浅析瓜果类蔬菜设施栽培的研究现状

摘要：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对于瓜果类蔬菜的需求也日益增加。传统的露地种植方式已经无法满足市场需求，因此瓜果类蔬菜的设施栽培已经成为现代农业发展的必然趋势。设施栽培可以提高瓜果类蔬菜的产量和品质，同时还可以提高生产效率，降低生产成本，增加农民的收入。此外，设施栽培还可以有效地保护土地资源，避免过度开垦和破坏土地结构，实现农业可持续发展。

关键词：瓜果；蔬菜；设施栽培；研究现状

设施栽培可以提供一个更加稳定、适宜的种植环境，让瓜果类蔬菜的生长更加稳定，同时还可以有效地提高产量和品质。例如，温室大棚可以提供恒定的温度和湿度，同时，还可以有效地防止风雨、霜冻等自然灾害的影响，从而让瓜果类蔬菜的生长更加稳定。此外，设施栽培还可以加快瓜果类蔬菜的生长速度，缩短生长周期，提高产量和品质。

1 我国设施蔬菜产业的发展历程与成就

自20世纪80年代以来，我国设施蔬菜产业经历了快速发展的历程。通过引进国外先进技术和自主创新，我国的设施蔬菜产业已经由最初的简易温室逐步发展为现代化智能温室。在生产效率、品种品质和栽培技术等方面，我国的设施蔬菜产业也取得了显著的进步。首先，我国设施蔬菜产业的发展在生产效率方面取得了显著提高。随着科技的不断发展，温室设施的结构和配套设备不断优化，使得温室的保温、通风、灌溉等操作更加便捷，提高了生产效率。其次，在品種品质方面，我国的设施蔬菜产业也有了明显的提升。通过引进优良品种和精细化栽培技术，我国的设施蔬菜的产量和品质得到了极大的提升，一些高端的设施蔬菜产品甚至已经达到或超过了国际水平。最后，在栽培技术方面，我国的设施蔬菜产业也经历了不断的改革和创新。从最初的传统栽培技术到现在的无土栽培、水肥一体化等现代化栽培技术，使得设施蔬菜的产量和品质更加稳定和高效。

2 设施农业技术在蔬菜瓜果类种植中的应用现状

设施农业是通过控制性环境种植作物的一种农业模式，以先进的灌溉技术和农业设施为基础，为市场提供优质的农产品。蔬菜瓜果类设施栽培技术是其中的重要部分，已经得到了广泛的关注和应用。目前，国内外对于蔬菜瓜果类设施栽培技术的研究和应用已经取得了一些显著成果。在经济方面，设施农业能够大幅度提高农产品的产量和品质，从而增加农民收入。根据最近的全国统计数据，我国设施蔬菜的面积已经超过300万hm2，其中，90%以上的设施蔬菜采用塑料大棚和日光温室等保护设施进行种植。这些设施不仅能够提高农产品的产量，还能够提高农产品的品质和附加值，为农民带来了更多的收益。

3 瓜果类蔬菜设施栽培的技术手段与方案

3.1 设施环境的调控技术

设施环境的调控技术对瓜果类蔬菜的生长具有重要影响。由于设施内的环境条件不同于外界环境，因此，需要进行一定的调控措施来满足瓜果类蔬菜的生长需求。例如，可以通过调节温室内温度、湿度、光照和气体成分等环境因素来优化设施内的环境条件，以满足瓜果类蔬菜的生长需求。

3.1.1 湿度调控

在调控温度方面，要保证温室内温度适宜且变化范围不大。对于瓜果类蔬菜，一般将温度控制在20～30℃，同时，避免温度过高或过低对瓜果类蔬菜生长造成不良影响。

3.1.2 湿度调控

在调控湿度方面，要保证设施内的湿度适宜且均匀分布。对于瓜果类蔬菜，一般将湿度控制在60%～80%，同时，要注意避免湿度过高或过低对瓜果类蔬菜生长造成不良影响。

3.1.3 光照调控

在调控光照方面，要保证设施内的光照充足且分布均匀。由于瓜果类蔬菜需要充足的阳光进行光合作用，因此，需要保证温室内有足够的光照强度和时间。一般采用透光率高、防尘防水的温室材料，并配合反光幕等装置来提高光照强度和分布的均匀性。

3.1.4 气体成分调控

在调控气体成分方面，要保证设施内空气流通良好且无污染气体。由于瓜果类蔬菜需要充足的氧气进行呼吸作用，因此，需要保证温室内空气流通畅通。同时，还要避免温室内的有害气体对瓜果类蔬菜生长造成不良影响，如氨气、硫化氢等。

3.2 设施土壤与水肥管理技术

设施内的土壤质量和水分状况对瓜果类蔬菜的生长具有重要影响，因此，需要对土壤和水肥进行科学管理。

3.2.1 土壤管理

对于设施内的土壤管理，要保证土壤肥沃、透气性好、无病虫害。在管理过程中，可以通过翻耕、除草、施肥等措施来提高土壤质量和促进土壤透气性。同时，采用无土栽培或基质栽培技术，避免土壤污染和病虫害传播等问题。

3.2.2 水肥管理

对于设施内的水肥管理，要保证水分和养分适宜且供应平衡。在管理过程中，采用滴灌、喷灌等节水灌溉技术，同时，根据瓜果类蔬菜的需肥特性和土壤养分状况来确定肥料种类和施肥量。另外，要避免水肥过多或过少对瓜果类蔬菜生长造成不良影响，以及避免肥料残留对土壤质量和瓜果类蔬菜生长造成不良影响。

3.3 设施蔬菜的种植技术

在种植技术方面，需要选择适宜的品种、确定合理的密度和茬口安排、采用科学的种植方式和种植方法等。需要选择适宜的品种。对于瓜果类蔬菜，要选择抗病、抗逆性好、适应性广、产量高、品质优良的品种。同时还需要根据市场需求和消费者的喜好来选择品种。需要确定合理的密度和茬口安排。密度和茬口安排对瓜果类蔬菜的生长和产量有着重要影响。在确定密度时，要根据土壤肥力和水分供应状况来确定合理的种植密度，以保证每个植株都能获得充足的养分和水分。在确定茬口安排时，要根据气候条件和市场需求来确定适宜的种植茬口，以提高产量和市场竞争力。

4 瓜果类蔬菜设施栽培的植物生理与生态效应

4.1 设施环境对植物生理的影响

设施环境对植物生理的影响是显著的。在设施栽培中，植物生长所需的光照、温度、湿度等条件均可通过设施设备进行调节和控制，为植物生长提供最佳的生长环境。光照是植物生长的基础。设施栽培可以通过覆盖透明材料、使用人工光源等方式调节光照强度和时间，以满足植物光合作用的需求。在设施环境中，还可以通过合理安排种植密度、调整植株姿势等方式优化植物间的光照分布，提高光能利用率。温度对植物生长的影响也非常显著。设施栽培可以控制温室内的气温、地温及空气湿度等参数，创造适合植物生长的温度环境。根据不同瓜果类蔬菜的生长发育特点，可以采取适当的温度管理措施，例如加温、降温、保温等，以满足植物生长的温度需求。此外，湿度也是影响植物生理的重要因素之一。在设施栽培中，可以通过灌溉、通风换气、加湿等方法调节湿度条件，以满足植物生长的需求。同时，还要注意湿度的稳定性，避免湿度波动对植物生长造成不利影响。

4.2 设施栽培对生态环境的适应性

设施栽培是一种高度集约化的农业生产方式，需要合理利用和保护自然资源，维护良好的生态环境。在设施栽培中，可以通过科学合理的设计和技术手段的运用，提高对生态环境的适应性和保护能力。

首先，设施栽培可以提高土地利用率和产出率。通过在不适宜自然条件下进行设施栽培，可以种植出适宜当地的瓜果类蔬菜，提高土地资源的利用效率。同时，还可以通过科学合理的设计和布局，提高温室、大棚等设施的利用率和产出率。其次，设施栽培可以减少自然灾害对农业的影响。在自然灾害频繁发生的地区，通过设施栽培可以营造适宜植物生长的小气候环境，降低自然灾害对农业的影响程度。例如，在寒冷地区进行设施栽培可以保温防寒；在风沙、冰雹等自然灾害频繁发生的地区，可以进行设施防护和覆盖，以保护植物不受损害。此外，设施栽培还可以促进农业生产的可持续性发展。在设施栽培中，需要合理使用化肥、农药等农业投入品，以保护土壤、水源等自然资源。同时，还需要注意循环利用农业废弃物，提高资源的利用效率。例如，可以将废弃物进行堆肥处理，将有机废弃物转化为有机肥料进行再利用。这样可以降低农业生产对自然资源的依赖程度，促进农业生产的可持续性发展。

5 设施栽培的经济效益与社会效益

5.1 设施栽培对产业发展的推动作用

通过提供适宜的环境条件，设施栽培能够实现蔬菜的全年生产和供应，缓解了传统农业生产中的季节性和地域性限制。这种模式的普及，进一步促进了瓜果类蔬菜产业的规模化、专业化和市场化。首先，设施栽培技术的应用提高了瓜果类蔬菜的产量和品质。通过提供适宜的光照、温度、湿度等条件，设施栽培技术能够显著改善蔬菜的生长环境，提高蔬菜的产量和品质。这不仅满足了人们日益增长的食品需求，也提高了蔬菜种植的效益和经济效益。其次，设施栽培技术的推广应用，推动了农业技术的进步和创新。在设施栽培过程中，需要不断引进和创新农业技术和设备，这不仅提高了农业生产的科技含量，也促进了农业的发展。此外，设施栽培技术的普及也推动了农业产业结构的调整和优化。传统的农业生产方式以粮食生产为主，而设施栽培技术的应用则使得农业产业结构发生了深刻的变化，越来越多的农民开始转向高效、高附加值的农业领域，这不仅提高了农民的收入水平，也推动了农村经济的发展。

5.2 设施栽培对农民增收的贡献

设施栽培技术的应用，为农民提供了更多的增收途径。首先，设施栽培技术提高了瓜果类蔬菜的产量和品质，这直接导致了农民的收入增加。其次，设施栽培技术的应用也使得农民能够种植更多的品种和更高效的农作物，从而增加了农民的收入来源。此外，设施栽培技术的应用也提高了农民的组织化程度和市场化水平。在设施栽培过程中，农民需要掌握更多的技术和管理知识，需要不断适应市场需求的变化，这不仅提高了农民的文化素质和技术水平，也增强了农民的市场意识和竞争能力。同时，随着设施栽培技术的不断推广和应用，农民也开始逐渐向高效、高附加值的农业领域转移，这进一步拓宽了农民的增收途径。

5.3 设施栽培的社会影响与可持续性问题

设施栽培技术提高了农业资源的利用效率。通过改变传统农业生产方式，设施栽培技术能够实现对土地、水资源等自然资源的合理配置和高效利用，这不仅提高了农业生产的效益和经济效益，也缓解了资源短缺和环境压力。设施栽培技术改善了农村环境和居住条件。在设施栽培技术的应用过程中，需要建设大量的温室和大棚等基础设施，这不仅增加了农村的固定资产投入，也提高了农村的环境保护和居住条件。此外，设施栽培技术也能够促进农村的劳动力转移。随着设施栽培技术的不断推广和应用，越来越多的农民开始转向高效、高附加值的农业领域，这不仅提高了农民的收入水平和生活质量，也促进了农村劳动力向城市和非农产业的转移

6 瓜果類蔬菜设施栽培的实践应用与推广

6.1 设施栽培技术在生产实践中的应用

设施栽培技术在瓜果类蔬菜生产实践中具有广泛的应用前景。首先，设施栽培可以提高瓜果类蔬菜的产量和品质。通过采用先进的设施环境调控技术，可以精确控制温湿度、光照、气体等环境因素，为蔬菜生长创造最佳的生长环境，从而提高产量和品质。其次，设施栽培可以增加农业生产的抗风险能力。通过设施栽培，可以减少自然灾害对农业生产的影响，提高农业生产的稳定性和可持续性。此外，设施栽培还可以提高农业生产的效率，例如通过自动化、智能化设备的应用，可以大幅提高蔬菜的种植效率和劳动生产率。此外，设施栽培还可以实现农业废弃物的资源化利用。在设施栽培过程中，可以充分利用农业废弃物，例如畜禽粪便、农作物秸秆等，作为肥料和能源的来源，实现农业废弃物的资源化利用，提高农业生产的效益和环保性。

6.2 设施栽培技术的推广方式与方法

设施栽培技术的推广对于促进瓜果类蔬菜的规模化、专业化和产业化发展具有重要意义。首先，可以通过技术培训、现场指导等方式，向农民推广先进的设施栽培技术，提高农民的技术水平和生产能力。其次，可以通过建设示范基地、展示园区等方式，向农民展示设施栽培技术的优势和应用效果，鼓励农民积极应用该技术。此外，政府可以通过政策扶持、资金补贴等方式，鼓励企业和农民应用设施栽培技术，推动技术的普及和应用。此外，还可以通过技术合作、技术交流等方式，促进不同地区、不同行业之间的技术交流和合作，推动设施栽培技术的不断创新和发展。

7 结语

综上所述，瓜果类蔬菜设施栽培的研究现状虽然已经取得了很多成果，但仍需要不断地进行改进和创新。通过加强合作研究、引入新技术和方法，我们可以更好地解决瓜果类蔬菜设施栽培中存在的问题，提高其产量、品质和抗性，为人们提供更加安全、健康、美味的瓜果类蔬菜。

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作者简介：王卫明（1971—），男，硕士研究生，农业技术员，主要从事蔬菜栽培及无土栽培方面的研究。