闽东门臼装饰特征与民俗文化探究

王金楠 缪远 李登帅 刘佩

摘  要：门臼作为闽东地区传统建筑中典型构件之一，具有鲜明的地域文化特色，是当地民风民俗与地方性传统建筑技艺的实物见证。本文以闽东传统建筑门臼为研究对象，从图形分析角度切入，运用分类、对比、归纳等方法，厘清了闽东地区门臼装饰特征，继而阐述了其中深藏着的民俗文化积淀与精神象征意义，旨在保护乡土建筑多样性，同时也为古建装饰研究和现代设计提供参考。

关键词：门臼；闽东；装饰特征；民俗文化

一、引言

本文“闽东”一词譬解为清雍正十二年福宁府所辖范围，位于福建省东部地区。元二十三年福宁府建置，下设福安、宁德两县，明承元制，清代在此基础上增加霞浦、寿宁两县[1]。“门臼”一词原指门墩上安门轴的小圆坑[2]。在闽东地区人们习惯将安放于门框中间的石质或木质臼形物称为“门臼”。门臼通常位于闽东传统建筑宅门之上，也见于厢房房门，分为上门臼和下门臼，上下门臼用于连接腰门。门臼与腰门的结合既可插香祭祖、阻挡邪魅之物进入家中，又有方便邻里交流之用，是传统建筑技艺、屋主身份地位与地方乡风民俗的重要象征。

本文所探讨的“门臼”构件，从晚清时期贯穿至今，始终活跃在闽东门屋建筑中，不仅兼具丰富民俗文化和艺术特征，且与日常生活密切相关。在闽东地区，当地居民也将门臼称为“门挡”，并将其比作上香祭拜之器具，雕刻成香炉、动植物等造型，充当家庭的祭祀空间，具有浓厚地域文化色彩。“门挡”之意不仅是用来镇宅辟邪，阻挡邪魅之物进入家中，更关键在于反映着人与社会、人与人之间和谐关系与协调秩序。

二、闽东门臼概况

门臼常见于传统建筑宅门之上，根据门框材料又分为石质门臼和木质门臼。门上安臼，左右一体。门臼作为门饰构件，位于整栋建筑的入口处，占据主要空间节点。作为门屋建筑中的重要组成部分，在充分展示地域文化与艺术特征的同时，又在结构体系上自成一体，建筑艺術特征显得尤为突出。

根据实地勘察，石质门臼通常位于传统建筑宅门门框之上，木质门臼则一般位于厢房房门或室内门框（如图1）。门臼在安置中存在两种不同的样式。第一类门臼位于内侧门框的中部和底部，在连接门轴处分别向内凿有圆形凹槽，用于安放腰门（如图2）；第二类则明露在门框外侧，下门臼与门槛同做（如图3）。从外形来看，腰门高度大约是大门的一半，刚好到成人的腰际，所以称腰门。门臼与腰门的结合既方便日常使用，又可插香祭祖、阻挡邪魅之物进入家中。

（一）造型与装饰

门臼虽然是门的附属构件，但在造型与装饰上是独立的。门臼大多以石质为主，造型丰富，形式多样，它在装饰上不仅充分体现了当时工匠的高超技艺，而且在雕刻过程中蕴含着大量中国传统建筑文化的符号，是闽东建筑工匠智慧的结晶（如表1）。

1.几何形

几何形门臼的外形轮廓有方形、圆形、多边形等结构。方形门臼，造型朴实、制作方便，在闽东民居中较为普遍。多边形的门臼，造型较为丰富，有四边形、内切菱形等，从形状来看每增加一条边所带来的视觉观感都大不相同。内切菱形门臼，在方形造型的基础上，将造型进行加工塑造，在原有的基础上，使门臼样式更加多样化，既对传统有所保留，又具有较强的艺术感染力。

2.仿器物形

器物形门臼造型丰富，如香炉形、西洋钟形、壶形等。雕刻手法多用圆雕、浅浮雕、线刻等方式。香炉造型代表本地信仰，西洋钟造型则吸收融合了西洋文化。香炉形门臼，雕刻手法多用圆雕、线刻等方式，雕刻内容大多为吉祥纹样或吉祥瑞兽，上方用以插香，祭拜神灵，保佑阖家安康。材质采用青石，条石门框打造而成，底座整体左右对称，并雕刻吉祥纹样蝙蝠纹。西洋钟最早由西方传教士在广州、福建等地区传入，渐渐深入到民间，催生出中西结合样式的西洋钟形门臼。其造型不仅满足了大众的猎奇心理，还反映了中西文化的深度交融。从西洋钟形门臼可以看出，其钟帽似飞檐，钟身线条贴合钟体，稳重典雅。其内雕饰图案采用我国传统吉祥图案“五蝠临门”，刻画细腻、造型流畅。

3.动植物形

动植物形门臼多为细腻精致的写实形态，造型上突出原有特征。如莲花、鼠、鱼、石榴等，精巧细致、生动传神。莲花形门臼，整体造型端庄大方，上下对称分三瓣，花瓣形态为尖瓣，中间为花瓣主瓣，两边为侧瓣。莲花作为诸多果实之一，在中国传统吉祥纹样中具有代表性。莲性高洁，“出淤泥而不染”，以其圣洁、平安、高雅被广泛运用。老鼠咬金瓜形门臼，为动物和植物两者相结合题材，图案由两只老鼠与金瓜组成。“鼠”作为重要的文化符号，其形象随处可见。作为十二生肖之首，鼠被赋予了聪明、富足的美好寓意，南瓜多籽，加之藤蔓连绵不绝，两者组合在一起，寓意多子多孙、福运绵长。

4.腰门造型

腰门与门臼相互作用，二者同时出现。腰门在当地人口中也称“避窃门”，从俗称得知，这是一种安置在大门之上做阻挡使用的小门。腰门所处位置不仅仅是院门，还在中门、耳门、通巷门和室内中较为常见，有双开门也有单开门，作为阻隔内外空间之用。从其结构特征分析，腰门处于门框外侧，门轴建于门框之上，两门门轴不在同一方向，符合大门向内开、腰门向外开的原则，形成“内开大门外开腰门”特征。在畲族中，腰门不仅有阻挡邪魅之物进入家中功能，还可引导误入其中的鬼魅离开家中之用[3]。腰门底部与门槛齐平，高度为门框的一半，以花纹进行装饰。

三、门臼的装饰特征

（一）美观实用的装饰构件

门臼在闽东传统建筑中随处可见，它不仅是当地工匠高超工艺的体现，且兼具实用性。当地居民将门臼与腰门相结合，在平日里不需紧闭宅门，只需关上腰门即可，其目的不仅可以做到防止儿童跑出家门，而且还可以在有生人到访时更好地沟通交流。闽东门臼根据所处位置不同分为石质门臼和木质门臼，两种不同材质门臼具有不同的特点。石质门臼制作考究，以牢固、精致为主，而木质门臼则做工简洁，以方便、实用为主。

1.石质门臼

石质门臼主要出现在传统建筑宅门之上，因宅门作为传统建筑的“门脸”，人们在修建中无不尽其所能将宅门作为表现重点。而门臼位于两侧门框中间，处于关键节点，门臼的造型装饰与制作工艺也代表了宅主人身份地位的高低。在制作工藝上，石质门臼分为两种不同方式。方式一：门臼与门框为同一石材制作而成。此类门臼制作难度较大，做工上需考虑石材大小、造型美观等因素。于是在雕刻之前，首先要选取大小适量的青石，将其按门框大小打磨，在打磨过程中雕刻门臼，待整体打磨平整后，再将条石门框放进预留门框处。制作完成的门臼造型大气，整体与门框为同一石材打造，牢固不易损坏（如图4）。方式二：门臼与门框为两种不同石材。此类门臼相比方式一要较为简单，首先预设门臼尺寸，在门框处预留缺口，待门臼打磨完成后，将其放入门框预留缺口之中。此类门臼在制作工艺上相对简洁，主要适用于青砖空斗墙中（如图5）。

2.木质门臼

相比石质门臼制作条件以及雕刻难度等不同因素，木质门臼做工简洁，通常位于厢房或室内门框之上，这样做不仅可以减少环境对材料的损害，也利于维修与更换。木质门臼在制作上只需将其打磨完整，用钉子将其固定于门框两侧，简单实用，具有良好的装饰效果（如图6）。

（二）同型异纹的门臼组合

门臼艺术特色主要表现为空间对称，造型多变而复杂，即使在同一栋单体建筑中，门臼造型也有所差别。闽东传统建筑宅门中所雕刻的门臼造型具有生活化、民俗化的特质。门臼单体造型各异，分别具有不同的形态特征。其组合样式可分为“对称式组合”“同一造型不同纹样组合”“不同造型不同纹样组合”，呈现出多样性、丰富性、灵活性的特征（如表2）。

“对称式组合”。此类组合通常以动植物为题材，两边造型一致，纹样相仿，整体呈现左右对称形态。选取题材大多为龙鱼、辟邪、莲花等动植物题材，图案纹饰内容丰富，题材广泛，既反映了闽东地区丰富的民俗文化和信仰文化，也体现了高超卓绝的雕刻工艺。

“同一造型不同纹样组合”。此类组合大多造型以仿器物或几何造型为主，左右造型一致，纹样各有差异。门臼纹样类型通常为民俗题材或以记录形式出现。例如西洋钟形门臼与方形门臼，西洋钟门臼造型既符合中国传统营造智慧，还反映了中西文化的深度交融。两边造型相同，纹样各有差异，中间石刻表盘分别记录了房屋营建时期开工动土、择地相宅两个重要时间节点。方形门臼造型简洁，在方形门臼左右两侧以及正面都有雕刻“暗八仙”题材，特征鲜明、简洁精致。

“不同造型不同纹样组合”。此类组合造型各异，纹样也各不相同，与上述两组相比，有着截然不同的风格特征。此类造型纹样大多根据屋主喜好刻画而成，造型上突出原有特征，精巧细致、生动传神，内容上反映了屋主祈福、长寿、仕途等多重寓意，通过不同动植物纹样进行组合搭配，使其更具吉祥、祝福之意。

四、门臼民俗文化内涵

（一）门臼乡土文化

门是构成民居防御空间的基础。门臼起源、形成和发展都与特定的历史环境紧密相关，它既是社会文化的缩影，也是区域智慧物化的产物。作为地域文化形态的一种表达，不仅是闽东“场所精神”的深刻表达，还体现出“住防合一”的特点。通过宅门与腰门的组合，不仅形成新等级关联，延伸出新的空间界面，还反映着和谐关系与协调秩序。

“挡”有阻挡、阻隔之意。在空间层面，门臼与腰门的组合，与传统建筑宅门形成新的等级关系，除了阻隔内外空间，也可用来挡“煞”。当地民众将其与祭祀信仰相结合，除了对逝去祖先的崇拜外，也可当作与祖先精神之间的交往。在畲族民间还有阻挡邪魅之物进入家中之说，且腰门向外打开，还可引导误入其中的鬼魅离开家中。在生活层面，腰门也称“六离门”或“避窃门”，闽东人民将其应用到日常生活中，其作用表现在居住和实用功能上。在平日里不需紧闭宅门，只需关上腰门，当家中只有妇女儿童时，有人前来拜访，可从腰门上照望是熟人还是生人，生人可隔门问清事由，而后请入家中；若是熟人可先礼貌问候，后热情相迎，有利于沟通交流。此外可防止小孩走丢乱跑，以及防止动物进屋偷食，弄脏地面，在很大程度上丰富了居民驻足休憩的交往空间。在精神层面，门臼承载着当地民众对美好生活的向往，人们将门臼雕刻成香炉、动植物等形象，增添了闽东传统民居精神内涵，也使其变成了地域文化特色的重要标志。逢年过节，人们将香火插入上方凹槽之中，通过烟雾将人们所念所想传递给神灵。这种由民俗信仰转化出来的装饰构件，不仅能够起到驱邪镇宅作用，也可作为祭祀先祖、保佑家族平安的象征。

门臼不仅蕴含着闽东先民对民居建筑的积极改造，更是包含由生命、信仰、精神所构成的精神依托。作为门饰构件，既是物质与精神的结合，又是社会文化的缩影。门臼在装饰上将各种宗教图案、吉祥图案、民俗图案等生动的纹饰造型形象化，运用不同表达方式雕刻于门臼之上，将当地居民祈福保佑的传统思想，以及美好愿景与民俗信仰注入其中，作为地域性民俗文化的载体。

（二）门臼祭祀信仰

祭祀空间及其仪式是民间信仰的深刻表达，祭祀空间分为以“家”为核心的祖先信仰和以“庙”为核心的宗教信仰，祭祀活动主要分为“屋内敬神，屋外敬鬼”两种祭祀行为。门臼艺术特色主要表现为空间对称，作为祭祀神明之器皿，门臼不仅存在于宅门之上，在民居空间内也经常可以看到，作为一种独特的乡土构件在民居中不仅用作阻挡，更是充当家庭祭祀礼仪的一部分，当地居民将香火分别插入宅门石质门臼和室内木质门臼之上，室内用以供奉先祖，保佑家庭平安，室外则用以挡“煞”，如镇宅器物般可起到厌胜一类的作用，门臼也因此获得象征意义。

在福建人们将石材划为“活石”和“死石”，人们用死石用来维持基本生活需要，而活石人们则认为是有灵气的，冒犯活石会遭殃，人们通常会把活石进行打磨，外形特色鲜明，雕刻精美[4]。门臼通常以青石为材料进行打造，将上好石材加以雕刻立于门外，在平日或祭祀祖先等重大节日时，取香火插入门臼石上方，既有祭祀先祖之用又可阻挡百鬼。

门臼以其独特的装饰和意蕴诠释着对地域文化的承载，其中融入了屋主对自己生活的所期所愿，更表达了浓厚的乡土情怀。门臼装饰寓意可以分为多子多福、辟邪镇宅、祈福纳祥三類，以多子多福为主题的装饰，多用石榴、莲花、老鼠、金瓜、佛手柑等与“多子”“富寿”相关的动物或植物来表达自己对家族子孙昌盛的愿望。以驱魔辟邪为主题的门臼在闽东地区形成了独特的装饰形式，而香炉则作为上香拜佛之器皿。福建人认为香炉承载着人们的心愿，并通过烟雾传递给神灵。人们将门臼石打磨成香炉形，上方用以插香祭拜，在平日或祭祀祖先等重大节日时，常会取香插入门臼石上方，有驱除邪魅和祭祀先祖之用。以祈福纳祥涵意为题材的门臼，多采用莲花、蝙蝠等装饰，这些纹饰造型既表达了人们对美好生活的期盼，又寄托着浓厚的民俗文化，为宅院营造出吉祥安定的氛围。

五、结语

门臼作为闽东乡土建筑构件，从地域文化、风俗人文、祭祀信仰下发展起来，表达着最朴实、最精美、最富有人情味的闽东人的情感。当地传统工匠在保持自身工艺特性的同时，又巧妙融合地域文化特色，并逐渐形成成熟的建筑装饰艺术风格。本文从门臼的造型与装饰出发，对其不同造型纹样、不同类型组合进行分析，探讨其中所蕴含的地域传统文化，从其变化中我们可以发掘到地域文化的传承、社会习俗的变迁，亦或可从雕刻中窥探当时的社会生活、文化习俗的形成。现如今，门臼仍具备鲜活生命力和广泛适用性，对闽东地区传统民居门臼的研究，有助于由小见大地把握该地区民居建筑文化的特征，其建筑艺术特征也折射了地域文化下造型特征的差异与交融。

注释：

①本文所附图表均为作者自摄、自绘。

参考文献：

[1]黄菊芳.乾隆《福宁府志》研究[D].福州：福建师范大学，2017：10-27.

[2]麦嘉雯.广府传统建筑装饰纹样研究[D].广州：华南理工大学，2020.

[3]曾祥慧，曾婧，雷秀武.贵州畲族“门”文化[J].贵州民族研究，2014（10）：88-92.

[4]林国平.闽台民间信仰源流[M].福州：福建人民出版社，2003.

作者简介：

王金楠，福建理工大学建筑与城乡规划学院硕士研究生。

缪远，博士，福建理工大学设计学院教授、院长。

李登帅，福建理工大学建筑与城乡规划学院硕士研究生。

刘佩，福建理工大学建筑与城乡规划学院硕士研究生。