德宏州粮食产地机械化烘干设施发展现状和对策

张 东，李凤英

（德宏州农业机械化技术推广站，云南 德宏 678400）

德宏州属南亚热带季风气候类型地区，年平均气温18.6～21.0 ℃，年降水量1 366.1～1 606.6 mm，年日照时数2 119.1～2 318.7 h，冬无严寒，夏无酷暑。国土面积11 526 km2，位居云南省第16名。德宏州是云南省粮食自给平衡并外调的唯一州市，且与缅甸接壤，位于粮食进出口通道的关键位置，提升粮食机械化烘干能力对德宏州乃至全省粮食安全十分重要。探讨了促进德宏州粮食产地机械化烘干设施发展的对策，以前为德宏州粮食产地机械化烘干设施持续发展提供借鉴。

1 德宏州机械化烘干发展现状

1.1 机械化烘干设施主要集中在水稻产业

德宏州2021 年种植生产的58.55×104t 主要粮食品种中，稻谷产量36.47×104t，小麦产量0.51×104t，玉米产量20.42×104t，豆类产量1.15×104t。其中小麦和豆类产量分别约占主要粮食作物产量的1%和2%，且以小户分散种植为主，基本不存在烘干需求；玉米产量虽占主要粮食作物产量的35%，但多为鲜食玉米，采摘后直接加工或食用，无烘干需求。由此来看，约占主要粮食作物产量62%的水稻是机械化烘干需求最主要的粮食作物。

1.2 德宏州粮食产地机械化烘干设施现状

德宏州2021 年有谷物烘干机177 台（循环式175台，连续式2台），其中：芒市72台（其中连续式1台），梁河8 台，盈江62 台，陇川21 台（其中连续式1 台），瑞丽14台。烘干机总吨位0.39×104t，其中连续式烘干机总吨位0.06×104t，循环式烘干机总吨位0.33×104t，年实际烘干量16.64×104t。

1.2.1 烘干机械化水平较高

烘干机械化水平一般指的是机械化烘干粮食量与粮食总量之比。2021年实际烘干量与水稻总产量的百分比为45.63%，高于全国平均水平。

1.2.2 产地粮食烘干能力

产地烘干能力是指现有烘干机按额定处理量作业的烘干量占粮食总量的百分数，计算公式为：

式中：C为产地粮食烘干能力；p为循环式烘干机总吨位（万t）；h 为烘干批次，循环式烘干机按1 批次/d计算；e为连续式烘干机总吨位（万t）；d为作业天数，按45 d作业天数计算；W为年度粮食收获总量（万t）。

按式（1）进行计算，德宏州产地粮食烘干能力为：

C=（0.331×45+0.06×45）/36.47×100%=48.25%.

可以看出，德宏州产地粮食烘干能力约高出烘干机械化水平3个百分点，提高德宏州产地粮食烘干能力已迫在眉睫。

2 粮食烘干设备缺口情况

粮食产地粮食烘干缺口依然存在。2021 年德宏州完成粮食播种面积12.93×104hm2，完成粮食产量69.72×104t，其中水稻种植面积5.78×104hm2、总产36.44×104t。按烘干能力60% 测算，烘干需求达21.86×104t，年粮食烘干需求量缺口5.22×104t。

2.1 设备缺口

结合需烘干的水稻数量在时间点和区域分布均不集中，能够让连续烘干机持续使用的时间段少，现有设备利用率低的情况，根据德宏州目前发展需要，在既节约投入成本又不影响实际烘干需求的前提下，按每批次在30 t左右的循环式烘干机进行测算，初步测算烘干机缺口46 台，其中：15 t/批次及以下10 台，占总需求的22%；15～50 t/批次36台，占总需求的78%。

补齐循环式烘干机缺口需配套设备176台（套），其中：配套清选机23台（套）、烘前仓26台（套）、烘后仓27台（套）、除尘设备25 台（套）、提升机32 台（套）、皮带输送机41 台（套）、地磅21 台（套）、烘干厂区（房）占地面积2.17×104m2。

2.2 资金缺口

根据市场机具价格、购置补贴目录及调查数据分析，新增的烘干机46 台、配套设备176 台、新建或改造厂房面积2.17×104m2，需投入资金3 130.5×104元，其中烘干机投入1 078×104元、配套设备投入471.5×104元、厂区建设投入1 581×104元。

3 机械化烘干设施发展中存在的问题

3.1 发展不平衡

一是区域分布不平衡，一般在相对发达的乡镇谷物烘干设备充足，有的地方重复建设，造成产能过剩，在相对水稻种植分散的地区或山区，谷物烘干设备分布少，造成了机械化烘干能力不足，运输成本上升等问题。二是时间分布不平衡，粮食烘干存在一定的季节性，只有在收获季节使用，烘干机利用率低，烘干设备需要场地、设备、燃料和专业人员等投入，利润低、回收周期较长，整体建设烘干设备的积极性不高[1]。

3.2 硬件设施投入难度大

一是购置补贴资金不足，农户筹资困难，补贴比例低，仅占16%～29%，且一套烘干机价格昂贵，加上配套设施和人工，需投入资金较大。二是土地使用申报困难，粮食烘干用地没有纳入设施农用地，建设和使用过程中的噪声、振动、粉尘、烟气等要符合相关环保要求，场地选址、建设困难。

3.3 设备管理不规范

一方面，由于烘干设施建设资金投入量大，部分烘干设备企业烘干配套设备并不完善，例如，初级清选机、烘前烘后仓库、除尘设备，因设备价格和运输成本较高，为了节约成本，许多配套设备都自行设计或建造，存在生产安全隐患；另一方面，具体负责的人员文化程度低，管理不够规范，没有经过专业技术培训，安全意识淡薄，存在消防设备不到位、燃料存放管理等不到位、安全防护措施不到位等问题。

3.4 农户较多采用户外晾晒

户外晾晒存在诸多弊端。一是缺乏专门的晾晒场地。稻谷收获后一般晾晒在院场空地，但随着房屋建设增多或者改用停车场，用于专门晾晒的场地越来越少，很多稻谷都晾晒在公路边上，既妨碍了交通又降低了粮食品质。二是受天气影响较大。一旦遇到阴雨连绵或者暴雨，没有足够的场地和通风处，就会导致稻谷变质，或没有及时收集稻谷，会被雨水冲走造成损失[2]。

4 机械化烘干设施发展对策

4.1 合理布局，科学规划，拓宽企业生产链

一是加强整体规划，根据烘干需求做到科学选址、合理布局、系统完善和经济高效，主要以30 t 每批次的循环式烘干机为主，并做好配套设施的完善，科学合理布局烘干机（塔）房的服务能力和辐射范围，避免扎堆重复建设。二是改变企业粮食烘干的单一生产方式，进一步拓展产品加工、制造、包装、销售等生产环节，形成高复合高质量的农产品加工企业，降低产品的材料成本，提高企业的竞争力和利润率，形成良好的农产品收购、烘干、加工、销售集成的产业链和良性循环。

4.2 加大政策优惠力度，解决资金不足的问题

一是加大烘干机及其配套设备的购置补贴力度。目前，购机补贴目录中只有烘干机有补贴，其他配套设备都没有补贴。建议将初级清选机、烘前烘后仓库、除尘设备等配套设备纳入购机补贴目录，并适当增加补贴额度，减轻烘干机企业或个人负担。二是加大扶持力度，提供优惠政策。帮助协调解决资金不足的问题，在不影响环境的前提下，放宽粮食烘干用地选址的条件，纳入设施农用地，提供工业用电、用水等优惠措施，鼓励粮食烘干企业投资建厂，带动德宏州粮食烘干技术的发展。

4.3 加强规范化管理，提升从业人员素质

一是加强对烘干企业或组织的安全生产监管力度，指导企业规范化、专业化和科学化管理，紧盯安全隐患关键环节，完善生产设备的科学性和安全性，全面完善各项制度，提升企业或组织整体管理能力。二是配备专业或兼职的安全员，加强培训教育工作，严格按照安全规程操作执行，确保烘干作业安全高质量作业，消除生产工作中的安全隐患，提高生产质量和效率[3]。

4.4 加大宣传培训力度，提高机械化烘干的认知

加大宣传力度，使广大粮食加工企业、农机合作社、粮食加工个体工商户深入了解国家的政策、粮食烘干机的性能特点，深入开展粮食烘干技术宣传培训，加快普及粮食机械化烘干的相关知识，提高农民群众的认可和接受程度，加强采用粮食烘干机的费用补贴，减少户外晾晒，避免道路晾晒，全面减少粮食损失，保障粮食丰产丰收[4]。

5 结语

德宏州的稻米质量高、产量好，盛产“贡米”“贡酒”，地理位置处在中国边境，粮食机械化烘干的高质高效为粮食的存储和中转提供较好的保障。但存在投入大、利润低、农户接受程度低等困难，随着土地流转加快，农村年轻劳动力减少，及专门晾晒场地减少的发展趋势，粮食机械化烘干逐步取代户外晾晒的趋势不可避免。政府应做好科学规划和引导，加强农户对粮食烘干的接受度，一方面加大硬件设施的建设，鼓励企业建厂，提供便利措施和优惠政策，另一方面降低或补贴农户的烘干费用，加强企业的综合管理，防范安全生产隐患，全面提升德宏州粮食机械化烘干水平，为国家粮食安全战略和农民丰产丰收做出贡献。