纳豆菌对犬猫的作用

◆作者：石晨雨

◆单位：目黑美枯源动保（辽宁）生物技术有限公司

1 纳豆菌历史

纳豆菌由日本传统食品纳豆中分离而来，属枯草芽孢杆菌的亚种，为需氧型革兰氏阳性菌。

1906 年沢村博士发现了纳豆菌，命名为Bacillus natto Sawamura。1928 年目黑研究所从新鲜纳豆中分离出了纳豆菌。 1957年纳豆菌（Bacillis subtilis BN，后文简称纳豆菌BN 株)作为原料在健康食品中使用，1968 年应用于治疗肠道感染的人用药。1985 年目黑研究所自有的纳豆菌株在国际细菌学名录中完成注册备案，备案名为纳豆菌BN株。1990年作为兽药批准使用，用于动物细菌性下痢的治疗。

2 纳豆菌BN 株的特点

纳豆菌BN 株为芽孢型，每克中含1000 亿个有效活性孢子。稳定性更高，普通消毒剂杀不死，环境中持续发挥作用。纳豆菌BN 株执行医药级标准，使用安全。

3 纳豆菌对犬猫肠道内菌群的作用

3.1 增加犬猫肠道有益菌

纳豆菌BN 株可有效促进肠道内的乳酸菌、肠球菌、双歧杆菌等有益菌的增殖。研究数据表明，当纳豆菌BN 株与乳酸球菌混合培养，72h 增殖数量是单独培养的30 倍（数据来源于日本明治制果药业株式会社）。

有益菌的大量增殖使犬猫肠道内土著有益菌正常化，从而提高免疫力。有益菌还会产生有机酸（乳酸、醋酸、丁酸、挥发性脂肪酸等），不仅促进肠道的蠕动，提高肠道兴奋性，也会降低肠道内pH 值，从而使有害菌毒素降低，另外，有益菌产生的有机酸中和氨气后排出体外，能减少粪便中氮、磷、钙的排泄量，减少粪便臭味及有害气体排放。

3.2 抑制肠道内有害菌

纳豆菌BN 株通过快速耗氧繁殖（12min/ 代），1 个纳豆菌BN 株芽孢在16 小时后可繁殖到40 亿，在20 小时后达到100亿；而有害菌繁殖速度为（18～22min/代），所以能有效抑制有害菌的形成。并且在纳豆菌BN 株芽孢分裂的过程中会产生大量的吡啶二羧酸，其他的纳豆菌所产生的吡啶二羧酸的量大约为12.87～17.72mg/g，而纳豆菌BN 株的吡啶二羧酸含量可达到24.09mg/g，能有效杀死和抑制有害菌，大大减少了犬猫抗生素的使用量。纳豆菌BN 株可抑制肠道内多种有害菌，如沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌、念珠菌、大肠杆菌、伤寒菌、产气荚膜梭菌、金黄色葡萄球菌等等（数据来源于日本明治制果药业株式会社）。

3.3 纳豆菌在肠道内滞留时间长

纳豆菌不是动物肠道的常在菌，大部分是通过菌。但并非简单通过，投用的纳豆菌孢子在小肠前部发芽、分裂，产生生物活性物质，对宿主及肠道菌群产生影响。用纳豆菌BN 株（1 亿单位)，1 次/日，连续投用3d，投用结束后2 周仍可在粪便中检测出纳豆菌BN 株。可以判断，投用的纳豆菌BN 株并非只是在消化道经过，其中一部分菌株在消化道中发芽、分裂并发挥作用。

综上，纳豆菌BN 株可以长期调节肠道菌群的平衡，控制细菌性疾病，有效改善由细菌性引起的呕吐、腹泻等症状的产生，从而提高犬猫抵抗力和抗病能力。

4 纳豆菌对犬猫消化和吸收的作用

纳豆菌BN 株可以促进犬猫的消化和吸收。在芽孢的分裂过程中会产生多种消化酶如胰蛋白酶（纳豆菌BN 株产生的胰蛋白酶的蛋白质分解能力见表1）、淀粉酶（纳豆菌BN 株产生的淀粉酶活性见表2）、果胶酶（纳豆菌BN 株产生果胶酶活性见表3）等，可有效改善由营养性引起的呕吐、腹泻、口臭、便臭等症状。纳豆菌BN 株产生的消化酶还能够溶解有害病原菌的生物膜。

表1 纤维蛋白分解实验（蛋白质分解能力）

表2 淀粉酶活性

表3 果胶酶活性

5 纳豆菌的营养功能

纳豆菌BN 株可以产生维生素B1、B2、B6、泛酸、叶酸、维他命H。关于各种细菌能够产生多少维他命B 群的报告虽然很少，但纳豆菌BN 株1g 中的VB1为0.042mg，VB6为0.057mg，烟酸为 0.188mg， 泛 酸（VB5）为0.131mg，叶酸为0.005mg，VB12为 0.560μg， 维 他 命 H 为0.690μg，以VB2为例，双歧杆菌菌体1g 中约含有0.025mg，而纳豆菌BN 株1g 中的VB2含量为0.031mg（数据来源于日本明治制果药业株式会社）。

由此可以推断，纳豆菌能够有效促进犬猫的生长发育。

6 纳豆菌对犬猫免疫力的作用

通过动物试验观察到，纳豆菌可以激活肠道的上皮细胞(肠道屏障细胞)。因为纳豆菌不是肠道的常在菌，所以会向上皮细胞发送较强的信号，从而激活肠道上皮细胞。另外，树突状细胞（免疫细胞）会吞食纳豆菌（贪食作用）从而提高免疫应答机能，增强Th1 细胞（免疫细胞）的作用。

7 纳豆菌对犬猫血栓的作用

纳豆菌BN 株在孢子分裂过程中还会产生纳豆激酶，据《日经产业新闻》报道，研究人员让接受实验者食用纳豆激酶的培养提取物，然后化验他们的血液。他们发现，食用这种提取物6小时以后，实验对象血小板的凝固作用受到抑制。研究人员据此断定，纳豆激酶具有融化血栓、使血流顺畅的作用。

8 纳豆菌的稳定性

8.1 在高温情况下

在高温条件下纳豆菌依然能存活，稳定性不变，不结块，不用担心温度过高导致芽孢死亡影响效果（加热温度及时间对纳豆菌BN 株存活率的影响见表4）。

表4 加热处理对纳豆菌BN 株存活率的影响

8.2 在紫外线照射情况下

在紫外线照射下，也可保证存活。在10 分钟内，纳豆菌的活性是不会减弱的。紫外线照射时长对纳豆菌BN 株活性的影响见表5。

表5 紫外线照射对纳豆菌BN 株的影响

8.3 在各种pH 环境下

纳豆菌BN 株在pH3.0 的溶液中没有死亡，纳豆菌BN 株菌体外的酶，在pH3.0～8.0 的广域范围都能显示活性。各pH 环境下纳豆菌BN 株的活菌数量见图1。

图1 各pH 环境下纳豆菌BN 株的活菌数量

8.4 在抗生素影响情况下

通过实验，纳豆菌与抗生素并用，探讨纳豆菌BN 株在肠道中受抗生素的影响，我们选取了纳豆菌BN 株最敏感（MIC 最小）的两种抗生素，土霉素（OTC）、新霉素（FRM）给体重约200g 的小白鼠经口投用50mg 的土霉素或新霉素，以及纳豆菌BN 株108。每天采粪便，实验结果发现，纳豆菌BN 株并未受到抗生素的影响。由此证明纳豆菌可以与抗生素配伍无拮抗。同时缓解动物不进食、生长缓慢等不良应激反应状态，恢复由于用药造成的犬猫体质下降，提高疫苗抗体水平等综合抗病力（数据来源于日本明治制果药业株式会社）。

9 总结

纳豆菌可在犬猫饲料中保持稳定，耐高温、耐胆盐、耐抗生素、耐紫外线，在真空条件下都能存活。并且作为猫犬的日常益生菌的使用中可以减少由营养性和细菌性引起的呕吐、腹泻、便臭等症状，还可改善肠胃功能，以及恢复由于使用抗生素等药物造成的犬猫体质下降，提高免疫力，促进生长。