安吉白茶文化语境下宋代茶画元素茶服设计研究

雷晶，李晓凤，徐硕曼，皇甫静萱，杨 雪

（浙江科技大学 艺术设计与服装学院，浙江 杭州 310023）

中国茶文化源远流长。茶已经成为人们日常生活中不可或缺的重要饮品，制茶、饮茶皆成风雅。宋徽宗《大观茶论》一书对“白茶”的记述，彰显了安吉白茶传承自宋韵茶文化的历史底蕴。然而本研究小组在安吉当地进行调研时发现，当地有许多专门从事制茶、售茶和茶艺表演的人，但他们普遍缺乏独具安吉白茶文化意境特色的雅致茶服，致使展示茶艺时视觉美感存在欠缺。本研究基于图像、文献与设计实践相结合的研究方法，参考当下新中式茶服时尚设计流行趋势，以宋代茶画所绘茶服为灵感，解构设计出适合在安吉当地品饮白茶时穿用的新中式茶服，以期提升在当地品饮安吉白茶时的艺术雅韵，助力安吉白茶文化在当代的传播与发展，为新中式茶服设计提供灵感与创意。

1 安吉白茶历史追溯

安吉白茶是浙江省湖州市安吉县特产，国家地理标志产品，2022 年11 月入选人类非物质文化遗产代表作名录。安吉白茶实为绿茶，因其尖顶生出的嫩叶为白色故称“白茶”，被誉为“宋帝御赐第一茶”。

“白茶”一词最早出现在唐代陆羽所著《茶经》：“永嘉县东三百里有白茶山”，书中所记“永嘉”位于现在浙江省温州市，但文中所载白茶指的并不是安吉白茶，而是福鼎白茶[1]，因福鼎白茶知名度更高，被看作是白茶中的“常茶”。宋徽宗在《大观茶论》中另载有“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄”[2]。宋徽宗所指之白茶“自为一种”，与“常茶”不同，可见这种白茶是之前并未发现的，与福鼎白茶不同，加之对其叶的描写正与安吉白茶白化嫩叶相符，又参考地理位置，推测书中所说或为湖州市安吉县内白茶品种。白茶历史虽较其他茶叶为短，但颇为珍贵。宋朝蔡襄在《茶录·论茶》中标榜“茶色贵白”，至今成民间依经验品评茶叶好坏的一个基本判断标准。

近代对于安吉白茶的发现始于1930 年。当地人在孝丰镇马铃冈发现了数十棵野生白茶树，据安吉有关县志记载:“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为当地金光寺庙产”[3]，是对安吉白茶的真实写照。1980 年在安吉天荒坪深山老林中，又发现了一株千年古茶树，并经试验最终培育出了现在的安吉白茶种。

2 宋代茶画服饰特征分析

宋代饮茶主题绘画所绘场景多样，观察分析可知，当时市井百姓、文人雅士、妇女仆从，从事茶事活动的穿着因身份和活动场所而有所不同[4]，如下主要分为饮者服饰与茶人服饰2 种类型进行分析。

2.1 饮者服饰

在饮茶类主题图像中，服饰穿着主体有男子，也有女子。男子多为达官贵人、文人、道士、僧侣，女子多为贵族小姐，饮茶场景多为闲暇燕居之时，故而人物服饰亦多为燕居之装束[5]。

2.1.1 男性饮者服饰

观北宋赵佶《文会图》、南宋刘松年《撵茶图》、宋代张训礼《围炉博古图》等绘画作品可知，宋代男性茶饮者燕居、雅集之时，为官者多着宽袖圆领袍衫，文人雅士多着直领偏襟右衽宽衫或者道袍，僧人着袈裟，少部分文人也着对襟氅衣大袖衫。其服饰描绘无过多色彩纹样，以素地提花或者暗纹丝绸面料为主，衣料上加简单缘边，廓形尺寸较为宽松，穿着时领口衣襟松松垮垮不甚严谨端正，多呈闲适慵懒状，头戴幞巾，下着素色提花绢裤及平底鞋。

2.1.2 女性饮者服饰

宋代女性茶饮者，饮茶场景多为后宅庭园小聚、梳妆、插花，有侍女从旁协侍[6]。不同于唐代，宋代崇尚儒学雅韵，以素雅简约为美。宋代女装廓型向着对称均衡方向发展，整体轮廓峭窄显得身材格外纤盈。在南宋佚名《饮茶图》、北宋王诜《绣栊晓镜图》、南宋陈清波《瑶台步月图》等作品中，贵妇女性多着褙子或者直领交穿右衽上襦，下着高腰长围裳，裙多褶，长及地，色淡雅，上有精美印花或者手绘花纹，着翘头平底鞋，头戴簪钗发冠[7]，腰系宽腰封、绦带，肩部披帛，整体造型显高、显瘦，富有飘逸韵味。

2.2 茶人服饰

北宋苏汉臣《卖浆图》、宋佚名《斗浆图》、南宋刘松年《斗茶图》、南宋刘松年《茗园赌市图》、南宋佚名《卢仝烹茶图》等作品描绘了不同阶层的饮茶场景和服饰特征。据图像总结，宋代男性茶人服饰主要分为2 类，一类是文人雅士官员身边的茶童侍从服饰，其人多着窄袖长款、中长款圆领袍服；另一类是市井茶贩服饰。斗茶男子身穿窄袖中长款上襦、下着阔腿裤、腰系布带，并把袖子的袖口挽上去，有的还会戴襻膊[8]，把袖口揽住。外衣角别进腰间，露出下裳衣角，脚穿布鞋、麻鞋、草鞋，还有的是赤脚，头扎皂色裹巾。

综上所述，宋代茶画中总体服饰风格呈现出质朴、宽阔、闲适、素净等特点，正与宋服美学相契合。具体在以下3 个方面为现代茶服设计提供了灵感。

（1）廓形方面：宋代追求生活上的雅致。文人雅士时常参与聚会，品茗饮茶，休闲娱乐，因此服装大都衣袂飘飘,长衣宽袖,穿着宽松疏懒，不过分约束。女子服饰则是修长得体，廓形线条峭窄垂顺，凸显女性娇俏柔弱之美。

（2）色彩方面：宋代服色彩美学崇尚“素雅”。人们追求清幽淡雅的色彩搭配，色彩审美表现为朴素、文气、不扎眼。在色彩上多以浅蓝、淡粉、柔黄、淡绿等低饱和度色调为主，营造出一种儒雅娴静、清新自然的色彩氛围。

（3）纹样方面：宋代纹样灵感多源自于自然界中的植物花鸟，纹样处理婉约隽秀，不过分张扬。一般采用小型纹样重复排列，有几何秩序之美；多使用暗纹提花，不抢眼，有种低调华丽美感；还有就是纹样多装饰点缀在门襟、领缘和袖缘，常见以应季花卉、几何纹样刺绣或彩绘为主，装饰风格低调内敛。

3 安吉白茶文化语境下宋元素茶服设计

以宋代茶画为灵感，以宋韵茶服为载体，在安吉白茶文化语境下进行茶服设计，使其在品饮及进行安吉白茶茶艺、茶道的展示过程中实现服饰、茶道、茶境[9]三者融合，提出基于美好雅致生活场景下新中式茶服的设计创意。

3.1 设计构思

安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙、龙头、凤羽。这些特点都为安吉白茶主题茶服设计提供了艺术造型灵感。

本研究小组设计的茶服以“白雾山行”为概念（见图1），灵感来源于安吉白茶生长的自然环境和其凤芽白玉的外型特点。采用植物印染以及刺绣实现茶服面料装饰，展示安吉白茶色、形两大特征，服装整体呈对称设计，营造一种秩序美。“白雾山行”系列茶服的整体廓形结构设计营造的是一种宽松、舒朗、高逸的格致韵味，融合宋画茶服灵感元素，将传统与现代和谐统一起来。

图1 “白雾山行”系列宋韵茶服设计（李晓凤绘制）

3.2 设计阐释

3.2.1 服装廓形提取

该系列茶服结构设计灵感取材自宋代茶画中人物所着之茶服。以上衣下裳和袍衫制为基本形制组合，设计了单衫、阔腿裤、百褶裙作为主款式，搭配内搭抹胸、外搭半臂衫、绣花腰带，以增加服装层次感。服装在对外部轮廓的设计上采用H 型和A 型轮廓，凸显宋式女装峭、窄之韵。在服装结构上，还是以宽松自由的款式为设计主体，契合饮茶动作的机能性，保持一种和谐、便利的状态，使人在行坐之间留有余地，产生服装空间气息流动美。长开衫结构灵感借鉴自宋代男装袍衫廓形，长度至膝，左右开衩，拉长了视觉；短开衫结构灵感取自宋女装对襟褙子设计。

3.2.2 色彩提取搭配

安吉白茶色彩情绪取自雨后于尖顶生出的那一抹芽白，白中带绿，与山间云雾互相映衬，若隐若现。该系列茶服的主色调取自安吉白茶遇水冲泡后显现的初泡茶汤之色，是清透润亮的绿色。辅色调提取自安吉白茶新采摘下来的白底嫩黄绿映之色和烘青以后的白毛青灰之绿。主辅色调以安吉特色竹叶青色基调进行调和搭配，对应中国传统五色体系中的“青”色系，彰显古典东方自然色彩审美韵味。饮茶是一种生活方式，茶染是一种美学方式，属于草木染的一种，能赋予织物以奇特的质感。通过茶叶自带的植物单宁进行固色，形成的赭色如图2 所示。面料色块根据染色时间和染媒剂的不同而有所差异，最终出染的面料自带一种不规则的水墨晕染效果。此外茶叶兼具药用功能，能使织物具有天然香气和杀菌防虫的效果。

图2 茶染小样试验（李晓凤染制）

3.2.3 主题纹样设计

主题纹样围绕安吉白茶的外观形态进行设计（见图3）。

图3 图案设计（课题组成员徐硕曼绘制）

设计要点主要有以下3 个方面：（1）将其代表性的白色嫩芽作为纹样设计重点，采用印花和局部刺绣将茶叶嫩芽舒展于茶汤之中的生动景象抽象为变款纹饰，制成散点碎花和连续组花2 种主料纹饰。（2）取安吉茶山竹海交相辉映的斑驳光影，将借由光和影结合而产生的明暗虚实相生、富有生命律动特征的一组竹枝掩映提取为纹饰，运用现代数码印花技术和机绣工艺应用到真丝纱质面料上。（3）将陈茶废料和茶树叶子运用植物染色技艺（包括冰染和热转印技艺），染制出一批茶色底叶片花纹交织的植物染真丝欧根纱面料，借助薄透面料间的层叠设计，表现茶树茶花交织掩映的水墨晕染意境，营造出山中云雾缭绕、四面竹树环合的斑驳美学质感。

3.2.4 面料肌理设计

目前市面上一些新中式茶服面料多会选用棉、麻类天然材质，强调面料本身所具有的朴实无华质感，以此作为茶服素净审美的体现。本系列则主要选用最具江浙丝府宋韵风貌的丝绸绫、罗、纱质面料来进行设计。面料肌理以提花暗花为主，刺绣以点缀为主，将茶叶的形状通过银丝线勾勒出来，形成立体效果，整体面料风格清透悬垂、含蓄低调、娴静温雅。

4 结语

在安吉白茶文化推广的过程中需要搭配能展示茶香雅韵的精致茶服以增色。借助新中式服饰美学让品茗在安吉变得更具风雅，以提升茶事的视觉美感，引发更多人对安吉白茶的认识与关注。通过对宋代茶画内不同场景中人们饮茶服饰的研究，总结出宋式美学蕴含的儒雅俊逸结构线条、峭窄有序空间层次感等宋韵服饰美学要素，将茶、人、衣三者和谐统一，并融合饮茶时的味觉、视觉、嗅觉等感官，以茶服为媒介，汲取安吉白茶形态与意境之灵感，为新中式茶服设计提供新的创意。品茶之味，观茶之艺，赏茶之服，以期通过本研究为安吉白茶相关衍生品开发做出更多跨界探索，助力浙江高质量发展，建设共同富裕示范区的时代背景下安吉白茶宋韵文化的推广，进一步提升安吉白茶宋韵文化穿搭视觉表达。