师生同创宠物犬食品取得实效——以辽宁农业职业技术学院为例

王 欣 田长永 王艳立 陶 妍 王心竹

在宠物行业蓬勃发展的背景下，辽宁农业职业技术学院朋朋宠物科技学院组建宠物食品项目团队，打造“专业教师-创业导师-创业合伙人”一体化师生同创模式，研发宠物犬食品，尤其是特色宠物犬零食，满足犬主科学饲养需求的同时，凭借研发食品，植入门店，增加门店受益。使学生能力、教师专业课程实施与科研成果转化、社会行业需求有机结合，实现三赢。通过宠物食品专业教学、宠物食品制作实践训练、创业大赛等各环节有效衔接，将宠物专业教师与创业导师的人脉、智力资源，师生共同的创业动力与热情有效整合，激发学生的宠物犬食品创作热情，实现专创融合，促进学生高质量就业创业。

一、主要措施

本项目自成立以来，师生共同完成组建团队、明确分工职责、设备材料准备，研发以犬为主的宠物食品，制订标准与经营管理培训。以公益活动开始，免费发放小包装宠物零食，科普科学养宠常识等方式吸引客户，积攒客户反馈与数据。通过申请专利、课题规范食品制作标准，积极参加创业大赛，培养团队管理与沟通能力。

（一） 以赛促教，激发师生同创积极性

积极参加校级、省级创新创业大赛，以赛促项，极大激发学生与教师同创积极性。通过该项目，探索师生同创团队管理模式及运行机制；对于行业发展及需求进行针对性的调研，充分发挥校企合作的积极效应，以服务企业、服务社会为宗旨，以创业就业为导向，加强校内科研项目成果转化。教师担任指导教师，学生参与的“厨Chew宠物厨房”项目荣获2020年“挑战杯”省级大学生创业计划竞赛银奖，“朋朋宠物零食定制厨房”项目荣获省级“互联网+”大学生创新创业大赛铜奖。

（二） 研发项目产品，研发专利，依靠科研项目提高成果转化率

制作产品因地制宜满足客户需求，有宠物节日主题、生日主题等，对此开发创意性以犬为主的宠物零食包括：宠物生日蛋糕、小月饼、能量鸡肉干等等十余种宠物零食的制作与研发；同时制定零食制作的标准化流程、制作条件的确定，原材料供应商的选择等。

本项目依托校内重点自然科学课题，师生联合申请宠物食品发明专利两项，树立宠物食品加工流程与标准，并将专利成果应用到宠物门店，帮助门店提高经济效益。

（三） 积极参加社会实践活动，提高师生社会服务本领

师生携带定制宠物食品共同参加东北亚（营口）农副产品博览会、营口市“宠爱有+”公益活动、“科普之冬预热·平安社区科技周-宠物科学养护进社区”活动，定期开展校园公益活动，为校内的学生及教师养犬家庭提供免费的宠物饲养科普知识、宠物美容与护理及宠物新鲜零食的试吃活动，为校园内及周边宠物犬提供服务。师生在实践活动中提高犬等宠物营养与食品专业能力，将理论知识与实践相结合，增强职业信心，提高沟通表达能力与社会服务本领。

二、成效与效益

（一）应用价值

在宠物专业传统教育中，以培养学生学技能为主要目标而忽略学生的创造力的培养，学生的创作萌芽被封闭，缺少创新发明和科技成果转化，企业不知道科研成果，对其收益性、实用性持怀疑态度，本项目师生共创模式通过以下途径促进成果转化：一是与学生创业联系。师生合作，在项目的实践中找出行业需求与痛点，共同提出创新性的创业想法并顺利实施。由师生共同申请的专利：一种宠物紫薯鸡胸肉口味月饼及其制作方法就是将师生共同研发的宠物犬食品专利，进行科研成果转化，今后会陆续推出标准化零食的制作，并逐渐与宠物犬食品公司合作。二是校企联合。本项目师生共同申请的专利：一种宠物犬食用鸡胸肉干及其制作方法得专利，就是将犬等宠物零食的现场制作工艺直接嫁接到宠物门店之中，通过新颖的零食制作工艺帮助宠物门店增加客流量，达到创收的目的。目前该项目已经开展与营口市爱宠家族宠物店、上海朋朋宠物之家的合作之中，效果良好，能够帮助企业提高效益，增加收入。今后要进一步与行业权威企业合作，通过资源信息共享，为企业培养实用性、针对性创新人才，使科研项目与企业、社会需求相契合，与市场接轨，从而使科研方向更符合时代需求，提高成果转化率。

（二）社会效益

师生同创型宠物犬食品的制作与研发，能够极大地提升和规范宠物犬零食制作者的岗位工作胜任能力，推动新鲜零食升级与完善，科普科学饲喂的理念常识，犬主通过各项公益活动、宠物月报等常识的普及，树立科学养宠理念，具有良好的社会效益。

（三）经济效益

自2020 年4 月立项以来，本项目研发的零食在营口市爱宠家族、上海朋朋宠物有限公司进行销售，客户反响良好，门店客户流量增多，统计表明，爱宠家族月销售零食100 元左右，商品销售额增加1%，上海朋朋月销售零食2000 元左右，除此之外，该店新会员增加量较之上月同比增加12.3%，商品销售额增加9.6%，其他服务类增加3%。由此可见，该项目不仅备受犬和犬主喜欢，对门店其他业绩也具有积极正面影响。宠物科学饲喂，关乎千万宠物福利与养宠家庭的幸福指数提升。由此看来，本课题研究通过师生研发的以犬为主的宠物食品，促进零食制作标准不断升级。同时，技术的统一标准和提升，极大增强犬主的满意和认可度，积极促进犬主与宠物门店经营者的良好互动，增强客户黏性，促进行业和谐、健康、稳定向上发展，具有巨大的经济效益。

三、创新特色与项目展望

（一） 创新与特色

犬等宠物类专业因其自身特征及对应的工作岗位原因，是非常适合创业的。尽管双创教育正在如火如荼地进行，但是真正以项目为载体，将犬等宠物的实践教学与学生创新创业活动联系在一起的案例并不多，本研究以宠物类创客中心为平台，以犬等宠物食品项目为载体，将专业技能与创新创业教育有机结合，培养学生的综合能力。宠物类专业学生增强实践能力、团队管理与组织能力，培养浓厚的创新创业文化氛围；教师发挥专业特长，加强与学生之间的交流，师生共同提出创新想法或者学生直接运用教师科研成果，将科研项目与社会需求相契合，共同推动科研成果转化。

实现师生同创，发挥教师专长，发掘学生创新意识，寻找行业痛点，将科研成果与行业需求充分融合，开辟犬等宠物类专业学生就业创业新途径；构建师生同创创新创业模式，将师生关系逐渐向亲密合作伙伴转化，共同探索创新创业育人新机制。

（二）项目展望

1.加强犬等宠物食品的科技型

在下一步的犬等宠物零食研发过程中，增加食品的科技含量，研发功能性宠物零食，比如改变犬等宠物的被毛状态，调理宠物胃肠道功能零食等等，增强零食科技感，通过实验对比验证，将产品拿到具有权威的第三方检测机构进行检测，使产品更有说服力。

2.创意性宠物零食研发

根据市场调查需求，在今后的工作中，要加大创意型零食的研发与制作，像宠物生日蛋糕类，不仅要求蛋糕的原料与成分符合犬等宠物健康生长需求，还要求外观符合犬主审美要求，根据实践的具体要求灵活安排学生线上或者线下去专业机构学习创意零食的制作，并推广。

3.扩充宠物零食门类

在本项目的实施过程中发现，随着宠物经济的发展，宠物零食不仅局限于犬、猫，还包括鹿、龙猫、仓鼠等，在最近忆江南需求小鹿零食的案例上也可发现新的商机，即植物园或动物园观赏性零食的开发，在以后的项目实施过程中，要拓宽宠物零食品类，满足不同种类宠物的食品需求。