石家庄市食用型甘薯配套栽培技术

王路彩 刘 强 刘环环 丁民伟 孙丽岚 范战胜

（石家庄市农业技术推广中心 河北 石家庄 050051）

1 选择适宜品种

食用型甘薯品种要求薯肉呈黄或桔红色，薯形美观，表皮光滑而且鲜艳；薯块大小均匀，食味好，含糖量高；成熟早，出干率中等，高产、抗病、耐贮藏。适宜石家庄市种植的品种有北京553、龙薯9 号、烟薯25、普薯32、济薯26、红遥、苏薯16 等。

2 深耕起垄 施足底肥

甘薯种植以土质疏松、耕层深厚、肥力适度的沙壤土为佳。特别是食用型甘薯，应选择无甘薯病害的生茬地，要求土层较厚、排水良好，以保证较高的商品薯率。整地时深耕25~30 cm，起垄做到垄距相等，垄形肥胖，垄沟深窄，一般垄宽60~80 cm，垄高25~30 cm。丘陵旱地要起小垄，风沙地可不起垄。施肥掌握基肥为主，追肥为辅，控氮稳磷增钾。一般亩底施有机肥2 000~3 000 kg，氮磷钾复合肥20 kg，硫酸钾15~20 kg，起垄时开沟施于垄下。

3 选用壮苗及秧苗处理

壮苗的标准是茎粗壮、节间短、剪口多白浆；叶片肥厚且大小适中，顶叶平齐；苗高20~25 cm，苗龄30~35 d；组织充实老嫩适度，无病虫无白根，百株重500 g 以上。秧苗消毒处理：采用50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液浸苗基部6 ~ 10 cm 处，浸泡10 min，再栽苗，可防治黑斑病。

4 适期栽秧及栽秧密度

春薯以5~10 cm 地温稳定在16 ℃~17 ℃时为栽秧适期。石家庄市食用型甘薯适宜栽秧时间春薯为4月20 日~5 月20 日，夏薯在收完小麦后尽早栽秧，越早越好，最晚不超过7 月5 日。栽秧方法可采用水平栽插法或船形栽插法。栽秧时将壮苗、弱苗分开栽，防止壮苗欺弱苗，并浇足水。另外，栽植龙薯9、普薯32 等不耐贮藏品种，应将生育期控制在120 d 左右，生育期过长会影响甘薯的贮藏性。

食用型甘薯品种，单块薯重在300~500 g 商品性最好，不需要太大的薯块。春薯可适当密植，夏薯适当降低栽植密度，以增加商品薯率。石家庄市西部干旱山区，适宜栽植密度：春薯每亩3 000~3 500 株，夏薯每亩3 500~4 000 株；平原地区栽植密度：春薯每亩3 500~4 000 株，夏薯每亩4 000~4 500 株。

5 田间管理

5.1 查苗补苗，保证全苗。栽秧后4~5 d 对因病虫害或栽植不当造成缺苗死苗现象的，应及时补栽。

5.2 及早中耕除草。栽秧后及早中耕除草，促进根系发育，封垄前中耕除草2~3 遍。

5.3 科学浇水和追肥。甘薯生长前期适时浇好缓苗水、分枝结薯水等关键水，中后期防旱排涝，保持田间持水量60%~70%，遇到天气干旱时及时浇水，雨水大时及时排水防涝。缺肥的地块，注意在缓苗期至伸蔓期追施提苗肥，亩施尿素5~10 kg，壮株促长，追肥可结合浇水进行。后期叶片黄化出现早衰现象的，可喷施1%的尿素与0.2%~0.4%的磷酸二氢钾混合液1~2 次，促进薯块膨大。

5.4 茎蔓调控措施。①在甘薯栽植前应对基础地力进行测定，若土壤碱解氮含量达80 mg/kg 以上，基肥不应再施氮肥。②以水控苗，在栽植初期采用控水措施进行蹲苗，生长中期尽量不浇水。③化学调控，在肥水条件好的地块，生长中期出现旺长现象的，尽早用生长调节抑制剂控制旺长。对于长蔓或者长势壮的甘薯品种可使用烯效唑或调环酸钙喷雾控制旺长，在50%的薯蔓长度达到20 cm 时进行首次控旺，间隔7~10 d 再次控旺，连续2~3 次。④提蔓忌翻蔓，7、8月份温度高雨水多，甘薯茎叶生长茂盛，节根易滋生，消耗养分，提蔓1~2 次，不要翻蔓。

5.5 病虫害防治。苗期地下害虫防治，结合中耕，用辛硫磷等杀虫剂拌细土撒在垄面，触杀地下害虫；栽秧时，可选用30%三唑磷微胶囊剂1 kg/亩，按1∶5加水和适量泥土和成泥浆，蘸根茎基部10 cm 栽种，防治甘薯茎线虫病；生长后期甘薯天蛾等食叶害虫为害时，可用菊酯类农药防治。

6 适时收获与贮藏

根据市场需求及用途，确定合适的收获期。准备早上市的食用型甘薯，在薯块产量达到1 000 kg/亩以上后即可收获。准备贮藏的必须枯霜前收刨完毕，选择白天温度在18 ℃~20 ℃的晴天上午收获，中午在田间晾晒3~4 h 脱水。在收获时一定要做到轻刨、轻装、轻运、轻卸，防止破伤。

甘薯安全储藏温度为10 ℃~15 ℃，最适温度12 ℃~13 ℃，湿度应保持85%~90%。入窑前，要对薯窑进行消毒和清扫，严格选薯，剔除破皮、断伤、带病、经霜冻和水淹的薯块。不要装窖太满，留1/3 空间通风换气，经常检查调节温湿度，加强管理。