畜牧养殖企业全面预算管理应用分析

张月

摘 要：全面预算工作在推动企业发展中起着十分重要的作用，也是企业管理的重要构成内容，畜牧养殖企业在经营发展中，也要重视对全面预算管理的应用，加强分析全面预算管理的特点，做好预算管理问题的分析，进而结合企业的生产经营情况来探索全面预算管理的具体实施措施，更好地提升预算管理水平，提升企业的经营效益。因此，文章分别从全面预算管理目标的制定、预算指标的制定、预算管理机制、预算影响因素分析等方面来详细探讨全面预算管理在畜牧养殖企业中的应用措施。

关键词：畜牧养殖；全面预算管理；预算影响因素

中图分类号：F812.3文献标识码：A文章编号：1005-6432（2024）12-0079-04

DOI：10.13939/j.cnki.zgsc.2024.12.020

全面预算管理的实施，主要是为了实现企业的战略目标，进而预估企业的发展方向，并且对企业发展所需的资源进行全面合理的筹划，从而确保企业各项经营活动的顺利实施，提高企业资源利用效率的同时，又能够促进企业的持续发展。因此，畜牧养殖要重视全面预算管理工作的实施，切实做好预算控制、预算监督以及预算评价工作，加强管理层在预算管理中的干预和调整作用，从而更好地保证全面预算的实施效果，更好地推动企业的健康发展。

1 全面预算管理的特征

要做好全面预算管理工作，需要清晰地了解其特征。其一，全方位特征，是指在开展全面预算管理工作时，需要将企业所有的经营活动都纳入管理范围当中，既要做好财务管理，也要做好业务管理、人员管理等各项工作，切实提升企业财务资源、物力资源以及人力资源的利用效率，确保企业各方面活动的全方位实施。其二，全员性特征，是指全面预算管理工作的有效实施需要企业全体员工的共同参与，不仅只是强调财务部门的参与，还必须要确保各个部门各个岗位人员的参与，才能更好地落实预算编制和预算执行工作。其三，全过程特征，是指全面预算是贯穿于企业整个生产经营过程，因此工作人员既需要做好事前的预算管理工作，也要做好事中控制以及事后评价工作，及时调整预算管理的内容，确保预算目标的有效实现。

2 畜牧养殖企业实施全面预算管理的重要性

2.1 促进企业的长远发展

畜牧养殖企业实施全面预算管理工作，能够促进企业的长远发展。随着畜牧企业的现代化发展，建立完善的全面预算管理体系是关键的内容，不仅可以促进企业经营管理思想的创新，也能提升企业的内控水平，确保企业各项既定目标的有效实现。而且，全面预算管理是渗透在企业各个经营管理环节当中，使得经营者能够掌握企业的全面经营情况，及时发现经营中存在的风险，进而制定相应的预防和应对措施，减少了企业经营风险的发生，使得企业的经营发展更加安全和稳定[1]。

2.2 帮助企业实现信息流和业务流的有效整合

做好全面预算管理工作，能够帮助畜牧养殖企业实现信息流和业务流的有效整合，进而为企业的发展提供更多有价值的信息。全面预算工作的实施，需要对企业的各项资源进行全面的分析、分配以及控制，确保企业各项生产经营活动顺利实施的同时，又能减少资源的浪费，提高资源的合理配置，使企业能够更好地完成经营目标。而且，畜牧养殖企业的全面预算工作又可以细分为财务预算工作、经营预算工作、决策预算工作，通过实施更加细化和专业化的预算管理工作，能够更加全面地分析企业的收入支出情况，也可以用价值量的方式来将企业的经营预算情况呈现出来。此外，全面预算工作的实施，需要在各个业务流程中渗透，进而实现对企业业务流的整合，能够更好地整合企业的业务流信息。

2.3 提高企业的资源配置水平

加强全面预算工作的实施，对于提升畜牧养殖企业的资源配置水平起着至关重要的作用。其一，有利于提升企业的资金利用水平。由于畜牧养殖企业的生产经营风险较大，需要足够的资金来运转，因此企业经营者以及管理者必须要全面掌握企业的资金情况，结合资金运转情况来制定合理的预算目标，才能做好预算资金的合理控制，减少资金的浪费。例如，在进行预算编制时，既需要满足企业正常生产经营的资金需求，又要将剩余的资金进行投资，提升资金的利用效益，从而更好地提升企业的经营收入。其二，有利于提升企业人员配置水平。畜牧养殖企业的发展需要投入大量的人员，而全面预算工作的实施需要全体员工的参与，因此能够实现对企业全体员工的监督和管理，能够充分地借助预算目标以及预算执行情况来考核人员的工作情况，进而对人员进行适当的调整，将人员的优势充分地发挥出来。其三，有利于明确各个部门的经营目标。通过落实好预算编制工作，能够有效的分解各个部门的工作，进而更好地明确各个部门的预算目标和经营目标，借助目标来推动部门人员的工作，使得人员的工作职责更加明确，也能够更好地保证预算的执行效果，进而推动企业整体目标的实现。

3 畜牧养殖企业全面预算管理实施存在的问题

3.1 预算编制和企业战略目标出现脱节

虽然做好全面预算管理工作能够推动畜牧养殖企业的稳定发展，但是在实施过程中依然存在着不少问题，影响了企业的持续发展。当前许多畜牧养殖企业在开展预算编制工作时，会和企业的战略目标之间出现脱节的问题。虽然许多畜牧养殖企业十分重视战略发展，但是在进行预算方案编制时，所设定的预算目标依然会和企业的战略目标存在差距，不能有效地借助预算目标来推动企业战略目标的实现。其一，在进行预算编制时，大部分畜牧企业依然采用传统的方法，未能充分地将战略目标融入编制當中，导致预算编制的指导性不强，难以发挥出实质性的作用[2]。其二，许多畜牧企业并没有成立专门的预算管理部门，一般都是由财务部门负责预算编制工作，而财务部门主要是结合各个部门的历史预算数据来编制，在原有的基础上进行简单的调整，并没有结合不同部门的实际运营情况采取不同的编制方法，导致编制的科学性不高。其三，在预算执行过程中，畜牧养殖企业也未能严格按照预算方案来执行，执行的刚性不高，未能充分地发挥出预算的约束作用。此外，在预算实施过程中，许多企业未能有效地结合外界环境的变化来做好预算方案的调整，导致预算方案的指导作用得不到充分的发挥。

3.2 预算指标过于单一

当前许多畜牧养殖企业所制定的预算指标会存在单一的现象，未能全面地反映出企业的预算管理情况。例如许多企业在预算编制时，会更加注重财务指标的编制，容易忽略非财务指标的编制。但是实际上，财务指标只能将企业的经营历史数据反映出来，未能帮助企业科学地分析发展趋势，使得企業在发展中面临着更多的不确定性。此外，畜牧养殖企业在进行预算指标设置时，只注重收入指标、成本指标、费用指标的设置，忽略了业务指标、顾客指标、员工指标的合理设置，导致所设置的预算指标体系缺乏全面性和合理性，难以推动企业的长远发展。单一的预算指标不能全面地反馈出企业的经营情况，也不能合理地评价企业的经营成果，进而会对企业的稳定发展造成不好的影响。

3.3 缺乏完善的预算管理制度

完善的管理机制是保证全面预算工作有效实施的重要内容，然而当前许多畜牧养殖企业都缺乏完善的预算管理机制。其一，在实施预算管理时，许多企业往往只是重视事后的管理工作，并未能够正确地认识事前分析以及事中控制的重要性，导致预算的实施缺乏全面的管控，难以确保预算执行效果。其二，部分畜牧养殖企业未能制定完善的预算监督机制，未对各个部门以及人员的预算工作职责进行明确的划分，导致整个预算执行缺乏监督和约束，影响了预算执行水平的提升。而且，在实施预算监督管理时，往往只是注重对财务指标的监督和管理，忽略了对其他指标的监督，导致管理人员不能准确地发现各个部门在预算执行时出现的问题，难以减少预算偏差现象的发生。其三，关于预算工作的实施，许多畜牧企业缺乏完善的考核机制，只是简单地考核预算目标的完成度，并未能够实现预算管理的全面考核。例如，部分畜牧企业一般只注重对管理人员的预算考核，而且也只是进行简单的预算结果考核，并未能对全体员工进行预算考核，也未能对企业整个生产过程进行考核，难以充分地发挥出考核在预算管理中的推动作用。

3.4 缺乏全面考虑预算管理因素

畜牧养殖企业在生产经营中会面临各种影响因素，而这些因素也会影响预算管理效果，如果不能全面地考虑相关的因素，则会影响全面预算的实施效果。畜牧养殖企业会受到多个因素的影响，而导致生产情况以及销售情况产生巨大的变化，经营存在较大的不稳定性，因此在实施预算管理时要充分考虑各个影响因素[3]。其一，畜牧的健康情况会直接影响企业的生产水平，影响企业的经营收入。如果所养殖的畜牧出现健康问题，将导致企业的产品质量得不到保证，整体的养殖成本也会随之增大，而养殖成本增大的同时，又难以保证销售收益，将导致企业整体出现亏损，当亏损较大时，将会直接影响企业的经营。如果在进行预算目标编制时，未能做好养殖情况的合理分析，将难以发挥出预算目标的指导作用。其二，畜牧养殖企业在经营中会受到市场价格的影响。因为畜牧产品的价格会受到多个因素的影响，市场价格的浮动较大。但是在进行预算编制时，许多畜牧企业是直接参考上一年度的预算来进行编制，并未能够充分地考虑市场价格变动的因素。而且，畜牧企业在生产经营中也未能够准确地预测市场价格的变动趋势，当市场价格出现较大程度的下跌时，将会导致企业经营业绩的下滑，从而影响预算目标的实现。

3.5 预算管理和实际生产之间出现脱节现象

许多畜牧企业所开展的预算管理会和实际生产之间出现脱节的现象，不能有效地匹配实际的生产养殖情况。因为畜牧的养殖是连续性的，不能将养殖过程进行精准的划分，但是预算管理则是需要按照一定的生产环节来实施，两者之间的矛盾会导致企业所编制的预算和实际的养殖情况出现不匹配的现象。例如，在进行生猪养殖过程中，可以将整个养殖过程划分为配怀环节、产仔环节、保育环节以及育肥环节，工作人员也是按照这四个环节来做好预算管理工作。但是实际上，关于生猪的养殖环节划分，由于会受到生长差异的影响，导致预算管理环节的划分缺乏合理性，预算成本和实际的成本会产生差异。

4 畜牧养殖企业全面预算管理实施的原则

要发挥好全面预算管理在畜牧养殖企业发展中的应用意义，推动企业的稳定发展，在实施过程中需要遵守相关的原则，才能保证实施效果。

4.1 遵守战略导向原则

畜牧养殖企业在开展全面预算管理工作时，需要围绕企业的战略规划来开展，要以企业的战略目标作为导向来制定预算目标。工作人员在进行预算编制时，必须要保证编制内容和企业战略发展内容之间的紧密联系，必须要结合企业发展的需求来做好各项资源的预测工作，进而合理地分配企业的财务资源以及非财务资源，使得企业各项工作都能够顺利实施。此外，在开展预算执行时，必须要保证执行的方向和企业的战略方向保持一致，一旦出现预算执行偏差的现象，就要及时纠正，保证预算的实施效果。

4.2 遵守过程控制原则

工作人员需要遵守过程控制的原则来做好全面预算管理工作，也就是说在进行预算执行时，要加强对执行情况的跟踪监督，做好预算执行情况和预算目标之间差异的分析，才能及时发现预算执行存在的问题，进而做好原因分析，采取有效的措施来解决问题，保证预算的正常执行，减少问题的发生。

4.3 遵守平衡管理原则

畜牧养殖企业还需要遵守平衡管理的原则来做好全面预算工作。管理人员要充分结合企业的长期目标以及短期目标来制定具体的预算目标，并且做好预算编制工作，将相关的目标内容进行细化，才能保证预算目标的有效实现。做好全面预算工作的目的就是提升企业的资源利用效率，保证企业资源的合理配置，因此预算人员要平衡好各个部门的预算需求，做好资源分配，减少资源冲突以及资源浪费现象的发生，最大限度地提升企业的资源利用水平。

4.4 遵守融合性原则

在实施全面预算工作时，需要遵守融合性原则，也就是说要加强企业财务和业务之间的融合，以实现业务活动为主，然后财务部门加强协同，进而将预算工作有效地渗透到企业各个经营环节当中，使工作人员能够更加全面准确地掌握企业的业务实施情况，了解各个部门的预算执行情况，进而为全面预算工作的实施提供重要的参考和分析。

4.5 遵守权变性原则

权变性原则也是畜牧养殖企业在开展全面预算管理工作时需要遵守的原则。企业通过将预算的总目标分解为各个小目标，借助小目标来鼓励员工积极工作，并且监督约束企业相关的经营行为。但是在实际经营中，所编制的预算小目标会受到各种因素的影响，导致目标会发生变化，因此企业也需要及时调整好预算目标以及内容。

5 畜牧养殖企业全面预算管理的优化措施

5.1 借助平衡计分卡来确定企业战略目标

要强化全面预算管理的作用，畜牧养殖企业可以借助平衡计分卡来确定企业的战略目标，提高预算目标和战略目标之间的一致性。畜牧养殖企业在经营发展过程中，需要加强分析企业的发展机会、存在威胁、发展优势、发展劣势，结合具体情况来制定企业的发展战略，切实发挥出优势的作用来弥补劣势，减少企业的经营风险。工作人员则可以借助平衡计分卡来分解企业的发展战略，将企业的战略分成财务层面、客户层面、内部业务层面以及学习层面，针对不同层面的内容都需要制定恰当的预算目标，确保企业能够制定出更加科学合理的财务指标以及非财务指标，从而更好地推动全面预算工作的实施，推动企业的长远发展。

5.2 完善企业预算指标体系

畜牧养殖企业需要进一步完善预算指标体系，才能有效地提升全面预算管理的实施效果。在进行预算指标体系制定时，需要企业全部部门的共同参与，各个部门需要结合自身的预算需求来做好预算目标的编制，结合部门的业务运行情况来做好预算编制工作，制定出更加合理的预算指标，进而确保预算目标和指标的科学性[4]。财务部门要做好各项财务预算指标的构建，如明确营业收入指标、成本指标、利润率指标等；销售部门要做好销售指标的制定，明确销售费用指标；人力资源部门则要制定好学习成长指标；技术部门需要制定好业务流程指标等。在预算指标制定过程中，财务部门要积极配合，发挥好协同作用，帮助各个部门制定出更加科学合理的预算指标，进而更好地推动预算执行工作的实施，切实提升企业整体的预算管理效果。

5.3 完善预算管理机制

要保证全面预算管理的有效实施，畜牧养殖企业需制定完善的管理机制。其一，企业要切实做好预算工作的全过程管理。不仅要做好事后管理工作，更要做好事前和事中的分析控制工作，实现对企业预算管理的全过程监督，确保预算的有效执行。其二，企业要制定完善的预算监督机制，加强对各个部门预算执行情况的监督，及时发现各个部门在预算执行中存在的偏差，并帮助相关部门做好偏差的分析，做好预算内容的合理调整，从而更好地提升预算管理水平[5]。其三，畜牧养殖企业要完善预算考核机制，加强对财务指标和非财务指标的考核。在考核过程中，应当充分地结合战略预算的特点来实现全员考核，从而保证考核的合理性。完成考核后，应当加强对考核结果的运用，结合考核结果采取不同的激励措施，借此更好地激发出员工在全面预算工作中的参与积极性。

5.4 提高预算管理的全面性

畜牧养殖企业要做好全面预算管理工作，需要充分考虑各个影响因素，确保预算工作的全面性。其一，企业要做好畜牧健康情况的监测，保证畜牧动物的健康，进而才能保证之后各项经营活动的顺利实施。针对畜牧动物在养殖过程中可能会出现的健康问题，企业要制定具体的预算来进行应对，一旦出现健康疫情问题，则需要立刻进行预算的调整，减少疫情对于企业预算的影响[6]。例如，在预算执行过程中，可以设置“非正常死亡成本”项目来进行预算费用管理。其二，企业需要做好市场价格变动的应对工作。在进行预算编制时，编制人员必须要充分参考上一年度的市场价格，并且分析市场的发展趋势，进而更加科学合理地预测下一年度的市场价格，减少预测价格和实际价格的差距，从而减少预算目标和实际预算的差异。例如，在预算执行过程中，发现市场价格低于预测价格，则可以采用降低养殖成本的方式来减少预算偏差。

5.5 增強预算管理和实际生产之间的匹配性

要增强预算管理和实际生产养殖之间的匹配性，畜牧养殖企业在实施全面预算管理时，不需要对整个养殖生长环节进行精准的划分，可以结合畜牧动物的具体生长情况来灵活调整各个养殖环节的时长。此外，畜牧养殖企业可以按照批次的方式来开展管理工作，预算管理工作也按照批次的方式来实施，方便工作人员更好地控制预算执行情况。

6 结论

总的来说，畜牧养殖企业在开展全面预算管理工作时，不仅要做好预算目标的合理设置，也需要做好预算管理制度的完善，加强对预算执行的监督和考核，及时调整预算内容，提高预算管理和实际生产养殖情况之间的匹配性，从而更好地提升预算管理水平，更好地推动企业的长远发展。

参考文献：

[1]张叶定.公司全面预算管理的困境及对策探讨[J].财富生活，2023 （4）：31-33.

[2]王婷.企业全面预算管理问题与对策[J].质量与市场，2023 （4）：88-90.

[3]邢杨.农业公司如何优化全面预算管理[J].中国外资，2021 （14）：72-73.

[4]李子才.饲料公司预算管理存在的问题及对策[J].中国中小企业，2020 （3）：138-139.

[5]张薇.饲料集团公司预算管理中存在的问题及对策[J].现代商业，2019 （24）：119-120.

[6]杨巧辉.生猪养殖企业预算管理存在的问题与建议[J].中国市场，2019 （11）：88-89.