转变传统模式的肉牛设施养殖暖棚牛舍建设技术探讨

余西宁　王飞

在肉牛设施养殖管理过程中，通过加强暖棚建设能够有效解决因为冬春季节气候不稳定而造成的肉牛生长发育受阻的难题，切实提高饲草饲料的利用效率，消除四季畜禽产品供应不足的现象，大大提升肉牛的综合生产性能，从而获得最高的增产增收效果。暖棚肉牛养殖模式下，还能够实现对生态环境的有效保护，实施草畜平衡。为了更好的推动肉牛养殖业的高质量发展，就需要积极引导养殖户转变传统的养殖模式和养殖理念，大力发展肉牛设施养殖产业，并注重做好暖棚建设，节约圈舍建设成本，提高经济效益。本文主要结合实际工作经验，探讨了肉牛设施养殖暖棚牛舍建设技术，希望对更好的提升肉牛养殖效益和养殖质量有一定帮助。

一、肉牛设施养殖概述

1、设施养殖定义与优势

设施养殖是指在室内或封闭的生态系统中，通过运用人工手段创造出适宜的环境条件，采用技术手段和管理措施，在相对独立的设施内进行养殖的一种畜牧业生产方式。设施养殖相比传统养殖方式，具有以下优势：一方面设施养殖可以提供良好的环境条件，如温度、湿度和光照等，可以有效控制疾病的发生，提高生长速度和产量，从而显著提高养殖效益。另一方面设施养殖相对于露天养殖来说，可以更好地利用土地、水源和能源等自然资源。养殖过程中的废弃物也可以得到有效处理和回收利用，减少环境污染。再一方面设施养殖可以将养殖环境与外界隔离，减少外界因素对养殖的干扰。同时，设施养殖还可以为养殖者提供更好的安全保障，减少损失风险。最后一方面城市化进程中，土地资源越来越紧张。设施养殖可以在有限的空间内实现高密度养殖，节约用地，并可以灵活调整生产规模。

2、肉牛设施养殖暖棚建设的必要性

肉牛是适应于温暖气候的动物，对低温和恶劣气候不太耐受。在寒冷季节，设施养殖暖棚可以提供稳定的室内温度和保护，保持牛舒适和健康。适宜的温度和舒适的环境可以促进肉牛的生长速度和产量。在暖棚中，通过控制室内温度、湿度和通风等因素，可以优化牛只的生长条件，提高生长速度和肉质品质。设施养殖暖棚可以将肉牛与外界隔离，减少疾病传播的风险。设施养殖暖棚可以通过设备和管理措施，实施有效的疫病防控措施，降低疾病发生的可能性。同时，设施养殖暖棚可以更好地利用土地、水源和能源等资源，并最大限度地减少浪费。同时，通过养殖环境的优化，可以提高饲料转化效率，减少养殖成本，提高经济效益。此外，设施养殖暖棚可以有效控制排泄物的处理和环境污染，减少氨气和臭气的排放，对周边环境造成的负面影响较小。此外，设施养殖可以实现高密度养殖，节约用地，符合可持续发展的要求。

二、肉牛设施养殖暖棚牛舍建设技术

1、选址和规划

肉牛设施养殖模式下的暖棚选址规划需要综合考虑选择地形较高、地势平坦的地方，以利于排水和通风。避免选择低洼地、坡度过大的地方，防止雨季积水、冬季雪水倒灌。保证养殖场的生活用水和卫生清洁。同时，要注意水质，避免选择污染源附近的水源。养殖场所在地交通便利，有利于饲料和产品的运输，降低运输成本。同时，方便养殖设备、物资等的采购和维护。还要选择环境优美、空气清新的地方，有利于肉牛的健康生长。避免选择靠近工业区、居民区等污染较严重的地方。确保离电力设施较近，保证养殖场的电力供应，满足养殖设备、照明、保温等用电需求。气候适宜有利于肉牛的生长和发育。暖棚应建在避风、向阳、保暖的地方，以减少冬季寒冷对肉牛生长的影响。

2、结构设计

选择合适的暖棚结构类型，常见的有钢结构、混凝土结构和框架结构等。根据实际需要和经济可行性进行选择。暖棚墙体材料应具有良好的保温性能和耐候性能，常用的材料有聚苯板、挤塑板等。墙体材料的厚度和保温效果需根据当地气候条件确定。顶棚材料应具有良好的光透性和保温性能，常用的材料有玻璃、塑料薄膜等。透光面积和保温效果需根据牛群大小和需求确定。暖棚应设置合适的消防设施，如消防器材和消防通道等，以预防火灾事故的发生。

3、布局设计

墙高应根据牛只的身高和体型来确定，以确保牛只能自由站立和活动，避免受到限制和压力。一般而言，前沿墙高应为1.6m以上，中墙高约为3.0m，后墙高则可调控到1.8m。前沿墙的高度可以适当增加，以利于通风和气流的流通。通过提高前沿墙的高度，可加强进风口和出风口的效果，实现良好的通风效果。墙高的设计还应考虑光照的需求。适当提高中墙和后墙的高度，可以充分利用光线的穿透性，使阳光能更好地照射到牛舍内部，为牛只提供足够的自然光照。墙高的设计也要考虑建筑结构的稳定性和安全性。墙体的高度不能太高，以免增加结构的负荷和风险，同时需要保证墙体的稳固性，确保暖棚的整体稳定性。棚膜的厚度对于保温、抗风雪和耐用性都有影响。一般来说，暖棚棚膜的厚度可以根据气候条件等因素合理选择，常见的规格为150μm到200μm之间。在寒冷的地区或高寒地带，可以考虑选择更厚的棚膜，以提供更好的保温效果。棚膜的宽度应根据具体的暖棚尺寸来确定，确保能够覆盖整个暖棚结构，并且需要考虑到固定方式和安装要求。通常棚膜的宽度为4m、6m、8m等常见尺寸，但也可以根据实际需要进行定制。棚膜的质量直接关系到暖棚的使用寿命和稳定性。优质的棚膜应具备能够抵御日晒、雨淋、低温等恶劣天气条件，具有较长的使用寿命。有效阻挡紫外线的照射，减少散热和破损。保证充足的光照条件，满足肉牛的生长需求。能够承受风压和外部冲击，确保暖棚结构的稳定性。便于安装、固定和维护。

4、暖棚搭建

根据设计图纸和布局规划，开始搭建暖棚的结构。首先，按照预定的尺寸和位置安装主体骨架，包括支撑柱、横梁和桁架等。然后，按照顺序完成墙体、屋顶结构和通风设备的安装。在搭建好的结构上，开始进行棚膜的敷设。将棚膜预先修剪为合适的大小和形状，留出足够的边缘用于固定。选择一侧作为起始点，并确保棚膜完全覆盖整个暖棚结构。小心地将棚膜铺展在结构上，保持均匀且无皱褶。在棚膜边缘处使用专用的夹具或螺丝进行固定，确保棚膜紧密贴合并牢固地固定在结构上。同时，要注意避免破损棚膜和损坏暖棚结构。在棚膜的连接部位，可以采用专用的粘接带或粘合剂进行固定，确保连接处的防水和稳固性。安装完成后，需检查和调整棚膜的拉力、平整度和固定性。同时，还需要设置通风设备、照明和其他辅助设备，确保暖棚的正常运行和牛只舒适。建立健全的日常维护和管理制度，包括定期检查棚膜的状况、清洁棚膜表面、及时修复破损、调整通风设备、定期更换棚膜等，以保证暖棚的功能和使用寿命。

5、内部设施配置

①牛舍配置

在暖棚内部的牛舌中有一个中央通道，这样能够方便饲料运输，宽度控制在1.5-2.0m，两边依次为饲料槽、牛床、清粪道，两侧清粪道设置有排尿沟，稍微向暗勾倾斜，倾斜度一般控制在1%-5%，这样能够有利于排水、排尿。牛床的长控制在1.5-2.0m，宽控制在1.0-1.3m，牛床的坡度控制在1%-5%。在牛床的全部设置固定的水泥饲料槽，槽的底部是圆形，最好选择使用水磨石构造，表面光滑，方便清洁，经久耐用。饲料槽净宽60-80cm，前沿高60-80cm，内沿高30-35cm，每头牛的饲料槽旁距离地面0.5m设置饮水装置。一般采用自动化饮水系统。在肉牛设施养殖模式下，构建自动化饮水系统可以提高养牛效率和管理便利性。首先，需确保暖棚内有稳定的供水来源。可以接入市政自来水系统，或通过井水、蓄水池等方式提供水源。根据暖棚的尺寸和布局，设计合理的水管布局。主要考虑供水管道的走向、支线设置、管径和阀门等。确保水流畅通、压力稳定，并且方便维修和清洁。选择适合肉牛饮水的水龙头和喂水设备。例如，可以安装自动喷洒器、牛口饮水器或水槽等。这些设备应满足牛只的饮水需求，易于清洁和维护。为了确保饮水质量，可以安装一些水质处理设备，如过滤器、除菌器等。这些设备可去除水中的杂质、细菌和病原体等，保证牛只饮用的水水质安全。为实现自动化供水，可配置相应的自动控制系统。这些系统可以根据预定参数和牛只需求，自动控制水流和喂水设备。通过传感器和计时器等装置实现水源的自动开关，提供合理的供水量和供水时间。为了确保饮水系统的正常运行，还需要设置水位监测和报警系统。当水位异常或出现故障时，系统能够发出警报并及时通知相关人员，以便快速处理和修复问题。牛舍在规划建造时，地基的深度达到80-130cm，并高出地面，必须进行灌浆处理，确保墙之间有防潮层，墙体厚度控制在24-38cm，距离地面100cm高以下要进行抹墙处理。牛舍的门应该经久耐用，不设门宽，通常宽高控制在2×2.2m，南窗规格控制在1.0×1.2m，数量较多，北窗规格一般控制在0.8×1.0m，数量较少，要保障南北对开，窗台距离地面高度1.0-1.2m。

②智能化温度湿度调控方案

肉牛设施养殖模式下的暖棚内智能化温度湿度调控系统，应实现对暖棚内温度、湿度的实时监测和自动调控，以保证肉牛生活在适宜的环境中。温度监测可选用热电偶、红外线传感器、温度传感器等设备，实现对暖棚内温度的实时监测。温度监测精度应达到±0.5℃，以保证数据的准确性。温度数据可通过有线或无线方式传输至控制中心，以便实时监控。湿度监测可选用湿度传感器，实现对暖棚内湿度的实时监测。湿度监测精度应达到±5%，以保证数据的准确性。湿度数据可通过有线或无线方式传输至控制中心，以便实时监控。在温度湿度调控过程中根据实际需求，可选用空调、暖气、保温被等设备进行温度调控。温度调控精度应达到±1℃，以保证肉牛生活的舒适度。实现自动调控和手动调控两种方式，以满足不同需求。自动调控可根据设定的温度范围自动调节设备工作状态；手动调控可通过控制中心操作设备，实现对温度的人工干预。湿度调控期间根据实际需求，可选用加湿器、除湿器等设备进行湿度调控。湿度调控精度应达到±5%，以保证肉牛生活的舒适度。实现自动调控和手动调控两种方式，以满足不同需求。自动调控可根据设定的湿度范围自动调节设备工作状态；手动调控可通过控制中心操作设备，实现对湿度的人工干预。智能化的温度湿度调控系统是由一个集中控制中心组成，对暖棚内的温度、湿度数据进行实时监控，并控制调控设备。使用专业的控制软件，实现对温度、湿度调控设备的智能化控制。软件应具备数据实时显示、历史数据查询、设备状态监控、预警等功能。控制中心与设备间采用有线或无线通信方式，保证数据传输的稳定性和实时性。

③饲料投喂自动化设施

设置一个专门的饲料储存室，保证饲料的干燥、通风和易于取用。可选用封闭式饲料罐或袋装饲料，防止饲料受潮、变质。根据养殖场规模和饲料需求，选用适当的饲料输送设备，如输送带、斗式提升机等，实现饲料从储存室到投喂点的自动化运输。输送设备应具备防滑、耐磨、易清洗的特点，以保证饲料的安全和卫生根据肉牛的饲养需求，选用合适的饲料投喂设备，如自动喂料机、饲料搅拌机等。自动喂料机可根据肉牛的数量和采食习惯，自动调节饲料投放量，节省人力成本。饲料搅拌机可将粗细饲料进行混合，保证肉牛的营养需求。 设置饲料分配器，用于将饲料从输送设备分配至各个投喂设备。饲料分配器应具备可调节饲料流量、易于清洗等特点。牛舍内部配置自动控制系统，对饲料输送、投喂设备进行集中控制。控制系统应具备实时监控饲料输送、投喂状态，根据肉牛需求自动调节饲料输送和投喂量等功能。保证饲料输送、投喂设备的正常运行，需要有稳定的电力供应。配置适合的电源设备，如电源插座、漏电保护器等，确保饲料设备的用电安全。定期对饲料输送、投喂设备进行维护保养，检查设备的运行状态，保证设备的正常运行。

④光照系统

在肉牛设施养殖模式下，配置自动化和智能化的光照系统可以帮助提供良好的光照环境，促进肉牛生长和健康。根据暖棚的尺寸和布局，设计合理的光照系统布局。确定合适的灯具类型、数量和位置安装。针对不同发育阶段的肉牛，可调节光照强度和光照时间。选择适合肉牛养殖的专业光照灯具，如LED光源。这些灯具具有高效节能、较长使用寿命和可调光等特点。同时确保灯具的光谱符合肉牛生长所需，提供足够的光照质量。配置相应的自动化控制系统。该系统可以根据预定的时间表或传感器的反馈，自动控制光照的强度和时间。根据肉牛生长阶段和不同天气条件，可以根据需要调整光照参数。光照系统应考虑到肉牛的习性和需求。在开始和结束光照周期时，可以采用逐渐变暗或变亮的方式，以模拟自然日照的变化，减少对肉牛的压力。如有需要，可以配置补光设备，可根据实际情况发光、追光或侧发光等方式补充光线，确保整个养殖空间的均匀照明。为了更好地管理和监控光照系统，可以将其与智能控制系统集成。通过手机应用程序或监控平台，可以实时查看和调节光照参数，进行远程监控和报警功能。建立健全的日常维护和管理制度。定期检查光照设备的状况，保持灯具清洁和操作正常。及时更换损坏的灯具和调整光照参数。同时，定期清洁灯具和反射器，以提高光照的效果。

综上所述，在肉牛设施养殖模式之下，通过加大暖棚建设在很大程度上能够推动畜牧养殖业的科技化集约化转型，实现农村地区肉牛养殖产业由粗放型向着精养过度。同时该种养殖模式下也能够实现农作物秸秆的高效利用，节约人力、物力和财力，真正实现畜牧养殖水平的跨越式发展，更好地缓解了草穴矛盾，真正实现了草-畜-粮三者之间的良性循环和协调发展，有效实现了肉牛养殖的科技化发展目标。

（作者单位：710600陕西省西安市临潼区仁宗畜牧兽医站;710600陕西省西安市临潼区交口畜牧兽医站）