中草药复方制剂对蛋鸡生产性能、免疫功能和血清生化指标的影响

郭义军,王庆红,毛同辉,刘运飞,罗 杰,黄昱刚

1.铜仁市农业农村局兽药饲料站,贵州 铜仁 554300

2.贵州省兽药饲料检测所,贵州 贵阳 550003

3.铜仁市农业农村局畜牧技术推广站,贵州 铜仁 554300

4.铜仁职业技术学院,贵州 铜仁 554309

5.贵州梵净山咯蝈蛋农业科技有限公司,贵州 铜仁 554300

0 引言

随着我国经济的快速发展,我国百姓对畜禽及其产品的需求量和品质也呈现逐年上升的趋势[1]。有研究表明,我国的禽类及其产品的摄入量明显高于牛、羊等畜类及其产品的摄入量,且仅次于猪肉的摄入量。以禽类中的鸡为例,鸡肉不仅肉质细嫩、滋味鲜美,其中的蛋白质含量也较高,且胆固醇和脂肪含量相对较低;鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、胆固醇、脂肪、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,十分符合我国老龄人群和健身人群的饮食需求[2-3]。有报道显示,我国百姓对禽类及其产品的需求主要以鸡为主,需求量占禽类及其产品总量的75%以上[4]。此外,在鸡的养殖过程中经常会出现禽白痢、禽黄痢等细菌性疾病,且随着我国“禁抗”和“限抗”政策的逐步实施,寻找和发现能够替抗物质成为目前我国养殖户重点关注的问题[5]。因此,提升蛋鸡的生产性能和免疫力已成为目前的研究热点。中草药作为我国文化历史瑰宝,其不仅有着悠久的兽用历史,还具有来源广泛、价格低廉、不易产生耐药性、无毒副作用等特点,被临床兽医广泛应用在畜禽的疾病防治、畜禽生长性能提升、畜禽免疫能力提升上[6-7]。因此,研究中草药复方制剂对畜禽生长性能和免疫力等方面的影响,并探索出中草药复方制剂的作用机理十分重要。本研究以160羽体况良好、80日龄的芦花鸡作为研究对象,研究了由黄芩、黄连、黄芪、金银花、蒲公英、甘草和连翘按照2：2：2：1：1：1的比例混合后经超微粉碎机粉碎制成超微粉中草药复方制剂对蛋鸡生产性能和免疫能力的影响,以期为我国蛋鸡养殖效益的提高提供客观的参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 中草药复方制剂

中草药复方制剂主要由黄芩、黄连、黄芪、金银花、蒲公英、甘草和连翘按照2：2：2：1：1：1：1的比例混合后经超微粉碎机粉碎成超微粉后使用,以上中草药均购自贵州省铜仁市思南县益康大药房。

1.1.2 试验场地与试验时间

试验场地为贵州省铜仁市思南县某蛋鸡养殖场,试验时间为2023年6月1日—8月30日。

1.1.3 试验动物

160羽体况良好的80日龄芦花鸡购自贵州省铜仁市思南县某蛋鸡养殖场。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计

采用随机数字表法将160羽蛋鸡均分成4组,分别为对照组、低剂量组、中剂量组和高剂量组,每组40羽,每组设置4个重复,每个重复10只蛋鸡,其中对照组的蛋鸡只饲喂基础日粮,低剂量组、中剂量组和高剂量组的蛋鸡在饲喂基础日粮中分别添加0.5%、1.0%和1.5%的中草药复方制剂。本试验的预试验周期为7 d,预试验期间的各组蛋鸡均只饲喂基础日粮;本试验的正式试验周期为12周。基础日粮组成及营养水平如表1、表2所示。

表1 基础日粮组成 单位:%

表2 基础日粮营养水平

1.2.2 饲养管理

本试验的所有蛋鸡均采用层叠式笼内饲养,蛋鸡疫病防治、免疫规划、鸡舍的温度、湿度和光照时间设置均参照2014年4月28日陕西省质量技术监督局发布的DB61/T 915—2014蛋鸡规模化生产技术规范中的要求完成。试验各组蛋鸡均可自由采食和饮水。

1.2.3 中草药复方制剂对蛋鸡生产性能的影响

记录各组蛋鸡基础日粮的采食量,并计算各组蛋鸡的平均日采食量;记录各组蛋鸡的产蛋数和蛋的总质量,并计算各组蛋鸡的产蛋率和蛋的平均质量;根据各组蛋鸡的总采食量和蛋的总质量计算各组蛋鸡的料蛋比。

1.2.4 中草药复方制剂对蛋鸡免疫功能的影响

在正式试验的最后1 d,采集各组蛋鸡的静脉血5～10 mL,并使用离心机在3 000 r/min条件下离心5 min,分离出各组蛋鸡的静脉血血清。参照北京杰辉博高生物技术有限公司生产的ELISA试剂盒中的检测方法测定各组蛋鸡静脉血清中的IgG、IgA和IgM的含量。

1.2.5 中草药复方制剂对蛋鸡血清生化指标的影响

在正式试验的最后1 d,采集各组蛋鸡的静脉血5～10 mL,并使用离心机在3 000 r/min条件下离心5 min,分离出各组蛋鸡的静脉血血清。应用东莞市优特医疗器械有限公司生产的DP8018VET型兽用全自动生化分析仪对各组蛋鸡静脉血血清中的谷草转氨酶、谷丙转氨酶、总蛋白和尿素氮等6种血液生化指标进行测定。

1.2.6 数据的统计与分析

本试验所产生的数据均使用SPSS 19.0软件进行统计分析。采用了One-Way ANOVA模块进行单因素方差分析;采用Duncan’s法进行组间多重比较,数据结果均采用“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 中草药复方制剂对蛋鸡生产性能的影响

中草药复方制剂对蛋鸡生产性能的影响如表3所示。由表3可知,与对照组相比,低剂量组、中剂量组和高剂量组蛋鸡的产蛋率和蛋的平均质量均显著升高(p<0.05);低剂量组、中剂量组和高剂量组蛋鸡的平均日采食量和料蛋比均显著降低(p<0.05)。

表3 中草药复方制剂对蛋鸡生产性能的影响

2.2 中草药复方制剂对蛋鸡免疫功能的影响

中草药复方制剂对蛋鸡免疫功能的影响如表4所示。由表4可知,与对照组相比,低剂量组、中剂量组和高剂量组蛋鸡静脉血血清中的IgG、IgA和IgM的含量均显著升高(p<0.05)。

表4 中草药复方制剂对蛋鸡免疫功能的影响 单位:ng/mL

2.3 中草药复方制剂对蛋鸡血清生化指标的影响

中草药复方制剂对蛋鸡血清生化指标的影响如表5所示。由表5可知,与对照组相比,低剂量组、中剂量组和高剂量组蛋鸡静脉血血清中的总蛋白含量均显著升高(p<0.05);中剂量组蛋鸡静脉血血清中的血糖含量显著降低(p<0.05);低剂量组、中剂量组和高剂量组蛋鸡静脉血血清中的谷丙转氨酶、谷草转氨酶、白蛋白和尿素氮的含量均未出现显著性变化(p>0.05);低剂量组和高剂量组蛋鸡静脉血血清中的血糖含量均未出现显著性变化(p>0.05)。

表5 中草药复方制剂对蛋鸡血清生化指标的影响

3 讨论

蛋鸡的产蛋率、蛋的平均质量、平均日采食量和料蛋比作为蛋鸡生产性能的重要考察指标,其不仅能够反映蛋鸡的生产性能,还可反映蛋鸡的经济效益。本试验发现,中草药复方制剂可显著降低蛋鸡的产蛋率和蛋的平均质量,显著提高蛋鸡的平均日采食量和料蛋比。以上结果表明,中草药复方制剂可显著提高蛋鸡的生产性能,究其原因如下。①中草药复方制剂中的黄芪、黄芩和金银花等中草药中含有多糖、黄酮类化合物等,这些物质能够抑制大肠杆菌和沙门氏菌等致病菌,调节蛋鸡的肠道菌群平衡,提高蛋鸡肠道对营养物质的吸收作用。②中草药复方制剂中含有大量的钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等营养物质,这些物质不仅能够作为基础日粮的营养补充,还可为蛋鸡的生产性能提供营养需求。畜禽血清中的IgG、IgA和IgM 3种免疫球蛋白的含量能够直接反映畜禽的免疫能力。本试验发现,中草药复方制剂可显著提高蛋鸡静脉血血清中IgG、IgA和IgM 3种免疫球蛋白的活性。以上结果表明,中草药复方制剂可显著提高蛋鸡的免疫力。究其原因为中草药复方制剂中的黄芪、黄芩、金银花和连翘等中草药中含有多糖类物质、黄酮类物质等,而这些物质能够促进蛋鸡免疫器官的发育,进而提升蛋鸡的免疫力。畜禽的血清生化指标可直接反映畜禽机体的新陈代谢情况。本试验研究发现,中草药复方制剂不仅能够显著提高蛋鸡静脉血血清中的总蛋白含量,还可显著降低蛋鸡静脉血血清中的血糖含量。以上结果表明,中草药复方制剂不仅能够促进细胞利用葡萄糖,还提升了蛋鸡机体对蛋白质和氨基酸的利用率。

4 结论

在蛋鸡的基础日粮中添加中草药复方制剂不仅能够改善蛋鸡的生产性能,还可提高蛋鸡的机体免疫力,其中以1.0%的添加量效果最佳。