福建地区猪大肠杆菌病防治

文│程浩（福建省永安市贡川畜牧兽医水产站）

大肠杆菌（Escherichia coli），又称大肠埃希氏菌，属肠杆菌科（Ecnterobacteriaceae）埃希氏菌属（Escherichia），是一种需氧或兼性厌氧的革兰氏阴性直杆菌，无芽孢，直径约1微米，两端钝圆，长短不一，大多数菌株没有荚膜，通过周身鞭毛运动。大肠杆菌能生长在多种选择性培养基上，当pH值为7.2～7.4，温度为37℃时最适合生长，能在固体培养基上培养24小时后形成表面粗糙或平滑的大菌落。大肠杆菌对外界环境的不利条件抗性差，一般60℃保持15分钟或者普通化学消毒剂菌都能将其杀灭。Gyles根据生物学特性将与动物疾病有关的大肠杆菌分为5类，其中具有溶血素、黏附素、神经毒素、水肿病毒素、肠毒素、内毒素、细胞毒素等毒力因子的肠道产毒素性大肠杆菌（EnterotoxigenicEscherichia coli，ETEC）是致病性最强的大肠杆菌类别，一旦感染ETEC则会引起人畜共患，初生动物出现腹泻、败血症甚至死亡。ETEC主要抗原有鞭毛抗原（H）、菌体抗原（O）、黏附素抗原和荚膜抗原（K），通常用O∶K∶H排列表示大肠杆菌的血清型。

猪大肠杆菌病是由致病性大肠杆菌引起的仔猪一组肠道、急性、多型性且呈地方性流行传染病。母猪是大肠杆菌病的主要病原，当母猪误食致病大肠杆菌后出现腹泻，大量病菌随粪便排出体外污染母体和仔猪生活环境，仔猪舔舐和吸吮过程就可能感染该病，根据仔猪日龄和病原菌血清型，将猪大肠杆菌病分为仔猪黄痢、仔猪白痢和猪水肿病3种。由于饲养管理方式改变，抗生素滥用耐药菌株增多、猪品种不断改良等原因，使该病的病死率一直高位运行，成为影响养猪业发展的严重障碍之一，因此猪大肠杆菌防控形势十分严峻。福建地区地处东南沿海，无论是春夏秋冬，仔猪都可能出现这种病变，尤其是在低温和潮湿的环境下，患病率将更高，应激因素也是该病发生的关键。目前，福建地区猪大肠杆菌病主要类型为仔猪黄痢和仔猪白痢。

一、福建地区猪大肠杆菌病类型

1.仔猪黄痢。

（1）流行特点。仔猪黄痢（Yellow Scour of Newborn Piglets），又叫早发性大肠杆菌病，是初生仔猪一种急性的、高度致病性的肠道传染病。仔猪黄痢出现在7日龄以内的初生仔猪，出生后12小时内就可发病，以1～3日龄最为常见，一周以上的仔猪感染少，表现为初生仔猪群中突然出现个别猪只全身衰弱，迅速死亡，随后其他仔猪也相继感染。该病一年四季都可发生，无季节性之分，但冷热骤变、梅雨潮湿、母乳不足、圈舍脏污等应激因素都能诱导仔猪黄痢发生。

（2）临床症状。仔猪黄痢的主要症状表现为腹泻，患病仔猪排泄出不成形黄色或者灰黄色水样稀粪，粪便腥臭，含凝乳小片和大量泡沫，并且从肛门流出、不沾污肛门，容易被忽视。患病仔猪精神不振，食欲废绝，吮吸行为停止、脱水、皮下水肿，肛门和腹股沟部位的皮肤泛红，身体虚弱，眼睛下陷无神、扎堆、最终昏迷死亡。

（3）剖检变化。胃肠道：胃肠道急性卡他性炎症是患病仔猪主要病变。胃部臌胀，黏膜红肿发炎，胃内部充满酸臭味凝乳块；肠道尤其是十二指肠发生严重病变，黏膜出现肿胀、充血甚至出血症状；肠系膜淋巴结水肿增大，切面多汁；小肠的内容物中存在浓烈的腥臭味的绿色粥样凝乳块。

脏器：心脏发生扩张；肺部充血肿大；脾中淤血；心脏、肝、肾有存在不同程度变性和坏死灶。

2.仔猪白痢。

（1）流行特点。仔猪白痢（white scour of piglets），又叫迟发性大肠杆菌病，8～40日龄的仔猪易感患病，主要以30天左右仔猪常见，传播速度快，整窝仔猪均感染发病，患病率高但相对于仔猪黄痢死亡率低、病程短，一般持续3～4天，除少数发病较早的小日龄仔猪易死亡外，基本能自行康复。少数持续一周以上病程而恢复的仔猪可能成为僵猪。该病同样是一年四季都可发生，与天气冷热交替、季节变化，饲料缺乏微量元素、维生素，母源抗体下降和肠道微生态菌群失调等应激因素有紧密关系。

（2） 临床症状。仔猪白痢的主要症状也是表现为腹泻，患病仔猪排泄出白色、灰白色粥样黏腻粪便，粪便具有特殊腥臭味。患病仔猪体温正常，食欲未受到影响，但体重减轻，逐渐消瘦、拱背、身体不洁、被毛粗糙且无光泽，发育受阻。病死猪消瘦、脱水、表面苍白。

（3）剖检变化。胃肠道：胃和小肠前段是患病仔猪主要病变。胃内部滞留凝乳块；肠黏膜出血卡他性炎症而发红，部分充血肿大，容易剥落；肠壁变薄变透呈半透明状；肠系膜淋巴结在炎症反应下肿大出血；肠中留有少量带有酸臭味的黄白色、稀薄粪便。

脏器：心脏肌肉柔软，缺乏张力，心冠状沟脂肪胶样浸润；肝充血肿大；胆囊充盈；肾苍白缺乏光泽。

二、猪大肠杆菌病诊断

确诊猪大肠杆菌病需要进行微生物检查、大肠杆菌生化试验等实验室检验，只有证明分离菌是有致病性的大肠杆菌才有诊断的意义。

1.微生物检查。取少量小肠内容物接种于麦康凯琼脂培养基平板上，平放30分钟后，将培养皿倒扣放置于37℃恒温培养箱中培养24小时，取出培养基，挑选出典型单个圆润粉红色菌落接种于MH肉汤中，37℃恒温培养箱中12小时进行细菌纯化培养后，从中取菌液进行涂片固定和革兰氏染色，待染色完成后在显微镜下，可观察到短条型、两头钝圆、红色短小杆菌。将菌液接种于伊红美蓝琼脂培养基和麦康凯琼脂培养基，在37℃恒温培养箱中培养12小时，菌落在伊红美蓝琼脂培养基中长成黑色并呈现金属光泽短菌落，在麦康凯琼脂培养基中长成中心深红四周浅红短圆形菌落。

2.生化试验。将纯化菌液进行生化试验。生化试验中大肠杆菌能分解利用葡萄糖、麦芽糖、甘露醇和山梨醇，但对乳糖的发酵利用不同菌株表现不同，多数能快速发酵乳糖，而少数发酵或者不发酵乳糖；甲基红和吲哚试验呈现阳性；不分解淀粉、尿素和肌醇，不产生硫化氢；VP试验呈现阴性。

三、福建地区猪大肠杆菌病防治

福建地区位于东南沿海，属亚热带温润季风气候，具有温度高湿度大的地理特点，这一定程度上有利于病菌的传播与繁殖，给畜禽疾病防疫带来一定难度。另外，福建地区九成陆地面积为山地丘陵地带，对病菌传播也有一定的空间阻隔，这对整个地区内畜禽疾病防疫是有利的，因此，可以根据福建地区的实际情况开展对猪大肠杆菌病对防治工作。

1.高温高湿条件下的猪大肠杆菌病管理措施。福建地区高温高湿条件下，稍不注意就会引起猪大肠杆菌病，因此，要做好养猪场的环境卫生，保持猪圈和产房环境清洁和干燥，及时对粪便进行清理，适时对饮水槽和料槽进行清洗，定期对圈舍进行严格消毒；要做好防寒防暑防潮，适量添加青饲料、矿物质及维生素等，防止突然改变饲料和饲养方法，尽可能防止各类应激因素对母猪对刺激，母猪分娩前后，用0.1%高锰酸钾溶液或者11%新洁尔灭溶液清洁母猪的乳头、乳房和会阴部，对饲料质量严格把关，禁止饲喂潮湿、发霉、变质的母猪饲料。

2.空间隔离条件下的猪大肠杆菌病管理措施。福建地区的山地丘陵，为阻止病菌的传播提供了很好的空间阻隔条件。因此，对于没有发生过猪大肠杆菌病的猪场，应该坚持猪自繁自养原则，禁止从发生过疫情的猪场引入种猪，从根源上阻断病菌传入。对于必须从外场引入种猪的猪场，务必做好引进猪的检验检疫工作，并且需要进行一段时间单独隔离饲养管理，在确认引进猪健康无病的情况下，经过彻底消毒后才能混养，一般可采用引进猪和本猪场2头猪的混养模式，确认正常后再混群饲养。在母猪分娩前，可饲喂本场已经分娩过母猪的粪便，进行风土驯化。采用本场大肠杆菌菌种自制疫苗，对妊娠母猪接种免疫，初生仔猪可通过吸吮初乳获得母源抗体，在空间隔离外界大肠杆菌病条件下，预防场内对疾病发生。

3.猪大肠杆菌病治疗。福建地区猪大肠杆菌病主要表现为仔猪黄白痢，猪水肿病较少，因此，在福建地区主要集中在对仔猪黄白痢的治疗，可采用止泻、抗病菌、助消化的药物进行治疗。治疗过程中如发现耐药性现象，要及时现场取样，分离出致病大肠杆菌进行药敏试验，以选出最有抑菌效果的抗生素。在有针对性的药物治疗后，可使用微生态制剂促进仔猪增强消化吸收能力，同时建立起有益的肠道微生态环境，巩固治疗效果。用药见表1。

表1 仔猪黄痢用药