肉牛高效饲养管理技术要点

梁西平

（夏邑县畜牧发展服务中心 河南 夏邑 476400）

养殖的肉牛是否健康对于肉牛养殖户来说至关重要，因此要注意以下问题：一要合理选择场地及科学建造牛舍。二要注意饲料配比和育肥管理。三要合理出栏。四要注意疫病防控。

1 养殖场的选择

首先，从交通条件来考虑，养殖场的交通便利可以有效提高后续各项工作效率，如引种、运输饲料、出栏、管理人员的出行。其次，从水资源方面来考虑，干净健康的饮水才能使肉牛健康生长。最后，就是从养殖场的基础条件来考虑，要考虑如何养殖好肉牛且不会对周围的环境带来影响。养殖场不能建立在噪声过大的地方，不能建立在国家不允许的地方，如各种保护区及景区。养殖场的基础条件还要考虑到电力的输送，保证养殖场中机器的正常运作。由此可见，养殖场的建立一定要慎重考虑到多方面的因素，除肉牛生存条件外，应考虑到基础设施，以及养殖场的建立是否会给周围环境造成影响。

2 场地建设

牛场一般选址在地势较高且平坦的地方，场内牛舍要光照、通风良好，场区设置有排水系统，牛舍方向座北朝南，同时避免被周围建筑物或树木遮挡。要合理规划内部空间，每只肉牛要有4 ～5 m2的活动范围。为了做好生物安全管理，牛场内布局有不同的功能区，如饲养区、饮水区、清洁区、粪便处理等区域，不同区域相对独立，防止交叉污染。

3 饲料配比和育肥管理

对于肉牛的生长和增肥来说，饲料配比至关重要。品种、年龄、身体状况等不同的肉牛所吃的饲料都是不一样的，配比也不同。

根据肉牛的体重和采食量调整饲料配比，以利于肉牛快速育肥。刚购进的肉牛由于饲料的改变，相比于原来的饲草饲料，增加青饲料、青贮饲料和精饲料的用量，刚购进的肉牛可能会出现暴饮暴食的情况，这时可减少每次投喂饲料的量，增加投喂次数，同时注意饲料中添加适宜的维生素和矿物质。可以保护肉牛的脾胃免受伤害，减少疾病的发生，使肉牛尽快适应新的环境。对于育肥期间的肉牛来说，饲料配比可以直接影响到肉牛所带来的经济价值，因此饲料配比的严格把控是非常重要的。调整配比需要考虑的因素很多，比如肉牛的成长发育状态、每日进食情况、培养一批肉牛所需时间等，从而保证肉牛在最快时间内生长和增肥。精饲料要根据不同时段调整用量。育肥前期、中期要饲喂高能量中等蛋白的饲料，在育肥末期肉牛育肥速度有所降低，此阶段要适当降低饲料中能量和蛋白营养。另外，在肉牛育肥期间要杀灭蝇、蚊，以防蚊蝇叮咬传播疾病，育肥牛一旦染病生长速度和养殖效益显著降低。

4 出栏把控

科学的出栏时间既可以保证肉质又不浪费时间。养殖者要了解肉牛的生长状况，定期测量肉牛的体重以及检查肉牛的健康等。一旦察觉肉牛出现精神不振、体温升高、食欲减退等症状时要马上就医，确诊疾病后及时用药物治疗，防止病情加重，以致延迟出栏时间。出栏时间要依据肉牛自身的发育情况来判断。肉牛一般出现进食量大量缩减，四肢肌肉发达、背部宽厚、臀部饱满就可以出栏了。

5 日常管理

第一要经常对牛舍进行消毒灭菌等处理。避免肉牛因免疫力低下而患病，影响肉牛的育肥和出栏时间。每天及时清理打扫牛舍粪污，保持牛舍干净卫生。对饮水设备、喂饲设备和粪便清理设备也要保证4 d 左右进行一次灭菌除菌等处理。消毒药物、消毒时间间隔要根据肉牛的生长状态和环境而不断变化。第二要尽快的完善栓桩定槽。养殖户可以先对肉牛的情况进行梳理，包括年龄、体重、生活习性、身体状况等进行归类。然后系统科学的进行统一分组编号，更方便快捷地开展后续的养殖工作。栓桩定槽一般标准为一桩一牛。对于绳子的长度也是有要求的，一般50 ～55 cm 最佳。第三要合理运动。如果肉牛只是在圈舍内小范围活动，体质难免变弱，对疾病的抵抗力也会下降。所以要合理运动，同时每天让肉牛光照4h 左右。第四要注意防暑和避寒。温度过高或过低都会对肉牛产生影响。因此夏季进行通风，冬季要进行来保温同时注意通风。第五要做好疾病预防工作。养殖户要认真做好记录，及时发疫病及时预防。一旦出现严重传染病要立即隔离病牛并进行上报。