周黑芝1 号选育及高效栽培技术

刘 强，胡敏杰，李伟峰，李 琼，张 军，杨光宇

（1.西华县种子技术推广服务中心，河南 西华 466600；2.周口市农业科学院，河南 周口 466601；3.驻马店市农业技术推广和植物保护检疫站，河南 驻马店 463000）

芝麻属胡麻科芝麻属，是1 年生草本作物。芝麻是我国重要的油料作物，籽粒含油量在50%~60%（不饱和脂肪酸含量85%）［1］，对保障国家油料供给安全具有重要意义。芝麻在我国种植历史悠久，营养丰富，具有软化血管、延缓衰老的功效，主要用于食品、化工、医药等领域［2-3］。其中，黑芝麻更是传统的特色农产品，其可药食两用，被视为滋补佳品。这是因为一方面黑芝麻含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E 和珍贵的芝麻素及黑色素，具有补钙、降血压、乌发润发、养颜润肤等功效［4］。当前我国黑芝麻品种较少，且产量较低，不能满足广大人民群众的生活需求。因此，开展优质、多抗、丰产、稳产的黑芝麻新品种选育，对解决我国黑芝麻生产中存在的问题和满足广大人民群众的生活需求具有重要意义。周黑芝1 号就是根据这一育种目标选育而成的黑芝麻新品种，该品种是周口市农业科学院从河北省农林科学院选育的黑芝麻冀黑芝2 号变异单株系统选育而成的，2019 年9月通过安徽省非主要农作物新品种鉴定委员会鉴定（皖品鉴登字第1804012），具有高产、稳产、耐渍、抗病、广适等优点。

1 周黑芝1 号亲本来源和选育经过

周黑芝1 号是周口市农业科学院从河北省农林科学院粮油作物研究所选育的黑芝麻冀黑芝2 号变异单株系统选育而成，该单株株高较亲本高15~20 cm，单株结蒴数多15~19 个，单株产量高18~20 g。2010—2013 年连续4 a 进行系统选育、病圃抗性鉴定、产量选择。2014 年在周口市农业科学院及黄泛区农业科学研究所、阜阳市农业科学院进行多点品系比较试验，2015—2016 年参加江西省黑芝麻品种（系）鉴定试验，2018 年参加安徽省黑芝麻品种区域试验，2019 年9 月通过安徽省非主要农作物新品种鉴定委员会鉴定（皖品鉴登字第1804012）。该品种适宜在河南省、安徽省及周边区域推广种植。

2 周黑芝1 号特征特性

周黑芝1 号属单秆型，株高129.6 cm，茎秆健壮抗倒伏，茎叶绿色，始蒴部位45.6 cm，黄梢尖长5.9 cm。该品种生育期88.5 d。该品种三花四棱，结蒴较密，主茎果轴长78.1 cm，单株结蒴数65.8 个，每蒴粒数75.3 粒，籽粒乌黑，千粒质量2.71 g。该品种高产、优质、耐渍、抗倒、抗病。

3 周黑芝1 号产量表现

2014 年在周口市农业科学院试验地及黄泛区农业科学研究所、阜阳市农业科学院进行多点品系比较试验，周黑芝1 号平均产量为1 501.36 kg/hm2，较对照冀9014 增产13.5%，居7 个黑芝麻品种（系）第2 位；2015 年参加江西省黑芝麻品种（系）鉴定试验，周黑芝1 号平均产量为1 073.78 kg/hm2，较对照品种金黄麻增产25.08%，居7 个参试黑芝麻品种（系）第1 位；2016 年参加江西省黑芝麻品种（系）鉴定试验，周黑芝1号平均产量为1 648.52 kg/hm2，比对照品种赣芝7号增产14.85%，居6 个参试黑芝麻品种（系）第1 位；2018 年参加安徽省黑芝麻品种区域试验，周黑芝1 号平均产量为1 475.71 kg/hm2，比对照冀9014 增产8.71%。

4 周黑芝1 号高效栽培技术

4.1 地块选择及整地

经试验示范，周黑芝1 号可在黄淮等芝麻主产区种植。地块应选择地势较高、排灌方便的非重茬地。由于芝麻是小粒种子，播种浅，顶土能力弱，对整地质量和土壤墒情要求较严。因此，应根据不同的土壤类型采用相应的整地技术和保墒措施，以便提高芝麻播种质量，保证一播全苗。整地总体要求：一是适墒整地，耕层上虚下实，表土细碎疏松，表面平、细、净，口墒好；二是与施肥相结合，施足底肥和钾肥；三是考虑各生育阶段的旱涝灾害，必须开好沟厢，一般厢宽要求3 m 左右，采用深沟窄厢，厢沟、中沟、围沟三沟相通，有利于排水防渍和田间管理；四是间作套种的地块应留好预留行等。

4.2 播种技术

4.2.1 选种 选种一般有2 种方法，风选：用簸箕除去秕籽、小籽和杂质；水选：播种前选晴天用清水漂选，除去飘在水面的秕籽和杂质。

4.2.2 晒种 播种前1~2 d，将种子放在阳光下均匀曝晒。晒种的目的是打破种子休眠，加速发芽，促使出苗整齐、幼苗生长健壮。但不要在水泥地或金属器具内晒种，以免高温损伤种子。

4.2.3 进行发芽率试验 随机取出100 粒种子，先让种子吸足水分，然后在25 ℃湿润条件下使种子发芽，重复3 次。发芽率达到90%以上时，可按正常播量播种。发芽率在70%以下时，播种时要加大播种量。

4.2.4 药剂拌种 播种前1~2 d，浸种或药剂拌种。浸种时，用50~55 ℃温水浸种10~15 min，或用0.5%硫酸铜水溶液浸种30 min；拌种时，用0.1%~0.3%多菌灵或百菌清拌种。浸种和拌种的目的是杀死种子所带病菌。

4.2.5 抢墒、抢时播种 播种方式有点播、撒播和条播3 种。无论采取哪种播种方式都应抢天夺时。播种量与土壤墒情、播期、肥力、品种特性有关。实际生产上一般用3.75 kg/hm2商品芝麻蒸熟晾干与3.75 kg/hm2种子拌匀播种最好，采用芝麻精播机可以做到精量播种，但前提必须是墒情好，一播全苗。播种深度一般在3.5 cm 左右为宜，过深或过浅均会影响出苗，造成缺苗断垄。

4.3 施肥技术

周黑芝1 号施肥技术总的原则是重施底肥，初花期追肥，盛花期喷施叶面肥（磷酸二氢钾和硼、钼等微肥）。底肥一般是随机械种肥同播，在施肥前，取土化验，根据芝麻需肥规律、土壤供肥性能和肥料性能制定施肥方案。最佳施肥配方：施N 118.35 kg/hm2、P2O558.2 kg/hm2、K2O 112.5 kg/hm2。苗期追肥一般在定苗后追施尿素（含N 46%）30~45 kg/hm2，“芝麻苗碗口大”时正是花芽分化期，这时追肥效果最好，可追施尿素（含N 46%）30~45 kg/hm2。芝麻现蕾以后，根系吸收能力增强，植株生长速度加快，对养分需求量也明显增加，必须适时重施花肥，施尿素（含N 46%）112.5~150 kg/hm2。磷钾肥不足的地块，还要追施少量磷钾肥，施112.5~187.5 kg/hm2的氮磷钾复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）效果更好。盛花期喷施叶面肥一般选择9—11 时或17 时以后为宜，若喷施后3 h 内下雨，应在天晴时重喷。用作叶面追肥的肥料一般有尿素、磷酸二氢钾和硼砂等。使用浓度：尿素（含N 46%）10 g/L、磷酸二氢钾（含P2O552%、K2O 34%）3~4 g/L、硼砂1 g/L。

4.4 灌溉技术

周黑芝1 号灌溉应根据其需水特性、土壤墒情、气候状况和植株长势合理进行。苗期需水少，一般不进行灌溉。现蕾以后，如果天气干旱，土壤含水量下降到田间最大持水量的60%以下时，或观察苗势发现9—10 时植株上部叶片发生暂时萎蔫，10 时以后又恢复正常，这种情况下就要适当浇水1 次。开花结蒴阶段的需水量较大，适宜的土壤含水量为田间最大持水量的75%~85%。如果土壤缺墒，植株生长缓慢，甚至停止生长或提前终花，不仅严重减产，而且含油量也会降低。因此，要及时浇水。封顶以后，需水量逐渐减少，在雨水充足或花期浇水的基础上，一般不需要浇水，如果发生秋旱，土壤含水量降到田间最大持水量的60%以下时，应及时进行灌溉。灌溉方式有沟灌、喷灌和滴灌等，切忌大水漫灌。灌溉时间以17 时以后最好，避免高温浇水对芝麻生长不利。

4.5 田间管理

4.5.1 查苗补种（苗） 周黑芝1 号播种7 d 后，应到田间及时查看出苗情况，严重缺苗，播期尚可时应重新播种。对缺苗断垄较多的可在8~10 片真叶时带土移栽，移栽时间以阴天或晴天的傍晚为宜，栽后将土压实浇水。

4.5.2 间苗除草 周黑芝1 号间定苗做法：一破“疙瘩”苗，二疏弱小苗，三定粗壮苗。长出2 片真叶时，间第1 次苗；长出6~8 片真叶时，间第2 次苗；长出8~10 片真叶时定苗。使用芝麻精播机，精量播种时省去了间苗环节，大大节约人工成本。定苗标准：播种早、肥力高的田块是12 万~15 万株/hm2；播种晚、肥力差的田块是16.5 万~18.0 万株/hm2。

黑芝麻田除草有人工除草和化控除草2 种方式。化控除草又分封闭除草和苗后除草2 种技术。选择播后芽前进行封闭除草时，可用5%乙草胺乳油120 mL/hm2、72%异丙甲草胺（都尔）乳油2 250 mL/hm2对水600~750 kg/hm2或96% 精异丙甲草胺（金都尔）2 250 mL/hm2、50% 敌草胺2 250 g/hm2对水600~750 kg/hm2喷雾；选择苗后除草时可在封行前、杂草3~5叶期进行，也可用5%精喹禾灵乳油600~750 mL/hm2、10.8%高效吡氟氯禾灵乳油300~450 mL/hm2、24%烯草酮乳油300~450 mL/hm2对水300~450 kg/hm2喷雾。

4.5.3 病虫害绿色防控 坚持预防为主、综合防控。以农业防治、物理防治、生物防治为主，限量、减量使用化学农药，多措并举，实现绿色防控。

对于农业防治，选择高产优质、耐溃抗病品种。实行与非寄主作物（如小麦等）合理轮作，沟渠配套，及时排水防涝，间苗时去除病苗，加强肥水管理、培育健苗。生长中后期，可喷施碧护（或芸苔素内酯）、磷酸二氢钾，充分发挥促生、诱抗作用，提高植株抗病能力。

对于化学防治，播前采用25%噻虫·咯·霜灵悬浮种衣剂（迈舒平）进行种子包衣，使用量为种衣剂∶种子量=1∶100；定苗后用32.5%苯甲·嘧菌酯悬乳剂450~600 mL/hm2预防茎点枯病和枯菱病，用5%高氯甲维盐150 mL/hm2防治小地老虎和蟋蟀；花蒴期，选用30%苯甲·丙环唑水乳剂300~375 mL/hm2、32.5%苯甲·嘧菌酯悬乳剂450~600 mL/hm2、40%苯醚甲环唑悬浮剂300 mL/hm2或50%咪鲜胺锰盐可湿性粒剂450 g/hm2预防叶病。

若遇连续阴雨天气，需及时排水。在雨前、阴雨间隙或雨后，采用人工或用无人机及时用药，预防疫病和青枯病。可用30% 精甲·嘧菌酯悬浮剂750 mL/hm2预防疫病，用50%嘧酯·噻唑锌悬浮剂900~1 200 mL/hm2预防青枯病，这2 种药剂兼治叶斑病。戊唑醇和多菌灵使用不当易农药残留超标，在芝麻生长后期谨慎使用。

4.6 适时收获

一般在正常成熟25~30 d 前，当最低气温低于18 ℃时（此时芝麻开的花为无效花）打顶，此时打顶可提高千粒质量，减少半秕粒，使颗粒纯黑并饱满一致，芝麻打顶的方法即掐去顶端生长点的1 cm。成熟的标志：植株由浓绿变为黄色或黄绿色，全株叶片除顶梢部外几乎全部脱落，下部蒴果种子充分成熟，种皮均呈现品种固有色泽，中部蒴果灌浆饱满，上部蒴果种子进入成熟后期，下部有2~3 个蒴果轻微炸裂［5］，即芝麻终花后20 d 左右或打顶后25 d 左右成熟。成熟后应该趁早、晚收获，避开中午的高温阳光强烈照射，减少下部裂蒴掉籽。收割后应小捆晾晒，不要堆放或大捆晾晒，以免遇到阴雨天气导致霉变，影响籽粒外观品质和营养品质。