保鲜膜可以放进微波炉加热吗

生活君

睡完午觉起来，小齐觉得肚子饿了，他从冰箱拿出一碗银耳粥，准备放进微波炉加热一下。妈妈看到了，连忙走过来将碗上包裹的保鲜膜取下，并叮嘱道：“保鲜膜加热后会产生有害物质，千万不要将它和食物一起加热！”

小齐拿出保鲜膜的包装袋，看到上面写着“可加热”，这难道是虚假宣传？

真相：

无论哪种保鲜膜，看上去都大同小异——軟软的、透明的，但它们的材质有所不同。

早期的保鲜膜多使用聚氯乙烯（PVC）材料，这种材料的保鲜膜透明度高，延展性好，但是在高温下可能会释放有害物质，不建议放进微波炉加热。

目前市场上常见的保鲜膜大多是聚乙烯（PE）材质，这种保鲜膜一般可以放进微波炉加热。但加热时间太长、温度超过110 ℃时，会出现热熔现象，所以建议不要把该类保鲜膜包裹的食物放进微波炉，用超高温度进行长时间加热。

聚偏二氯乙烯（PVDC）这类材料制成的保鲜膜性能很好，可以耐受140 ℃～180 ℃的高温，但建议不要放进高温烤箱加热。

我们在选购保鲜膜时，要注意选择有“食品专用”“食品安全许可”或“QS”字样的商品，按照使用说明决定是否将其放进微波炉加热。

（据科普中国）

（栏目编辑：李瑚）