册亨县火龙果栽培技术

岑启根 段 莉

（1贵州省黔西南州册亨县农业农村局，贵州 兴义 562400；2贵州省黔西南州农业农村局，贵州 兴义 562400）

火龙果是一种营养价值高、口感独特具有较高经济效益的水果，具有适应性广、结果早、一年内可多次开花结果等特点；因其果肉清香，口感优异，且含有丰富的维生素、纤维素、葡萄糖和矿物质等，深受人们的喜爱。近年来火龙果产业迅速发展，已成为热带水果产业的主要种植品种之一[1]。

贵州省册亨县位于喀斯特山地地区，近年来形成了较为成熟的火龙果种植模式，人工栽植面积越来越大。按地区分布，该地区中部、南部地区日照、温度和降水等条件适宜火龙果种植；北部、西部地区易出现不利于火龙果生长的低温冷害。科学有效的栽培技术可以提升火龙果品质和产量，确保种植户的经济收益，本文从火龙果的生物学特性、品种选择、育苗移栽、种植及病虫害管护等方面总结了火龙果栽培技术，为实现火龙果的高产、高效栽培提供技术参考。

1 生物学特性

火龙果是仙人掌科量天尺属植物，原产于热带雨林及沙漠地带。叶片退化，光合作用的器官由茎部替代，其茎部为深绿色三棱形，呈现肉质状态，内部存在输送养分的维管，维管内为富含黏稠液体的薄壁细胞，能够高效吸收水分。茎部刺座能够萌发枝芽与花芽。火龙果根系为须根，不具备明显主根，侧根主要生长于深度15～30 cm 的土壤。果实圆球或长球形，重400～800 g，通体火红，有黄色的鳞片。从果皮、果肉的颜色划分，有红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉和红皮紫肉4类。主要种植类型为红皮白肉和红皮红肉。与红皮白肉相比，红皮红肉含更高的糖分，口感细腻，更受市场欢迎，但产量相对较低。

火龙果一年内能够多次开花、结果，一年以上的成熟枝条及形态丰满的枝条结果量更多，结果繁盛期产量可达37 500～45 000 kg/hm2。其全树营养生长期较长、果实生长期较短。册亨县种植的火龙果通常在3月下旬至4月上旬萌芽，5月开出第一批花，每批间隔10～15 d，开花时间可持续至10月上旬。7月可进行第一批采收，最晚采收期可至11月末。

2 栽培技术要点

2.1 品种选择

选择品种纯正的火龙果植株进行种植，喀斯特山地地区可选取红皮红肉品种。注意同一片区栽种品种保持一致，避免出现串粉现象[2]。

2.2 育苗移栽

火龙果的育苗大多在春季进行，采取扦插繁殖的方式。将生长健壮的肉质茎切成长度约15 cm的短条，切口风干后，将下端深插进沙床，保持土壤干燥。7～10 d后，在沙床表面洒水，覆盖草皮保湿，15～30 d 后插条即可生根。当根部生长至3 cm左右，将其移植至苗床。苗床需要设置在通风、朝阳、土壤肥沃且排水良好的区域，挖出宽度为100～200 cm的畦，畦长依据育苗数量选择，保证苗间距3 cm左右。苗床肥料可选用22 500～30 000 kg/hm2的畜禽粪与1 500～2 250 kg/hm2的钙镁磷肥混合，并加入1 000 kg的谷壳或锯末，施肥深度以10～20 cm 为宜。苗移植后应当立即浇灌，确保水分到达根部。为避免病害，可适时使用稀释500～800 倍的50%多菌灵可湿性粉剂或稀释800～1 000 倍的70%甲基硫菌灵可湿性粉剂。育苗期间注意补充水分和肥料，可每隔10～15 d 用75～105 kg/hm2氮磷钾三元复合肥施用1 次。当幼苗第一节茎肉长出后，选择高度约0.5 m，茎系完整的植株进行移栽种植[3]。

2.3 园地选择

2.3.1 气候条件选择火龙果栽培要选择年平均气温≥19 ℃，1月均温≥8 ℃的地区种植，册亨县近20年极端最低气温平均值高于0.1 ℃，日均气温低于0 ℃的连续时数小于48 h。

2.3.2 土地条件选择应尽可能选择平坦、向阳、背风地块。如在坡地种植，需确保坡度不超过25°，并依据实际地形确定种植区域，也可以按等高线形成2 m左右的平台。火龙果种植需要良好的排水条件，地域规划时应将排水灌溉考虑在内，如种植地块为水田专用，或地下水位较高，应当采用高畦栽培方式，并打通水分不易穿透的犁底层，确保种植地块排水良好[4]。

适宜火龙果种植的土壤应为疏松、透气的砂质土壤，土壤pH值应在5.5～7.5，如遇土壤过酸、过碱，需采用生石灰、熟石灰和石膏等材料进行pH 改良[5]。生石灰石灰值较高，遇水会释放大量热量，容易造成植株烧伤，当土壤pH值＜4时，生石灰的效用有限，难以到达土壤深处；熟石灰的石灰值稍低，且中和反应过程快，易导致土壤迅速碱化，降低土壤中铁、锰、锌和铜等矿质元素含量。石膏同样为改良土壤pH的良好材料，施加后能够使得钙质到达土壤深层，由下至上缓慢提升土壤pH值[6]。

2.4 架材选择

架材主要选用水泥为原材料，规格：长×宽×高为180 cm×10 cm×10 cm。

2.5 种植和管护

2.5.1 搭架栽植前按3 m×2 m的规格拉线栽桩搭架，水泥支架入土40 cm，出土140 cm。柱顶部10 cm处套一“窗”形水泥框架，供火龙果枝条攀挂，防止枝条因负重过大被风折断。

2.5.2 定植火龙果一年四季均可种植。定植前需要挖掘15 cm×15 cm的定植穴，并埋入有机肥料。定植时每穴植入1株果苗，种植密度约为4 500株/hm2。

2.5.3 水肥管理火龙果较耐旱，定植初期2～3 d浇一次水，以后保持土壤湿润即可。火龙果根系分布较浅，宜少量多次施肥，避免烧根、烂根。定植苗发芽后，可在离苗10 cm左右穴施有机肥1 kg/株，以后每次发芽时施入一次添加0.3%尿素和0.1%氯化钾的有机肥，直至火龙果开花为止。受土壤中微生物矿化作用的影响，土壤有机质含量不断降低，应当在开花前、集中产果期和采果后及时施加肥料。册亨县降水较多，土壤淋溶较严重，土壤中钙、镁和磷等含量较少，需施加钾、钙、镁和磷肥等。冬季覆盖一次腐熟有机肥10 kg/株，增强植株保温抗寒能力[7]；开花结果后，年施肥3次，即4月的花前肥、8月的壮果肥和12月的越冬肥，以腐熟有机肥和三元复合肥为主。此外，黄腐酸液肥、氨基酸液肥类生物激素对于植株光合作用有刺激作用，可适当施加，促进肥料吸收，加速枝干成熟[8]。

2.5.4 整形修剪枝条攀缘至柱顶前宜让其维持单枝生长，待长到柱顶后（130～140 cm），枝条容易下垂至地面，受到病虫害侵袭，应摘心，促进分枝，并让枝条自然下垂，积累养分，提早开花结果，避免肥料的浪费，同时减少畸形果的发生。火龙果的养分运输主要通过枝条中心维管进行，且枝条具备一定韧性，因此采用扭转的方式进行摘心。扭转时需要注意避免伤害枝条维管，可选择枝条水分含量较少的中午进行，扭转至枝条发出“咔”的声音即可。摘心需要把握枝条生长状况，当枝条直立时及时摘心，如枝条进一步生长，必须进一步剪除。火龙果通常每枝能够发出3～5个新芽，为避免养分流失，应保留1～3根生长健壮的结果枝，剪去全部的主干侧芽、结果枝侧枝，避免其抢占花果养分、影响通风，在修剪过程中，注意一并剪去枝条的芽点。

2.5.5 人工授粉棚室中传粉昆虫较少，坐果率有限，需配合人工授粉。通常情况下，需要提前利用纸杯收集花粉，将其阴干，于翌日清晨进行授粉。使用点授方式，使用毛笔将花粉涂抹于雌蕊柱头之上。授粉后立即喷水、喷药，以提升授粉成功率。如授粉数日后子房仍未膨大，说明授粉失败，需将果实及时剪掉，避免养分流失。

2.5.6 疏花、疏果火龙果花芽较多，一个花期内各枝条会产生2～3朵花蕾，为避免养分流失，在授粉成功后，应适当进行疏花。当花苞成长至2 cm 时，可进行第一次疏花工作，对花苞的大小、生长情况进行观察，保留各枝条上一朵大小一致的花苞，剪去其他花苞，保留柱头及子房以下的萼片。火龙果各枝条花期有3～4 d 的间隔，此时开展第二次疏花工作，可以选择第2、3 天开放的花蕾进行疏花，使得各枝条果实成熟日期相差1～2 d，避免成果质量参差不齐。首年结果的火龙果营养储存有限，容易导致花芽分化不全，造成果实畸形，因此应当剪去第一批花苞。

当火龙果果实直径约2 cm 时，需要进行疏果，将各枝条全部养分留给发育饱满、颜色鲜绿、无损伤且无畸形的果实，剪去其余果实，避免果实生育阶段的营养竞争，维持成果质量，也有利于病虫害的防治。疏果工作中，各枝条约保留3 个成果，果实间距在30 cm，如果实距离过近，也可保留1 个果实。火龙果各果期间隔15～20 d，实际生产中，可以按照枝条方向，分批次进行疏果，将每月东西方向各生产一批果实改为每月仅一方向生产一批，有意错开成熟期，延长本年火龙果收获时间，提升经济效益。该地区在6—8月进行疏果工作，使10月后甚至春节前后仍能收获果实，提高了果实经济效益[9]。

2.5.7 防止果蜜污染当火龙果生长出花苞后，会分泌出具有黏性的果胶，也被称作果蜜。棚室栽培环境缺少雨水冲刷和昆虫吸吮，果蜜会逐渐粘在果皮上，导致果实变色、霉变，影响成果的外观品质。实际生产中，应在花期、果期定期使用喷雾方式对果实进行喷洒，以冲洗果蜜，维持成果外观品质。

2.5.8 果实套袋火龙果果实受到鸟、昆虫叮咬，或长时间暴露在日光下，均会导致着色不均匀，果实外观不佳等情况。需要在果实变色前使用报纸或牛皮纸将果实套袋，保护果实，提升成果商品价值。

2.6 病虫害防治

该地区火龙果在发芽、开花和成果的全过程中，基本无特殊病虫害，偶尔根部有线虫，茎叶有红蜘蛛，及时防治即可。幼苗期易受蜗牛危害，除人工摘除外，也可使用药剂防治，如用稀释2 000～3 000 倍的10%吡虫啉可湿性粉剂、稀释2 000～3 000 倍的20%氰戊菊酯乳油、稀释800～1 000倍的90%晶体敌百虫等杀虫剂喷洒地面、枝干；还可以在植株周围地面施加石灰粉、草木灰，以驱灭蜗牛。对于蚜虫的防治，可以悬挂黄板诱杀或药剂熏杀。高温高湿季节易感染炭疽病，出现枝条组织部分坏死及霉斑，因此，在阴雨连绵天气应及时排水，避免感染病菌造成茎肉腐烂，对于茎条部位的病害，可将病害部位及时刮去或剪除整段茎条，也可以使用稀释1 000～1 500倍的15%粉锈宁可湿性粉剂、稀释800～1 000倍的70%甲基硫菌灵等杀菌类农药，防治效果良好。此外，为提升病虫害防御能力，应当在冬季及时修剪枝叶，并将剪下的茎条、园中杂草和落果等集中深埋，并向种植区内地面、植株均匀喷洒稀释500 倍的40%晶体石硫合剂或0.5%波美度石硫合剂，进行杀菌消毒[10]。

2.7 采收贮运

受季节、天气、地理环境和品种等的影响，火龙果果实发育期不一，当果实生长完全，果皮开始变色，表面颜色鲜艳时即可采摘。该地区植株开花约30 d 后可开始采收。果顶盖口皱缩、肉质鳞片完全展开时，是最好的采收时机。如未及时采收，留在植株上的果实会进一步吸收养分，出现变黑、软化开裂等情况，影响果实的外观，也不利于长途运输和长时间存放，应当及时、分批次进行采收[11]。实际采收可以采取“两剪”的方式，在果实生长部位的上下两侧各剪一刀，将成果连带部分茎部剪下，能够在长时间的贮存运输中保护果实，避免果实受伤。应当避免在雨天，或日照强烈的时间采收，可选择清晨时段。

采收下的成果应注意防雨防晒、轻拿轻放，并依据大小进行分类，逐一装入保鲜袋密封后，放入塑料或泡沫运输箱。如长时间贮存或长距离运输，应当使用冷藏设备，维持温度在1～10 ℃，空气相对湿度90%；也可以在采收前向果实喷洒0.1%的高锰酸钾溶液，以杀灭表面细菌，延长保鲜时长。

3 结语

火龙果是一种经济效益较高的水果，对当地经济发展起到了积极作用。科学有效的火龙果栽培技术可以提升火龙果品质和产量，确保种植户的经济收益。本文介绍了火龙果的生物学特性，基于贵州省册亨县山地地区火龙果种植实践，从品种选择、园地选择、架材选择、育苗引种、种植管护、病虫害防治和采收贮藏等方面总结了火龙果栽培技术，为农户实现火龙果的高产、高效栽培提供技术参考。