方竹高效科学栽培技术及发展前景的研究分析

赵忠波

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.06.009

竹子是我国南方地区普遍生长的一种重要的植物，分布极其广泛，不仅具有良好的生态价值，经济价值也十分显著。方竹是地下茎复轴型，竹竿散生，因其竹竿下部或者茎基部呈现略四方形，因此被称为方竹。方竹在云南地区均有广泛栽培，笋味极佳，再加上该种品种笋期较晚，笋期长，具有较高的经济价值和观赏价值。最近几年，云南彝良县依托当地的资源优势和区位优势，坚持走可持续化发展道路，依托省政府的结对帮扶，大力扶持方竹种植产业，方竹栽培面积呈现逐渐扩大的趋势，更好地带动了区域经济健康发展。未来方竹种植产业发展过程中，就需要注重加强栽培管理技术的有效推广和应用，在明确该种竹类品种的植物学特征的基础上，构建完善的种植技术方案，明确发展前景，推动种植效益的提升，更好地助力乡村振兴。本文主要结合实际工作经验，探讨了方竹高效栽培技术要点和发展前景，希望通过研究对广大同行有所帮助。

方竹因其将基部呈现方形，所以被基层地区的群众称为四方竹，该竹通知顶部不弯曲，叶子翠绿，具有极高的观赏价值，同时也是优良的绿化树种。该竹类品种的竹壁较厚，纤维较高，具有较强的韧度和强度。方竹的笋期较长，彝良方竹出笋一般在9月中旬至11月初。50天左右， 出笋盛期约25天左右，这个时期正值蔬菜和鲜笋供应旺季，生产出来的竹笋鲜嫩，味道微苦，十分适合城镇居民的口味，并且在竹笋当中富含食多种人体必须的氨基酸，具有极高的营养价值。随着大众物质生活水平的显著提升以及园林绿化树种选择的多样性，方竹的开发利用价值逐渐受到了各个部门的高度重视。通过注重加强方竹高产种植技术的有效推广和应用，能够更好地满足生态建设和经济发展需求。

一、方竹的植物学特征

1、形态特征

方竹是禾本科、寒竹属植物体木质化乔木。竿高5-7m，粗2-3cm，基部数节环生一圈刺状气生根，节间圆筒形，在具分枝的一侧略扁平且具沟槽，长16-20cm，密被小疵基而粗糙。箨鞘早落性，厚纸质或近革质，短于其节间，背部贴生棕色粗硬毛茸，向箨鞘基部尤为密集，呈毡状。鞘缘密生整齐的纤毛，纤毛长2-2.5mm。箨舌低矮，高约1mm。箨片呈锥状披针形或三角状披针形，长7-13mm。叶片纸质，长圆状披针形，小横脉甚清晰。花枝反复分枝呈圆锥状排列，每节具假小穗；苞片無芽。小穗内部含小花，外稃纸质，卵状三角形，内稃薄纸质，鳞被膜质。花丝纤细；子房卵状椭圆形；花柱极短，柱头羽毛状。颖果肾形或椭圆形，淀粉丰富。

2、产地生境

方竹主要分布在四川、云南和贵州三省地区。它生长在海拔800-1800m的地区，性喜温凉湿润的环境。方竹生长在阳光充足或半阴半阳的山地、山坡和山谷地带。土壤以疏松、肥沃、排水良好的壤土和沙质土壤为宜。总体来说，方竹对生境的要求较为宽松，适应性较强。然而，由于环境变迁等多种原因，方竹的生长地逐渐减少，种群数量也趋于濒危。

二、高效栽培技术

1、科学造林

①造林地的选择

造林地应选择在环境质量良好的地区，远离污染源，考虑当地气温能够维持在15-28℃，造林地降水量适中，降水量在1000-2000mm为宜。方竹适应性强，坡度在5-30°的山地、山坡和山谷地带均可生长。选择造林地时，要考虑坡度是否适宜。同时还是要确保造林地土壤有效层厚度应在30cm以上，土壤pH值范围为6.0-7.5，有机质含量应在2%以上。另外在选择选择造林地时，还要评估土壤肥力，可采取土壤样品送检或参考附近同类竹林的土壤肥力情况。

②造林地的整理

首先，整地处理。在进行造林地处理过程中，造林整地方法主要包括了全面整地，带状整地和块状整地。一般情况下全面整地适用于造林面积大，地形平坦，土壤肥沃，无大量石块和树根的地段。张碧晨清除杂草、落叶和其他障碍物，深翻土地，一般深度为40-60cm，将表土与底层土壤混合均匀，施入适量有机肥料或化肥，每亩施入2000-3000kg完全腐熟的农家肥或50-100kg尿素等。带状整地适用于山地、坡地或有大量石块和树根的地段。操作过程中需要在造林线两侧各留出一定宽度的路肩，其余部分进行深翻，将路肩上的土壤挖出，铺在需要深翻的地方，深翻后的土地要平整，并清除杂草、落叶和其他障碍物。块状整：适用于山地、坡地或土壤条件较差的地段。在翻耕整地时应该以造林株为中心，挖掘直径1m左右、深度约80cm的坑穴，清除坑穴内的杂草、落叶和其他障碍物，将坑穴中的土壤翻至表层，再从坑穴周围挖取适量表层土壤填充到坑穴底部，施入适量有机肥料或化肥，每穴施入15-20kg农家肥或05-1.0kg尿素等，用土覆盖坑穴，确保坑穴不漏水。

2、母竹的选择

优质母竹年龄一般在12年生左右。这个年龄的母竹所连的竹鞭处于壮龄阶段鞭色鲜黄，鞭芽饱满，鞭根健全，因此容易栽活和长出新竹、新鞭。造林母竹不宜过粗，过粗的母竹易受风吹摇晃，水分蒸发量大，运输不便，不易栽活。同时，过细的母竹往往生长不良。毛竹母竹胸径36cm左右为宜，刚竹、黄甜竹、水竹、雷竹等中小型散生竹的母竹胸径13cm左右为宜。同时，母竹应选择生长健壮、分枝较低、枝叶繁茂、竹节正常、无病虫害的竹子。优质母竹他应该确保鞭芽应饱满，鞭根健全。鞭色鲜黄，表明母竹生长状况良好。

3、定植

方竹生长适应性强，但较适宜生长在温暖湿润的气候条件下。彝良县位于云南省东北部，属亚热带湿润气候，年平均气温15.1℃，降水量800mm以上。因此，选择定植时间时要确保气温和降水量适宜方竹生长。一般云南省彝良县方竹定植时间的选取可考虑在春季（3月至5月）和秋季（9月至11月）。这两个季节气温适中、降水量较多，有利于方竹的生长。同时，春季和秋季是市场需求的旺季，定植后可及时进行管理和收获。定植之前还需要开挖好定植穴，定植穴的大小应根据方竹种苗的大小和生长习性确定。一般来说，定植穴的直径应约为苗木胸径的8-10倍，深度约为苗木高度的1/3。对于成年方竹，定植穴直径可适当加大至80-100cm，深度约80cm。根据造林地地形、土壤条件和方竹生长习性，提前规划好定植点，然后在地面上用标尺或绳子标出定植点，确保定植位置准确。使用铁锹、锄头等工具，按照确定的规格挖出定植穴。挖穴时要注意保持穴壁光滑，避免破坏土壤结构，将挖出的土壤和杂草清理干净，确保定植穴内部干净整洁。在定植穴底部回填一部分优质有机肥通常美学使用完全腐熟的，有机肥5-10kg，以保证方竹根系生长。将选择好的方竹苗放入定植穴内，调整苗木位置，使其根系充分展开。然后将剩余的土壤覆盖在苗木周围，用脚踩实，使土壤与苗木根系紧密接触。定植后立即浇水，使土壤充分湿润，有利于方竹苗木成活。

4、造林后的管理

栽植5天之后，如果连续5天无降雨，应该及时做好灌溉工作，保持土壤伤情，达到65%-75%，连续阴雨天气下，应该注重做好造林地的排灌工作。对于栽植之后死亡较为严重的，可以在第2年春季进行补植。新栽培的竹林由于定植前两年林地郁闭度相对较低，大量土壤裸露，所以可以种植一些矮杆的豆类或者绿肥作物，增加土壤有机质，避免水土流失。栽植第2年开始每年施肥两次，分别在雨后进行撒施，通常4-5月份，每亩追施复合肥15-25kg，11月每亩追施复合肥20-30kg或者有机肥300-500kg。方竹在生长阶段一年需要进行两次中耕除草，分别在每年的4月到5月-8月结合施肥进行除草将铲除的杂草翻耕到15-20cm的土壤层当中，增加土壤有机质含量。方竹栽植前4年应该在竹林当中保留适宜的竹笋，这样能够加快竹林形成。在竹笋开挖过程中应该按照挖近留远、挖弱留强、挖密留稀的原则，并且在造林初期阶段，还需要做好林地的针对性管理，防雪防风，防病虫害防牲畜践踏。

5、成林管理

①林分结构调控

方竹成林间伐的目的是为了提高竹林的经济效益和木材质量，同时也有利于竹林生态系统的稳定和保护。一般年龄较小的竹林一般不需要间伐，而年龄较大的竹林则需要进行间伐以更新竹林结构。同时，生长状况良好的竹林不需要间伐，而生长状况不良的竹林则需要进行间伐以刺激竹林生长。间伐的时间应该根据竹林的生长周期来决定，一般来说，间隔5-10年的间伐最为合适。但是，如果竹林生长迅速，可以缩短间伐周期；如果竹林生长缓慢，则需要延长间伐周期。间伐的标准主要包括竹竿的大小、高度、材质等方面。过大的竹竿可以间伐掉一部分，以刺激竹林的生长；过高或者过于粗壮的竹竿也需要间伐，以保证竹林的整体结构。通常3-4月份将竹林内5年生以上的老竹和部分4年的竹砍伐，每亩砍伐量控制在450-600株，间伐结束之后保障竹林密度维持在1500-2000株立足的胸径控制在2-3cm，1年生、2年生、3年生、4年生的立竹比例为3∶3∶3∶1。在间伐处理的同时还需要做好钩梢处理，3-4月份新竹抽枝展叶后进行留枝6盘到10盘，钩去梢头要保证梢口平滑不开裂。

②科学施肥

方竹在生长过程中应该注重做好行鞭肥、崔竹肥和长竹肥的施入工作，施肥时间通常在每年的4月份-5月份，8月和11月，通常每亩追施复合肥50-60kg、尿素10-20kg、完全腐熟的有机肥800-1000kg+复合肥25-30kg，主要采用撒施追肥方法，施肥结束之后要及時对土地进行犬旋耕处理，旋耕深度控制在5-10cm。干旱天气情况下要及时进行灌溉处理，保持土壤伤情，遇到林地积水，要及时做好田间排灌工作。

③竹笋采集

方竹笋的采集时间主要集中在每年9月中旬-11月初。这段时间是方竹笋生长的旺盛期，同时也是口感和品质最佳的时期。其中，5月-6月初是方竹笋的初期，6月中下旬-7月初是方竹笋的盛期，7月中下旬-10月是方竹笋的末期。方竹竹笋的采集方法一般分为手工采集和机械采集两种。其中，手工采集的方法比较简单，只需要使用小刀或剪刀沿着竹笋底部切割即可。而机械采集的方法则需要用到专业的竹笋采收机，通过机械设备的转动，直接将竹笋连同竹鞭一起切割下来。对于大规模的方竹竹笋采集作业，通常需要按照一定的比例来进行采收，以免过度采收导致竹笋死亡或影响竹林的可持续发展。具体的采收比例应该根据竹林的年龄、生长状况和生态系统的稳定性等因素来决定，一般建议每次采收的比例不超过总竹笋的20%。同时，在采集竹笋的过程中，还需要注意保护竹笋周围的生态环境，避免破坏竹林的生态平衡。

④新竹的留养

在新竹生长过程中，应遵循“留优去劣、疏密合理、平衡生态”的原则，确保竹林生态和经济效益的协调发展。根据竹林的面积、土壤条件、竹种特性等因素，合理确定留养数量。一般而言，每亩留养的新竹数量应在450-600株左右，以保持竹林的合理密度。在新竹生长季节（春季和秋季）进行留养，此时新竹生长旺盛，有利于选择优质竹株。在留养时应该观察新竹生长情况，选择长势良好、无病虫害、竹径适中的竹株进行留养，对于竹林中的老、病、残竹以及过密竹株，应及时进行疏伐，以提高竹林的整体品质，在留养过程中，要避免过度采摘竹笋，确保竹林的可持续发展，结合竹林的更新换代，定期进行竹林结构调整，保持竹林的生态平衡。

6、病虫害防治

在防治方竹病虫害时，应遵循“预防为主，综合防治”的原则。在病虫害发生初期，及时采取措施，避免病虫害蔓延。同时，尽量选择低毒、低残留的农药，确保方竹品质和生态环境的安全。针对方竹常见的病虫害，如竹笋蛀虫、竹叶蛾、竹纹象甲等，可选择合适的农药进行喷洒。喷洒时，应确保农药均匀覆盖方竹叶片和竹杆，以达到良好的防治效果。喷洒时间最好在早晨或傍晚，避免阳光强烈时喷洒，以免影响农药的效果。对于地下害虫，如竹笋蛀虫等，可采用土壤处理的方法。在竹笋生长前期，选用合适的农药进行土壤喷洒或拌和化肥施用，以杀死害虫幼虫。也可以在竹林当中引入天敌昆虫或使用生物农药，如苏云金杆菌、白僵菌等，进行生物防治。这种方法环保、安全，且能降低化学农药的使用。在选择农药时，应根据病虫害的种类选择合适的农药。如敌百虫、辛硫磷、甲基对硫磷等对竹笋蛀虫、竹叶蛾等有很好的防治效果；而对于竹纹象甲等，可以选择高效氯氟氰菊酯、氰戊菊酯等农药。在使用农药时，应严格按照农药使用说明进行，避免过量使用。根据病虫害的发生情况和生长周期，定期进行防治。一般而言，每年可进行2-3次农药防治，分别在病虫害高发期进行。

三、发展前景

彝良县地处云南高原中部，气候温凉，雨量充沛，属于滇中亚热带低纬度高海拔地区的高原季风气候区。这种气候条件非常适宜方竹等竹类的种植。方竹具有生长快、生物量大、经济价值和生态价值高的特点，是重要的森林资源。彝良县拥有丰富的森林资源，具备发展方竹产业的优势条件。近年来，当地政府对方竹产业的发展给予了高度重视，积极扶持龙头企业，加大资金投入，推广方竹种植技术，促进方竹产业的规模化、标准化发展。随着当地方竹产业的发展，可以进一步拓展产业链，发展方竹深加工企业，提高产品附加值，实现产业升级。同时，通过“公司+合作社+农户”的模式，带动农民增收致富，助力乡村振兴。目前，云南省昭通市彝良县已建成笋用竹产业基地100万亩，投产面积56.48万亩，产量12.7万吨（亩产竹笋450斤），产值13.97亿元（单价1.1万元/吨），材用竹面积5万亩，竹材产量1.16万吨，产值0.05亿元（400元/吨），实现农业产值14.02亿元，加工产值3.3亿元，批发零售额10.3亿元，综合产值27.62亿元。

综上所述，方竹具有极高的实用价值、经济价值和观赏价值。随着林业产业结构调整力度的不断加大以及乡村振兴战略的有效实施，结合区位优势和资源优势，大力发展放植物种植产业能够更好地改善周边地区的生态环境，同时也能够更好地拓展经济来源，增加种植户经济收益。因此，在方竹栽培管理过程中，应该坚持可持续化发展要求，因地制宜的开发方竹产品，推广应用丰产栽培技术，持续维护周边生态环境安全，更好地满足经济可持续发展要求。

（作者单位：657600云南省彝良县林业和草原局林产业服务中心）