上饶市茶产业发展现状及规划

韩蒙蒙，高华清，胡嘉文，苏鹏

（1.上饶市农业农村产业发展服务中心，江西 上饶 334000；2.德兴市农业农村局，江西 德兴 334200；3.上饶市农林水科学研究中心，江西 上饶 334000）

1 全市茶产业进展情况

2023 年，全市新增茶园面积1.07 万亩，茶园面积达48.17 万亩，春茶（截至5 月底）产量1.63 万吨，产值24.28 亿元，产量、产值基本与去年持平，稳中略增。由于去年干旱加上今年2 月份倒春寒的影响，今年全市早期的春茶整体茶芽生长缓慢。婺源县的乌牛早品种茶园于3 月8 日才零星开采，名优茶上市时间较往年略有延迟，但进入3 月后，天气温暖，名优茶生产未受明显影响，茶品质总体好于往年同期。由于今年茶芽萌发推迟，整体明前茶产量较少，整个市场呈现“一茶难求”现象。销售上，疫情防控政策优化调整，经济秩序回归常态后，茶企茶商逐步走上恢复之路。一是旅游带旺茶叶销售市场。春节以来婺源旅游市场快速复苏，茶企茶商抢占春节及油菜花季节档期，茶产品销售量呈现上升趋势，春茶鲜叶（单芽、一芽一叶）收购价格为22.5 ～70 元/公斤，较去年同期增长5%。二是茶叶出口加工贸易回暖。随着疫情形势的向好，茶叶出口形势也在慢慢回暖，2023 年全市茶叶出口创汇7500 万美元，相比于2022 年有所减少。

全市现有6 个江西省茶叶重点县区（婺源县、铅山县、广信区、玉山县、德兴市、广丰区），其中婺源县茶园面积达20.6 万亩，铅山县茶园面积为11.5 万亩。全市现有万亩以上茶叶基地5 个，千亩以上茶叶基地52 个，百亩以上茶叶基地283 个；现有茶叶加工企业832 家，其中年产值2000 万元以上的茶叶企业29 家；现有省级龙头企业（合作社）18 家，市级以上茶叶龙头企业（合作社）40 家。

2 上饶市茶产业的特点

2.1 种植面积和产量居全省前列

近年来，全市茶产业发展规模不断扩大，茶园面积从2017 年的38 万亩发展到2023 年的48.17 万亩，产量从2.2万吨发展到2022 年的3.1 万吨，全市茶园面积和茶叶产量分别占全省的25%、30%，稳居全省前列。

2.2 茶叶出口居全省第一

婺源绿茶从1995 年开始连续20 余年通过了国际有机食品认证，占欧盟有机绿茶50%以上的市场份额，并在欧美发达国家设立了婺源绿茶专柜。2022 年，上饶市茶叶出口额7898万美元，约占全省茶叶出口总额的85%，居全省第一。

2.3 精深加工水平全国领先

近年来，全市在抓好一产生产的基础上，突出产品精深加工，不断延伸产业链条。其中，婺源县聚芳永茶业有限公司累计投资4.5 亿元建立茶饮料原料、速溶茶粉、茶叶提取物生产线等茶叶深加工项目，成为目前我国规模最大、设备最先进的茶叶深加工企业之一；婺源县正稀茗茶有限责任公司投资8000 万元建成我国第一家数字化工厂，实现从茶园到茶厂的茶叶全产业链数字化体系，可年产精制名优茶200 吨、大宗茶5000 吨。

2.4 茶旅融合发展迅速

依托茶产业基础，深入挖掘茶文化资源和内涵，推动茶产业与旅游业融合发展，以旅带茶、以茶促旅，不断推进茶叶全产业链向前端延伸。2021 年，婺源获“中国茶旅融合发展示范区”称号，被农业农村部认定为全国农业（茶叶）全产业链典型县，入选“区域特色美丽茶乡”（全国30 个，全省唯一）；“千年茶乡婺源·红色传承之旅”入选“百条红色茶乡旅游精品路线”。2022 年，“生态茶乡·婺源有机茶园寻春之旅”、“魅力婺源·品味千年茶韵之旅”分别入选年度“春季踏青到茶园”、“夏季避暑到茶乡”全国茶乡旅游精品线路。

2.5 品牌影响力进一步增强

近年来，在全省重点打造的“四绿一红”五大茶叶品牌中，婺源绿茶入选五大品牌之一；婺源县、铅山县荣获“茶叶品牌影响力全国百强县”称号。2023 年，婺源绿茶品牌价值在全国茶叶品牌价值评估中达到32.02 亿元，位居第44 位；婺源荣获首届“宝船奖”中国茶叶高质量出海奖金奖，“婺绿1号”获国家农业农村部登记备案“国家级茶树良种”，“婺源绿茶”获评2022 年江西农产品“二十大区域公用品牌”、“2022 世界地理标志产业绿色发展示范品牌”等，通过一系列品牌宣传推广活动，上饶市茶产业品牌影响力进一步增强。

3 主要做法

3.1 抓基地建设，夯实产业发展基础

一是持续推进茶树良种选育工作、良种繁育基地建设，推进茶园提质增效；二是坚持有机导向，高标准建设道路、沟渠、林带、绿化等基础设施，推进茶园标准化建设。

3.2 抓品牌建设，提升品牌知名度和美誉度

一是抓品牌整合。近年来，全市各级财政累计投入资金8000 余万元用于支持茶产业发展，打造“婺源绿茶”“河红茶”两个品牌，实行商标、质量标准、包装和宣传“四统一”，进一步增强品牌竞争力和影响力。二是抓品牌宣传。一方面，举办茶事活动，加大品牌宣传推介力度。2023 年5 月20 日，铅山县成功举办“武夷河红 香飘四海 红遍神州5·21 国际茶日——武夷河红茶全民饮茶活动”；5 月29 日，婺源县成功举办茶产业高质量发展大会暨“婺源绿茶”杯第二届斗茶大赛；另一方面，组织全市100 多家茶叶企业参加各类展示展销活动。通过开展一系列的茶事活动，进一步扩大了全市茶叶品牌的知名度和美誉度。

3.3 抓产品加工，提升茶叶品质

一是开展有机茶加工示范厂建设项目，提升加工标准化水平，示范带动有机茶加工，目前全市累计建设有机茶加工示范厂102 个。二是制定了婺源绿茶地方标准、铅山河红茶地方标准，推行茶叶全程不落地，实现标准化、清洁化生产，推进茶叶加工由粗放式向规范化、精细化方向转变。三是开发新产品，聚芳永茶业、林生茶、茶博府、正稀茗茶等一批茶企着力多茶类开发，成功开发出了速溶茶粉、茶雕、抹茶、儿茶素、茶酒等新产品。

3.4 抓市场建设，拓宽营销渠道

一方面鼓励和支持茶叶企业、经营大户、专业合作社到全国主要茶叶销售市场、大中城市建立婺源绿茶、河红茶经营网点，构建茶叶营销网络。另一方面大力发展电商，支持各大企业、茶商在天猫、京东、淘宝等电商平台开设网店，以及通过抖音直播卖茶。目前，婺源绿茶、河红茶专卖店（专柜）已有1000 余家，其中，在北京、上海、深圳、西安、南昌等大中城市有100 余家，在天猫、京东等电商平台开设旗舰店20 余家。婺源县正稀茗茶有限责任公司正组织筹建抖音电商直播基地，目前正在洽谈抖音授牌，现已完成选品中心、培训孵化基地的建设。

3.5 抓产业融合，构建茶业经济新业态

把茶产业同旅游产业、文化产业、康养产业有机融合，促进茶产业链条横向延伸。婺源县正稀茗茶有限责任公司推出的“在婺源，认领一亩世外茶园”项目已有300 余人参与，该项目正不断推动茶叶利用率和产业综合效益稳步提升，实现了将生态资源转化为旅游经济，加快了茶区景区一体化发展的步伐。

4 上饶市茶产业存在的主要问题

上饶市茶产业发展迅猛，但仍存在一些问题，主要表现在以下四个方面：

4.1 生产基地分散经营，运营管理粗放

上饶市茶园分布虽然比较集中，但多为农户分散经营，建园时间早、基础差、老化严重，特别是早期建立的茶园，管理粗放，茶园产出水平低。经计算，上饶市茶园亩产值约4500 元，远远落后于西湖龙井15000 元的亩产值。

4.2 加工技术水平较低，经济效益不高

多数茶叶初制加工企业厂房较简陋，加工技术水平低，缺乏市场竞争力，特别是家庭手工作坊环境差，规模小，导致生产产品规格不统一、品质不稳定，产品档次低，经济效益不高。比如铅山县制茶企业普遍采用传统手工制茶、单机作业方式，无自动化、连续化生产线，难以规模化批量生产茶叶，导致茶叶品质难控制，风味特征不统一。

4.3 品牌发展整体滞后，品牌效益不明显

全市茶产业体量大、子品牌多，但是缺乏知名品牌，品牌影响力不强，品牌发展氛围不够浓厚。在2023 年全国茶叶品牌价值评估中，婺源绿茶品牌价值32.02 亿元，位居第44位，与排名第一的西湖龙井（品牌价值82.64亿元）相差甚远，与我省的“四绿一红”品牌中的庐山云雾茶（品牌价值44.47 亿元）相比也有较大差距。

4.4 资金及专业人才短缺，发展后劲不足

全市茶生产加工企业普遍规模小、机械化水平不高，企业发展壮大面临资金短缺问题。同时，茶叶专业技术服务体系不健全，专业技术人员少，一定程度上制约了茶产业的发展。比如，市本级农业农村系统无专门从事茶产业的工作人员，广信区作为茶产业重点区，近年来对茶产业投入资金不足、扶持力度不够。

5 下一步打算

5.1 进一步做优品质

一是加强茶园基础设施建设，以改土、改路、改机、改种、控药、控肥、节水“四改两控一节”为重点，加大标准茶园建设力度。二是建设生态有机茶园。以有机茶开发为突破口，着力推动绿色标准化生产，开展有机肥替代化肥行动，广泛应用虫害诱杀灯、粘虫色板、性信息素等绿色防控技术，持续推进茶园、茶产品有机认证。三是积极争取江西省新增省级地方特色农业（茶叶）保险试点及2023 年小农户特色农业价格（收入）茶叶保险试点。四是推广种植国家级良种“婺绿1 号”，优化本地茶树品种结构，进一步提升婺源茶叶品质，丰富婺源茶类，全面推动茶产业升级。

5.2 进一步做响品牌

一是加强“婺源绿茶”、“铅山河红茶”区域公用品牌的提升、保护、宣传推介、标准体系建设等；二是积极组团参加各地农展会、茶博会，积极组织企业参加制茶比赛、“中茶杯”等名茶评比活动，提高全市茶叶知名度和美誉度。

5.3 进一步做强龙头

培育茶产业领军企业，推进龙头企业集团化发展，引导资源向龙头企业聚集，加快品牌整合，统一标准，推进规模化、市场化营销。

5.4 进一步转型升级

一是举办不同形式、丰富多彩的茶文化活动，推动茶旅一体化发展，支持茶产业与特色旅游、风情文化、绿色餐饮、大健康等第三产业融合发展。二是依托婺源绿茶、皇菊等农特产品资源和品牌优势，打造以茶叶为主导的农特产品销售直播基地，助力企业发展升级。三是以婺源县获评2021 年度“智慧茶业样板县域”为契机，选择有条件的有机茶园基地作为试点，高标准打造5G 智慧茶园，推进茶产业数字化平台建设。