水禽旱养技术对疾病预防控制的积极影响

文│徐延震（山东省济宁市任城区农业农村局）

水禽主要是以水面活动为生活环境的禽类动物，包括鸭、鹅等。传统的水禽养殖大致可分为两类，水域放牧养殖和池塘等半放牧养殖，由于水环境是其长期的生活地点，所以粪便排放在水域中十分常见，破坏了水体大环境原有的稳定性，污染问题日益加剧，水禽被污染的现象更加突出。在社会不断发展的背景下，我国对水禽旱养模式越来越重视，逐渐加大了推广力度，传统的水养被淘汰，水禽旱养模式使鸭、鹅的饲养环境由室外转变为室内。应用此种模式养殖过程中会以水禽养殖品种特性为切入点，选择针对性的旱养模式。但目前水禽旱养技术在疾病预防控制方面依旧存在一定问题，如对水禽旱养技术的了解较少、不够重视消毒工作、分群饲养不足、选择的水禽旱养模式类型不当等。在上述问题的影响下，水禽旱养技术的作用受限，疾病预防控制的效果不佳。因此，围绕水禽旱养技术和疾病预防控制的相关问题进行探讨尤为重要。

一、水禽旱养的模式

1.网床养殖。网床养殖是水禽旱养模式的重要构成，主要以竹子、木头、钢制网为应用材料，按照实际情况搭建一个牢固的网状高床，使水禽的日常活动在网状高床上进行，以高床的下端位置为操作点，建设具有一定倾斜度的硬化面，使人工清洗粪便时更具便捷性，或者形成自动清洗的特点。网状高床上出现养殖废弃物后，将顺着网床空隙漏到硬化面，此环节遵循集中收集的原则，对粪污实施无害化处理，或者通过相关流程形成有机肥，使水禽与粪便相分离，避免病原体通过粪便大范围传播。

2.发酵床养殖。发酵床养殖是指将锯末、稻壳、发酵剂等材料按照适宜比例结合起来，制作成符合要求的生物垫料后铺设在禽舍内，使水禽的嬉戏、进食在生物垫料完成。发酵床养殖的优势体现在发酵剂或微生物中，很大程度上分解了养殖废弃物，转化功能也比较显著，帮助该领域摆脱了恶臭气味的困扰，水禽生长环境更佳，有利于发病率的降低。随着对废弃垫料的应用调整，完成有机肥的生产，形成资源化利用的局面。

3.笼养。笼养相对其他养殖模式来讲比较简单，只需把水禽关进笼子即可，建设一栋规范的禽舍后，引进具有自动化处理粪污功能的先进设施设备。笼养的优势体现在以下两点：其一为自动化，其二为标准化。解决了人工成本偏高的问题，提升了畜产品的质量，对免疫注射、疫病防控的积极影响不可忽视，但会破坏水禽的外观，适合的水禽种类是有限的，通常情况下以蛋鸭为主。

4.地面平养模式。

所谓地面平养模式，就是采取厚垫料饲养方式，水禽舍平铺上大量的稻壳、木屑等，垫料保障了水禽活动区域的干燥性。饲养员需经常性查看舍内环境有无存在潮湿的地方，准备适量的木屑、稻壳，将其及时覆盖在潮湿的地方，保障水禽的舒适性，也可以预防疾病。地面平养模式要求水禽全进全出，出栏后即将之前的垫料清理，并准备好有效的消毒工具对养殖场展开全方位消毒。

二、水禽旱养技术对疾病预防控制的积极影响

1.减少环境污染。之前水禽养殖的环境比较固定，即水养，缺乏良好的卫生条件，水中嬉戏的鸭、鹅成群结队，也会在水中觅食，在此过程中，它们没有选择到合适位置排放粪便，活动水体中的粪便不断增多，进一步加剧了水体污染问题，当水体受到严重污染后，周围环境的污染情况也会更加严重。而在旱养模式的作用下，可以降低对水资源和土地的浪费程度，对粪便进行集中发酵处理，无害化处理，有效解决了废物排放的问题，避免环境中存在较多有害气体，防止水体中存在病原，对疫病防控发挥着关键性作用。

2.有效防控病毒性疾病。水禽饲养是一个相对复杂的过程，容易被诸多因素影响，新城疫病毒、禽流感病毒均会引起鸭、鹅严重的疾病。病毒以较高的滴度随着病禽粪便排泄到水中，污染的水成为传播渠道，促使健康水禽也感染了该疾病，在控制的过程中十分困难。曾有研究表明，从饲养水禽的水浴池中可以提取到高滴度的禽流感病毒，该病毒并不会在短时间内消失，特别在0℃的水中更加明显，这种病毒能够维持一个月以上。有专家指出，影响禽流感的原因偏多，这与水禽水养密不可分，应用旱养模式能够有效缓解上述问题，很大程度上减少了水禽感染的可能性。

3.有利于控制蠕虫病等寄生虫病。鸭体内存在的寄生虫较多，其中占比偏高的为吸虫。吸虫的中间宿主和其他寄生虫区别较大，往往是不同种类的水生小动物，吸虫在中间宿主体内完成生长发育后，将会对鸭体内造成影响。在水禽旱养模式的作用下，可防止吸虫在水体中间宿主中获得有助于其生长繁殖的条件，随着该条件被破坏，水禽不会由于误食水生小动物而出现寄生虫病，所以水禽旱养是控制蠕虫病等寄生虫病的有效措施。

4.有利于开展全面清洁消毒。

传统饲养方式存在一定不足，主要是水禽生活在不同方向不同位置的水域范围，由于水长期处在流动状态，所以要想对水禽的水域范围进行彻底消毒十分困难，导致病原微生物的繁殖更加容易，也使其获得了传播的机会。在旱养模式下，水禽的活动区域比较固定，能够充分考虑到养殖地的实际规模，针对疾病的流行情况进行多角度分析，制定出针对性的消毒方案，判断何种类型的消毒药物比较适宜，用此药物进行大范围的消毒，定期打扫水禽舍内存在的垃圾杂物，通过交替用药的方式，或者以轮换用药为主要手段，防止病原菌侵害到水禽的身体健康，为水禽的集中管理带来帮助。

5.进一步规范免疫程序。实施水禽旱养模式的过程中，能够将当地疾病的流行情况纳入考虑范围，并明确水禽的品种属性、免疫能力等，制定出与其相匹配的免疫程序。该程序对病毒性疾病具有良好的控制功能。而传统的水禽养殖，鸭、鹅等长时间被放养，面临着免疫成本高的问题，防控体系存在较多疏漏，导致疾病的发病率居高不下，从而限制了传统水禽养殖领域的进一步发展。当水禽发病后，这种病原会以水源为传播途径，使其他群体感染，水源中的病原体无法被及时消除，对病情控制造成不利影响，随着病情的不断发作，群体的健康状况面临着巨大威胁。而水禽旱养有免疫程序完善的优势，严格按照要求落实防疫程序，很大程度上减少了疾病出现的可能性，能够更好地观察水禽个体有无出现异常，一旦发现异常的水禽，将其及时隔离起来，有助于群体健康率的提升。

三、养殖模式对比应用实例

2020年，福建省金华龙饲料有限公司旗下在樟湖镇的5家养殖户、2家池塘半放牧散养户均饲养中种白羽番鸭，饲喂75天出栏，分别对不同养殖户的生产数据进行统计、整理，结果见表1和表2。

表1 不同养殖户及养殖模式的白羽番鸭生产数据汇总

表2 不同养殖模式的白羽番鸭生产效益

依据表2数据发现，水禽旱养每666.7平方米土地利用率由传统养殖的小于250羽提高至3000羽以上；肉料比由传统养殖的3～3.3减少到 2.7～3，用药成本也大大缩减。可见，水禽旱养是提升土地利用率的有效方式，饲喂的饲料量有了一定减少，有利于发病率的降低，避免水禽养殖主体长时间面临着药物成本高的问题，促使养殖工作更加高效。当应用了成熟、完善的水禽旱养技术后，室内的环境指标会更加合理，与水禽生长的需求相一致，使鸭群更加健康，形成良好的养殖生产。

四、结语

综上所述，水禽旱养技术的优点比较多样化，不仅可以完善水禽的生活环境，还可以实现多批次饲养，有效弥补了生产管理存在的不足，缓解了污水排放问题，提高了水禽生活环境的消毒效果，使相应的免疫程序更加规范，确保水禽养殖朝着更好的方向发展，对疾病预防控制具有较大价值。