基于真实情境的“探秘洛神花”课程开发

科学课程标准指出，要从学生已有的经验出发，选择合适的情境素材，运用观察、实验、调查、制作等活动创设教学情境。建构主义认为，知识不是通过教师传授习得的，而是学习者在一定的情境即社会文化背景下，利用必要的学习资料，通过有意义的建构方式获得的。如果学习情境是学生熟悉的、接地气的、能在日常生活中遇到，就能激发他们的探索欲望和学习热情。

一、课程简介

开发“探秘洛神花”课程之前，学生经历了四年级“植物的生长变化”单元的学习，已经对向日葵、大蒜、凤仙花等植物栽培技术有所了解。洛神花较易种植，管理也比较简单，成活率高，且具有观赏性和食用性，然而有关认识洛神花的课堂教学研究较少，适合小学生的课程研究更少。这表明，开发“探秘洛神花”课程对促进学生的自然观察与探究具有一定的价值。

该课程将真实复杂的探究任务，拆分成3个驱动性任务：从植物各器官的对比观察探秘洛神花的亲缘关系；自制植物酸碱指示剂及检验物质的酸碱性；体验洛神花茶的制作工艺。课程以知识为载体提升学生基于真实情境背景下应对复杂问题的能力，给他们提供了更广阔的思考空间，体现了一定的自主性和开放性。

课程目标：知道绿色开花植物一般由根、茎、叶、花、果实和种子组成；知道花一般由花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊等部分组成，能通过观察比较的方法概括花的共同特征；通过操作、制作，探索发现洛神花汁遇到不同酸碱性的液体后会变颜色；具有学习热情，了解洛神花茶的制作工艺，动手制作适合自己口味的产品；通过真实问题的解决，体验完整的科学探究过程；能尊重事实，依据事实调整自己的想法。

二、课程实施

1.基于自然情境的观察分析

自然观察可以培养学生的科学思维，激发他们对科学的好奇心。当学生能够主动观察、描述和归纳自然现象时，他们的思维会更加科学、准确。这种自然观察还可以促进学生通过科学实验和观察来寻找事物之间的规律和原理，助力他们科学探究精神的发展。自然界是学生生活和学习的“大课堂”，是富有生命力的“活教材”。为了便于在自然情境中观察，我们开辟了“科普劳动实践园”，让学生走出教室，在劳动实践基地中实地观察，探秘植物的形态。

情境一：探秘洛神花的亲缘关系

（开学初，洛神花开花了，洛神花是什么样子的？它的果实又是怎样的？科学社团的学生在教师的带领下来到了实践园，开始观察洛神花。学生走进实践园带着目的主动观察，积极展开探索。）

师：这就是我们种植的洛神花，现在差不多有两米高了。它的叶子很奇特，你们仔细观察它的叶片有什么特点？

生：洛神花的叶片有椭圆形的，叶片的边上有小锯齿。

生：有的叶片呈手掌形，有3裂。

师：同学们观察到了叶片的形态，叶片上面还有什么？

生：叶脉，叶脉很清晰。

师：你们可以把不同形态的叶片画下来吗？

（学生在实践园里边观察边画，把看到的记录下来。）

师：刚才你们观察了洛神花的叶片，现在能区分洛神花叶和秋葵叶的异同吗？

生：我观察到秋葵的叶有5裂，也有7裂的，也是掌状的；秋葵的叶片边缘有粗锯齿，叶片表面有毛。

师：你观察得真仔细。通过对比可以发现，洛神花叶和秋葵叶近似掌形，但大小不一样，表面的粗糙程度也不一样。它们的花有没有相同之处呢？

生：洛神花的花瓣和秋葵的花瓣都是5片。

生：它们的花瓣形状很像，都像杯子的形状。

生：它们都是由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊组成，是完全花。

师：它们有没有不同的地方？

生：洛神花的花瓣是粉红色的，底下是深红色的；秋葵的花瓣是黄色的，底下也是深红色的。

师：也就是颜色不同。

生：可以吃的那部分也不同。

师：可以吃的是洛神花的哪部分呢？

生：花瓣。

生：果实。

生：果肉。

师：请同学们仔细观察花瓣快要凋谢的这颗，花瓣凋谢后会继续生长的是哪部分结构？

生：应该是花萼。

生：还有果实。

师：没错，花萼还在继续长大，包裹果实，花萼下是花托。我们泡茶用的就是洛神花的花萼这部分。秋葵可食用的部分和洛神花相同吗？

生：我们吃的秋葵是绿色那部分。

生：我们食用的应该是秋葵的果实。

师：对比观察洛神花和秋葵的形态特征，将观察到的现象记录在表中（见表1）。

通过对比观察，学生会发现洛神花和秋葵有相似之处，进一步查阅资料了解到，两者都属于锦葵科一年生草本植物。在自然情境中，学生能够通过感官真实地触摸、感知、观察事物的外在特征，在观察记录中，他们得以训练观察、分析和思考能力。

2.基于问题情境的探究实践

问题情境是指一种基于问题的学习氛围，学生在这一氛围中要进行思考和探究，从而萌生学习兴趣。问题是学生学习和探究的起点，如果可以创设具有科学性和趣味性的问题情境，则有助于引发学生的认知冲突，既启发思维，也可以在问题解决过程中形成或增强基于科学这一课程的思维能力。在问题导入环节，教师应用生动鲜活的语言引入问题和知识点，集中学生的注意力，调动他们的学习积极性。

在传统教育模式下，教师和学生之间缺乏有价值的交流，学生不敢表露自己的想法，这样在一定程度上压制了他们独立思考的能力，使他们很少对教师提出质疑和发表自己的想法。教师应该重视问题情境的创设，借助问题情境有效激发学生强烈的问题意识，要使问题情境足够有趣且富有探究性，鼓励学生主动参与到问题情境之中，进行主动探究与深度探究，进而提高他们课堂教学参与的积极性，提升课堂教学质量。

情境二：植物酸碱指示剂

师：大家还记得什么植物可以作酸碱指示剂检验物质的酸碱性呢？

生：紫甘蓝酸碱指示剂可以检验醋、小苏打等物质的酸碱性。

（阅读资料：紫甘蓝变色，是由于紫甘蓝的细胞内花青素的作用。花青素又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关，花青素主要用于食品着色，也可用于染料、医药、化妆品等方面。其颜色因酸碱度的不同而发生改变，溶液呈酸性则偏红，溶液呈碱性则偏蓝。）

师：洛神花是否也含有花青素呢？

生：我推测有。

师：你的依据是什么？

生：洛神花茶尝起来是酸的，我觉得它的水溶液应该偏酸性。

生：我有要补充的，我们可以尝试根据紫甘蓝酸碱剂的制作方法检测洛神花里是否也含有花青素。

师：怎样做实验来验证我们的猜测呢？

生：如果加入酸或碱能够呈现不同的颜色就可以推断出洛神花也有花青素。

师：这是一个好办法，同学们可以根据刚才的想法设计实验。

生：我们可以先将醋、小苏打水、肥皂水、盐水加入试管中，每支试管滴几滴洛神花汁，观察溶液的颜色变化。如果是酸性的物质则溶液会显示成红色，如果是碱性物质则溶液会显示成蓝色。但是洛神花汁液本身就是红色的，可能颜色变化不会明显。

师：老师为大家准备了pH试纸检测溶液的酸碱度。使用方法：用玻璃棒沾一滴溶液在pH试纸上，观察试纸的颜色变化，再对照比色卡，读出pH。将观察到的现象填写在表中（见表2）。

3.基于体验情境的工艺实践

课程标准指出，创设的体验情境形式可以多种多样，如体验、制作项目研究等。课程内容与学生生活、现代社会、科技发展相联系，关注学生的兴趣和经验。教师要让学生在现实情境中体验和操作，在观察和操作的过程中获得积极的情感体验，让他们在体验中真正感受到所学内容的实际应用价值。

情境三：洛神花美食交流会

师：我们发现洛神花汁遇到碱性物质会变蓝，生活中还有绣球花种在酸性土壤里呈现粉红色，种在碱性土壤里呈现蓝色，也是由于花青素的原因，这些花会随着养料、水分、温度等条件的改变发生颜色变化。除了制作洛神花茶外，还能制作哪些美食？

生：洛神花饼。

生：洛神花糕。

生：洛神花果酱。

师：大家想不想自己动手制作洛神花美食呢？我们先来了解洛神花茶及洛神花果酱的工艺流程（如图1）。

师：看明白了吗？

生：我们要先挑选完好的、没有被虫吃过的洛神花，再掰下洛神花的花萼部分，晒干备用。

生：可以用新鲜的洛神花花萼和冰糖一起水煮得到洛神花果酱。

生：可以用砂糖腌制洛神花花萼，制作蜜饯。

生：还可以加冰凉粉制作洛神花果冻。

师：课后回去制作自己喜欢的美食，拍照发到班级群里。

三、课程评价与反馈

真实性评价强调评价内容与真实生活情境的联系，要求学生完成真实的任务，而不是简单地回答书本上的问题。真实性评价注重学习过程的评价，使评价结果更真实可靠。通过评价可以帮助学生明确学习动机，培养他们的实践能力和创新能力。真实性评价量表（见表3）是判断学生学习表现水平的重要标准，前置评价量表对他们开展科学学习具有引导和激励作用。

根据评价主体多元性原则，在课程评价中，教师要多给予家长、学生自主权，从多角度收集有关学生课程学习的信息，从而做出全面、客观的评价。通过学生自评、小组互评的方式能让更多的学生参与进来，丰富他们的认知体验。从学生发来的操作过程照片可以发现，他们的参与积极性高，是带着发现的兴奋汇报并和大家分享，这表明他们更乐于在真实情境中学习。

评价结果显示，无论是学生的观察分析能力还是探究实践能力、小组合作能力较传统的课堂教学均有所提高。依托教师搭建的展示交流平台，学生在成果展示中发表见解，有效训练了在真实情境中解决问题的能力。

[课题：福建省中青年教师教育科研项目lt;基础教育研究专项gt;课题“多学科融合促进深度学习的小学项目化教学模式构建研究”，编号：JSZJ22146]

（作者单位：福建省南平市建阳区童游中心小学）

参考文献

[1]程娇娇.新课改下小学科学课堂情境创设策略分析[J].学苑教育，2023（25）.

[2]尚秀芬.以课程为载体引领学生构建科学观念——“植物生长变化”单元教材分析与教学建议[J].科教导刊，2021（06）.