因纽特人，地球最北端的古老民族

黎瑾

面对茫茫无际的冰山冰海，因纽特人在终年寒冷的北极地区生活了上千年。他们散布在格陵兰岛、加拿大的北部、美国的阿拉斯加以及俄罗斯的楚科奇等地区 。

极地生存

北极的严苛环境让因纽特人发展出了截然不同于其他地区的生存方式。他们把海豹皮缝在浮木上（北极圈内几乎不长大树），制成轻巧的皮艇，用驯鹿骨和鹿角做成鱼叉，夏季乘着船捕鱼捕鲸。冬季，他们在海冰上凿洞捕海豹，也会驾着狗拉雪橇狩猎北极熊——熊肉提供了食物，熊皮则成为御寒的衣裤。

不过，如今大多数因纽特人的生活已趋现代化。即便在少量维持着传统生活方式的因纽特村，也有电视、网络、超市等；老猎人在捕鱼狩猎时还会用GPS做指 引。

雪镜和雪屋

世界上最早的雪镜很可能是因纽特人发明的。为了在北极的冰雪荒原上预防雪盲症，因纽特人用海象牙、鲸骨或鹿角制成雪镜，开口只留窄窄的缝隙，遮挡强光之外，还有助于提高视力。

雪屋是因纽特人在漫长严冬的居所——夏季，他们居住在用鲸骨和兽皮搭建的半地下房屋里。雪屋通常建在海冰上，以压实的雪砖造成，呈圆顶样式，雪的隔热特性使屋子内能够保持相對温暖。有时因纽特人会挖一条短短的地下隧道作为雪屋的入口，以减少进出时的热损失。

当然，现在很少有因纽特人再住雪屋了，现代化的供暖设备让他们足以应付北极的寒 冬。

“吃生肉的人”

也许你还听说过“爱斯基摩人”这个名字，这是北美一个印第安部落对因纽特人的侮辱性称呼，意思是“吃生肉的人”，但生肉确实列在因纽特人的食谱中。北极全年低温，植物难以生长，食物只能依靠狩猎和捕鱼获得，鲸、海豹、北极熊、麝牛、驯鹿、鸟类和鱼类等都是因纽特人的食物来 源。

他们以海豹油脂生火煮饭，但油脂有限、烹煮时间漫长，因此生肉才是主食。更重要的是，在没有植物提供维生素的情况下，生肉富含的维生素成了生存的必需品。肉类一旦经过加热烹熟，维生素便会流失，一直吃熟肉的话反而会威胁因纽特人的生命安全。

进入现代社会后，因纽特人能获得的食物来源愈加丰富，早已不再局限于过去的生肉饮食了。