冬天里的烟火气

文_刘 静

秋收冬藏。对于四季来说，冬就像我们的老妈妈，一边故作严肃，一边有条不紊地收拾着春、夏、秋留下的烂摊子，逐一归整摆放，等待又一季的轮回。

冷，是冬的本色，也是它独有的特质。在流动的冷色调里，冬一如既往地沉默着，却用平实温馨的烟火气温润着我们的身体和心灵，让我一直坚定而固执地认为：冬天才是最具烟火气质的季节。

当冬刚刚开始报到的时候，妈妈第一时间把那只砂锅从橱柜里取出来，就着阳光，里里外外擦拭一遍，直到一尘不染。她的目光专注而明亮，像是举行着一个人的庄重仪式，又像是和砂锅进行心与心的交流。

妈妈常说，冬天要多喝些汤汤水水，储藏能量，既有营养又不会长胖。每天晚上，她早早地把第二天早上的食材备好，燕麦片、大米、麦仁、红枣、玉米仁、削好的山药……每样一小把，融合成美味的粥。

每次喝着香甜的粥，我总会想到很多年前。那时，我一直贫血，又不想吃药。妈妈针对我爱喝粥的特点，每天仔细地给我熬粥。她把那只小锅放在煤火上，待水开时，把米、去核的红枣、核桃仁一并放进去，让它们在一起慢慢地翻滚、融合。她搬一把椅子坐在一边，静静地等待，似乎熬粥是一件特别愉快享受的事情。

不多时，枣香伴着米香从锅缝里溢出来，我忍不住贪婪地嗅嗅。妈妈边用勺子轻轻地搅动着边说：“不要急，再等一会儿，熬透了才好喝。”那专注而恬淡的表情，嘴角微微上扬的弧度，深深地打动着我。有时，几缕阳光从窗子里透射下来，照在她的脸上，和袅袅烟气一道，为她的脸蒙上一层圣洁的光芒。我静静地站在那里，看着粥在火的作用下，跳着欢快的舞蹈，慢慢地变得黏稠。

每天除了能喝到不同口味的粥，她还给我们煮各种茶，梨茶、姜枣茶、银耳枸杞茶……无论我是放学回家还是下班回家，都要在她的监督下老老实实地喝完。

一年又一年，妈妈老了，手脚也不那么利索了，眼睛也不太好使了，可是她还会熬粥，让我在寒冷的冬天里，推开门的瞬间闻到熟悉的味道，感受到绵长的爱。

她更喜欢做的是和小区阿姨们一起，去菜市场买最新鲜的食材。每天，当她拎着精挑细选的各类菜蔬回来时，脸上的笑真实而生动。排骨、鸡、羊肉、牛肉、鱼……依次在那只泛着古朴气息的砂锅里轮换。无论冬日里的哪个时间段，只要我想，总能喝到热乎乎的汤。

我喜欢喝乌鸡汤，还特别喜欢吃里面的当归。妈妈格外上心，每次都将剁好的乌鸡洗得干干净净，先放进锅里焯一下水，撇去浮沫，再次洗得干干净净后，加入切好的葱段、姜片、枸杞、红枣、当归、黄芪，大火煮沸后小火慢炖。每次看着我大口大口地喝汤，她的脸上总是洋溢着满足的笑。

人间烟火气，最抚凡人心。平凡朴素的烟火气里，是平常人家细水长流的生活写实，是一双双温情有爱的手托举起来的。年复一年，日复一日，她们以家为圆心，以爱为佐料，不厌其烦地做出不同的美食，抚慰我们的身心。冷冷的冬日里，浸润其中的烟火气，总能带给我们温暖和踏实。