草鱼生态养殖技术

毛建

（如皋市水产技术指导站，江苏 南通 226500）

草鱼（Ctenopharyngodon idella），又称皖鱼或黑青鱼，属于鲤科，一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域，其性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。3~4 龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。生长速度快，最大个体达30 kg 左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。由于草鱼养殖经济效益可观，市场需求稳定，消费人群广大，深受养殖户青睐。现介绍草鱼生态养殖技术。

1 养殖要点

1.1 草鱼选择和混养

在选择草鱼种类时，优先挑选外观强壮、体态硕大、活跃且无损伤的种鱼。鱼种的产地必须有检疫合格证明，如果条件许可，也可以自我繁育。主要养殖草鱼时，可适当混养一些鲢、鳙、鲫等其他种类，其生活水层与草鱼不一致，不会竞争食物，既能有效利用水域空间，还能充分利用天然饵料[1]。由于草鱼食量大，水域易于营养过剩，通过鲢、鳙捕食浮游生物，能够调节池塘水质；鲫在食用残余碎屑的过程中，会搅动底部沉积物，促进有机物的矿化过程，进而改善水体环境。

1.2 池塘

草鱼养殖池塘，需要重点关注其地理位置、水源、水深和品质[2]。池塘必须保证有充足的水源，电力设备齐全，且出入便利；养殖用水要符合《渔业水质标准》（GB 11607—89）规定；养殖池塘的水深为2.5 m，最佳水深约1.8 m，不低于1.5 m。长度和宽度的比例为5∶3，坡度比例为1.0∶2.5，深度不可少于2 m；保持底泥厚度大约15 cm，有良好的微透气性。

1.3 投喂

投饵严格按照预定的时间、质量、数量和地点进行。使用特定的声音，刺激草鱼的食欲，并作为进食的提示。投食时间要有适当的间隔，避免草鱼吃得太快，控制每次的饵料量。草鱼在幼年期，主要摄食浮游动物，随着生长，会吃昆虫、藻类和浮萍等。人工育种的草鱼主要以配合性饲料为主，也可以选择投喂如黑麦草、苜蓿等人工种植的优质饲料。

1.4 水质管理

在6—10月份天气晴朗时，于每日13：00—15：00 对鱼塘进行2 h 的增氧，以满足草鱼对氧气的需求。在凌晨时，由于溶解氧较低，适时开启增氧设备。鱼饵和鱼的排泄物长时间堆积，会对水质产生负面影响，应通过小量排水和补水的方式，频繁换水，优化鱼塘的水环境[3]。通常，每3～5 d 向鱼塘注入约10 cm 的新鲜水源，每隔15～20 d 用生石灰化浆，对鱼塘进行1 次全面喷洒。

1.4.1 水体

污染物、微生物和水底沉积物等，均会对水质产生影响。优质的水体，通常为清澈透亮、无泡沫、清新且不黏腻，在光线照射下，水的颜色呈黄绿色或草绿色，有丰富多样且数量众多的浮游生物。

1.4.2 pH 值

应保持水体pH 值为6.5～7.9。水体过酸或过碱，都会对鱼的生长造成负面影响。过酸的水，可能侵蚀鱼的鳃和皮肤，引起感染性疾病的发生，同时还可能延缓酶的催化过程，阻碍水中有机物的分解，从而导致氨氮毒素的堆积。碱性过高的水，会影响鱼的呼吸，减慢其消化过程，限制其进食能力。

2 病害防治

2.1 方法

（1）坚持“以预防为主，治疗为辅”的方针，严格按照水产养殖用药明白纸要求。对养殖环境和鱼苗进行筛选。饲料在投放前，必须严格消毒，定期向养殖场周围投放消毒剂。

（2）采用生态防治手段饲养草鱼。在养殖早期，强化鱼的体质，按时、按量喂养草鱼，并进行驯化。此外，每隔15 d，每667 m2用生石灰15~17 kg 化水；全池喷洒消毒；在6—9月份，每7~10 d，每667 m2用生石灰15~17 kg 化水全池喷洒消毒。养殖后期为消毒关键时期，可以利用光合细菌调整池塘生物结构，预防鱼病的发生。

（3）控制养殖密度，避免密度过大，引起草鱼缺氧，影响水质，破坏鱼苗生长环境，导致疾病传播，造成大批鱼苗死亡。

（4）适时捕捞鱼种。及时捕鱼有助于保持草鱼的产量，以一定方式推动经济收入，满足养殖户的利益需求，同时也可防止过多的鱼群引发资源消耗和水体污染。

2.2 措施

2.2.1 生态防治

在使用鱼塘之前，必须进行光照和采用生石灰深度消毒。应挑选健康、接种过疫苗的养殖品种。选择混养，推荐草鱼与其他鱼种的比例为4∶1。养殖过程中，采用适宜的饲料，并进行驯养。每隔15 d 每667 m2用生石灰15~17 kg 化水消毒池塘；每年的6—9月份是鱼病的高发期，需要搭配二氧化氯制剂（每667 m21 m 水深用量200~300 g）和生石灰交替使用进行消毒。在养殖的最后阶段，池塘会有大量粪便和未消化的食物，导致池塘有毒有害气体和物质的增加，对草鱼的健康产生负面影响，需要利用光合细菌来改善池塘的环境，减少鱼病的发生。

2.2.2 药物防治

草鱼易患的3 种疾病：赤皮病、腐鳃病和肠炎，为“草鱼三大疾病”，会导致草鱼大量死亡。一旦发现草鱼受到这3 种疾病的侵袭并出现鱼死亡情况，应立刻减少或停止投饲，防止水质恶化、疾病蔓延；同时停止使用含氯消毒剂，防止草鱼死亡。经过3～5 d 后，再将“肠炎腐鳃灵”与青饲料混合，饲料的投喂量要稍做减少。如果草鱼出现重大鱼病，在对池塘消毒时，避免使用含氯药剂如漂粉、氯气等，否则将可能引发更多的草鱼死亡。

鱼类的病症种类繁多，各种由寄生虫所诱发的疾病尤为常见，像三代虫和中华鳋等。可尝试每隔1 d 用“灭虫王”对整个鱼塘喷洒1 次，连续操作2 次，可收到显著效果。

3 结语

随着水产养殖业的发展以及配方饲料的优化，使草鱼的养殖方式与疾病防控变得更加科学合理，进一步增加了养殖经济效益，促进了养殖行业的健康发展。政府部门需要加强监管力度，充分发挥资源优势，指导草鱼养殖人员，采用科学合理的养殖技术，确保草鱼的品质，采取科学合理的草鱼疾病和虫害的综合防控措施。