在悉尼跨年

伊娃

10 多年前，已經退休的公公和婆婆因为向往澳大利亚的阳光海滩，特地从阴冷的英国曼彻斯特移居到了阳光明媚的悉尼，和嫁过来的女儿成了邻居。自此，我们全家每年都会飞去悉尼和亲人们共度圣诞和新年。

澳大利亚是世界上较早迎接新年的国家之一，这里的人们庆祝新年的方式多种多样，每个城市也都有自己独特的庆祝方式，而悉尼的烟火表演更是举世闻名，人们从世界各地提前来到悉尼，绞尽脑汁，就是为了一睹跨年夜的那场绚烂表演。有人提前在网上预订能够看到烟花表演的酒店，毗邻悉尼港的“香格里拉”或者“四季酒店”都是不错的选择 ；也有人预定了价值不菲、时长 5 个小时的豪华邮轮跨年烟花晚宴，享受美味的海鲜大餐、各种美酒，欣赏两场观赏位置绝佳的烟花秀，以及著名的悉尼派对乐队等奉上的娱乐节目……

格外令人心动的还属悉尼歌剧院的跨年表演。如果有幸买到了套票，你可以先来到歌剧院餐厅享用跨年晚宴，接着欣赏跨年夜演出。中场休息时，可以在歌剧院的最佳位置观看晚上 9 点的第一场烟花秀，待演出结束，还可以观赏一众澳大利亚当红歌手和乐队的火热表演，并与大家一起倒数新年、观赏激动人心的午夜零点的第二场烟花秀！

绝大多数民众还是会选择最传统的方式跨年，家人团聚共进晚餐，守着电视边吃边看，就像我们过春节一样，城市里所有地方的跨年气氛都在电视里一览无遗，到了零点时，全家激动拥抱，互道“新年好”。还有一些民众在 12 月 31 日凌晨 5 点就开始去悉尼歌剧院附近占位置，为了晚上 10 多分钟的两场烟花秀，大家冒着酷暑要等上整整一天，却都乐此不疲，年复一年，因为这是一年里最不该错过的全民大派对，必须有仪式感！

记得多年前，我们也去了悉尼岩石区附近一家朋友的别墅参加跨年派对，他家的别墅正对着悉尼港湾大桥，我带着年幼的儿子沿着悉尼港海湾线散步。已是傍晚时分，夕阳西下，晚霞照在水面上波光粼粼，成千上万的民众带着露营装置席地而坐，有聊天的，有野餐的，也有孩子在追逐嬉戏的。我路过一个看似是韩国人的帐篷，他们一家正在大快朵颐，看我停住了脚步，那家主人马上和我热情地攀谈起来，并递来韩国烤肉盒让我品尝他们自制的美味，那种“世界人民一家亲”的幸福感今天想来还是很感人。晚上在朋友家的后院里，我们品尝了主人掌勺的最传统的澳洲烧烤，伴随各种烤肉排、香肠、龙虾和美酒的香气以及孩子们在泳池里的嬉闹声，一起等待新年的来到。终于，门前响起万人欢呼和倒数的声音，倒数结束后，悉尼港湾大桥上空瞬时璀璨，烟花此起彼伏、绚烂绽放，美得让人窒息，翘首以待的烟花秀一直持续 10 多分钟，我们也在震撼和激动中迎来了崭新的一年。

在历年跨年夜中，最难忘的是 2016 年那次。跨年夜前晚，我有幸作为演唱嘉宾在悉尼歌剧院登台演唱了 6 首中外名曲，享受到了世界级的舞台和最专业的音响、舞美、灯光，那一晚，家人全数来看我的演唱。第二天，又在同一个剧场一起观看跨年音乐会，一起等待新年钟声、烟花秀，这个人生中最特殊的跨年夜终生难忘！

2023 年的最后一天，我和家人在悉尼家里共度跨年夜。先生和孩子一早去悉尼一家著名的肉店里采购了跨年夜的主菜牛排（这家店有悉尼最好的和牛）。被朋友戏称为“米其林级牛排烹调师”的儿子已经摩拳擦掌，准备惊艳四座 ；先生则负责各种熟食摆盘和备酒，但凡不用开火煮的美食，他都摆弄得很有腔调。

我是属于有海鲜绝不吃肉的人，所以在“食肉动物”家族里，我还是要给海鲜一席之地 ：鲜活澳龙和三文鱼腩做刺身拼盘 ；鲜甜黑虎虾三吃 ：白灼新鲜黑虎虾、日式炸大虾、越式夏季虾春卷 ；澳洲特有的盲曹鱼制成鱼柳，蘸生粉现炸现吃 ；前一晚已经做好了猪肉、鸡肉叉烧 ；一算荤菜太多，又拌了一个清口沙拉 ：羽翼甘蓝、各式沙拉蔬菜、牛油果、柠檬、洋葱；还做了西芹、胡萝卜、黄瓜条插杯。崇尚健康饮食的儿子极力反对高糖甜品，可是跨年夜的饭桌上怎能没有一道澳洲特色的奶油蛋白甜饼呢？我准备了一大盘当地新鲜莓果（草莓、蓝莓、黑莓、红树莓），配上奶油和冰淇淋，当晚甜品就是它了！