得到生长，适宜温度范围在15℃-25℃，通常20℃对于该病菌的生长最为有利。灰霉病菌丝生长缓慢的温度在5℃-10℃，30℃时菌丝生长可以得到完全抑制，此时也是处理该病菌理想的时间范围。还需要注意的是，当空气湿度在85%以上，那么灰霉病发病会相对较为严重。由此可见，注重对葡萄灰霉病综合内容展开分析，具有极为重要的意义。

三、山东省博兴县葡萄栽培中的灰霉病的具体防治技术及措施研究

1、选择良种，严格把握育苗关卡

博兴县葡萄种植人员，在具体栽培过程中，为了能够使得葡萄避免出现灰霉病问题，首先在栽培前期就做好了葡萄品种的选择，因为选择良好的抗病良种，能够在根本上提升抵抗灰霉病的能力，博兴县当地所选择的品种一般是阳光玫瑰、蓝宝石以及早生高墨三个品种，整个种植基地注重于无公害种植，在育苗过程中应用了无病新床土，最好是多年没有种植其他作物的土壤，但是没有在病区温室展开取土育苗或者分苗工作，目的在于避免出现防止幼苗感染病菌，如此也就直接降低了葡萄产生灰霉病的问题。

2、合理施肥以及种植园地的清洁

在施肥过程当中，实施腐熟农家肥为主的基肥，直接增加磷钾肥，防止出现偏施氮肥，因为植株过密而徒长，将会对葡萄植株通风透光造成影响，直接降低抵抗性。另外博兴县做好了园地的清洁工作。在定植工作之前清除了温室内枯枝败叶，之后进行深耕翻地工作。病情开始前期需要及时地将病叶摘除，病花以及病果等，需要集中展开深埋或者焚烧处理，以此来维持果园的清洁，更好地减少灰霉病病原菌的侵入。在田间操作的时候，需要注重做好健株以及病株的区分工作，更好地防治人为因素传播灰霉病病菌。

3、降低温湿度

高垄栽培工作，需要应用滴灌供水，避免出現大水漫灌现象出现，浇水工作最佳的时间，根据博兴县种植人员研究发现，应当选择在早晨展开，杜绝阴雨天浇水，这样能够降低湿度。另外，在垄沟里面铺上一层干麦秆草，这样不仅能够缓释地表水，同时还能够缓和葡萄作物生长层气温变化，最为理想化地减少因为高湿大温差造成的结露，并且将吸潮作用发挥出来。

4、去除残留花瓣以及柱头

根据对博兴县的灰霉病防控经验研究可知，葡萄灰霉病对果实初期侵染部位，主要为残留花瓣以及柱头处，之后再向果蒂部扩展，之后必定会使得整个果实其他部位受到病菌感染。所以，博兴县种植人员在葡萄幼果直径1cm时期，直接摘除作物幼果残留花瓣以及柱头。主要是应用一只手的食指以及拇指，捏住作物的果柄，另一只手则轻微用力就能够使得残留花瓣以及柱头得到摘除，进而确保灰霉病的侵染得到控制。对于摘除的残留葡萄花瓣以及柱头等，需要集中将其收集起来，放置到指定位置处理，避免发生灰霉病再次侵染问题。

5、葡萄灰霉病的药剂防治

在长期栽培管理中，博兴县也深受灰霉病的影响，所以当地种植人员以及农业专业人士，注重应用药剂展开防治，获得了极为理想的效果。首先，材料以及方法。供试药剂主要为25%使百克乳油1000倍液，以及50%多菌灵可湿性粉剂等药液，按照1∶1混合600倍液作为常用药剂，同时另外设置了清水进行对照。所选用的试验葡萄品种为阳光玫瑰，选择合适时间进行药剂喷洒工作之后，通过计算发现，葡萄灰霉病的发生概率得到了明显控制。通过不断试验研究发现，25%使百克乳油1000倍液以及80%大生M-45可湿性粉剂800倍液，这两种药剂对当地葡萄灰霉病的防治效果最为理想，可以进行大面积的示范推广，在生产上可以同常规药剂展开交替使用。而对于葡萄灰霉病防治工作中，唑醇类的丰收纯和安福两药剂应当适当提升浓度，它的使用技术需要进一步的展开试验，才能更好地发挥出应有的效用。除此之外博兴县种植人员发现，葡萄灰霉病的抗药性较强，所以长期使用单一的药剂展开防控，难免会使得抗药性变强，从而导致灰霉病的防治效果降低。为了避免出现该种情况，博兴县种植人员应用了不同类型的杀菌剂以及保护剂，展开交替喷洒工作，进而提升了药剂的效果。葡萄在萌动以及新梢展开期间，可以注重应用70%安泰生可湿性粉剂，或者40%施佳乐悬浮剂保护剂600倍液喷雾，每10天进行喷洒1次，连续展开3次喷洒。在葡萄开花前后，应当应用58%雷多米尔锰锌可湿性粉剂杀菌剂800倍液喷雾，采用7天喷1次，连续展开2次喷洒工作。通过持续不断的药剂防治工作，博兴县发现整个区域的葡萄种植园地，发生灰霉病的概率得到了极大程度的降低，从而当地的葡萄作物生长综合效益得到了实现，为博兴县葡萄农业经济效益的进一步发挥，奠定了最为坚实的前提基础。

四、葡萄灰霉病的流行规律分析

葡萄灰霉病流行规律。葡萄灰霉病的分生孢子借助风雨，甚至是空气流动，能够快速传播到葡萄花穗以及幼果上，病菌侵入之后常常会潜伏不发病，等到条件具备时才会产生侵染，造成大流行的趋势。但是在盛夏来临时，随着高温季节的到来，此病又会停止流行，直到天气转凉时再次发病，一年当中灰霉病拥有3次发病高峰，在1次开花前后，5月-6月中旬，将会直接威胁到葡萄花以及幼果，导致葡萄生长质量水平大幅度的降低。

第2次发病将会在果实转色以及成熟期间，病菌非常容易从伤口侵入，果粒以及穗轴上也会出现凹陷的病斑，将会很快产生果实变黑的状态，在果实表面形成鼠灰色霉层。在第3次采后贮藏过程当中，如果该过程的管理工作不够合理，那么必定会发生灰霉病，发病会表现出明显的鼠灰色霉层，造成果实腐烂，造成的损失极为严重。除此之外，管理模式如果较为粗放，外加自然条件不够合适，那么都会使得灰霉病发生的概率大幅度提升。由此可见，专业人士在处理葡萄灰霉病问题时，应当切实予以重视。

五、葡萄栽培中的灰霉病防治要点分析

1、栽培角度出发做好防控

①切实加强水肥管理

技术人员应当增加施放生物有机肥以及钾肥用量，将化肥使用次数降低，大约用生物有机肥量在500kg/667m2，钾肥在15-20kg/667m2，复合肥为10-15kg/667m2等。当果实第一次呈现膨大状态时，需要将水浇透一次，间隔时间为7-10天再次浇透一次，这样做的目的在于确保葡萄幼果能够更加膨大，果实着色期会随着雨季果实膨大而出现放缓现象，进而减少裂果出现概率，并且使得灰霉病发病的条件得到科学化控制。在雨季时节到来的时候，需要在地面铺好一层透明塑料薄膜，布置好排水沟，下雨后及时地展开排水，降低葡萄果园的湿度，这样必定可以使得灰霉病的传染扩散问题得到解决。

②做好摘心疏穗控制产量工作

技术人员在葡萄整枝定穗的最初阶段，需要在结果果穗上保留一片功能叶，来展开第一次摘心工作，这样能够使得营养更为集中，强壮果穗。另外，需要安排专业人员，组成有关巡视队伍，定时定期对生长中的葡萄展开观察研究，注重将不利的因素予以去除，尤其是引发灰霉病的致病因素，特别需要采取措施展开处理。借助这两个方面的要点，必定能够使得整项栽培防护工作开展的质量水平得到提升，从而为整个葡萄生长奠定理想化的环境，满足葡萄作物全阶段的生长需求。

2、做好农业防控要点内容

农业防控工作也是避免葡萄灰霉病发生的重要措施，因此需要在这一环节当中投入足够的时间与精力予以重视。落实到具体操作过程中，首先要做好果园清洁工作，果实采收工作完成之后，需要及时地清除病残体以及杂草，剪除患病枝叶，将这些枝叶集中收集起来，展开焚烧以及深埋处理，减少越冬菌源的存在。结合清园，在早春时节需要对全园树体以及地表，喷一遍3-5波美度石硫合剂或45%施纳宁200倍液，铲除越冬菌源。其次应当提升定干高度，葡萄定干需要提升到1.5m左右，这样能够使得整个树体通风透光，并且还能够防止地面残体以及土壤当中病原菌飞溅到果实上，减少病害问题的发生。最后需要避免间作其他作物，由于灰霉病寄主的范围相对较广，除了危害葡萄作物之外，还会对草莓等作物造成影响，假如采取间作物生长模式，那么非常容易出现交叉感染的问题，使得更大的病害流行，同时也会在很大程度上使得现有防治成本直线提升，这样带来的问题也就更为复杂，不利于日常工作的顺利开展。

3、重视不同时期的灰霉病防治工作

葡萄生长所经历的阶段不同，那么受到灰霉病影响的情况也相对不同，这表明在应对灰霉病问题时，需要结合不同的阶段采取相应的措施展开处理。病害一般发生在3个关键时期，主要为苗期、初花期以及果实膨大期。防治的方法为，首先在开花前的花序展露期以及花序分离期喷洒药物，选择使用50%农利灵WP1000-1500倍液，或者选择速克灵等要求，但是要注意套袋果实在套袋前不能使用粉剂，因为这样能够避免对果实表面造成污染。如果是已经发生了灰霉病，那么可以选择对花以及花序安全可靠的药剂来展开處理，这样能够及时地将灰霉病控制在一定范围，采取有针对性的措施予以处理。此外，当谢花之后，需要及时对葡萄果实展开检查，防治果实出现灰霉病，避免大量烂果所带来的经济损失问题。由此可见，不同时间段的葡萄灰霉病处理要点，从本质上来看的确存在较大的不同，这也就表明需要采取与当前时间段相适应的方式展开处理，如此才能获得最为理想的处理效果。但是也需要明确的是，不论是哪一个阶段的处理工作，只要足够细致认真，那么都能够取得较好的处理效果，这是最为重要的要点，应当引起重视。

葡萄栽培中对灰霉病做好防治，对于葡萄产量以及质量的提升，将会产生极为重要的意义，因此需要在这一研究内容当中，投入足够的时间以及精力。相信随着专业人员不断地实践以及总结，最终葡萄作物在生产以及种植的不同环节当中，都能够获得最为理想化的种植效果，从而使得成本控制水平得到提升，同时也能够在根本上实现葡萄作物的基本经济效益，满足社会大众的基本需求。

（作者单位：256500山东省滨州市博兴县自然资源和规划局）