鸡大肠杆菌病防治措施探讨

万洪燕

吉林省长春市农安县农安镇综合服务中心，吉林长春 130200

鸡大肠杆菌病是鸡养殖过程中的一种常见疫病，其发病率和致死率较高，且易产生耐药性的特征，能够对鸡的生长发育水平和健康状况产生显著的不利影响。随着近几年鸡养殖产业的规模化、集约化发展，鸡大肠杆菌病的暴发概率明显提升，危害性愈发凸显，若养殖过程中不能对其进行科学有效地防治，不仅会使养殖户受到较大的经济损失，还会影响鸡养殖产业的健康发展。

1 鸡大肠杆菌病原

革兰氏阴性短小杆菌中的大肠埃希氏菌是引起鸡大肠杆菌病的病原菌，形态呈两端钝圆的直杆状，形体大小通常在0.6µm×3µm 左右。在生物结构方面，此病原菌没有芽孢，周身存有帮助其运动的菌毛（以I 型菌毛最为常见，偶见P 型菌毛），普遍具有微荚膜是这类病菌的一大特点。大部分菌株在生存期间，展现出对乳糖、木糖等物质发酵能力，能够产生酸和气体。这些特性对于它们的生存和传播起到了重要的作用。科学研究已经证实，大肠埃希氏菌的抗原结构非常复杂，其中包括菌体中的菌毛和荚膜等主要结构。这些抗原结构不仅赋予了菌体独特的生物学特性，也为其在自然界中的生存和传播提供了保障。同时，此类病菌还具有丰富的血清型，常见的有H 型、K型、O 型，其中以O1:K1、O2:K1、O78:K80 等血清型为优势血清型。

2 鸡大肠杆菌病流行病学

由于具有血清型种类多、易产生耐药性、传播途径广等特征，鸡大肠杆菌病防治一直是鸡养殖过程中的一个难点工作。我国幅员辽阔，使得国内鸡大肠杆菌病呈现出易变性、毒株复杂、难防控的显著特征，能够不断在各地区传播蔓延，不仅损害我国家鸡养殖户的经济效益，还会阻碍地方鸡养殖产业的健康发展。因此，如何更有效地防治鸡大肠杆菌病，是鸡养殖户及相关部门重点思考的问题。基于其他类型疫病防治经验的启示，人们认识到想要有效防治鸡大肠杆菌病，首先要对其流行病学相关知识进行了解和研究。

在流行特点方面，相关研究表明：不同日龄、不同品种的鸡，全年四季均有概率感染此病，但夏季梅雨期和冬末初春时期的患病概率相对更高。因大肠埃希氏菌可通过可视黏膜、消化道、呼吸道等途径感染，因此，空气、水、饲料、养殖器具等都能够成为鸡大肠杆菌病的传播介质。此外，随着近几年广谱抗生素在鸡养殖过程中的滥用，使得鸡大肠杆菌病呈现出更多类型的流行表现，如：皮炎型、失明型、头部水肿型等。

在发病日龄方面，虽然任何日龄段的鸡均能够患染鸡大肠杆菌病，但据权威部门的统计调研结果，该病在20 ～45 日龄鸡群中的感染率和致死率是最高的，而对成年鸡的影响则相对较小。

在传染源方面，携带大量大肠杆菌的动物粪便、已经患染鸡大肠杆菌病的病鸡及携带大肠杆菌的健康鸡是鸡大肠杆菌病的主要传染源。养殖过程中，若鸡群中的病鸡没有及时隔离、处理，其接触的饮水、排出的粪便、分泌的黏液，都会传播病原菌，若健康鸡接触上述物质便会患病。同时，若养殖现场及设施工具未能定期进行通风、消毒，传染源携带的病原菌也会通过空气或实物接触的方式传播扩散。

3 鸡大肠杆菌病病理变化

由于病原菌毒株种类较多，鸡大肠杆菌病在临床上的病理变化也十分多样，目前较为常见的病理变化有以下几种。

3.1 急性败血型

此类型多见于不满4 月龄的青年鸡和雏鸡中，特别是在肉仔鸡中具有非常高的出现率。从临床表现上看，其容易与传染性鼻炎、慢性呼吸道病、腹水症等疾病混合患染。急性败血型鸡大肠杆菌病具有病程短（通常为1 ～3d）、发病急、死亡率高（可达50%～80%）的发病特征。常见临床病症为：在感染大肠埃希氏菌的病鸡中，食欲明显下降，甚至拒绝进食。它们两翅下垂，精神委顿且反应迟钝。病鸡呼吸变成了腹式呼吸，腹部起伏大，呼吸困难。此外，病鸡常常缩着脖子呆立不动，极度困倦。偶尔在病鸡的肛门处看到黄绿色、灰白色稀粪。病鸡可能会出现扭颈、仰头等神经症状，这些症状可能是细菌对神经系统的影响所致。发病过程中的病理变化主要为：腹膜炎、肝周炎、心包炎、肠管粘连、肝脏肿大、淡黄色腹水等。

3.2 卵巢输卵管炎型

此类型多见于处在产蛋期的种鸡和鸡蛋中，临床上常与沙门氏菌混合感染。此类型鸡大肠杆菌病具有以下临床病症表现：鸡冠萎缩、无光泽且向一侧倾倒；产蛋能力明显下降，蛋壳表面呈灰白色且粗糙不平、存有米粒大小的褐色斑点，畸形蛋和破壳蛋的出现量增多；个别病鸡会出现后腹部发硬、膨大、下垂的情况。

3.3 卵黄性腹膜炎型

此类型鸡大肠杆菌病在产蛋鸡群体中具有较高的发病率，特别常见于人工授精种鸡群体。研究证实了由于在输精过程及其他操作时，消毒不完全或操作不规范，可能会引发此类型鸡大肠杆菌病的原因。实际养殖过程中，此类型疫病常与禽流感、新城疫等其他疾病一起感染。由临床表现分析这类疫病发病急，而且死亡率高，有时可能病鸡还没有出现症状就死亡。其临床症状主要有：首先食欲减退，精神状态沉郁。随着病情的发展，病鸡后腹膨大，这是炎症反应所致。鸡冠呈现出深红或暗红色，这是由于血液循环障碍所致。剖解病鸡可以看到卵黄变得稀薄或者破裂，这是由于细菌对卵黄产生了破坏。

3.4 气囊炎型

该类型多发生在5 ～12 周龄的青年鸡群中，其中在6 ～10 周龄的鸡群中发病率最高。此类型鸡大肠杆菌病主要以继发性感染为主。当鸡患染非典型新城疫、传染性支气管炎、慢性呼吸道感染等疾病而出现抗病力下降的问题，更容易感染上大肠杆菌。大肠杆菌在空气或灰尘中大量存在，通过鸡的呼吸道以及可视黏膜不断进入体内，鸡体内的大肠杆菌数量会显著增加，在免疫力不足的情况下便会继发气囊炎型鸡大肠杆菌病。感染大肠埃希氏菌的鸡在病理变化方面，由于细菌引起的炎症反应主要表现为腹气囊壁和胸气囊壁的增厚。细菌对气囊黏膜的破坏在气囊内可见黄白色干酪样渗出物。偶见伴生性的肝周炎、心包炎、气囊炎。

3.5 脐炎型

此类型多出现在破壳不久的雏鸡中，具有较高的致死率。从临床表现上看，病鸡主要具有以下病症：感染大肠埃希氏菌的鸡，因细菌对局部组织产生了炎症反应，所以在脐孔部位会红肿。细菌破坏了局部组织导致脐环闭合不全。皮肤发黄、发硬、破损，表现脐孔周围皮肤呈紫黑色变化、排黄绿色腥臭稀粪、后腹部肿大、肛门周围羽毛粘连等症状。在发病后期会出现食欲废绝、闭眼垂翅、全身衰竭、呆立不动等临床症状。剖检时会观察到：脐环肿大、肝脏肿大、胆囊胀满、小肠胀气、直肠部扩张呈囊状等病理变化。

4 鸡大肠杆菌病诊断方法

目前，针对鸡大肠杆菌病主要有以下几种常见的诊断方法：①临床症状诊断法。即依据鸡大肠杆菌病的流行病学特征和典型临床症状进行诊断。如：当鸡出现食欲减退、羽毛杂乱、精神沉郁、饮水减少、关节肿胀有积液、产蛋量明显下降、腹部膨大下垂、脐孔红肿、肛门周围羽毛粘连、鸡冠呈暗红色且向一侧倾倒等现象时，可初步判断其感染了鸡大肠杆菌病。但很多鸡疫病在临床症状上存在一定的相似性，因此，仅凭临床表现很难准确判断鸡是否感染了鸡大肠杆菌病，往往需要在实验室中通过更科学、更精准的技术方法进行确诊；②病料镜检诊断法。即在无菌环境下，对病死鸡的心包内分泌物或肝、脾组织进行提取，然而将提取物制成镜检涂片，通过适宜方法染色后在显微镜下观察，若能够观察到大量无芽孢、两端钝圆的小杆菌（革兰氏阴性短小杆菌），则说明该鸡体内含有鸡大肠杆菌病的病原菌，从而确认其感染鸡大肠杆菌病；③细菌分离诊断法。即在无菌环境下，对病死鸡的肝、脾组织进行提取，并将提取物接种到麦康凯琼脂平板上。然后将接种后的麦康凯琼脂平板置于37℃适宜环境中培养24h。结束培养后，麦康凯琼脂平板见φ=1mm 圆形湿润菌落，颜色呈粉红，中央可见微小的凸起。最后，取典型菌落涂片置于显微镜下观察，若所见细菌为革兰氏阴性短小杆菌，则可确诊该鸡患有鸡大肠杆菌病；④生化试验诊断法。在实验室中对从麦康凯琼脂平板上培养出的典型菌落进行生化试验，确定其与大肠杆菌的生化特性是否相符。将该菌落与麦芽糖、山梨醇等糖类物质混合培养，观察其产酸产气的现象。如果实验结果显示该菌落能产生酸和气体，说明具有大肠杆菌的生化特性。接下来，进行VP 试验（Voges-Proskauer test）和MR 试验（Methyl Red test），如果试验均呈阳性，可推断该鸡患有鸡大肠杆菌病。

5 鸡大肠杆菌病防治措施

5.1 鸡大肠杆菌病的预防

针对鸡大肠杆菌病，养殖户应从其病原生物特性及传播途径的角度入手，探索科学有效地预防策略。目前，预防措施主要有以下几种。

5.1.1 强化养殖管理

空气、饮水、饲料及实物接触是鸡大肠杆菌病主要的传播途径，这就要求养殖户能够对养殖环境和养殖过程进行规范化管理，切断上述病毒传播途径，以此实现疫病的有效防治，具体措施包括：①定期通风，尤其是在炎热夏季和梅雨季节，必须每天对鸡舍进行通风，以此保证鸡舍内温度适宜、空气干燥清新，最大限度抑制病原菌的滋生和传播。在进行此项管理工作时，应注重通风时间和通风量的科学把控；②及时清理圈舍内的污染物。例如：每天至少全面清理1 次圈舍内的鸡粪，避免鸡粪长时间存留而释放较多的病原菌。同时做好圈舍的清洁工作，及时封堵鼠洞、清理圈舍内杂物和积水；③对饲料和饮水进行科学管理。一方面，应尽可能选用品质较好的饲料，严禁使用劣质饲料或过期饲料，以此保证营养供应，使鸡具有较强的疫病抵抗力，降低鸡大肠杆菌病的感染、发病概率。同时，更换标准化、现代化的饮水设备，并定期清洁饮水设备，确保饮水的干净卫生；另一方面，当发现鸡群中存在患有鸡大肠杆菌病的鸡时，应立即将病鸡移出圈舍隔离饲养，并全面更换当前槽中的饲料和饮水，同时，对圈舍、饲料槽、饮水设备等进行全面消毒，以此避免病原菌通过槽内饲料和饮水传染给健康鸡；④严格落实消毒工作。首先，应根据相关规范和实际情况制定科学地消毒制度，在制度中对全面消毒的周期、消毒的流程、消毒的对象等内容进行明确地规定，并在日常养殖过程中严格按照制度要求落实养殖场地的消毒工作，以此实现鸡大肠杆菌病病原菌的有效消杀；其次，毒液的配置要科学合理。应尽量选用广谱性消毒制剂，并实行多类型消毒制剂的轮换使用，以免长期使用一种消毒制剂而使鸡大肠杆菌病病原菌对该类消毒制剂产生耐药性，削弱消毒效果；最后，必须在鸡舍进出口位置、养殖场进出口位置设置固定的消毒区域及设备。所有进入养殖场的外来车辆及人员、进入鸡舍的养殖人员必须进行全面消毒。

5.1.2 使用微生态制剂预防

消化道是鸡大肠杆菌病病原菌侵染鸡体的一个主要途径，若切断此途径则能够对鸡大肠杆菌病进行有效地预防。基于此预防思路，可通过使用微生态试剂的方式，对鸡的肠道进行保护，以此阻止病原菌通过消化道进行侵染。具体原理为：微生态试剂具有保护植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌的作用。当鸡摄入微生态试剂后，可保证肠道内上述菌群的生物活性，使其具备更强的营养争取能力，从而遏制肠道内大肠杆菌的生长。同时，受保护菌群吸收营养物质后会分泌一定量能够消灭大肠杆菌的溶菌酶和乳酸，产生控制病情的效果。根据实践经验，将微生态制剂掺拌到饲料中并按每周喂食2d 的方式使用，对鸡大肠杆菌病具有较好地预防效果。

5.2 鸡大肠杆菌病的治疗

目前，针对鸡大肠杆菌病，主要以化学药品治疗为主，中药治疗为辅。具体的疫病治疗方法如下。

5.2.1 化学药品治疗方法

对于规模较大、条件较好的养殖场，可先对病鸡进行药敏试验，结合试验结果，确认鸡群所患鸡大肠杆菌病的毒株类型，并选择针对性的抗菌类药物进行治疗。若客观条件不允许进行药敏试验，养殖户使用一些常规性的抗菌药物进行治疗。例如：①选用硫酸安普霉素进行治疗。用法为300kg 水中加入40g 药物，以集中饮用的方式连续用药3 ～5d；②选用恩诺沙星进行治疗。用法为300kg 水中加入2.5g 药物，按2 次/d 的规律，以集中饮用的方式连续用药3 ～5d；③选用硫酸阿米卡星进行治疗。用法为200kg 水中加入100g药物，按1 次/d 的规律，以集中饮用的方式连续用药3 ～5d。此方法多用于产蛋期的病鸡治疗。

5.2.2 中药治疗

根据中医理论，大肠杆菌病属湿热范畴，所以在治疗时我们需要以清热解毒作为方向。可以采用如下方剂：10g 牡丹皮、10g 赤芍、10g 蒲公英、15g 黄柏、15g 黄芩、5g 鱼腥草，加水煎出100mL 药汤，再将药汤溶于1000mL 饮水中，按1次/d 的规律，以集中饮用的方式连续用药3d。

6 结语

综上所述，鸡大肠杆菌病是鸡养殖过程中一种危害性较大的常见疫病。在家鸡养殖规模化、集约化发展背景下，养殖户应在熟知鸡大肠杆菌病病理变化、临床病症、诊断方法的基础上，掌握科学的预防和治疗方法，以此增强鸡大肠杆菌病的防治能力，最大限度减少该病对养殖业产生的危害。