马边高山茶产业创新发展对策研究

柏清怡，陈 洋，王 婷，李 栏，寇秋云，郭晓黎

（乐山师范学院，四川 乐山 614000）

茶产业作为我国重要的特色发展产业之一，对促进国家GDP 的增长、改善农民生活起着重要作用。如今，我国国民饮茶量已达到60%，茶叶的需求量上升至相当高的程度。四川省马边彝族自治县（以下简称马边县）的茶产业是当地的重要经济产业，但由于外界和自身的原因，茶产业不能与成型的茶叶大县相比。本文通过SWOT 分析法，对马边县的茶产业现状进行总结，提出针对性建议和措施，致力于发展马边县的茶叶经济产业，发展乡村特色产业，实现乡村振兴。

1 马边县茶产业发展现状

1.1 内部环境的优势（S）

1.1.1 茶区地域优越，资源丰富

马边县气候温和，四季分明，降水量丰富。马边茶叶种植区地处海拔较高的二半山区，森林覆盖率广，有机质和氮、磷、钾含量丰富，土壤肥沃，为高山茶叶的种植打下良好的基础[1]。因此，要发挥出地理优势，争取将马边县的茶产业努力发展壮大。

1.1.2 历史悠久

马边产茶的历史可以追溯到两汉时期，从最初采摘野生茶到后来的人工种植，历经200多年。在清明时期，马边茶就被视为珍品，进贡皇室；新中国成立后，作为十年国庆献礼，马边茶又敬献给了毛主席。

1.1.3 茶叶品质优良

马边茶有红茶和黑茶2 个品种。红茶茶汤通透明亮、茶香浓郁、味道醇厚，重复冲泡几次茶香依旧不减；黑茶经沸水冲煮后茶汤呈橙黄色、香气高纯、陈香持久、滋味回甘绵长，多次冲泡茶味不减。目前，马边先后被命名为“四川省第一批优质茶叶基地”“出口茶叶生产示范基地”，马边茶叶荣获“中国彝茶之香”称号。马边茶叶一直被饮茶人奉为品茗上品，更是赢得了“登高问道峨眉山，品茗静心马边茶”“送礼就送竹叶青，喝茶还喝马边茶”的美誉[2]。

1.2 内部环境的劣势（W）

1.2.1 地区茶业景点分散

马边县拥有生态茶园1.53×104hm2，其中荍坝镇拥有茶园面积1 800 hm2，茶叶年产量1 200 t。马边全县产茶乡镇众多，但各个乡镇之间分布较为分散，尚未形成大规模的集生产和销售为一体的茶业园区，难以形成合力，阻碍了茶叶生产和销售。

1.2.2 品牌影响力小

马边茶的品牌建设和营销力度相对较弱，难以在市场上形成较大的竞争优势。目前，马边茶仍以小规模市场批发、门店零售为主，经营方式较单一，具有代表的彝茶在省外市场开拓力度也不够。

1.2.3 产业链延伸不够，产业融合度较低

马边茶叶产品主要以彝茶为主，但产业链发展尚不完善，没有很好地展示出民族特色。茶叶综合利用处于较低水平，茶饮料、茶美食、茶旅融合等开发还处于探索阶段。“茶文化+旅游”多产业融合产品开发也还未成形，缺乏成熟的适合现代社会发展需要的观光、修身、休闲、体验、健康等集一体的茶区休闲旅游和度假修身养性等服务性产品，其中包括旅游、历史文化、自然生态、民俗民风、禅茶文化等多产联动与产业融合发展。

1.3 外部环境的机会（O）

1.3.1 国际市场需求萎缩，产品销售困难

目前，由于全球金融危机大大减少了海外客户的消费意愿，导致了国外市场对中国产品的需求下降，其中，以茶叶为典型代表。据相关数据统计，马边全县1月—10 月茶叶收购量相比2022 年下降8%左右；销售量较2022 年下降20%；库存量较2022 年增加20%；茶叶收购总值与2022年相比总体呈现收购均价增加的趋势；茶叶销售总额与2022年相比下降10%；茶叶库存金额较去年增加22%，加之应收账款、坏账等其他因素，全县茶叶欠款达2.2×108元。需求减少导致茶叶销售困难，对茶叶经济造成很大影响[3]。

1.3.2 茶价急剧下跌

据马边县内某些茶叶出口企业反应，近期乎没有国际市场茶叶供货的订单。自2022 年10 月以来，外销茶的销售价格同比大约下跌800～1 000 元/t，高品质茶叶下跌10～12 元/kg。相对而言，本地销售的茶叶量和以前相差无几，专门供给外地的茶叶越来越难销售出去；有机无公害茶、高档茶比较好销售，反之则难销；经营稳定、信誉度好的企业茶叶也比较好销售，反之则销售困难[4]。目前，该县茶叶产品积压十分严重的商山、五城等乡镇茶叶加工企业大都达到了年加工量的50%以上。所以，茶价下跌是茶叶经济受损的导火索之一，使劣势慢慢显现。

1.4 外部环境的威胁（T）

市场信心不足、销售不畅、产能过剩、库存积压、恶性竞争、初级产业链发展不充分、品牌效益低下、产品定位不清、销售渠道单一、及茶企自主研发意识不强、研发投入较少、缺乏长远发展观等问题的存在，影响了茶产业的发展[5]。

目前，在采摘技术方面，迟采、强采的情况比较普遍。有25%的新梢长到一芽四五叶以上时才进行采摘，这样将采摘时间推迟了一周左右，此时鲜叶的洪峰期集中，容易导致茶叶积压、变质，制作成的毛茶梗、片、末比较多，质量不高。

2 促进马边县茶产业发展的对策及建议

2.1 打造特色茶园区

马边彝族自治区拥有生态茶园1.53×104hm2，各茶园间较为分散，加大了马边茶园旅游开发难度。为此，可以重点打造几个特色茶园区作为游客的观赏体验园。其中，荍坝镇茶叶村现有耕地面积62.53 hm2，茶园面积492.67 hm2，2022 年被誉为县级现代农业园区，可以利用该村庄的天然优势打造成为茶叶观赏园。在茶梯田下设立若干个制茶基地，聘请专业的制茶与泡茶师傅，邀请当地茶农作为旅客采茶指导。旅客在逛茶山的时候不仅可以观赏茶园美景，享受茶园带来沁人的茶香，还能在当地茶农的指导带领下亲自感受采茶的乐趣。采茶后，游客可以自行到制茶基地，在专业的制茶师傅指导下炒制茶叶，还能向专业的泡茶师傅请教如何泡出更加优质香醇的茶汤。如此，游客不仅能够感受深山幽谷中云雾滋养的茶园，还能亲自感受制出优质茶叶的不易，泡出香醇茶的技巧之处。另外，可以在马边福村打造民族特色村，游客一进入村庄就可以感受到彝族文化和彝族人民的风情，使游客流连忘返。

2.2 提高品牌影响力

马边彝茶的品牌效应不如碧螺春、西湖龙井等，给消费者的印象不大，销量与价格自然不易上去。因此，就如何打造马边茶叶品牌效应展开讨论。首先，要想品牌效应好，品牌的品质必须要好[6]。要严格选取茶叶品质，只选用每棵茶树的顶端茶芽，采用标准的提手采技术采摘茶叶，保证茶芽完整、新鲜、匀净，不加带鳞片、鱼叶、茶果、老枝叶。同时严格把控马边茶叶的炒制过程，构成独特的炒茶流程和技艺，设计出最适合马边茶泡制流程，口感独特，又能保留茶叶本身的营养价值。其次，打开马边茶的知名度，提高品牌在消费者心中的地位。要设立制茶基地，打造制茶基地的茶香文化，让游客感受制茶的乐趣，找到“慢”的乐趣。同时请专业摄影团队为马边茶园拍摄宣传视频，视频内容主要以网友为第一视角，打造身临其境的感觉，引起网友前来游玩的兴趣，利用网络的传播速度，为马边茶引流。再次，将马边茶的品质引向高端，严格把控制茶流程。可以利用彝族地区的民族优势，设计具有民族代表性的包装，吸引高端人士的眼球；还也可利用大师效应为马边茶代言。

2.3 加大开拓线上市场的力度

在全球经济衰退影响茶叶市场、出口订单减少的情况下，加大线上市场开拓力度。首先，可建立专业的线上销售平台。一方面，选择在各大电商平台开设店铺，或自建官方商城，以便更好地展示茶叶产品、推广品牌和拓展销售渠道；另一方面，优化线上店铺的页面设计，确保产品图片清晰、描述详细，并设置合理的价格，以提高产品的吸引力和竞争力。其次，利用社交媒体进行品牌推广。一方面，商家可以通过微信、微博等社交平台发布茶叶知识、茶文化等内容，吸引潜在客户的关注；另一方面，通过与意见领袖、网红等合作，进行茶叶产品的推广和评测，提高品牌知名度和美誉度。最后，提供优质的售后服务是开拓线上市场的重要保障。茶叶销售商需要建立完善的售后服务体系，及时解决消费者的疑问和投诉，提高客户满意度和忠诚度。

3 结语

继承发扬彝族之乡的优秀传统文化，做好彝茶文化宣传，让更多的人了解彝茶，饮用彝茶。通过创新发展策略，马边茶产业有望成为推动乡村振兴的重要引擎。这些策略的实施将有助于提高茶产业附加值和市场竞争力，促进地区经济发展和社会进步。未来，应进一步深化研究，探索更多的发展路径，为马边茶产业的可持续发展提供有力支持。同时，政府、企业和社会各界应加强合作，共同推动马边茶产业的创新发展，为实现乡村振兴做出积极贡献。