贵港市平天山林场油茶高产栽培技术简介

黄仲启

（贵港市平天山林场，广西贵港 537100）

油茶又名白花茶、茶油树，是我国重要的油料作物，已有2 300余年的历史，在食用、药用、工业等领域，均有广泛应用。为了满足市场需求，助力乡村振兴，有关部门颁布了《关于加快木本油料产业发展的意见》（国办发〔2014〕68号）、《关于保障油茶生产用地的通知》（自然资发〔2022〕99号）、《加快油茶产业发展三年行动方案（2023—2025 年）》（林改发〔2022〕130 号）、《广西加快油茶产业发展三年行动（2023—2025年）种苗保障方案》（桂林办生字〔2022〕28号）等文件，为油茶产业的发展提供坚实的政策支持。在这样的时代背景下，各地油茶产业得到了迅速发展。根据《中国绿色时报》刊登的《油茶，10年长成千亿林产业》，我国油茶产业产值从2010 年的80 亿元提升到2021 年初的4 000 亿元，2 000 万人的食用油问题得到了解决。但部分地区由于未合理应用油茶高产栽培技术，油茶产量、品质均无法达到预期，阻碍了我国油茶产业的进一步发展。因此，对油茶高产栽培技术进行分析与研究，具有重要的现实意义。

1 研究区域概况

贵港市平天山林场（以下简称平天山林场）始建于1957 年，位于广西壮族自治区贵港市西郊20 km处，是贵港市林业局直属的国有林场，其主营业务为林木抚育和管理。截至2023 年3 月底，平天山林场约有员工200 人。该林场位于亚热带季风气候区，年均气温21.5 ℃，年均降雨日166 d，年无霜期353 d；土壤类型有5 大类，即冲积土、紫色土、石灰岩土、赤红壤与水稻土，土壤深厚、肥沃，呈微酸性，在林木抚育方面具有得天独厚的优势。

2 油茶高产栽培技术

2.1 选地

在平天山林场，油茶品种以软枝油茶为主。该油茶适应性较强，其种植区域满足以下要求即可：排水良好、光照充足、空气流通性好、交通便利，土壤pH值为5.5～6.5。

2.2 整地

在平天山林场，整地方式主要有两种，分别是带状整地、全垦整地。1）带状整地适用于坡度为10°～20°的种植区域，按照以下方式整地：农技人员由上而下环山水平开垦做梯带，外高内低，倾斜3°～5°，带宽以2 m 左右为宜；在坡度较小处，可环山水平开设成梯地，梯地外边再做1 个高、宽均为40 cm 左右的地埂，梯地坎下再开竹节沟1个，宽、深均以40 cm为宜；在梯地或梯带外1/3 处定点挖穴，穴规格为0.3 m×0.3 m×0.4 m 或0.4 m×0.4 m×0.6 m。2）全垦整地方式适用于坡度在10°以下的种植区域，按照以下方式整地：通过人工和机械全面开垦种植区域，深度以25～30 cm 为宜，清除树根、杂草、石块，然后再环山定点挖穴，穴的规格与带状垦地一致。全垦整地能够对种植区域土壤进行全面的深翻熟化，有效消灭了害虫与杂草，使油茶成活率高、生长快、开花结果早，因此在平天山林场得到广泛应用[1]。

2.3 准备茶苗

在准备茶苗时，平天山林场秉持“因地制宜”的原则，对本地区土壤、气候、市场需求进行深入且全面的分析与研究，主要采用以岑软2 号、岑软3 号为代表的岑溪软枝油茶品种。所选种苗均符合如下特征：叶片浓绿、顶芽饱满、根系发达、地径（0.4±0.1）cm、苗高（45±5）cm。

2.4 种植

平天山林场的油茶种植工作通常在冬末春初进行，种植宜选在阴天或晴天傍晚进行，雨天土太湿时不适宜。在种植油茶时，林农首先将油茶苗连同容器放置在种植穴内，一手扶苗，使其维持直立状态，一手将锄头取出，并从外侧向容器方向进行推土，土覆盖容器，并高于容器（4±1）cm 即可。栽培完毕后，灌溉定根水。同时，平天山林场的农技人员、林农会定期检查油茶成活率，如果发现死株，则会按照1 005 株·hm-2的种植密度要求，使用同龄、同品种的壮苗进行补植，确保油茶产量能够达到预期水平。

2.5 除草

平天山林场气候温和、土壤肥沃，杂草极易生长。如不及时除草，则会导致杂草与油茶争夺营养，使油茶难以健康生长。平天山林场主要杂草为芒萁、白茅、马唐。因此，平天山林场所选除草剂为10%草甘膦，施加量为750 kg·hm-2。在喷施除草剂时，加入洗衣粉作为黏着剂，除草效果在95%以上。在部分顽固区域，配合人工拔草和机械除草，确保除草效果[2]。

2.6 施肥

平天山林场在经营油茶林时，一年施肥两次，施肥时间分别为春、冬两季，春季所施肥料以复合肥为主，冬季所施肥料以有机肥为主。不同树龄油茶，施肥量有较大不同（见表1）。

表1 油茶幼林施肥量

在进行施肥时，平天山林场以沟施为主，在距树干基部30 cm 处挖施肥沟，沟宽、深以20～30 cm 为宜，肥料与土拌匀后及时覆土。在过去，平天山林场以人工施肥为主，该方式效率低、投入高。为了改善这一情况，平天山林场与时俱进，引入施肥机具。平天山林场所用施肥机，由覆土板、送料机构、开沟刀、装料箱、换向器、传动机构及平衡杆构成。在施肥时，动力通过转向器向传动机构传递，驱动开沟刀，与此同时，送料机构会将肥料送入沟内。根据平天山林场的实践经验，该方式相比于传统的人工施肥，速度快80%，不但提高了工作效率，而且减轻了林农、农技人员的工作压力[3]。

2.7 修枝

油茶每一年都在长枝发叶，随着树龄的增长，枝群越来越复杂，枝叶互相挤压，废枝大量繁生，落果严重，产量难以稳定，种子含油率也随之降低。修枝整形可使林内通风透光，不但可以减少病虫害的发生，而且还能平衡树势，集中养分，使其生长健壮，结果均匀，提高种子品质，实现速生、丰产、稳产的目的。一年四季均可对油茶修枝，在修枝的过程中，平天山林场农技人员秉持“去弱留强”的原则，留下健枝，剪掉徒长枝、病枝、枯枝。修枝要求紧贴树干，切口光滑，以便愈合，防止撕裂周围的树皮而损伤油茶。需要注意的是，修剪后的油茶枝条应及时送出种植区域外焚烧或深埋，从而降低病虫害发生概率，保证油茶能够健康生长[4]。

2.8 病虫害防治

在平天山林场，油茶常见病虫害有油茶炭疽病、油茶软腐病、油茶毒蛾，其防治方式如下。

2.8.1 油茶炭疽病

油茶炭疽病是一种常见于油茶的真菌性病害，由半知菌类中的毛盘孢菌浸染而引起落蕾、落果、落叶，最终导致枝、干枯死。在2015年，平天山林场油茶炭疽病侵染严重，病株落果率普遍在15%～30%，部分病势严重的病株，落果率高达80%；受害果种仁含油量比健康果低3.6%，且油质极差，无法投入市场。在感染该病后，病果表皮出现黑色小点，后扩大为圆形病斑，偶有紫红色，边缘有时具轮纹，颜色变褐，有粉红色分生孢子堆产生。随着病情的发展，病斑扩展到茶果内的种子上，此时茶果多数开裂脱落。叶片病斑多在叶尖或叶缘发生，初现红色小点，扩大后呈棕色圆形或不规则形状的病斑，有时略皱缩，具轮纹，其上密布黑色小点，边缘有紫红色晕环。病叶历时10～14 d脱落。

针对油茶炭疽病，可采取以下防治措施：1）农业防治。林农应做好冬春季清园工作，并根据油茶需肥规律和生长树龄进行施肥。通过这一方式，能够减少油茶林炭疽病的病菌基数，提高油茶对病害的抵抗能力。2）化学防治。在早春新梢生长前后，可喷施1%波尔多液[5]。

2.8.2 油茶软腐病

油茶软腐病又称油茶落叶病，可导致油茶大量落叶、落果，严重病株甚至叶、果落光，没有花芽。在平天山林场，油茶软腐病从3 月开始发生，6—8 月为高峰期，如不及时进行防治，极易降低造林成活率。在染病初期，叶尖或边缘出现圆形或半圆形水渍状斑点，病斑的边缘无明显界限，阴湿天气扩展很快，发病后叶片2～3 d脱落。

针对油茶软腐病，可采取以下防治措施：1）农业防治。在平天山林场，如果油茶林密度较大，农技人员应及时进行疏伐和整枝修剪，提高林间通风透光性。在每年冬季，可将油茶林内病叶、病果等清理干净，并集中深埋或焚烧处理，有效减少越冬病原菌数量，降低翌年软腐病的发生概率，保证油茶的产量与品质。2）化学防治。在油茶软腐病发生后，喷洒多菌灵300 倍液、50%退菌特可湿性粉剂800 倍液等进行防治[6]。

2.8.3 油茶毒蛾

油茶毒蛾又名毛辣虫、茶毛虫、茶黄毒蛾，在广西壮族自治区有广泛分布，是油茶的主要害虫之一。幼虫以油茶叶片为食，在病害严重时，亦会啃食油茶的幼果、花芽、嫩枝。

针对油茶毒蛾，可采取以下防治措施：1）人工防治。油茶毒蛾的越冬卵期长达5 个月，平天山林场农技人员根据油茶毒蛾的这一特征，在每年10月至翌年3月进行摘卵工作。2）物理防治。根据油茶毒蛾具有趋光性这一特征，在油茶林中悬挂黑光灯对油茶毒蛾进行诱杀。3）生物防治。在4月中下旬，每667 m2用1.5万亿～2.0万亿白僵菌孢子喷雾或100亿·g-1白僵菌原粉1 kg喷粉防治幼虫。4）化学防治。于幼虫3龄前，喷施菊酯类或甲维盐药剂600～800 倍液进行防治[7]。

3 结语

油茶是我国重要的油料作物之一，如果能够提高油茶产量，不但能够满足我国居民日益旺盛的食用油需求，而且可以提高林农的收益，促进乡村振兴。因此，平天山林场在发展的过程中，应分析当地天气状况、土壤条件、水文条件、历年病虫害发生状况，制订科学合理、系统完善的油茶种植技术与田间管理方案，为我国油茶产业的进一步发展做出一定的贡献。