有机农业栽培施肥与土壤培肥技术探讨

凌妙奇，黄健学，吴桂珍

（1.德保县土壤肥料工作站，广西 百色 533700；2.德保县水果生产指导站，广西 百色 533700；3.德保县桑蚕茶叶技术指导站，广西 百色 533700）

土壤与植物生长息息相关，土壤基本特性对植物汲取营养元素起到至关重要的作用。适量施用有机肥料可以保证植物能拥有良好的生长环境，实现其健康生长，从而提高植物产量。因此，必须加强施肥和土壤培肥技术研究，并优化当前技术，这样才能保证有机农业可持续发展，并为整个行业带来更好的效益。

1 有机农业栽培施肥和土壤培肥技术的运用要求

在有机农业生产过程中，应全面深入地研究施肥和土壤培肥技术，不断完善当前操作流程，以确保农作物良好生长。在新时代背景下，人们越来越重视绿色农业的发展，这使得有机农业栽培技术不断创新，提升了有机农业生产效率。绿色肥料包含动物和人类粪便等天然有机肥料，在施用前经过高温消毒处理，可以有效避免对周围环境的污染和抑制病虫害。未经任何加工的原始木炭灰和其他矿物质富含多种微量元素，不会破坏土壤结构，因此能够为农作物提供良好的生长条件。需要注意的是，当施用农药或其他化学肥料时，必须将其混合均匀，并且要确保其能够有效施入土壤中，从而为农作物生长提供最佳条件。不同种类的农作物特性不同，所采用的施肥方法也有所不同。对于不可以直接食用的蔬菜，最好采取新鲜肥料代替已处理过的肥料［1］。因此，在施肥过程中，必须严格遵守有关规定，确保农作物健康生长。

2 有机农业生产对肥料的使用标准

在有机农业生产中，施肥是非常重要的，最好选择经过1～6 个月腐熟的有机肥料，这种肥料由绿色植物、泥土、海藻和其他材料组成，经过堆积处理后可以为农作物提供丰富的营养物质。通过这种方式处理人畜粪便，不仅可以获得极大的应用价值，而且更加环保。因此，在施用有机肥料时，必须遵循有机肥料使用标准，既能满足农作物对营养物质的需求，又能减少对环境的污染。不应使用未经加工的海鲜废料，如鱼肉等；除了施用从动物或植物体内提取的肥料之外，例如辅助剂、湿润剂等，还需要根据实际情况精确配比，并将其均匀撒播于多年生或者生长4 个月以上农作物上，以确保施肥质量。此外，根据农作物生长特性需要进行适量施肥。需要强调的是，在我国食品安全法律法规中，禁止将未经处理的人畜粪便用于施肥，如果没有进行有效处理，这些粪便很容易滋生细菌、寄生虫等，从而影响农作物生长。为了保护环境，禁止施用人造化学肥料，例如废水和废渣，因为其可能会造成严重污染。目前，我国还没有有效的治理技术来降低这种污染，大多数情况下人造化学肥料都会对周边土壤造成重金属污染，降水后污染物会渗入土壤底层，对地下水资源造成严重破坏，并且威胁人体健康。

3 有机农业栽培常用有机肥料、培肥方式

3.1 动植物类有机肥料

有机肥料对有机农业种植至关重要，其来源非常丰富。一些常用的有机肥料来源于自然界，例如动物排泄物、未经处理的动物残骸、秸秆、大豆粕等，这些物质既可以单独使用，也可以与其他物质混合使用，经过精心加工和调配，最终达到理想效果。动物粪便含有大量无机盐，可以改善土壤肥力，为农作物提供充足的营养物质，促进有机农业可持续发展。

3.2 微生物肥料

微生物肥料是一种利用多种微生物进行复配、改良和提高土壤肥力的肥料，可以提供多种营养物质，如氨基酸、维生素、多糖、多肽等，从而满足动植物对营养物质的需求。利用微生物降解技术可以合成出一种新型、富含营养物质的有机肥料，能改善土壤质地，提高农作物抗病虫害的能力，抵御自然灾害，从而提高农作物产量，为有机农业发展奠定坚实的基础。因此，微生物肥料应该被广泛采用，以提高农业生产效率。

3.3 绿肥

绿肥应用广泛，通过施用绿肥能促进野生植物、经过人工改良的植物、大型植物、小型植物生长。绿肥具有多样性，生产成本较低，有多种功效，可以改善土壤质量，能够提供丰富的N、P、K，使其成为农业生产中不可或缺的肥料，从而满足农作物多样化需求［2］。绿肥种类繁多，包括栽培型、野生型、豆科型和非豆科型，种植者应科学施用这些肥料，并让其发挥出最大效益。

3.4 矿物质肥料

采用多种矿物质肥料能够有效满足植物对营养物质和水分的需求。矿物质肥料不仅能改善土壤结构，还具有环保和高效的特点，因此在有机农业中应用矿物质肥料是一种理想的选择。由于矿物质肥料含有丰富的微量元素以及其他营养物质，其已成为农业生产和土壤改良的重要肥料，应被广泛应用于各个领域，以达到最佳效果。

3.5 利用蚯蚓培肥

不管是有机农业栽培还是改良土壤，都可以添加适量蚯蚓。蚯蚓以植物碎屑为食，能将水分和土壤混合，使土壤更加疏松，从而大大提高土壤肥力。蚯蚓可促进土壤中有机物质分解，还可帮助农作物更好地汲取和利用有机物质，从而为农作物健康生长提供强大支撑力量。利用蚯蚓培肥不会对环境造成不良影响，是绿色环保的培肥方式。

4 有机农业栽培施肥与土壤培肥技术的应用要点

4.1 施肥

除了将有机肥料与植物秸秆、绿肥混合施用之外，其他有机肥料都应在高温条件下发酵，完全腐熟，然后投放到土壤中。通过这种方式不仅能够更好地转化营养物质，还能够消除病原菌、寄生虫卵和清理杂草。为了防止烧苗，应该在种植前将未完全腐熟的有机肥施入土壤，并且要尽量避免与种子、秧苗接触。由于人粪尿含有较多N，是被视为一种快速为农作物提供营养物质的有机肥料，适宜用来追肥，但人粪尿中含有氯元素，因此应避免在烟草、甘蔗、薯类等忌氯作物上大量施用［3］。为了提高土壤有机质含量，可施用秸秆堆肥和厩肥。通过腐熟处理后，堆肥、沼肥和厩肥中大多数有机氮以稳定形态存在，可以作为基肥广泛施用于各种土壤和植物中，可提高土壤肥力，大幅提高植物产量和品质，促进我国农业生产高效发展。

4.2 培肥

不同农作物所需的营养物质不同。薯类农作物比禾本科农作物更需要K；豆科农作物需要大量N 来促进生长。对于同一农作物，由于其品种和生育期有所差异，养分汲取量也会有所不同，因此在施肥时，应根据实际情况灵活处理。农作物需要大量水分和肥料，采用有机栽培技术，掌握施肥时机，以确保施用的有机肥料能够满足农作物对营养物质的需求，从而提高农作物产量。在农作物生长过程中有营养临界期和营养最大效率期，其中营养临界期通常出现在萌芽阶段，如果仅施用固态有机肥料，需要经过微生物的分解和转化，会导致农作物短暂缺乏营养物质，从而影响农作物生长。随着农作物生长，会在开花结果期对营养的需求量达到顶峰。当前，为了满足农作物生长需求，应施加充足的肥料，以提高其对营养物质的汲取和利用效率。然而，仅靠施加基肥，在农作物生长初期会降低对营养物质的汲取能力，影响其正常生长。为了提高农作物产量，在施用有机肥时应该根据不同生长阶段采取综合施肥策略，如配合施用固体有机肥和无机肥，这样可以更好地满足农作物对营养物质的需求，促进农作物健康生长。

4.3 合理作业

土壤条件包括水分、温度、pH 值、保肥能力以及微生态系统的多样性，会直接影响农作物对营养物质的汲取效率。由于土壤肥力和农作物对营养物质的汲取能力不同，因此其生长特性各异。土壤肥力不仅取决于其营养成分，还取决于种植者耕作能力和生产效率。北方气候寒冷，土壤微生物活性相对较弱，导致土壤营养物质含量较低。因此在保证农作物正常生长的同时，还需要适当施用有机肥料，定期施用适宜的有机肥料，例如农作物秸秆和绿肥，增强农作物抗逆性，促进其健康生长。南方气候炎热，降水充沛，导致土壤营养物质流失严重，且有机物含量相对较低，致使农作物对N、P、K 的汲取量相对较少，因此应当增施有机肥料。

4.4 建立轮作复种体系

采用轮作技术种植农作物非常重要。有机农业通过实施轮作复种和间作套种模式，充分利用土壤营养元素，增加土壤肥力，将耕地与养殖场紧密结合，以提高土壤肥力，有效抑制病虫害，实现有机农业可持续发展。种植同种农作物会使土壤中某些特定营养元素被过度消耗，从而严重影响农作物生长。通过轮作深、浅根农作物，能够有效提高土壤肥力，调整农作物生长态势。

通过种植豆科农作物，能够大幅度提升有机农业生产效果。农作物生长需要大量N 和有机质，以改善土壤结构。种植豆科农作物可以防止土壤腐败和凝结，有效抑制杂草生长，从而提高土壤肥力。为了提升有机农业生产效率，需要合理种植深、浅根农作物，并选择适宜的豆类农作物，综合考虑各种因素，科学维护农作物生长环境。

4.5 根据植物种类施肥

应按照农作物种类施用有机肥料，如黄瓜、西红柿需要K，一些水果、浆果需要Ca。为了达到最佳的施肥效果，必须全面考虑各项因素，如土壤质量、环境条件、植物品质等，并结合实际情况制订最适宜的施肥方案［4］。为了确保农作物迅速生长，可科学施用有机肥料，使其质量达到最佳水平。为了确保农作物获得充足的养分以及良好的生长状态，必须正确调控各种微生物活性，否则会造成农作物缺乏营养物质。为了促进有机农业发展，应提高对有机肥料的利用率，采取科学的施肥方案，以满足农作物对营养物质的需求。只有合理施肥，才能避免营养不良的情况发生。

4.6 施用生物肥料，提高施用肥料技术水平

生物肥料是一种高效的农业资源，含有大量营养物质，可以通过多种方法（化学方式、物理方式、微生物发酵和分解方式）有效释放出肥料中所含的养分，生物肥料具有良好的稳定性和持久性，因此应大幅提高生物肥料的施用比例。随着新兴技术的不断发展，酵素菌发酵技术已成为生产高品质生物肥料的首选方式。猪粪、鸡粪采用好氧发酵技术，制作优质酵素生物有机肥。生物肥料优点如下：1）完全发酵。利用好氧发酵技术制作酵素生物有机肥。酵素生物有机肥不仅可以作为基肥，也可以作为追肥使用，从而有效保护农作物根部和幼苗，避免农作物受到损害。2）彻底除臭。经过充分发酵处理，可有效去除禽畜粪便异味，使其具有无污染特性。3）灭菌效果好。通过反复发酵家畜粪便，特别是在温度为70 ℃以上的环境中，可以有效杀灭病原体和寄生虫，从而有效预防病虫害。4）含有大量的营养物质。经过检测，酵素生物有机肥中含有40%有机质以及11%氮、磷、钾肥。5）活性酵素中含有大量有益菌。根据最新研究结果表明，酵素生物有机肥中所含的有益菌极为丰富，1 kg 酵素生物有机肥中所含的有益菌超过500 亿个［5］。

5 结束语

有机农业土壤培肥是一项复杂的技术，必须从系统性和整体性的角度出发，全面考量肥料、农作物和土壤等多种因素，以实现均衡施肥的目的。通过科学规划和有效耕作管理，协调土地资源与生态环境，可大幅提升土壤肥力。