幼龄果树套种南瓜栽培管理技术

任亚丽

（通渭县农业技术推广中心，甘肃 定西 743300）

南瓜（Cucurbita moschata）俗称“番瓜”“饭瓜”，是葫芦科南瓜属植物。南瓜原产于亚洲南部，在我国普遍栽培。南瓜的果可作蔬菜、杂粮及饲料，种子供食用或榨油，也作驱虫药用。南瓜的口感甜糯，食用风味独特，并且有较高的营养价值，因而深受消费者的青睐[1]。南瓜栽培过程中对生长环境没有过高的要求，有良好的抗逆性与适应性，因而能在我国各地广泛栽培。目前，除了南瓜的大田栽培之外，将南瓜与幼龄果树套种已经成为一种新思路和新做法，可以有效提高土地利用率，且有利于实现果园的杂草控制、蓄水与保墒，最终实现增产增收的目标。基于此，非常有必要研究幼龄果树套种南瓜栽培管理技术，便于充分发挥技术优势以提高果园经济效益。

1 幼龄果树套种南瓜的价值

主流的南瓜种植品种共有两种，即传统的大红南瓜和贝贝南瓜。以贝贝南瓜为例，显著特点是粉糯香甜，富含多种营养元素和氨基酸，适合老人、孕妇、婴儿等人群食用，因而拥有良好的市场前景。为了更好地满足市场需求，适合种植南瓜的省份大力扶持南瓜种植产业，有力促进了南瓜的大面积种植，创造了良好的经济效益和社会效益。幼龄果树套种南瓜在当前已经较为成熟，助推了果树种植产业与南瓜种植产业的可持续发展，“果园套种南瓜，一举多得”成为当前的一种共识。

具体来说，幼龄果树套种南瓜主要是有三方面的显著价值。首先，包括梨子、柑橘在内的多种果树需要较长时间才可以进入盛产期，为了降本增效、以短养长，在果园中可以进行套种，以此取得良好的回报。通过在果园中套种南瓜，南瓜可以在地面生长，而果树是向上生长，所以两者并不会互争生长空间，且将不同空间的光、水、热等自然资源充分利用起来[2]。其次，幼龄果树套种南瓜之后，瓜蔓可以匍匐在整个地表，使整个地表土壤被有效覆盖，可起到改良土壤和保墒作用，更重要的一点是，南瓜生长可以对果园杂草的生长产生良好的抑制作用。如此一来，果农不再需要花费成本进行果园除草，就可提高幼龄果树套种南瓜的经济效益。最后，幼龄果树套种南瓜，避免了果园中空余土地资源的浪费，有力地消除了土地撂荒现象，且获得了良好的经济效益。与此同时，幼龄果树套种南瓜可促使果园实现多重目的，主要是以农促林、以耕代抚、以短养长。

2 幼龄果树套种南瓜栽培技术

2.1 选择园地

为确保幼龄果树套种南瓜栽培的成效，关键之一是进行园地的选择，确保幼龄果园的各方面条件适宜于南瓜的生长。结合当前已有研究成果而言，在选择幼龄果园时需要着重把握好三方面要点。第一，在选择果园时可以优先考虑选用3 年以内的新栽柑橘园。第二，假如将新果树种植在老果园中，则必须进行严格有效的消毒灭菌处理，目的是有效防治病虫害，以确保幼龄果树套种南瓜栽培的安全有效。第三，所选果园的地形应以山地和坡地为宜，且确保土质肥沃、排灌方便、土层深厚且疏松。

2.2 幼龄果园的整地施基肥

对幼龄果园进行综合分析，确定整地的要求及要点，有效实施高效的土壤施肥工作。对幼龄果园行间的闲置土地进行翻耕，需要将其耙开，耙平整，并将其垄起，确保宽度保持在120 cm 的范围内。将腐熟的农家肥与复合肥有效施入所开好的畦沟，施肥沟的深度与宽度可以分别控制为35 cm、20 cm，可以每667 m2施入1 000 kg 的腐熟农家肥与20 kg～25 kg 的三元复合肥，然后用旋耕机进行翻耕处理，可促使肥料与土壤有效混合。除此之外，要结合实际情况有效开围沟与畦沟，深度分别是30 cm～40 cm和25 cm～30 cm，且要达到沟沟相通的效果，便于后续进行灌溉和排水，如果出现强降水，则因为沟沟相通，所以可确保雨后沟内无积水。在覆地膜时，要确保地膜和土壤处于紧密结合的状态，地膜的四周要进行压紧处理。

2.3 种子的选择与处理

综合分析幼龄果园的条件，在此基础上选择南瓜种植品种，当前可选用的南瓜种植品种以贝贝南瓜、蜜本南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜为主。以通渭县为例，已经将南瓜种植作为富民产业，基于气温高、光照时间长这些优势气候条件进行南瓜种植，取得良好成效。在选定南瓜种植品种之后，需要将种子浸泡在温水中，浸泡时间控制为5 min，目的是让种子均匀受热。南瓜种子均匀受热之后，在50 ℃左右的温水中继续浸泡南瓜种子，浸泡时间控制为15 min，需要达到杀菌的效果，然后将南瓜种子浸泡在温水中，需要浸泡4 h 左右。完成浸泡的南瓜种子需要进行催芽处理，前提是将南瓜种子表皮的水分有效沥干，催芽时可将南瓜种子放置在28 ℃～30 ℃的保温箱中[3]。在促进生长过程中，要经常清理南瓜的种子，防止其发霉，在种子露白后就可以开始播种了。通常是在3 月中旬进行播种，定植时间是4月上旬。

2.4 把握育苗定植的要点

在幼龄果树套种南瓜的育苗定植这一环节，涉及较多专业的知识与操作，必须高度重视，保证育苗定植的科学有效。

首先，准备好苗床，要选择向阳、避风的地方育苗。育苗床选好后，可用75%百菌清可湿性粉剂800倍液对苗床进行杀菌或者是应用生石灰进行苗床的消毒灭菌。与此同时，要翻耕开垄，将垄面的宽度控制为100 cm～120 cm，沟的宽度和深度分别控制为50 cm和20 cm～30 cm。

其次，育苗有育苗杯和育苗穴盘两种，一般都是在温室里进行育苗，也可以建立一个小的温室。在选择苗盘时，一般都是选择54 孔穴盘，也可以事先购置专门的苗盘。务必确保所应用的营养土有全面科学的养分，且营养土应该使用优质农家肥和菜园土，将比例控制为5∶5 或7∶3。在育苗过程中，一大要点就是把基质和水完全混合均匀，水分保持在60%以上，把南瓜籽的白色部分向下，然后插入穴盘里，每个穴可以放1 粒南瓜种子，然后覆盖基质，覆盖的厚度控制为1 cm。待南瓜种子点播完毕后，需要将育苗盘摆放在育苗床之上，根据实际情况进行浇水，要求浇足水分。观察幼苗的出土情况，可根据幼苗的长势进行水肥管理，把握好定植时机，通常是南瓜幼苗长至2 叶1 心时便可以进行定植作业。定植作业的前一天，应做好管理和营养支持，比如可以应用75%百菌清可湿性粉剂1 000 倍液进行喷雾处理，取苗前要淋透水，且取苗时要保证南瓜幼苗带有一定的土球[4]。

再次，南瓜幼苗定植之前，要根据南瓜品种的特征特性而确定定植密度，确保幼龄果树套种南瓜的密度科学合理。一方面，确保南瓜幼苗定植可以将幼龄果园的空闲区域充分利用起来，且保证营养、光照、通风可以有效供给。另一方面，爬地栽培的株行距可控制为0.6 m×(2.0 m～2.5 m)，进行单行定植时，可将定植密度控制为500 株/667m2，双行定植时将密度控制为1 300株/667m2～1 400株/667m2。

最后，要优化好南瓜幼苗定植条件，要求在晴天进行定植作业。幼龄果树套种南瓜时通常选择单行种植模式，在畦心打破薄膜，打开定植坑，一定要把秧苗竖直地插进定植坑里，再盖上一层土壤，要轻压紧。需要特别指出的一点是，南瓜苗的定根不能太深，要确定苗木的基质与土壤表面平整，并且在进行了栽植工作之后，还要给植株浇水，促进南瓜幼苗的健康生长。

3 幼龄果树套种南瓜的田间管理

3.1 水肥管理

要高度重视幼龄果树套种南瓜的田间管理，尤其是做好水肥管理，需要着重把握好三方面要点。首先，南瓜的生长过程中喜肥，且根系会较为发达，当播种环节所施的基肥较为充足时，可以不必追肥，但如果南瓜幼苗的长势不佳或较弱，则必须及时施肥，可以施1 次轻肥，用0.2%～0.5%的腐熟农家肥液进行淋施作业。其次，至南瓜植株的结瓜时期，要追肥1次，可施高钾型复合肥，通常是每667 m2施用高钾型复合肥7.5 kg～10.0 kg，发现南瓜植株处于长势较弱的情况时，可以根据实际情况进行1～2 次的追肥作业，2 次追肥作业的间隔期控制为20 天。再次，幼龄果树套种南瓜的水分管理中，要求前期根据天气情况决定水分供应，如果出现长时间的干旱天气，则必须及时浇水，确保有良好的水分供应。在幼瓜膨大期，一个关键点是浇足水，充分满足幼瓜膨大期所需要的水分，促使幼瓜的长势更佳。最后，当幼龄果树套种南瓜的生长进入转色期，需要有效降低土壤湿度，土壤表层要确保处于干燥状态，如此一来，可确保和促进幼瓜的着色。

3.2 整枝护瓜

通过落实好整枝护瓜这一管理措施，既可以促进南瓜的生长，也可以确保南瓜的外形美观[5]。因此，要格外重视进行整枝护瓜，前提是综合分析南瓜品种的特征特性，确保南瓜植株修剪的科学有效，要避免影响南瓜植株的延伸生长。通过对南瓜植株进行修剪，可有效引导南瓜枝蔓朝着畦面方向进行延伸生长，在此过程中要将结瓜蔓进行保留与保护，确保结瓜蔓可以有效结瓜。当幼瓜坐稳之后，保留好距离瓜生节位3～4 片功能叶，最后进行摘顶处理，务必确保幼小瓜生长过程中有良好的营养供给，促使幼瓜处于健康生长状态。如果发现南瓜植株的长势较弱，则一个重要做法是适当性减少结瓜枝蔓，将多余的畸形瓜、侧蔓及时有效地摘除。除此之外，考虑到市场对南瓜外形美观度有较高要求，所以在整枝护瓜这一环节要最大程度确保幼瓜生长的美观性，对于此，可以考虑将一层泡沫板垫在膨大的瓜下面[6]。

3.3 防治病虫害

幼龄果树套种南瓜过程中会不可避免出现病虫害，必须对各种病虫害进行有效防治，避免果树与南瓜的生长受到危害。目前来看，幼龄果树套种南瓜栽培管理中，所出现的病害以两种为主，即病毒病、白粉病；虫害以三种为主，即蚜虫、地老虎、黄守瓜。

在常见病虫害的防治中，应坚持落实好“以防为主，防治结合”这一原则，在使用的方式上，要注意使用的是物理和化学的防治手段，其中，以化学防治为辅助，选用高效、低毒的农药和生物农药，并要进行交替使用[7]。在引诱出现的蚜虫和黄守瓜时，可考虑采用黄板纸，以免黄守瓜啃噬叶，还可以撒草木灰。关键一点是及时有效地清洁幼龄果园，定期消毒灭菌，对受到污染的枝叶、结瓜枝蔓要进行无害化处理，且要求严格实行轮套作模式，避免出现连作情况。除此之外，全过程做好水肥管理，可采取配方施肥这一措施，可适当性多施钾肥与磷肥。如果幼龄果园是水田地块，则在南瓜生长过程中要做好排水处理，关键之一是挖好排水沟，确保积水可以及时排出。目前来看，在南瓜的幼苗期防治蚜虫、地老虎、黄守瓜时，一个成熟做法是应用化学药物，主要是应用2.5%氯氟氰菊酯乳油2 500～3 000 倍液、2%阿维菌素乳油2 000～2 500倍液，还可以应用3%啶虫脒乳油2 000～2 500 倍液[8]。在防治白粉病时，可以应用2亿/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂500倍液、3亿CFU/g哈茨木霉菌可湿性粉剂300 倍液，或者是应用72%百菌清可湿性粉剂800 倍液。在防治南瓜的病虫害时，关键之一是全过程防治蚜虫，确保南瓜生长过程中有良好的营养供给，以求有效培育壮苗。

3.4 把握好采收时间

精准把握好南瓜的采收时间，要求是做到晴天采收。结合当前已有的研究成果而言，当雌花开花后15 天左右便可以采收嫩瓜，如果要采摘老瓜，要保证它的成熟度，特别是要有一定的色泽，用手一按可以感觉到南瓜表面的硬度[9]。在采收南瓜的过程中，要最大程度避免损伤南瓜，要确保瓜柄平整和减少南瓜相碰。对于所采收的南瓜，要及时进行保护与存放，确保存放环境的适宜性，并对果园残留的枝蔓进行清理和消毒，避免影响幼龄果树的结果与生长[10]。

4 结语

幼龄果树套种南瓜栽培是当前一大趋势，可以创造良好的经济效益与生态效益，应注重推广应用。后续要进一步加大研究力度，继续研究幼龄果树套种南瓜栽培管理中的技术要点及注意事项，尤其是要着重研究育苗定植、水肥管理、病虫害防治等方面的技术要点，助力南瓜栽培产业的健康发展。