有机农业蔬菜种植技术规范应用的深入研究

吴坤

近年来，社会发展迅速，人们生活质量提升，食品安全受到社会高度重视，有机农业发展迅速，该方式种植的蔬菜安全，品質符合国家标准。相关人员应关注有机农业发展趋势，深入研究蔬菜种植技术，规范技术应用方式，发挥技术作用，减少培育蔬菜中残留的有害成分，使蔬菜质量符合人们生活所需。

一、有机农业概述

有机农业即在农业生产过程中，尽量减少人工合成化学肥料的使用，或完全不使用肥料，通过向蔬菜施加有机肥，补足蔬菜成长所需营养成分，维持蔬菜良好的生长状态，避免有害物质在蔬菜体内堆积，有助于保证食品安全。人们生活质量不断提升，有机产品需求量增加，有机蔬菜种植面积逐渐扩大，产出蔬菜品质上乘，更符合人们的食用需求，且蔬菜内无有害物质残留，能够达到食品安全验收标准，增加农业生产创造的经济价值。现阶段，有机农业依旧处于高速发展阶段，实施有机农业管理土地面积逐渐扩大，有机蔬菜产量连年上涨，在市场占比提高，越来越多人青睐有机蔬菜，为满足社会的有机蔬菜需求，有机蔬菜种植技术不断优化，生产效率显著提升。

二、研究有机农业蔬菜种植技术的作用

1、保证食品安全

传统蔬菜生产模式中，生产人员在蔬菜生长期间使用大量化肥，虽能够为蔬菜生长提供所需养分，但会导致有害物质残留，长期食用存在农残的蔬菜，会提高人们患病的可能性，这也是近年癌症患病率提高的主要原因。有机蔬菜种植过程中，基本不会使用化学肥料，而是通过向农田施加有机肥，丰富蔬菜种植区域土壤中营养成分，培育的蔬菜中无有害物质残留，作为人们的主要食物，保证蔬菜产品安全，也可避免人们因食品安全问题而患病。有机蔬菜种植技术的科学运用，可凸显发展有机农业的优势，我们致力于以科学的方式完成蔬菜生产，旨在培育出既健康又优质的蔬菜。确保市场上的蔬菜安全可靠，让人们食用后对身体无害，以满足社会发展的需求。

2、减少环境污染

化肥的使用不仅会导致蔬菜内残留有害物质，还会造成严重的环境污染，使用于种植蔬菜区域土壤肥力下降，而按照传统蔬菜生产方式，肥料的利用率较低，氮肥的利用率仅为20%-40%之间，其余氮肥进入土壤，并随水循环扩散至周边区域。改变蔬菜生产模式后，化肥的用量明显减少，有机肥施加量得到科学控制，营养成分被蔬菜尽数吸收，成长所需营养成分充足，几乎不存在流入环境的有害物质，不会破坏周边的生态环境，用于蔬菜种植的土壤肥力良好。良好的生态环境是有机农业迅速发展的基础，只有维持地区生态平衡，才能保证农业稳定发展，培育有机蔬菜总量提升，将农业生产造成的不良环境影响降至最低，避免生态环境被污染，促进社会稳定发展。

3、增加经济收入

相较于传统生产模式培育的蔬菜，有机蔬菜品质更高，且有机蔬菜为世界公认的优质蔬菜，种植高质量的蔬菜可提升我国农产品在国际市场中的竞争力，提高农产品的出口量，增加外汇收入，加快我国经济发展速度。有机农业属知识密集型产业，需投入大量劳动力，因此大力发展有机农业为农村居民创造更多就业机会，提高农民的经济收入，并减少农村人口流失数量，吸引更多优质人才参与有机农业发展，推动蔬菜种植技术不断创新，生产效率逐渐提升。按照当前市场环境，有机蔬菜的售价远高于普通蔬菜，销售有机蔬菜创造的利润更高，大幅度增加农民的收入，提升农民的生活质量，推动地区经济迅速发展，缩小城乡经济差距。

三、有机农业蔬菜种植技术的应用策略

1、种植地选择

由于有机蔬菜生产期间不使用化肥，因此在选择种植地时，要考虑蔬菜的生长需要，选择最合适的有机蔬菜的种植地，确保用于有机蔬菜种植的区域，能够为蔬菜生长提供所需养分，使培育的蔬菜健康成长。在选择有机蔬菜种植区域时，要关注该区域是否被污染，被污染的区域不可用于种植，会增加有机蔬菜种植技术的应用难度，甚至导致蔬菜种植失败，不仅无法实现增加有机蔬菜产量的目标，还会造成惨重的经济损失，阻碍有机农业的发展。用于有机蔬菜种植的土地应为独立区域，尽量在种植地种植同种蔬菜，如需在同一区域种植多种有机蔬菜，要合理划分不同蔬菜的种植区域，并在两区域交接位置设置隔离带，用于区分不同品种的有机蔬菜。新开发土地用于种植有机蔬菜前，需先在该区域种植普通蔬菜，逐渐改为种植有机蔬菜，该转换周期一般为2年左右，转换过程中要注意种植区域土质检测，观察土地中有害物质含量，确认该区域无化肥等有害物质残留，才可将该区域用于有机蔬菜种植。还要注意种植区域缓冲带的确定，缓冲带的宽度不应低于12米，用于保护有机蔬菜种植区域的环境，以免有害物质进入有机蔬菜生产区域，影响有机蔬菜健康成长。

2、应用有机肥

有机蔬菜生长期间，涉及有机肥的施加，旨在为有机蔬菜生长提供充足的营养成分，既能够促进有机蔬菜生长，又不会造成有害物质的残留，为此在应用蔬菜种植技术时，务必要重视有机肥的施加，科学制定施肥方案。尽管有机肥较为安全，但在有机蔬菜种植过程中，还是要注意有机肥用量的控制，提高肥料的吸收率，充分发挥有机肥在有机蔬菜成长中的作用，通常情况下，为有机蔬菜施加有机肥的量以每667平方米4千克为最佳，避免有机肥被浪费。在有机蔬菜的种植区域附近挖土坑以放置有机肥时，应注意控制土坑的深度，并在开挖土坑之前，要清理待施肥的区域，有机蔬菜种植区域不应存在杂物，保证肥料被蔬菜完全吸收。农业生产人员要选择丰富的有机肥种类，适应种植有机蔬菜种类，分析蔬菜生长缺少的营养成分，选择合适的有机肥，补全蔬菜生长所需营养物质，以免蔬菜生长中出现问题。为降低施肥管理难度，同一区域不可长期种植同种有机蔬菜，前一批蔬菜成熟被收割后，生产人员需深入种植区域，清理种植区域残留蔬菜与病虫，恢复该区域种植环境，以免影响下一批蔬菜健康生长，确保下一批有机蔬菜顺利生长。

3、蔬菜品种选择

蔬菜品种的选择为种植技术应用的关键步骤，应作为生产人员的研究重点，按照种植区域的实际情况，选择最合适的有机蔬菜品种，降低有机蔬菜种植难度，保证种植蔬菜健康成长，实现有机农业的目标，提高种植有机蔬菜的产量，使土地资源的利用价值被充分开发。生产人员应深入种植区域，了解区域土质条件与环境特征，并借助先进设施检测土壤成分含量，作为选取蔬菜品种的资料，该区域的环境条件符合该品种蔬菜生长需要，优选具有较强抗病能力的品种。确定种植蔬菜品种后，要注意种子的选择，提高种植使用种子的选择标准，选择形状饱满的种子，并采取措施保护种子，防止用于有机蔬菜种植的种子被损坏，提高种子的发芽率，优化种植技术的应用效果。在选取种植使用品种时，也可通过实验分析不同品种有机蔬菜的生长特性，比较分析结果与土壤检测结果，综合考虑多种外界因素的影响，选择最合适的品种。科学选择的有机蔬菜品种，更能适应该区域的生长环境，成活率更高，且在生长过程中不容易发生病虫害，有效降低蔬菜种植技术的应用难度，培育有机蔬菜品质符合标准，提高有机蔬菜的产量。

4、引入精细化管理理念

有机蔬菜种植难度较大，为保证种植技术的应用效果，應将精细化管理理念引入有机农业管理，根据不同蔬菜的生长需要，明确规定种植技术的应用方式，约束生产人员的技术运用方式，督促生产人员正确运用技术。改变农业生产人员的思想观念，使其正确认识应用有机蔬菜种植技术的重要性，践行精细化管理理念，按照规范运用种植技术，为有机蔬菜创造更为适宜的生长环境，降低蔬菜生长过程中发生病虫害的可能性。提高基础设施建设水平，增加用于发展有机农业的资金，引进先进的农业生产设备，组织生产人员学习机械设备的正确操作方式，确保设备处于良好的运行状态，将先进的设备用于有机蔬菜生产，可降低种植技术的运用难度，技术应用效果得到保证，生产有机蔬菜质量较高。还要完善风险预警机制，在种植有机蔬菜之前，总结以往种植该品种蔬菜的经验，预测蔬菜生长期间可能出现的意外情况，提前制定应对突发事件的方案，一旦发生突发事件，迅速采取应对措施，降低突发事件造成的不良影响，减少农业生产人员的损失，保证有机蔬菜的种植成果，尽量保证有机蔬菜的产量符合预期。

5、加强病虫害防治

有机蔬菜生产期间，存在发生病虫害的可能，如不及时采取措施治理病虫害，会威胁蔬菜的生长状态，导致蔬菜品质下降，甚至导致蔬菜植株死亡，为此在应用种植技术时，务必要加强病虫害治理，针对病虫害类型，制定切实可行的治理方案。为避免病虫害防治影响有机蔬菜种植效果，有机蔬菜病虫害防治应以生物防治为主，不可使用化学试剂消除病虫害。首先应该分析发生的具体病虫种类。随后，可以通过引入这些病虫的自然天敌来进行生物防治，这种方法不仅可以有效地控制病虫的数量，还能够维护生态平衡，减少对环境的负面影响，还可避免有机蔬菜被污染，使培育的有机蔬菜更加符合认证标准，并可作为有机蔬菜进入市场。也可采用物理防治方法，通过在种植区域内设杀虫灯、色诱板捕杀害虫，控制种植区域内害虫的数量，确保蔬菜正常生长不会受到影响。生产人员也可在周边种植植物，优化有机蔬菜种植区域生态环境，为害虫的天敌创造生存空间，维持有机蔬菜种植区域生态平衡，最大限度降低发生病虫害的可能性。强化生产人员病虫害防治意识，掌握各类病虫害的特点与防治方法，按照有机蔬菜生长实际情况，制定最科学的病虫害防治方案，从源头阻止病虫害的发生，将病虫害造成的经济损失降至最低。

6、优化田间管理制度

除草是蔬菜种植的重要环节，但有机蔬菜种植过程中，不可使用除草剂，为此生产人员务必要加强田间管理，重视除草工作的开展，定期清理有机蔬菜种植区域的杂草，以免杂草丛生与蔬菜争夺养分，保证蔬菜种植区域通风情况良好，降低发生病虫害的可能性。在田间合适位置布设监测装置，用于采集蔬菜生长区域环境信息，包括温度、湿度、光照情况等，还要关注土壤成分含量变化，根据区域种植有机蔬菜的种类，预设环境条件检测标准，如发现某项指标与标准不符，应及时告知生产人员，帮助生产人员分析环境发生变化的原因，及时采取措施优化蔬菜生长环境，促使有机蔬菜茁壮生长。分析有机蔬菜种植区域气候条件，针对容易出现气象灾害的区域，可建设拱形温室，保证有机蔬菜生长区域环境稳定，抵御冰雹、飓风等自然灾害，但该温室保温效果一般，气温较低区域仅能在温室内种植耐寒能力强的蔬菜。如用于有机蔬菜种植资金充足，可建设智能化程度较高的温室，相较于普通温室，该类型温室功能更为强大，可自动检测温室内环境条件，并改变各系统的方式，调节温室内环境，使温室内环境符合有机蔬菜生长需要。

7、控制灌水量

灌溉作为有机蔬菜种植的重要步骤，也会影响有机蔬菜的生长情况，相关人员要重视灌水量的控制，并根据蔬菜生长需要，选择合适的灌水方式，确保蔬菜生长可用水分充足，土壤湿度在科学范围内，有机蔬菜可健康生长。分析有机蔬菜生长的需水量，合理选择灌水的方式，常用灌溉方式有滴灌、微灌、喷灌等多种方式，使灌溉水满足蔬菜生长需求，土壤湿度始终控制在合理范围内。还要完善排水系统，及时排除田地内多余水分，如田地内存在大量积水，会导致蔬菜根部腐烂，并滋生病菌诱发病虫害。还要科学选择灌溉的时间，基于种植区域的温度确定，夏季温度较高时应在午后灌溉，而冬季应在上午完成灌溉，以免灌水温度过低，致使蔬菜出现冻害。除此之外，还要注意节水技术的应用，分析蔬菜生长各个阶段的需水量，灵活调整灌水量，提升水资源的利用率，避免农业生产用水被浪费，并提高基础设施建设水平，优化灌溉使用设备的性能，使灌溉设备运行状态良好，可配合生产人员完成灌溉工作。

8、蔬菜移栽

作为种植有机蔬菜的重要流程，移栽方式的选择会影响蔬菜的成活率，因此相关人员要科学选择移栽方式，以提升移栽后蔬菜的成活率。在选择移栽方式时，要关注蔬菜幼苗的长势，根据其长势情况，确定最佳移栽时间，在合适的时间移栽蔬菜可降低蔬菜的死亡率，为有机蔬菜健康生长奠定基础。生产人员在采购幼苗时，要科学设置幼苗的选择标准，确定采购幼苗种类，并观察幼苗的生长状态，选择长势良好的幼苗用于移栽。注意移栽幼苗的选择，生产人员要掌握所有蔬菜幼苗的生长情况，明确各蔬菜幼苗的苗龄，如待移栽蔬菜种类为黄瓜、番茄等，应优选3叶1心期幼苗，该生长阶段幼苗移栽成功率更高，更符合有机蔬菜种植技术应用目标。还要科学控制有机蔬菜移栽密度，根据种植蔬菜的种类，分析其生长特性，确定该品种蔬菜的最佳种植密度，要求相关人员严格按照要求完成蔬菜移栽，确保各蔬菜生长空间充足，不会造成资源浪费。除此之外，规范幼苗的移栽方式，要求生产人员严格按照要求移栽幼苗，营造良好的移栽环境，保证移栽后幼苗可健康成长，提升移栽后幼苗的成活率。

综上所述，有机农业发展过程中，蔬菜种植技术具有较高的研究价值，只有正确应用蔬菜种植技术，才能保证种植蔬菜品质良好。相关人员要关注有机农业发展趋势，学习先进的蔬菜种植技术应用理念，基于有机蔬菜种植目标，不断创新蔬菜种植技术的应用方式，保证培育的蔬菜健康生长，提高生产蔬菜品质，加快有机农业发展速度。

（作者单位：235200安徽省萧县农业技术推广中心）