皖南烟区烤烟新品种中川208的适宜留叶数研究

陈智亮，朱启法，曹亚男，刘国侠，蔡宪杰，程廷明，马称心，王可，章照停，杨悦章，常爱霞，罗成刚，张玉，耿锐梅，闫鼎*

(1.中国农业科学院 烟草研究所，山东 青岛 266101；2.安徽皖南烟叶有限责任公司，安徽 宣城 242000；3.上海烟草集团有限责任公司，上海 200082；4.宣州区烟草产业发展中心，安徽 宣城 242000；5.华环国际烟草有限公司，安徽 滁州 233121)

烟草(NicotianatabacumL.)是典型叶用经济作物，烟叶是卷烟工业的原料基础，其产量和品质直接影响卷烟工业效益。烟株留叶数可调控烟株生长空间，分配光热资源[1-2]，协调烟叶化学成分[3]，是影响烟叶产量和品质的重要因素。研究[4-6]表明，增加留叶数可以提高烟叶产量，但留叶数过多会导致品质下降，适宜留叶数也是保障烤烟经济性状的重要因素之一[7]，因此，选择适宜的留叶数以达到产量和品质的平衡，获得较大的经济效益，是烟草生产关注的重要问题。安徽皖南是“焦甜香”浓香型优质烟叶主产区，其主栽品种云烟97经多年连续种植，种性已经有所退化。烤烟新品种中川208对烟草花叶病毒(TMV)免疫，综合经济性状优良，烤后烟叶组织结构疏松、弹性好、内在质量较优，已得到多家卷烟工业的好评[8]。近几年皖南烟区引进试种中川208，该品种在皖南适宜性较强，具有较好的推广应用潜力[9-10]。但该品种叶片数较多，在皖南烟区适宜的留叶数范围尚未知。本研究通过对中川208不同留叶数处理田间长势长相、经济性状、烤后烟叶外观及内在质量等的综合研究，初步确定了皖南中川208适宜留叶数范围，以期为中川208新品种在安徽皖南的推广种植提供相关配套技术支撑。

1 材料与方法

1.1 供试材料和试验地

供试品种中川208，由中国农业科学院烟草研究所提供试验用种；田间试验安排在安徽皖南沪皖高科园内。

1.2 试验方法

本研究共设3个留叶数处理，通过打顶深度差异控制不同留叶数。留叶数处理分别为T1，留叶数14片；T2，留叶数16片；T3，留叶数18片。设计重复小区试验，小区行长15～20 m，株行距0.5 m×1.0 m；每个处理设计3次重复，每个重复种植6行；田间管理按照当地优质烟叶生产技术规范进行。

1.3 测定项目

1.3.1 田间农艺性状

在打顶后7～10 d，每个重复各选择5株代表性单株，参照行业标准YC/T 142—2010测量主要农艺性状，包括株高、叶数、茎围、节距、腰叶长、腰叶宽、顶叶长、顶叶宽，每个农艺性状指标均取3个重复的平均值，每个重复15个单株。对中川208不同留叶数处理，利用T检验进行显著性分析。

1.3.2 经济性状

本研究每个处理的烤后烟叶单独留存，按照产区烟叶等级划分标准进行分级，并按照产区收购价格单独计产计质。利用单因素方差分析进行显著性检验。

1.3.3 烤后烟叶质量

烤后烟叶分级计产计质后，每个处理3次重复的同等级样品合并从中分别制备C3F和B2F烟叶样品，送至农业农村部烟草产业产品质量监督检验测试中心进行烤后烟叶外观质量评价、化学成分测定及感官质量评价。

2 结果与分析

2.1 不同留叶数处理的田间农艺性状

由田间农艺性状调查结果(表1)看，中川208不同留叶数对茎围、节距、腰叶长、腰叶宽影响较小，无显著性差异；对株高和叶数影响相对较大，随着留叶数的增多，株高和叶数显著增加。

表1 不同留叶数处理的田间农艺性状比较Table 1 Comparison of agronomic traits in the field with different remained leaf number 单位：cm

2.2 不同留叶数处理烤后烟叶经济性状

从烤后烟叶经济性状(表2)看，随着留叶数增加，中川208的产量、产值有增高的趋势。留叶16片时，上等烟比例相比最高，其次是留叶数18片处理，与16片留叶数的上等烟比例接近。从上中等烟叶比例看，3个留叶数处理间无显著差异。此外，随留叶数的增加，上部烟比例显著增加。从中部烟比例看，留叶14和16片处理均高于留叶18片，且留叶16片处理下部叶比例最低。总体来看，中川208在皖南留叶数在16片时，综合经济性状较好。

表2 不同留叶数烤后烟叶经济性状Table 2 Economic traits of tobacco leaves after flue-curing with different remained leaf number

2.3 不同留叶数处理烤后烟叶外观质量

从中川208不同留叶数处理烤后烟叶外观质量鉴定结果看，各处理中部烟叶烤后外观质量没有差异(表3)；随着留叶数的增加，各处理上部烟叶外观质量各项指标均有提升(表4)。结合中部和上部烟叶烤后外观质量，中川208留叶数18片处理的烤后烟叶总体外观质量最好。

表3 不同留叶数处理烤后中部(C3F)烟叶外观质量评价Table 3 Evaluation of the appearance quality of flue-cured middle (C3F) tobacco leaves treated with different remained leaf number

表4 不同留叶数处理上部(B2F)烤后烟外观质量评价Table 4 Evaluation of the appearance quality of flue-cured tobacco in the upper part (B2F) after treatment with different remained leaf number

2.4 不同留叶数处理烤后烟叶化学成分

从中川208不同留叶数处理的烤后中部烟叶化学成分看(表5)，中部烟叶随着留叶数增多，烟碱、总糖、淀粉含量有降低的趋势，氮碱比有增高的趋势。各处理烟碱含量均偏低，糖碱比均偏高，可能是产区烟叶质量特色所致，其他各化学成分指标基本在适宜范围内。总体来看，中川208不同留叶数处理中部烟叶化学成分的协调性差异不大。

表5 不同留叶数中部(C3F)烤后烟叶常规化学成分比较Table 5 Comparison of conventional chemical composition of flue-cured tobacco leaves in the middle (C3F) with different remained leaf number

从中川208不同留叶数处理烤后上部烟叶化学成分看(表6)，留叶数16和18片处理的上部烟叶总糖、还原糖、淀粉含量均高于留叶数14片处理，烟碱、总氮、钾、氯含量均低于留叶数14片处理，总体看，留叶数16和18片处理的化学成分含量较接近，各处理化学成分协调性均在适宜范围内。

表6 不同留叶数上部(B2F)烤后烟叶常规化学成分比较Table 6 Comparison of conventional chemical composition of upper (B2F) flue-cured tobacco leaves with different remained leaf number

2.5 不同留叶数处理烤后烟叶感官质量

从中川208不同留叶数处理烤后中部烟叶感官质量评价结果(表7)看，留叶数16片和留叶数18片，感官香气质、香气量、余味、杂气等指标均优于留叶数14片处理，其中留叶数16片处理的感官香气量最高。总体看，留叶数16～18片时，感官质量差异不大，但均明显优于留叶数14片处理。

表7 不同留叶数中部(C3F)烤后烟叶感官质量Table 7 Sensory quality of flue-cured tobacco leaves in the middle (C3F) with different remained leaf number

3 讨论

采收留叶数是影响烟叶产质量的最重要因素之一，其对烟叶产量、株型、化学成分比例等均有重要影响[11-13]。留叶数过多，上部叶面开片不好，品质降低；留叶数过低，则会造成上部叶增大加厚，烟碱含量高，工业产出量下降[12，14]。因此，在生产上，选择适宜的留叶数对提高烟叶香气品质、经济性状及综合产出具有重要影响[15]。张蕴睿等[16]在研究打顶时间和留叶数对烤烟品种K326的产质量的影响中发现，单株留叶14～16片时，K326综合产出较高，感官品质较优。许东亚等[17]在研究留叶数对烤烟上部叶质量和中性香气的影响中发现，在留叶数为15～22片时，随着留叶数增加，烟碱含量下降，糖碱比增加，致香物质增加。韩玉环等[18]研究表明，留叶18及20片处理有利于烤后烟叶化学成分的协调，经济性状优良。本研究中，中川208在皖南留叶数在16～18片时，综合经济和品质性状较好，进一步说明适宜留叶数对烟叶综合产质量具有重要作用。在生产中，不同的品种选择适宜的留叶数，能保证其烟叶烟碱、糖分含量及产量均在适宜范围内，协调化学成分，促进优质香气形成，从而获得最大的效益[19-20]。本研究通过对中川208烤后不同留叶数处理的田间农艺性状、经济性状、烟叶外观质量、烟叶化学成分及烟叶感官质量进行分析，有利于更好地了解不同留叶数对中川208烟叶质量和生产效益的影响，为中川208生产上均衡产量和品质提供一定的参考。

根据本研究结果，在皖南烟区，中川208随着留叶数的增加，对株高有明显影响，但对其他农艺性状影响不大；从化学成分看，随着中川208留叶数的增加，中部烟叶烟碱、总糖、淀粉含量有降低的趋势，氮碱比有增高的趋势；上部烟叶烟碱、总氮、钾、氯含量有所降低，总糖、还原糖、淀粉含量有所增高；但总体上3个留叶数处理化学成分协调性差异不大。从烤后烟叶经济性状和烟叶质量看，中川208留叶16～18片时，综合经济性状较高，烤后烟叶外观质量较好，感官质量较优。综合农艺、经济、质量性状表现，中川208在皖南烟区以留叶数16～18片较为适宜。