利用中医农业理念管理设施番茄技术要点——陕西沃野青青生态农业科技有限公司设施番茄生产实例

郭俊炜 郑力行 阮班录 程 琪

中医农业是中医理念、方法和产品的农业应用。果蔬栽培中，将中医农业“整体观、系统观、健康观、相生相克原理”等，以及相关的物理、生物的方法和植物源产品（包括中药复方产品）等应用于生产，能够促进果蔬健康生长和提高产品质量。 陕西沃野青青生态农业科技有限公司在设施番茄生产中， 参照中医农业团体标准——中医农业标准化第1 部分生产、加工与管理规范（T/GVEAIA015.1-2020），坚持无污染建园、重施有机肥、培育壮苗，细化田间管理、病虫害无化防治等， 产品优质健康， 深受消费者欢迎，售价高出市场价格。以下就其相关技术进行简要总结，供同类生产者参考。

1 选择达标园地

生产园地条件必须符合中医农业产地环境标准要求。要选择在远离城市、工矿区、交通干道以及工业污染源和生活垃圾场的地域，且土壤肥沃、有机质含量高、土质疏松、土层深厚、排灌方便，灌溉水质和空气质量良好等。同时做好栽培设施建设和生产设备配备，设施日光温室、大棚均可，提早栽培必须有良好保温设备，此外要求水肥一体，滴灌、通风降温便捷。

2 选用优良品种

在兼顾高产优质的前提下， 选择经有关部门审定，适宜当地气候及土壤条件、抗性强的品种。 沃野青青生态种植园区地处礼泉县骏马镇， 设施为日光温室，选择的品种有大果型的中杂9 号、佳粉16、R-144、金棚一号、毛粉802 和小果型的圣女、千禧、京丹5 号等。

3 培育健壮秧苗

3.1 育苗准备 主要是育苗设施准备和营养土配制。育苗设施视季节不同选用温室、大棚、温床等，夏秋季育苗应配备防虫、遮阳等设施。育苗前对育苗设施、穴盘或育苗钵喷洒高锰酸钾200～300 倍液消毒，或设施、设备经高温闷棚处理。营养土用腐熟中药渣有机堆肥、专用育苗基质、草木灰按3 ∶2 ∶0.5 比例配制，1 m3再加入中药复方杀菌剂500 mL 加水1 L、或用高锰酸钾30～50 g 加水3 L， 喷洒搅拌消毒灭菌。 营养土含水量应保持35%～40%，且松紧适度。

3.2 种子处理 种子处理时间依据栽培季节，播种前3～5 d 进行。 先用清水浸泡种子1～2 h，捞出后倒入种子质量2 倍的50～55 ℃温水中浸泡5～10 min，搅拌使种子均匀受热。 然后置于冷水中浸泡3～4 h后催芽。 浸泡后的种子控水， 用湿布包好， 在25～30 ℃条件下保持2～3 d 即可萌芽。

3.3 播种 当种子70%以上露白后适时播种，播种方法因育苗方法不同而异。 穴盘育苗可选用72 孔穴盘，装满营养土，每穴扎深1.5 cm 小孔，放入1 粒种子，再浅覆营养土，浇透水；苗床育苗时，先在播种床上均匀铺厚度10 cm 左右配制好的营养土，然后按2 cm×3 cm的株行距点播,上覆营养土0.5～1 cm，再浇足水。

3.4 苗期管理 一是控制温度，出苗前白天保持温度25～30 ℃，夜间17～20 ℃，出苗后可降低3～5 ℃。二是病虫防治， 出苗后及时喷施中药复方杀菌液50～100 倍液、或自制果醋液200 倍液、或5%天然除虫菊酯1 000～1 500 倍液； 幼苗2 叶1 心时， 喷施300 倍木醋液或500 倍氨基酸铜防病杀虫。 三是肥水管理，以控水控肥为主，墒情差时及时灌水，秧苗3～4 叶时，可水肥一体酌情追施腐殖酸类提苗肥。

4 细化栽培管理

4.1 定植 定植前先对设施土壤进行耕翻，同时每亩施入腐熟中药渣、鸡粪等有机肥4～5 t，优质生物有机肥0.5～1 t，再根据定植密度起垄或小高畦，并覆盖黑色地膜， 膜下按定植行布设滴灌带。 当设施内10 cm地温稳定在10 ℃以上时即可定植，定植时在规划的位置破膜挖小穴放入大小均匀、生长健壮的幼苗，覆土即可。 定植密度根据选用品种的特性等灵活掌握，一般行距60～70 cm，株距35 cm，每亩定植2 800～3 000株。 定植后浇足定植水，并密闭温室提高棚温，白天温度25～30 ℃，夜间18～20 ℃。 缓苗后，昼夜温度均降低5 ℃，并要注意适时通风，保持理想的棚温。

4.2 水分管理 灌水采用膜下滴灌。 定植后约10 d灌缓苗水，然后适当控水，控秧蹲苗。 生长期注意保持土壤相对湿度在60%～70%。开花到第1 穗果采收前一般不灌水，冬季每隔5～7 d 灌水1 次，夏季每隔4～5 d 灌1 次。 秋冬茬番茄生长后期， 尽量少灌水，以保持理想的棚温。

4.3 温度调控 温度白天控制在22～27 ℃， 夜间13～18 ℃。 温度过高时加强通风换气降温，温度过低时关闭通风口，充分利用保温被，还可采用双拱双膜等方法增加室温。

4.4 植株整形 及时吊绳盘头、打杈和缚蔓。 以单干整枝为主，株高20～30 cm，及时吊绳、盘头。 侧枝长至6～8 cm 时选晴天打杈， 根据植株长势及时缚蔓，第1 穗果成熟后，摘除其下部所有叶片以及植株上的病斑枯黄叶，当主干高度满足留果穗数要求时,于穗果以上留2 片叶后摘心。

4.5 促花保果 增加光照，白天保持空气相对湿度45%～75%，光照充足，促进开花；利用熊蜂或人工振荡授粉等方法保证授粉，促进坐果；适当疏果，大果型每穗留3～4 果；中果型每穗留4～6 果，确保果品大小适中、一致。

4.6 施肥管理 生产全过程不施用化学肥料。 肥料以本地化作物秸秆、 有机废弃物——家畜粪便、茶渣、中药渣、食用菌渣、尾菜烂菜叶等为主要原料，自制的中药有机堆肥为主，同时利用以烂果、尾果为原料自行加工的水果发酵液， 还可选用质量可靠的商品化植物和动物源、矿物源、微生物源肥料。 施肥方式以定植前大量土壤基施有机肥和生物有机肥为主， 生长季节用水肥一体化或叶面喷施的方法追施液态有机肥、氨基酸、水果发酵液、复方中药肥等，主要在缓苗后第1 次灌水每亩滴灌中药复方或氨基酸类水溶肥15～20 kg，后视生长情况，每隔10～15 d，每亩随水灌施100 kg 腐熟鸡粪加200 kg 水浸泡两天的过滤液，或灌施等量水果发酵液等。

5 病虫草害无化防治

5.1 防治原则 生产全过程不使用化学药剂。 按照中医“治未病”与“综合防治”原则，把常规措施（农业、物理或机械、生物）、中药复方制剂防治、无害药剂防治等方法紧密结合，“辨证论治”。

5.2 有机肥土壤后发酵闷棚消杀 盛夏时节，结合高温闷棚进行有机肥土壤后发酵消杀病菌， 即每亩棚室土壤撒施10 t 左右半腐熟中药渣有机肥， 深翻25～30 cm，整平地面，然后地面全部覆上地膜，封闭棚室所有通风口，闷棚30～40 d（累计积温达900 ℃以上）即可。

5.3 中药复方制剂防治 选用 “辰奇素”“禾正”等中药复方抑菌剂或“金喜侬”中药复方抗病毒剂、中药复方杀虫剂、 中药复方复合剂以及木醋液等中医农业投入品，配以自行发酵的果醋液（番茄醋液、桃醋液等），防控灰霉病、叶霉病、晚疫病、青枯病、病毒病，以及白粉虱、蚜虫、斑潜蝇、蓟马等。

5.4 符合标准的无害药物防治 使用符合T/GVEAIA015.1-2020《中医农业标准化第1 部分 生产、加工与管理规范》附录A2 要求的其他植物源、动物源、矿物源、微生物源及其他来源的无害植物保护产品防治病虫草害。 如采用柴油乳剂、苦参碱、烟碱、除虫菊素、苏云金杆菌防治蚜虫和菜青虫，矿物油乳油防治白粉虱等，采用多抗霉素、抗霉菌素防治早疫病、晚疫病、灰霉病、叶霉病，木霉菌防治灰霉病，枯草芽孢杆菌防治青枯病等。

5.5 农业及物理防治 种植番茄的棚室，每2 年与豆角、辣椒、黄瓜等蔬菜实行1 次轮作倒茬，增加土壤生物多样性、提升土壤肥力、培育土壤健康，减少连作危害； 全年在通风口布设防虫网， 阻隔外来虫害；采用频振式杀虫灯、黄板、蓝板、糖醋液等诱杀虫害；采用薄膜、地布覆盖防控杂草，个别地膜地布破口出现的杂草及时人工拔除。

5.6 生物防治 引入、繁殖害虫天敌和寄生者等方法防治虫害。 亩释放1 500～2 000 头瓢虫，基本可控制蚜虫的危害；人工繁殖的丽蚜小蜂，按每株成虫或蛹3～5 头，每隔10 d 左右放1 次，共放3～4 次，即能有效控制白粉虱的危害。