宁强县肉羊养殖与发展对策

张守勇，张江红，程开发，鲁宝庆

（1.陕西省农业广播电视学校宁强县分校，陕西 宁强 724400；2.镇巴县农民科技教育培训中心，陕西 镇巴 723600；3.镇巴县畜牧兽医工作站，陕西 镇巴 723600；4.留坝县武关驿镇农业综合服务站，陕西 留坝 724105）

宁强县位于陕西省西南角、汉中市西部，全县总面积约326 031公顷，其中，耕地面积47 134公顷，占14%；林地256 330公顷，占78%；牧草地3 909公顷，占1%。总人口32万人，其中，农村人口23.8万人。农作物种植以玉米、豆类、薯类为主，全年秸秆总产量达98 600吨，有丰富廉价优质的饲草资源。养羊业是全县的传统产业，也是列入巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的“短平快”产业。

1 肉羊养殖现状

1.1 规模养殖发展迅速

2023年，全县羊饲养量达3.25万只，出栏1.56万只。饲养量和出栏量逐年递增。

1.2 动物防疫工作成效显著

一是加强了对牲畜口蹄疫病及小反刍兽疫病的防控工作，确保全县无重大动物疫病发生。二是采取因病设防的原则，指导规模养殖场进行了肉羊的魏氏梭菌病、羊黑痘、羊快疽、羊肠毒血症、羔羊痢疾等疫病的免疫工作，遏制了肉羊传染病的发生。三是通过加强检疫监督，有效杜绝疫病的传入。

1.3 肉羊品种结构不断改善

主要是通过引进波尔山羊、南江黄羊、海门山羊等优质肉羊品种与本地白山羊进行杂交改良，有效改善了过去肉羊个体小、近亲繁殖严重、产羔率低、生长速度慢等不利因素，经济效益得到显著提高。目前，养殖户主要饲养陕南白山羊、南江黄羊、波尔山羊杂交羊等山羊品种。

2 发展优势

2.1 生态环境好，草场资源丰富

宁强县属于暖温带山地湿润气候类型，夏无酷暑，冬无严寒。2003年实施退耕还林后，目前森林覆盖率达到70%以上，部分坡地成了自然草场，植被丰富，给发展壮大肉羊产业带来了良好的机遇。

2.2 宁强农村素有养羊的传统习惯

宁强农村素有养羊传统，近年来随着退耕还林政策的实施，农户耕地减少和外出打工人员增多，但养殖肉羊的规模大户却逐年增多，大部分都是外出务工返乡创业而新增加的养殖户，他们文化程度高，有一定的投资管理理念，利用在外学习的养殖技术和积累的资金发展养羊，这在我县是一大特点，为宁强大力发展养羊业打下了良好的基础。

2.3 肉羊养殖成本低，见效快

宁强县农户养羊以散养放牧为主，补饲为辅。肉羊养殖饲料主要以农作物秸秆和部分青干草为主，肉羊养殖相对于生猪养殖，成本低，疫病少，市场风险小，养殖利润空间大，养殖技术容易掌握，农户从事肉羊养殖的热情高涨[2]。

2.4 养羊市场前景广阔

随着消费水平提高、保健意识增强，羊肉市场稳中向好，羊肉产品越来越受消费者喜爱，有效地带动了肉羊养殖户的积极性，市场前景非常广阔。

3 存在问题

一是资金投入不足。多年来，在发展草食家畜上一直没有财政扶持，影响了肉羊产业的发展，加之由于圈舍和牲畜不能作为资产抵押，无法从银行贷款。二是规模养殖的标准化程度低，圈舍建设及其附属设施都很简陋，影响产业的发展。三是传统饲养方式抵御自然灾害能力弱，产业链短，缺乏龙头企业的带动。四是产品销售以活体为主，产品附加值低，优质种源缺乏，有疫病隐患，产量与质量不高，先进科学技术利用率低，养羊尚未形成规模效益。

4 发展对策

4.1 工作措施

4.1.1 加强对肉羊产业的组织领导

随着养羊产业的不断发展和养羊在畜牧业中的比例不断提高，建议政府研究解决肉羊产业发展中的存在的困难和问题，把肉羊产业作为调整结构、转型升级、强县富民的重大举措和重点工程来抓。把肉羊产业发展列为全县乡村振兴的重点项目，充分使科技、行政、资金三者紧密结合，并制定具体实施方案，层层签订责任书，落实养羊生产工作任务，以加快肉羊产业化的进程[3]。

4.1.2 加大资金投入

加大养羊财政扶持力度，建议建立养羊业补贴制度，为养羊业发展奠定长久基础，消除发展隐患，创造持续健康发展的条件。

4.1.3 强化技术服务

加强技术培训力度，引导农户转变观念，改变其落后的生产方式，逐步提高良种良法，抓好标准化建设。同时，采用送出去引进来的办法，培养技术人才，指导养羊生产。要将繁育改良技术、疫病防控技术、饲草饲料调制加工与营养搭配技术等适用增产技术作为科技服务的工作重点来抓。

4.1.4 加强地方品种资源保护

宁强肉羊的地方品种主要是陕南白山羊和汉中绵羊。需要加大投入，统筹规划，对地方品种进行保护。充分利用地方品种资源，加强品种选育，培育高产羊群，建立肉羊良种繁育体系。

4.1.5 抓好基地建设

结合宁强本地自然条件，进行规范化布局和区域化发展。宁强有68%的地形属低中山地，草木丛生，水草丰富是发展养羊的有利条件；建立育种和肉羊生产基地，创办、扶持具有一定规模、集中度高的肉羊生产基地和产业化的龙头企业，实施品牌战略。

4.1.6 采取综合措施发展肉羊生产

着重搞好肉羊的杂交改良。利用市场经营机制，加强肉羊繁育和杂交生产服务体系建设，加快肉羊规模化生产进程，把握市场，从小到大，循序渐进，逐步发展。

4.2 技术措施

4.2.1 引进良种，杂交改良本地山羊，提高生产性能

针对本地羊体格小，发育慢的缺点，有计划的组织引进南江黄羊、布尔山羊和海门山羊与本地羊杂交，提高本地羊体格、体重。

4.2.2 推广先进饲养繁育技术

组织技术人员积极投入养羊生产第一线，举办肉用山羊饲养管理和短期育肥、秸秆氨化、青贮、微贮、疫病防治、山羊改良、人工授精等新技术培训。通过技术培训、现场指导、印发资料、宣传报道，使肉羊生产有一个快速发展势头。繁育上采用同期发情和人工授精等实用技术，降低成本，以提高种用价值。饲养上改变传统的常年放牧方式，为“放牧加补饲”，缩短育肥期；推广秸秆青贮氨化技术，改单一饲养方式为多样化饲养方式。

4.2.3 严密防控监测和防治措施

狠抓肉羊的疫病防治关，坚持以防为主的方针，严格执行引种程序，加强监督检疫工作，定期驱虫，春秋季节统一组织五联苗进行普防，层层签订责任书，落实疫病防治工作，以保证养羊业的健康发展。

4.2.4 规范育肥技术

（1）育肥羊选择健康无病的本地山羊，黄白、布白、海白杂交羊一代羊，断奶后阉割、驱虫、春秋季节全天放牧，炎热季节早晚放牧或疏地放牧，延长放牧时间，晚上补饲加夜草，圈舍搭设羊台，保持干燥，冬季保暖等措施，对老残羊淘汰，公母羊进行育肥。

（2）对当年春羔，当年育肥，秋冬出栏；冬羔加强饲养管理，次年育肥，秋季枯草期前出栏，严防春乏、夏壮、秋肥、冬瘦的循环。

（3）加强品种改良。引进体格较大、繁殖力高，抗病力强，适应性强的南江黄羊、波尔山羊等山羊品种，对当地山羊进行杂交改良，发展壮大肉羊养殖场和养殖公司的规模数量，向四周辐射，扩大改良范围。

（4）狠抓疫病防治关。坚持以防为主的方针，严格引种程序，杜绝带入病源，对本地区羊多发的肝片吸虫、线虫病、蜱、螨等体内外寄生虫坚持定期驱虫，养殖场和养殖公司进行药浴，对羊快疫、炭疽、口蹄疫等严密监测，以控制传染病的发生。

5 结语

肉羊在宁强县适应性强，养殖和消费历史悠久，有市场前景，如果有政策支持，有科学技术、有资金的投入，肉羊发展前景看好。