供给侧结构性改革背景下饲料产业结构的优化升级

刘 涛

（中共商丘市委党校 经济学教研室，河南商丘 476000）

饲料产业作为连接种植业和养殖业的中轴产业，在国民经济发展和农业农村经济建设中占有非常重要的地位。改革开放后的40 多年来，我国饲料产业的产值和产量规模一直保持高速增长态势。中国饲料工业协会数据统计显示，2022年我国饲料工业总产值突破1.3 万亿，同比增长7.6% ；2022 年我国饲料工业总产量突破3 亿t，同比增长3.0%。无论是产值还是产量，我国都是名副其实的饲料生产大国。近年来，随着供给侧结构性改革的深入推进，以及畜牧养殖业的规模化、集约化发展，饲料产业的集中度不断提升，并且在产业链带动下开始朝着绿色生态方向发展（朱爱孔等，2021）。在供给侧结构性改革背景下，饲料产业的结构性矛盾问题日益凸显，具体表现为产能增速有所放缓，利润空间不断削弱，发展动力略显不足，产业链供应链相对单一等问题。这些问题不仅导致饲料产业结构层次低下，饲料产品的同质化加剧，而且还不利于饲料产业的高质量发展（李云松和王斐玉，2022）。要想解决饲料产业发展过程中的结构性矛盾，关键在于实现全要素升级和全产业链融合，从营销体系建设、上下游产业协同发展、企业风险意识培养、高素质人才培养和引进等多个方面入手，推动饲料产业结构的优化升级，以达到淘汰落后产能、提质增效的目的。

1 供给侧结构性改革背景下饲料产业的发展现状

1.1 饲料粮价格上涨，增加了饲料产业生产成本玉米、豆粕是构成饲料产品的主要原料，所以玉米、豆粕的市场价格将直接影响饲料产品的利润空间（孙丙勇，2022）。粮油市场报数据统计显示，2022 年是玉米价格再创新高的一年，国内玉米现货价格从年初的2735 元/t 上涨至3010 元/t，虽然年末价格有所回落，但依然保持在2937 元/t 的高位；生意社大宗榜数据统计显示，2022 年12月豆粕价格高达4682 元/t，同比增长32.94%，并且整个12 月份，豆粕价格都在4676 ～5026 元/t之间波动。但从国际市场看，以玉米、大豆和豆粕为主的国际饲料粮价格也在持续上涨，芝加哥商品交易所提供的数据显示，截至2022 年6 月份，玉米、大豆和豆粕这3 种饲料粮的期货价格均呈现不同程度的涨幅，其中大豆期货价格涨幅超过了30%。面临国际国内饲料粮价格同步上涨的压力，再加上饲料产业本身对饲料粮的高度依赖，饲料产业的生产成本不断增加。

1.2 畜牧养殖业的规模化和集约化发展，更加重视饲料产品的营养和功效 在供给侧结构性改革背景下，畜牧养殖业不断朝着规模化和集约化的方向发展，在此过程中，畜牧养殖技术在不断优化升级的同时，也更加强调科学饲喂和精细化养殖，这对饲料产品的营养和功效提出了更高的要求。如在集约化养殖中，养殖户摒弃了传统“外延扩大”和“争地盘，壮块头”的经营模式（丁向英等，2023），并开始注重投入产出效率，力求不断提高动物对饲料的消化利用率，进一步减少饲料浪费，起到提高生产性能和饲养经济效益的效果。同时，为了保证动物健康，降低动物发病率，实现生态养殖，养殖户对营养型和功效型饲料产品的需求量不断增加。在市场需求的带动下，饲料产业在逐渐加快新型饲料及添加剂的研发步伐，这在一定程度上带动了饲料产业链和价值链的延伸。

1.3 动物源性食品安全提高对饲料产品的质量要求 在食品安全备受关注的当下，消费者开始关注动物源性食品的药物残留、病原微生物污染和寄生虫感染等问题（朱勇辉和简晓卉，2022）。而饲料产品作为人工饲养动物的食物来源，只有保障了饲料安全，才能生产出符合消费市场需求的动物源性食品。因此，在市场导向下，畜牧养殖业不断提高了对饲料产品的质量要求。该质量要求不仅是饲料产品合格和达标现行标准，而且能实现全生命周期的绿色环保、无毒无污染。从饲料产品角度看，饲料安全问题主要体现在天然含有有毒有害物质，受到有毒有害物质的污染，添加违禁药物等（董晓荟，2023）。为确保动物源性食品安全，我国建立了饲料添加剂控制体系、饲料监测体系等，加强了对饲料产品的质量监管力度，并对饲料产品提出了更为严格的质量要求，尽可能地做到从饲料源头杜绝动物源性食品安全问题的发生。

2 供给侧结构性改革背景下饲料产业结构调整面临的问题

2.1 饲料产品销售薄弱，线上营销渠道有待完善当前饲料产业普遍存在饲料产品销售薄弱，销售渠道单一，线上营销渠道有待完善等问题。市场营销是现代企业经营管理的重要一环，同时也是优化饲料产业布局，扩大饲料产品销路的重要抓手。但从实际情况看，饲料产业大多沿用传统的营销模式，主要依靠传统、单一的线下营销渠道来进行饲料产品的宣传和销售，这种线下营销渠道往往受到地域和时间的限制，难以有效开发和拓展目标客户群体（张党利，2021）。并且由于经销环节众多，使饲料产品的终端市场价格高企，无法通过抑价促销的方式提高饲料产品的销量。加上饲料产业缺乏线上营销渠道的开发和拓展，对电商直播、短视频推广、新媒体宣传等方式的了解和应用不足，难以适应数字经济发展的需求，受制于落后的营销模式，饲料产业结构的优化升级受到一定的阻碍。

2.2 种养结构不合理，难以发挥饲料产业的纽带桥梁作用 在供给侧结构性改革背景下，饲料产业结构优化升级的关键在于实现全产业链的发展，充分发挥饲料产业的桥梁纽带作用，打通上下游产业链，实现种植业、饲料产业和畜牧养殖业三者之间的协同发展。但就实际情况看，目前还存在种养结构不合理，质量效益偏低的问题，这些问题都直接影响饲料全产业链发展，难以发挥饲料产业的纽带桥梁作用。如在种植方面，种植业以传统粮食＋经济作物的二元结构为主，忽视了对饲料作物的种植，不利于提供稳定的饲料粮来源（徐伟平，2016）；在养殖方面，畜牧养殖业存在种类单一的问题，单一动物饲养模式虽然有利于管理，但容易受市场供需和价格波动的影响，进而增加产业链上下游的市场风险。

2.3 企业管理者的结构调整意识不强，延缓了饲料产业转型升级步伐 当前影响和制约饲料产业结构优化升级的主要因素是企业管理者的思想观念较为落后。由于饲料产业属于传统加工业，大多位于生产加工的低端，所以部分企业管理者的结构调整意识不强，在经营过程中仍然沿用传统的生产加工模式，没有实现产业链的延伸。同时，这些饲料企业管理者出于对生产成本的考量，往往不重视产品研发和技术创新，研发资金不足容易导致饲料产品出现低端化和同质化的问题，难以形成市场竞争力，进而延缓了饲料产业转型升级的步伐。

2.4 高素质人才资源短缺，难以规避结构调整过程中的技术管理问题 饲料产业的结构优化和转型升级离不开技术和管理的革新，而饲料产业的各项工作都需要人的参与，所以饲料产业结构调整过程中遇到的技术管理问题本质是缺乏高素质人才资源。从实际情况看，饲料产业存在人才结构不合理，技术型和研发型人才欠缺的现状。在缺乏高素质人才支撑的情况下，饲料产业难以规避结构调整过程中的技术管理问题。

3 供给侧结构性改革背景下饲料产业结构的优化升级

3.1 强化饲料产品市场营销，构建线上+ 线下的多元化营销渠道 在供给侧结构性改革背景下，饲料产业要想加快实现产业结构调整和优化升级，必须要进一步强化饲料产品市场营销，构建线上＋线下的多元化营销渠道，实现线上营销与线下营销的协同发展。只有保证了饲料产品的销量，饲料产业才有足够的利润，才能将宝贵资源用于饲料产业结构优化升级中。首先，饲料企业管理者要树立先进的营销理念，注重对市场营销人员能力和素质的培育，并且加大在线上营销渠道开发中的资金和技术投入，不断提升自身的数字化能力，从而构建多元化的市场营销渠道。其次，饲料产业要实现对线下营销渠道的转型升级，除了依靠各地经销商来进行线下营销渠道布局外，还需要加快建设直营式的线下实体店，争取实现对畜牧养殖产业基地和相对聚集区的全面覆盖。以线下营销渠道为畜牧养殖客户提供完善的技术指导服务和信息咨询服务，并且通过线上线下营销渠道的整合更好地实现畜牧养殖户的数据共享，从而使畜牧养殖户能享受到更为个性化的定制服务和购买体验（周佳琳，2021）。最后，饲料产业要建立集电商网络直播、线上商城销售、短视频及各类新媒体平台营销推广的全矩阵式线上营销体系，有效拓宽饲料产品的销售范围，同时依托全覆盖的线下实体门店，满足畜牧养殖户就近配送或自提自取的需求，进一步压缩饲料产品的物流运输成本，以更低的产品售价提升饲料产品的销量，达到薄利多销的目的。可以说，只有保证产品销量才能提升饲料产业的盈利水平，进而为后续饲料产业结构调整奠定重要的物质基础。

3.2 以饲料产业带动种养产业，延伸饲料产业链要想实现饲料产业结构的优化升级，就需要充分发挥饲料产业的桥梁纽带作用，以饲料产业为中轴核心，带动上游种植业和下游畜牧养殖业的协同发展，以实现饲料产业链的延伸，打造一条汇集饲料作物种植、农业资源深加工、饲料生产销售、畜牧养殖于一体的全产业链（刘婷和徐晓，2023）。一方面，饲料产业在带动上游种植业发展时，重点在于依托粮改饲政策优化和调整种植业结构。具体来看，饲料产业要借助粮改饲政策，大力推行订单式种植，使农户与饲料产业签订种植订单，引导农户种植全株青贮玉米、苜蓿等的优质饲料作物，逐步扩大饲料作物的种植规模，使农业种植结构加快调整为粮食作物+ 经济作物+ 饲料作物的三元结构模式。同时，饲料产业要为农户提供规模化的种植技术指导服务，更好地保证饲料作物的产量和品质，从而为饲料产业的高质量发展提供充足的原料。另一方面，饲料产业在带动下游畜牧养殖业发展时还要立足于新型饲料产品的研发和蛋白技术的升级。通过开发新型的营养饲料，丰富饲料品种，以便更好地满足国内畜牧养殖对饲料产品的需求，从而引导畜牧养殖业向多元化方向发展。同时，通过饲料生产和加工地域的转移，促使畜牧养殖业逐渐向环境消纳能力强的地区和主要饲料作物产区转移，充分发挥产业集聚优势，进一步打造地域性的饲料产业发展与交易中心，从而引领饲料全产业链的提质增效。

3.3 树立风险意识，积极助推饲料产业的转型升级 饲料产业结构的优化升级离不开全产业链的共同努力，为此，饲料企业领导者要树立风险意识，转变经营发展理念，深化对饲料产业结构调整的全面认识。一方面，饲料产业要积极践行全产业链融合发展策略，加快整合产业链资源，大力实施“以养定种、种养结合、产品精深加工”的发展战略，走好走稳链条式发展道路，避免单一化的生产与加工。另一方面，对于发展良好的饲料产业，要立足于自身的资金优势和市场影响力，积极打造现代化的饲料产业园区，依托于饲料产业园区，实现资金、技术与人才等生产要素的聚集，从而实现对饲料原料的开发、饲料产品的研发以及生产技术的创新，更好地助推饲料产业的转型升级。

3.4 培养和引进高素质人才，充分发挥人才的积极作用 在供给侧结构性改革背景下，推动饲料产业结构的转型升级，还需要高素质人才的支撑。为此，饲料产业要培养和引进高素质人才，充分发挥人才的积极作用（任琪和赵英，2023）。如饲料产业要明确结构优化和转型升级的目标，细化对高素质人才的能力需求。其中，饲料产业的结构优化和转型升级目标主要体现在两个方面，一是饲料研发层面需要摆脱对区域性原料和传统技术的依赖；二是管理层面要构建现代化经营管理体系，以科学的内部管理助力饲料产业的可持续发展。基于此，培养和引进的高素质人才要定位在技术人才和管理人才这两方面。饲料产业可以通过制定专项培训计划，增设定向招聘岗位，以优化和调整人才结构，从而为饲料产业的结构优化和转型升级提供强大助力。

4 结语

综上所述，在供给侧结构性改革背景下，饲料产业必须要抓住结构优化和转型升级的重大机遇，并从营销体系建设、上下游产业协同发展、企业风险意识培养、高素质人才培养和引进等多个方面入手，不断提高饲料产业的市场竞争力，并积极探索饲料产业结构的优化升级之路，这样才能实现饲料产业的高质量发展。