优质马铃薯高产高效栽培技术要点分析

王小莉

（通渭县陇阳镇人民政府，甘肃 定西 743324）

马铃薯富含淀粉、蛋白质、氨基酸等营养物质，是重要的粮食作物，其市场价值巨大。近年来，随着人们生活水平的提升，马铃薯在市场中的需求量与日俱增，逐渐成为促进农户增产增收的主力行业。截至目前，马铃薯种植仍面临着一系列问题，为有效解决种植难题，有必要研究马铃薯高产高效栽培技术，并加强对此类技术的推广，促进马铃薯种植业的高效、稳健、现代化发展。

1 通渭县种植马铃薯现状分析

通渭县位于甘肃省中部，由于地处黄土高原丘陵沟壑区，在农业特别是马铃薯种植方面具有显著的区域优势。通渭县气候属温带半湿润和半干旱气候，年降水量380 mm 左右，日照时数2 100～2 400 h，无霜期120～170 d，四季分明、日照充足、雨量适中且无霜期长，为马铃薯生长提供了良好的气候条件。截至2023 年，通渭县现有耕地面积约15 万hm2，耕地土壤肥沃，以黄土为主，富含Ca、P、K 等元素，为马铃薯生长提供了良好的土壤环境。此外，通渭县的农户在马铃薯种植方面有着丰富的经验，近年来，县政府高度重视扶持马铃薯产业发展，在政策、资金、技术等方面给予了一系列的支持，旨在推进马铃薯种植业的现代化进程，促进农户增产增收，落实乡村振兴的目标，这使得马铃薯的产量和品质都得到了极大的保证。

然而，通渭县马铃薯栽培技术仍有较大的改进空间。虽然马铃薯在当地种植面积较大，但部分地区的产量仍较低、良种覆盖率低、优质品种较少，在田间管理、病虫害防治环节存在较多的漏洞，主要是由于农户对于新品种、新技术的接受程度较低，缺乏科学的管理和种植技术而导致的。因此，有必要加强研究马铃薯高产高效栽培技术，进一步提高通渭县马铃薯的产量和品质，增加农户收入，促进当地经济的发展。

2 马铃薯高产高效栽培技术要点

2.1 科学选地

为了确保马铃薯高产、优质，应选择土壤肥沃、排水良好、土层深厚的地块作为种植地。土壤方面，一般选择有机质含量高、营养元素均衡的地块，pH 值为5.5～6.5 的酸性土壤较合适，如若土壤碱性较强，可施用腐熟有机肥或酸性肥料进行调节[1]；排水方面，应选择排水良好的土壤环境来种植，否则容易引发病害，降低马铃薯产量。田块的保水保肥能力应尽可能强，灌、排便利，从而为马铃薯营造良好的生长环境；马铃薯的块茎需要在深厚的土层中生长，因此要选择土层深厚的地块，以确保马铃薯的正常生长；另外，还应避开周边有化工厂等污染源的区域，以免影响马铃薯的品质。

2.2 整地施肥

在选定马铃薯种植地块后，需要进行深翻整地和施肥作业，以创造有利于马铃薯生长的土壤环境。在秋季或春季，农户应对选定的地块进行深翻，打破犁底层，增加土壤通透性，晾晒土壤，减少病虫草害的发生[2]。一般情况下，翻耕的深度应控制在25 cm 左右；深翻后，要对土地进行整平，除去杂草和石块，使土壤变得松散、平整，有利于马铃薯的播种和出苗；为了满足马铃薯生长所需的养分，要施足底肥，肥料可选用腐熟的有机肥。根据土地的肥力状况，可选择施用腐熟有机肥30 000～37 500 kg/hm2、尿素450 kg/hm2、硫酸钾300 kg/hm2；为了增加土壤透气性、促进排水，可采用垄作的方式进行种植。垄的高度和宽度可根据实际情况而定，一般设置垄高为20～30 cm、垄宽为60～80 cm，可将肥料施用在垄的浅沟处，再将有机肥深翻入土，为马铃薯的生长创造良好的环境，为后续的高产高效栽培打下坚实的基础。

2.3 合理选种

在马铃薯种植过程中，选种是至关重要的环节。通过进行合理选种，能够提高马铃薯的抗病性、产量和品质，同时还能降低生产成本，提高经济效益。根据通渭县的气候特点，应选择抗病性强、产量高、品质优良的马铃薯品种[3]。在甘肃地区，陇薯系列、青薯系列等品种较受欢迎，如陇薯3 号、青薯3 号，这些品种经过多年的种植和筛选，已经适应了当地的气候条件和土壤环境；除了选择适合当地的品种外，还可根据需要引进一些优良的马铃薯品种。在引种时，要充分考虑新品种的适应性、抗病性、产量和品质，避免引种不当导致不必要的损失。一般要求马铃薯品种净度、发芽率应高于95%，纯度应高于99%；在挑选种薯时，要选择无病虫害、无机械损伤的健康种薯，避免选用畸形、龟裂的种薯。同时，根据种植计划合理选择种薯大小，一般应在50～100 g，以保证每个种薯都能有足够的养分和生长空间，提高出苗率和产量。

2.4 种薯处理

种薯处理是马铃薯种植的重要环节，能够提高种薯的发芽率、出苗率和抗病能力，同时还能降低生产成本，提高马铃薯的产量和品质。

1)催芽。催芽是种薯处理的第一步，旨在加快种薯的发芽速度，提高出苗整齐度。农户可在播种前14～21 d，将种薯放在通风、干燥、温度适宜的环境下进行催芽，其间应控制好环境温度，一般应保持在13 ℃左右，每隔2 d 翻动1 次。在晒种时，应了解天气情况，避免霜冻、雨淋等环境因素影响种薯的品质。

2)切块。切块是指将较大的种薯切成适当大小的小块，以便进行播种和管理，一般薯块的质量为30 g左右。在切块时，要保证每个小块上都要有足够多的芽眼，以提高出苗数量。农户应做好切块刀具的消毒工作，若刀具接触病薯，应更换刀具，避免病害传播。

3)拌种。拌种是为了提高种薯的抗病能力和出苗率。拌种药剂有多种，包括草木灰拌种、杀菌剂拌种等。拌种完毕后，应将种薯放置于阴凉通风的位置，等待伤口愈合。

4)种子包衣。种子包衣是一种在种薯表面覆盖薄膜的技术，旨在减少烂种，提高出苗率。在包衣时，要选择优质的包衣剂，并将种薯表面清洗干净，以避免残留的农药和病菌对马铃薯生长造成不良影响。

2.5 播种管理

在播种马铃薯时，需要采取精细播种管理措施。合理选择播种密度，根据通渭县的气候条件和土壤特点，对于早熟品种，保苗82 500 株/hm2即可，对于中晚熟品种，保苗67 500 株/hm2即可，这样能够保证马铃薯有足够的生长空间，同时避免密度过大导致通风不良和病虫害的发生。

在确定播种密度后，需要选择合适的播种时间和方法。一般而言，通渭县的马铃薯播种时间在春季的3—4 月和秋季的8—9 月。在播种时，要将种薯放在播种沟内，并控制好播种的深度和覆土的厚度。播种深度一般应在10～15 cm，而覆土厚度则在10 cm左右，这样的深度和厚度能够保证种薯有足够的生长空间和充足养分。在播种期间，应铺设宽为90 cm 的地膜，一膜一管配置好滴灌带，一管双行，可采取20 cm＋60 cm 的行距配置，株距为25 cm，以保持土壤湿度适宜，为种薯提供温暖、湿润的生长环境，防止土壤板结和风蚀，提高出苗率和整齐度。

2.6 田间管理

田间管理贯穿了马铃薯整个生长周期。在出苗前，田间管理的主要任务是保持土壤湿度适宜，防止其过湿或过干，可在田间进行适时的灌溉或排水，以保持土壤湿度处于适宜的范围内。一般来讲，马铃薯在播种14 d 后就会出苗，此时要及时破膜放风，以免烧伤幼苗，破膜放风的方法可以选择人工破膜，或使用特制的破膜钩进行破膜，可在子叶出土并张开后使用手指刮破地膜，使苗出膜，并使用土封实开口位置[4]。其间农户应密切观察天气的变化，掌控好放苗的时间，以免高温对幼苗造成伤害。

查苗补苗也是田间管理中必不可少的步骤，其目的是保证苗全。对于缺苗的区域应做好补栽工作，在田间挖穴、浇水、施少量底肥，随后将多余薯块栽入，提升补苗成功率，如农户未准备备用苗，可在多苗田穴中母薯块基部选取多余苗进行移栽。

在田间管理中，农户还应做好中耕培土工作，以提升土壤透气性。一般中耕深度控制在8 cm 左右，并将田间杂草去除干净。第1 次中耕完成14 d 后，可再次进行中耕，并于现蕾期再培土1 次，使结薯层增厚，避免薯块在后期外露。

水分管理方面，要根据马铃薯的生长情况和土壤湿度情况，及时进行灌溉和排水。在马铃薯芽长为1.5 cm 时，若当地未降水可进行1 次灌溉。在马铃薯块茎形成至初花期，可保持土壤湿润，在初花期来临到收获前7 d，应保持土壤含水量为80%左右，因为这一时期马铃薯需水量较多。在整个马铃薯生长期，要注意做好排水工作，避免田地积水导致马铃薯病害的发生。

肥料管理方面，要根据马铃薯的生长情况和土壤肥力情况及时追肥。在马铃薯幼苗期，可以追施尿素90 kg/hm2，在马铃薯开花后，可施用0.5%磷酸二氢钾溶液750 kg/hm2。针对缺N、B、Zn 等元素的地块，要合理配比肥料用量。马铃薯属于喜钾作物，因此农户应重点调整好钾肥的施用量。

2.7 病虫害防治

马铃薯在生长过程中，常受到各种病虫害的侵染，这些病虫害会直接影响马铃薯的产量和品质。为了有效防治马铃薯病虫害，农户需要采取一系列的防治措施，必要时，可兼用物理、生物、化学等一系列的防治手段。

2.7.1 早疫病

早疫病主要发生在马铃薯苗期，出现在植株下部，叶片上会出现褐色的圆形或椭圆形斑点，并逐渐扩大，形成黑褐色的同心圆，严重时可导致叶片枯死[5]，严重影响马铃薯产量。环境温度高于25 ℃、湿度达到80%后马铃薯患此病的概率率会明显增加。

防治早疫病，可通过选择抗病品种、做好轮作换茬工作（优先与非茄科作物轮作）、加强田间管理等措施。一旦发生早疫病，可用50%速克灵可湿性粉剂800 倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂800 倍液等药剂进行喷雾防治，其间可轮换施用药物，避免病菌出现耐药性。

2.7.2 晚疫病

晚疫病主要发生在马铃薯成株期，首先会出现在植株的下部或中部，叶片上出现绿褐色的圆形或椭圆形斑点，并逐渐扩大，形成黄褐色的大斑块，湿度大时会产生白色霉层，严重时可导致整个植株枯死。一般来讲该病在阴雨连绵时更易发作，如果农户在某些地块滥施氮肥，晚疫病的发生概率也会有明显增加。

通过选择抗病品种、加强田间管理等措施，可预防晚疫病的发生。应避免将马铃薯与番茄及十字花科作物连作，种植期间，应提升田间排水的通畅性，避免田间存在低洼地块，若发生晚疫病，可用58%甲霜灵锰锌600 倍液、25%甲霉灵可湿性粉剂500 倍液进行防治。

2.7.3 蚜虫

蚜虫是马铃薯生长过程中最常见的害虫之一，会以成虫和若虫的形式集聚在马铃薯叶片背面吸取汁液，造成叶片变形、皱缩、发黄甚至枯死。同时，蚜虫还是病毒病的主要传播者。

在蚜虫发生初期，可用70%灭蚜松可湿性粉剂进行防治。为了防止病毒病的传播，应及时破坏蚜虫栖息地，如杂草等，同时也可采用生物防治方法，如在田间释放甲虫、黄蜂等天敌。

2.8 收获

在马铃薯成熟期，农户需要仔细观察马铃薯的生长情况和市场需求，及时进行收获。收获时，需要注意以下几点。

1)马铃薯的收获时间取决于其生长情况和市场需求。一般来讲，马铃薯生长90～120 d 后即可成熟，此时应及时收获。在收获前，可先进行预估，判断马铃薯的产量和品质，以更好地制订收获方案。

2)在收获方法上，可采用手工或机械方式。手工收获时，需要先将马铃薯植株割掉，然后将马铃薯从土壤中挖出。机械收获方面，可以使用马铃薯挖掘机或联合收割机等机械工具进行收获。但无论是采用哪种方式，都需要注意避免机械损伤和日光暴晒，以免影响马铃薯的品质和贮藏性。

3)收获后，需要对马铃薯进行分级包装。可根据市场需求和品质情况，将马铃薯分为不同等级，如一级品、二级品等。包装方面，应采用透气性好、防潮、防晒的材料，如纸箱、麻袋等。在包装前，可先将马铃薯进行清洁处理，去掉泥土、茎叶等杂质，以保证品质和市场价值。

4)贮藏前，需要对马铃薯进行预处理，采取晾干、降温等措施，以降低马铃薯的呼吸作用和水分含量，延长保质期。贮藏场所应干燥、通风、防晒、防潮，并避免与其他化学物质一起存放，以免影响马铃薯的品质和市场价值。在贮藏期间，要定期检查马铃薯贮藏情况，及时发现和处理问题，以免造成不必要的损失。

3 结束语

马铃薯是一种市场价值很高的农业作物，马铃薯种植业是通渭县特色、优势、主导农业产业之一。为了解决马铃薯种植中存在的诸多问题，在后期的农业实践当中，农户应加强对马铃薯高产高效栽培技术的研究与应用，通过做好选地整地、选种、施肥、田间管理、病虫害防治等一系列工作，为马铃薯生长营造良好的田间环境，通过合理收获，尽可能提升马铃薯的市场价值，推动农业产业走现代化发展之路。