春季饮粥胜补药

“春气之应，养生之道也”。时值冬末春初，万物复苏，阳气回升，正是食补养生的良機，熬些粥来喝则是食补养生的不二法门。

牛奶大米粥

做法：牛奶250克、大米100克、白糖10克。将以上食材置于砂锅上煮成粥。

功效：牛奶大米粥富含蛋白质、糖类、钙、镁等多种维生素，且易于消化吸收，有镇静安神、抑制肿瘤、清热通便、补虚健脾、消除疲劳等功效，尤其适合体虚乏力者食用。

猪肝绿豆粥

做法：猪肝75克、大米100克、绿豆50克。新鲜猪肝切成薄片，将猪肝与大米、绿豆同煮成粥。

功效：猪肝能补肝护肝、养血抗癌；绿豆能止渴利尿、清热解毒、润肤抗衰。二者和大米一起煮粥食用，可补肝养血、清热解毒、美容润肤，特别适用于春季肝气不足导致的面色蜡黄等症状。

（据“广州卫健委”微信公众号）