橙子虽好，不可贪吃

杨璞

春季，也是橙子大量上市的季节，这种口感香甜、汁水丰富且富含维生素C等多种营养成分的水果，一直是大众喜爱的“抢手货”。

橙子中含有橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、糖类及果胶等营养成分，具有消食下气、生津止渴、降脂、清肠等功效。许多人热衷于橙子清爽的汁水，一次能吃2—3个，或是用好几个橙子直接榨橙汁喝。对此，专家提醒，橙子虽然是一种对健康有益的水果，但并不是吃得多功效就强，也有人不适宜食用橙子。建议大家按需采购，当成平日消遣吃的水果就好，无须刻意补充。

不可过分夸大效果

维生素C是一种水溶性维生素，与脂溶性维生素 A、维生素D和维生素E不同，水溶性维生素在体内更容易流失，且更易被氧化和分解。所以，维生素C只能从食物或营养补充剂中摄取。每天从饮食中合理摄入一定量的维生素C是有益健康的，但不能过分夸大补充维生素C的效果。《中国居民膳食指南》（2022版）建议，14岁以上的人群每天维生素C摄入量为100毫克，没必要为了预防疾病而大量食用富含维C的蔬菜或者水果，只要保证满足日常膳食推荐量即可。

南京市名中医、南京市中西医结合医院老年病科王东旭主任中医师介绍，橙子具有的芳香味有助于化湿、醒脾、避秽、开窍。橙子除了具有开胃理气、止咳润肺的功效，当感觉乏力、胃肠饱胀，不想吃东西时，适当闻闻橙子皮的清香，还可以缓解不适。橙子芳香的气味，还能够使人镇静安神；橙子柔和的色彩，会给人溫暖的感觉；把橙子皮放在床头，还有利于促进睡眠。

但橙子不宜多吃，每天食用1—3个为宜。空腹不要食用橙子，会给胃肠消化造成负担。橙子也不能与牛奶共同食用，会引起腹痛、腹胀、腹泻等。很多人吃橙子的时候喜欢把橘肉外面的橘络剥掉，因为这个东西影响口感。其实，中医认为这种白色筋络有通络、理气、化痰等功效。

维生素分为两种，一种是水溶性维生素，一种是脂溶性维生素。B族维生素、维生素C等属于水溶性维生素，如果人们摄入较多水溶性维生素，它们会随着人体尿液等液体排出。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，有疏水亲脂的特点，人体大量摄入该物质后，没有那么容易被排出。

胡萝卜、橙子中含有的胡萝卜素就是维生素A的一种形式，一次性摄入过多难以排出，便会出现皮肤黄染的情况，被称为胡萝卜素血症。不过，停止食用后，肤色会慢慢变回来，不用太担心。胡萝卜素血症，又称“柑皮症”，在临床中并不罕见，它是一种因血胡萝卜素含量过高而引起的肤色黄染症。

橘子、橙子等柑橘类水果属于高钾食物，肾病患者要少吃。肾脏是调节钾的重要器官，健康人群若摄入的钾增多，肾脏排出去的钾也会随之增多，从而保持一个平衡。肾功能不全的人群，尤其是透析患者，若短时间内摄入过多钾离子，无法及时排出体外，容易引起高钾血症，会抑制心跳，不及时治疗甚至有生命危险。所以，肾病患者不宜多吃柑橘类水果，其他富含钾离子食物也要控制。

柑橘类水果中有较多的糖分和酸性成分，摄入过多会刺激口腔和咽喉黏膜，从而引起口腔溃疡等“上火”症状。高糖分还会让嗓子发干发涩，一些敏感的人群还可能因为橙子中的果酸而感到牙龈和胃部不适。老年人吃完后若没有及时清洁口腔，食物残渣和糖分就容易造成口腔内细菌滋生，引发炎症，如牙龈红肿、出血、胀痛等 “上火”的表现。所以，吃完橙子、橘子这类水果后，要及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣，然后用清水漱口。

（编辑    姚宇澄）