禹州鸡蛋

一、主要产地

河南省许昌市禹州市朱阁镇燕庄村、钧台办八里营村。

二、品质特征

鸡蛋外观是褐色，清洁完整，呈规则卵圆形；蛋壳坚固，无色斑、丘疹等；蛋清清澈透明，浓蛋白多、不流散；蛋黄居中，呈鲜亮的黄色，轮廓清晰；鸡蛋内无异物，胚珠未见发育。

禹州鸡蛋蛋壳表面完整、清洁，光泽度高，无明显缺陷。灯光透视下，整个蛋呈微红色，蛋内无黑点及异物；蛋黄呈黄色，轮廓清晰，蛋黄紧致未流散；蛋白澄清透明，浓蛋白多。哈氏单位85、硒含量0.83毫克/千克、叶黄素含量1 090微克/100克和维生素E含量1.97毫克/100克的指标均优于参考值。

三、环境优势

禹州市位于河南省中部，地理坐标介于东经113°03′～113°39′，北纬33°59′～34°24′，地貌类型主要有山地、丘陵、岗地和平原。属暖温带季风气候区，四季分明，历年平均光照时数2 500小时，降雨量650毫米，无霜期长，适宜蛋鸡的生长。同时，为保障质量，企业加强科学管理，辅以多种先进设备改善生产环境条件，严格投入品使用，生产的鸡蛋品质优良，畅销国内多个大城市，深受消费者喜爱。

四、收获时间

全年。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法：1.常温储藏。2.保鲜储藏。

食用方法：煮食。开水煮5分钟以上，然后放入冷水中2分钟，去皮食用。

煎炒。适量油，猛火，可拌韭菜或其他蔬菜煎炒，加少許佐料即可。

六、市场销售采购信息

1.许昌心融农牧有限公司

地址：河南省许昌市禹州市朱阁镇燕庄村

联系人：刘少峰

联系电话：13460580002

2.禹州霈源农牧有限公司

地址：河南省许昌市禹州市钧台办八里营村88号

联系人：赵亚凯

联系电话：17352573993

[责任编辑：李伟杰]