日本茶道的历史及其对日本文化的影响

王婷

（山西华澳商贸职业学院，山西 太原 030031）

在中国盛行的茶道，在日本的社会历史发展中也留下了不可磨灭的身影。现如今的茶道不仅仅是对茶饮的制作和品尝，更是在逐步发展的过程中融入了宗教元素、哲学理念、美学价值等等，逐步形成了一种独具特色的本土文化[1]。日本茶道也在一定意义上改变了日本人对于茶文化的理解和生活方式，经历多年的发展之后，逐步形成了20多个不同流派的茶道文化艺术。很多日本人对于茶道的追求不仅仅是品味方面的喜爱，更是精神层面的修养和心灵的陶冶，茶道已经成为了日本文化的缩影之一，茶道在具备深厚历史底蕴的同时，也让日本文化成为了世界文化舞台中一颗闪亮的新星，并一定程度上影响了日本人的思维价值理念和道德准则，对于日本文化所带来的深远影响不可小觑。

1 日本茶道发展历史的概述

茶文化起源于中国。我国的茶文化具备着完善的体系和发展理念，无论是茶文化所透露出的价值元素，还是其中所具备的习惯行为，都对人们的日常生活和价值观念提供了引导作用。而在茶文化传入日本之后，在其独特的社会文化背景影响作用下逐渐形成了日本特色的茶道理念和内涵。通过对日本茶道历史的分析，也能够了解日本茶道对于日本文化所带来的影响。更关键的是，日本茶道中也包含了中国茶文化的缩影，无论是日本茶道的理念内涵，还是茶道对日本社会发展带来的影响，都具有深入研究和探讨的必要性。

1.1 日本茶道的内容及发展

日本茶道中最为显著的特征就是其严谨的制茶步骤，无论是从前期盛装茶饮品的选择方面，还是在茶室内的设计和布置方面，都能够彰显出日本民族严谨认真的生活态度[2]。甚至，不同季节的变化都能衍生出特色的茶道，而对日本茶道精神的探索，就来源于这些严谨和琐碎的细节之中。日本茶道对于规则的讲究细致入微，无论是烹茶制作人，还是品尝茶饮的喝茶人，在进入茶室之前都需要将手洗干净并漱口，在脱鞋之后才能以干净的身姿进入茶室，彰显对于茶室主人的尊重。而茶室的主人也需要在茶室门口用跪姿迎接客人的到来，饱含着对于客人的期待和尊敬之情。不仅如此，对于茶室的装修也是极为讲究的，茶室内需要挑选单独的位置专门设计水屋，保障水资源的清洁性，确保后续烹茶和制茶的过程中具有方便的流动水。而在喝茶时，对于座位的朝向和间隔也具有极为严谨的规定。随后，在烹茶过程中，包含了接水、煮水、沏茶、品茶等多个严格的流程，在这些流程中茶主人优雅的制茶姿态，配合着其出神入化的制茶动作，每一个动作都需要做到准确到位，即使在倒茶的过程中，也要以优雅的姿态面对客人。客人在主人制茶的同时，也可以通过与主人交谈等方式，拉近与主人的距离。交谈的话题也有讲究，大多数是赞美主人家中的布置，并不能将外界的经济以及其他社会话题带入茶室中，这也是对茶道的尊敬，不用外界话题破坏茶室的氛围，而是主客双方共同追求心灵上的放松与慰藉。

1.2 日本茶道在不同时期的文化特色

日本的茶道是由中国的茶文化所流传和延伸的，可以说，日本茶道就是中国茶文化的演变，在不断发展的过程中融入了日本特色元素。根据研究表明，茶最早是中国汉朝时引入日本的，最开始，日本人认为茶叶是一种中药材，虽然其具有苦涩的口味，但在饮茶之后却能让人的口腔保持清洁与干净，并留下一股淡淡的香味。到了平安时代，日本茶道开始不断地走向多文化渠道，衍生出了禅宗体系和律宗茶道，饮茶场所由寺庙逐步转向普通民众家中，茶道变得更加普及。到了室町时代，人们开始通过斗茶比拼茶艺制作的精良性。而到了安土时期武士茶开始盛行。在当时的时代背景下，日本的武士集团之间展开了激烈的战斗和抢夺战，日本正式进入了大战时期，群雄割据中逐步形成了多个武氏家族体系。而在社会不断动乱的发展背景下，却让市民文化迸发出新的特征。在当时的时代背景下衍生出了将艺术、不同娱乐形式和饮食融为一体的茶道。茶室中高雅和宁静的环境，也让武士在战场上受到的伤害得到了慰藉，很多日本武士也开始静下心来品一碗茶，此后的武士家族的发展总是能够看到茶文化的身影。江户时期之后又出现了利休七里茶道，江户时代的日本茶道受到了中国明清时期泡茶文化的影响，当时抹茶在中国南方盛行，抹茶中的礼仪规范也被日本人称为煎茶。江户时期也被称为日本茶道文化最辉煌和灿烂的发展时期，其在吸收了中国明清时期的茶文化之后，形成了独具特色的日本抹茶道和煎茶道。而在日本进入现代社会之后，快节奏的生活方式和多元文化的发展，也让茶道各流派呈现出了百花齐放的态势。现代日本茶道主要是指1868年明治维新以来日本茶道的发展。20世纪80年代之后，中日之间的文化交流更加的密切和频繁，中国茶文化与日本茶道之间也开始不断地交流，并出现了日本茶道逐渐向中国茶文化回传的发展趋势。

1.3 日本茶道文化中基本礼仪的发展

日本的茶礼仪可谓是世界茶文化中最严谨的礼仪规范之一。从主人向客人发出邀请之时，就开始对邀请礼仪有所讲究和规范[3]。主人向客人的邀请，代表着主人对客人的期待与认可，而客人的到来也满含着对主人的回礼与尊重。因此，被邀请的客人在到访时通常需要携带上门礼品表示尊敬，在随主人进入院内之后，可以先观察并欣赏主人家中花草以及其他景观的布局，在表示对布局的赞美之后才能进入茶室。而在茶室，也会聘请专门的茶艺师进行烹茶和煮茶，茶室内需要有适宜的温度，品茶和制茶的过程中礼仪要求更为严苛。首先，客人需要用双手接过主人递来的茶杯，向主人表达谢意将茶杯在手内连续旋转三圈，更好地让茶香散发出来。其次，在喝茶时不可急躁，要细嚼慢品，感受茶的香气和意蕴。品尝完之后要将茶杯轻轻地放在茶桌上，再次对主人表达衷心的感谢，同时发表一下对茶品的看法和意见，通常情况下是以赞美的态度为主，在离开时也要再次对主人的招待表示感谢。从日本茶道礼仪的规格和流程中也不难看出日本人的细致和严谨态度，无论是对烹茶制茶的流程，还是对茶室和茶杯的布置都满含着日本人对于一器一物和细节的重视。

2 日本文化的发展历史及特征

日本茶道中包含着茶道与其他文化价值元素之间的相互融合，通过对其内涵价值理念的深度剖析，能够全方位地感受到日本茶道中包容与多元文化的态势，这样的文化特色和理念也会影响到民族的发展。

2.1 日本文化的发展历史

日本文化的发展与中国文化之间具有密不可分的内在关联。早期的日本并没有代表性的文字，而现代日本文字中绝大多数的发音也是由中国文字的发音演变而来的。据传秦始皇为获得不老神药，安排了多人向日本东渡。这些人到达日本之后也将中国文化带了过去，日本也逐渐进入了新的农耕文化时期。在农耕文化之后，日本的文化底蕴也发生了质的变革，目前，即使是在现代日本文化中中国文化的身影都随处可见。在汉朝，随着我国文化进入鼎盛时期，中国文化对于日本文化带来的影响力更是不可小觑。当今的日本文化中，依然留存着诸多汉朝文化的特色，包括日本的传统和服，也是由汉服所改良和演变的。不仅如此，汉药医术、汉朝的饮食也对日本文化产生着不可小觑的影响。中国汤药在日本社会中扮演着的角色至关重要，而在饮食方面，水稻文化的引入也解决了过去日本光注重捕鱼却没有主食的问题。由此可见，无论是从基础的饮食和服饰，还是在医学与茶道等多个方面，都能够看到中国的汉文化对日本文化所带来的影响[4]。

2.2 日本文化形成的特征

日本文化最大的特征就集中在其严谨认真的态度，这虽然与中国文化之间也具有诸多类似的细节，但也具有其独特的本土文化特色。日本文化在特殊的历史情节下兼具了东方与西方的文化特色，但又与东西方文化的本质具有极大的差异性[5]。很多日本人民仍然崇尚干净、纯洁和高品质的自然生活，他们对于民族团结的认可度极高。除此之外，日本人还善于不断钻研和不断完善，通过不断学习其他文化中的优点自成一脉。

3 日本茶道对日本文化发展所带来的影响

日本的茶道不仅仅是制茶烹茶和对于茶品的应用，其在不断完善和发展的历史进程中，融入了诸多美学概念和其他文化体系。现如今的日本茶道中蕴含着的哲学理念和宗教特色显而易见，其背后是一个极为完善和规范的文化体系。日本茶道不仅融合了日本文化中丰富的文化元素理念，更是融入了日本民族的情感和价值。随着日本茶道的发展不断趋于成熟，在整个日本文化中都能够感受到茶道对日本文化带来的深刻影响，茶道的传承效果也更加的理想。

3.1 日本茶道对日本文化带来的影响

日本茶道追求的就是制茶烹茶以及品茶过程中对于文化价值的认可及其内心获得的精神力量，这种隐忍和宁静的精神力量，向来与日本人的性格之间具有密不可分的内在关联。日本茶道文化的制作步骤极为繁琐且严谨，在制茶的过程中，需要制茶人内心平静并对茶道深入地钻研，从中也影响了日本人热爱钻研和发明的文化性格，在追求舒适生活的同时也不忘不断地学习与前行。日本安土时期频繁的战争让许多日本武士在追求宁静的心态下开始静心于茶道，同时体现出了当时日本武士对于战争的厌恶。除此之外，花道作为日本文化中另外一个重要的象征，也在发展的过程中逐渐受到了茶道的影响，日本茶室的布置多会采用颜色淡雅清新的花朵，这也让日本人开始逐渐偏爱更加淡丽和高雅的花。日本的陶瓷器皿中也可以看到茶道的身影，很多陶瓷器皿上还标志着茶叶的图案，这就是茶道的精神影响。现如今，在日本人的日常生活中，都能够察觉到茶道的身影。日本茶道对日本本土文化带来的影响和其本土文化的衍生发展值得我们不断地学习与借鉴。

3.2 日本茶道影响下日本文化表现出的特征

在日本茶道的影响作用下，茶的清新淡雅也让日本文化开始逐渐朝着更加朴素和安静的方向发展[6]。即使在灯红酒绿的都市生活背景下，人们内心依然希望追求生活中事物的原本面貌，在品味茶的芳香中，也开始逐步了解苦与忍的态度，这也与日本民族形象坚强却又刻苦努力的形象之间息息相关，日本茶道对于日本本土文化的影响深远性不言而喻，在日本茶道的不断影响下，日本文化也开始逐步形成了独具茶道特色的形象。日本文化本身就有其独特的历史发展特征，其文化极具包容性，无论是对东方文化还是西方文化都能够取其精华去其糟粕，中国的东方文化和欧洲的西方文化同时对日本文化带来了重大的影响。日本茶道也是分析日本文化的重要切入点，日本茶道也在不同时期融入了内外文化元素，在文化体系中占据着标志性的地位，与日本民族的性格和精神理念之间相互贴合。

4 结语

综上所述，日本茶道不仅仅是日本群众生活中的重要构成部分，同时，日本茶道也让日本人民脱离了泡沫经济带来的影响，逐步从浮躁的社会价值理念走向质朴和深刻。对于日本人来说，日本茶道不仅仅是放在杯中泡过茶叶之后的普通饮品，更是隐藏在这些表面现象之后的文化精神和灵魂，无论是在花道文化、瓷器文化还是人们的日常生活中，日本茶道的身影无处不在，也是推动日本逐步强大的精神源泉。