语文课本里的植物——李

王瑞芳

王戎七岁，尝与诸小儿游。看道边李树多子折枝，诸儿竞走取之，唯戎不动。人问之，答曰：“树在道边而多子，此必苦李。”取之，信然。

——节选自《王戎不取道旁李》李树在我国有着悠久的栽种历史和很高的文化价值，本期我们来了解一些与它有关的知识。

李（Prunus salicina Lindl.） 是蔷薇科李属植物。落叶乔木，树皮灰褐色，起伏不平；老枝紫褐色或红褐色，小枝黄红色。叶片长圆倒卵形、长椭圆形，边缘有圆钝重锯齿。花通常3 朵并生；花瓣白色，长圆倒卵形。核果球形、卵球形或近圆锥形，黄色或红色，有时为绿色或紫色。

悠久的种植历史，深厚的文化底蕴

春风渐暖，李花渐次挂满枝头，花开满树如白雪压枝，一树树雪白的李花妩媚动人，犹如一幅春日“雪景”。李花，又名玉梅，古称嘉庆子，洁白素雅，小而繁茂，犹如满树雪霜，自古以其素雅清新的气质深受人们的喜爱。

形容春天时，古人常说，桃李春风。桃花自然是春天最好的标志，而李花似乎不为大家熟知，甚至有些人都没有见过它。那是因为春天里有很多美丽的花，且都很相似，尤其是梨花和李花，因此有人觉得李花很少见。

李花和梨花都长着长长的花梗，几朵花簇生，且花瓣都是白色，那如何区别它们呢？首先看花药：梨花的花药是红色或紫色；李花的花药是黄色。其次看花期：梨花的花期要晚于李花。最后闻花香：梨花的花香不是很友好；而李花的花香就比较友好。

李花

梨花

李是中国最古老的栽培果树之一。成书于3 000 多年前的《诗经》中便有“何彼秾矣，华如桃李”“投我以桃，报之以李”等描绘李的诗句。

在文学领域，李一直拥有“顶流”身份，以李树为主题的古诗非常多：晋代陶渊明的《归园田居五首·其一》中，有“榆柳荫后檐，桃李罗堂前”之句；唐代王勃在《春庄》中，吟诵道：“山中兰叶径，城外李桃园”；唐代贺知章在《望人家桃李花》中，用“桃李从来露井傍，成蹊结影矜艳阳”描绘李树；唐代韩愈也有《李花二首》《李花赠张十一署》等咏李花诗……

先秦时，李子已是十分常见的水果。或许因为常见，“李”早早地便走入寻常百姓家。

李子虽好吃，但请勿多食！

我国先民食用李子的历史相当早，对此古籍多有记载。

举例来说，《礼记·内则》记载说：“凡食齐视春时…… 桃李梅杏。”《礼记·玉藻》记载说：“食枣桃李，弗致于核，瓜祭上环，食中弃所操。”

灾荒或战乱年间，李子是人们果腹救命的食物。朱橚（sù）《救荒本草·卷七》有“救饥，摘取李实，色熟者食之。”之记载。

李子是優良的鲜食果品，酸甜适度，脆美可口，富含多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁等人体必需的营养物质。此外，李子还可制果脯、果酱、果汁、果酒和蜜饯等。

李子可以入药。中医认为，李子有清热、生津、泻肝、利水、活血之功效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。

李子果干

李子果酱

能不能大量食用李子呢？

不能。

孙思邈说：“不可多食，令人虚。”《滇南本草》记载说：“不可多食，损伤脾胃。”《随息居饮食谱》也有“多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之”的记载。

现实中，过量食用李子可能会让食用者产生轻微的腹泻，甚至会损伤脾胃。另外，果酸会影响牙齿的健康。

没有熟透、有苦涩味的李子一定不能食用，因为它含有一定量的氢氰酸，吃了易中毒。

尚未熟透的李子

李：遍布天下，品种繁多的水果之一

2023 年夏天，我到四川峨眉游玩，吃惊地发现各种各样的李子摆满了大街小巷。

李树在我国有着广泛的分布。20 世纪80 年代以来，李树的栽培越来越受到人们的重视。近年来，李树的种植规模越来越大，品种也越来越丰富，如广东银妃三华李、广西灌阳黑李、重庆巫山脆李、四川羌寨苑脆红李、云南绥江半边红李等。

2021 年的数据显示，中国李子第一大省贵州省的李树种植面积约287.8 万亩。此外，有许多地区被冠以“李子之乡”之美称，如广西壮族自治区贺州市八步区、河北省石家庄市高邑县等。

李树的美，美在花繁枝茂万顷雪浪涌，美在果香缭绕每岁心神牵。我国人民与李树相伴数千年，历代勤劳的人民善于选育良品李子，为世人增添了劳动的乐趣与生活的好滋味。

紫叶李：就是为了避免你的眼睛太单调

立夏后，在路上或田边散步时，人们经常会发现许多间隔一致、紫色叶片的果树，上面挂满密密麻麻带腊粉的“小李子”。它们便是紫叶李。

紫叶李（Prunus cerasifera 'Atropurpurea'）是蔷薇科李属灌木或小乔木，又叫红叶李、真红叶。高可达8 米。多分枝，枝条细长，开展，暗灰色，有时有棘刺。小枝暗红色，无毛。冬芽卵圆形，先端急尖，有数枚覆瓦状排列鳞片，紫红色，有时鳞片边缘有稀疏缘毛。叶片椭圆形、卵形或倒卵形，极稀椭圆状披针形。花期为4 月，果期为8 月。

紫叶李的花朵

紫叶李的叶子

紫叶李的果实

紫叶李是李的一个品种吗？它其实是李子树的变种，原产于亚洲西南部。它终年叶片紫红色，树冠优美，如同一大朵紫色的花，春季开出白色花，给人一种繁华的春意，夏季结出玛瑙般的果实，金秋时节果实成熟后，悬挂枝头，煞是好看。将其种植在路边或园林绿地上，给人赏心悦目的感觉。

相对来说，彩叶植物比较脆弱，主要是因为生长劣势。比如说，紫叶植物体内的花青素会吸收大量阳光，导致叶绿体吸收的阳光不足。葉绿体光照不足导致紫叶植物“营养”不良。因此，紫叶植物会矮弱一些。

紫叶李适应性非常强，喜强光、喜温暖湿润气候，在我国南北地区均有栽植。

紫叶李的果实含有丰富的糖分、微量蛋白质、胡萝卜素及其他矿物质，对人体非常有益，具有补中益气、润肠通便的功效。不过，其果实不成熟时不能食用，成熟后吃起来味道甜丝丝的，水分十足，有点儿李子的味道，但相比于其他水果，略有逊色，因此市场上很少有人售卖。

紫叶李不仅是一种优良的观赏树种，还是一种可以吸收二氧化硫、灰尘的树种，可以起到净化空气的作用。

就李子而言，夏日是李子上市的时节，何不趁着新鲜，来上几颗？