韭香

张富国

韭早春先绿，有“春菜之魁”美誉的韭菜，又如期进入千家万户。

韭菜产自我国，有三千多年的栽培历史。“四之日其蚤，献羔祭韭”，先人祭天祭祖，必供韭菜。中国人取名，总怀有一种美好的愿望，以平添成长中的无形动力。“韭”与“久”“九”谐音，难怪《说文解字》这样诠释，韭字“象形，在一之上。一，地也”，喻人情天长地久，吉祥之物，所以“万民珍之”。

韭香的正味源自苦寒。“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”，苏东坡深知，鲜香的韭菜里，有报春的刚毅：只要种下韭根，不必年年播种，它是一种内含毅力的植物。韭香如人情！人情的久，又何尝不是幽怨波折里的等待呢？没有静心的等待，人生的况味何来醇美香浓？

（曲尘花摘自太白文艺出版社《人间滋味：寻味记》一书）