应季水果砂糖橘怎么吃才健康

崔亚娟

眼下是吃砂糖橘的时节，在大饱口福的同时，有关砂糖橘的这些知识你知道吗？

砂糖橘果实中含有维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质、氨基酸等基本营养物质。在柑橘类大家族中，砂糖橘的钾含量及胡萝卜素含量最高，因此有保护视力、提高机体免疫力的作用。砂糖橘还能促进胃肠蠕动、预防便秘、消除疲劳，原因在于它富含维生素A、β-胡萝卜素、膳食纤维、视黄醇等成分，还含有B族维生素以及钙、磷、镁等人体所需微量元素。砂糖橘的维生素C含量在水果中名列前茅，还富含果糖和葡萄糖，为人体提供能量。

但砂糖橘含糖量较高，一次吃太多会让人感到口干舌燥、喉咙干痒。砂糖橘短期内如果摄入太多，胡萝卜素就会让皮肤变黄。所以，每日吃3至5個砂糖橘足矣，并且要与其他水果均衡搭配，不宜只吃砂糖橘一种水果。

砂糖橘性温，合理搭配梨、黄瓜、莲子等凉性食物或者菊花茶、金银花茶等凉性饮品，可以有效防止“上火”。

（摘自《科普时报》 ）