串烧

合规生产就不怕“塌房”风波

自央视“3·15”晚会曝光部分淀粉肠是用鸡骨泥制作后，连续几天，淀粉肠相关话题都登上热搜榜。引发了一场关于淀粉肠的信任危机，很多网友表示再也不敢吃了。3月17日，多家淀粉肠生产企业发布声明，称自家产品不含骨泥。

食品安全大于天，公众格外关注，心情可以理解，但不妨就事论事，不能一竿子打翻一船人。對于问题产品、问题企业，该处理的处理，该惩罚的惩罚，该整顿的整顿，该洗牌的洗牌，但对合法合规生产的合格产品，也要放心消费。毕竟，曝光劣质产品是为了“拔烂树、治病树、正歪树”，促进整个行业的健康发展。

常言道，潮水退去才知道谁在裸泳。每一次有食品安全问题曝光，对相关行业都是一次检验。事实证明，问题产品的“危”，恰恰是正规产品的“机”。所谓“疾风知劲草”，真正的好产品从来不怕市场风雨的洗礼，反而会赢得更多消费者的青睐。

这也表明，食品安全“功在平时”的重要性。只要始终把消费者的利益放在心上，严格遵守食品安全法规，使用优质的原材料，生产“自己敢吃”的产品，就不用担心消费者不买账。否则，一旦出了问题，只能肠子悔青。